昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は、「夏の終わりの絶景さんぽ」「静岡 城ヶ崎海岸」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/850916/
♪ 夏の終わり　森山直太朗（2003年）
《肴屋 大ちゃん》
＊サバ男くん：いとう漁協が開発したサバのすり身製品。ハンバーグ・つみれ・フライ・ミートソースなど利用可能。
・SABAOサンド 照り焼きソース 750円
＜城ヶ崎海岸＞
　約4000年前の噴火による溶岩により出来た。
＊門脇吊り橋（かどわき）
♪ 城ヶ崎ブルース　黒沢明とロス・プリモス（1968年）
＊門脇灯台 9時～17時、入場無料
《食事処 ぼら納屋》
※江戸時代、ボラ漁を行うために紀州藩が建てた漁師小屋。
・金目鯛のづけ丼 1,890円
《伊豆 一の蔵》
・塩羊羹 1,080円（海洋深層水を使った塩ようかん）
《KENNY'S HOUSE CAFE 伊豆高原木店》
・プレミアムミルクソフト ワッフルコーン 400円
♪ Memories　SAKEROCK（2015年）
＜大淀、小淀＞
　イワシ、メジナ、ギンユゴン、チョウチョウウオなど様々な魚を見ることが出来る
＜対島（たじま）の滝＞

　「昼めし旅」は、「神奈川県 横須賀市」。7/23の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1282183/
　佐島の地ダコ
《丸吉水産》
　シイラ、トビウオ、太刀魚、イワシ、アジ
★ケンサキイカ
・アジのだんご汁
①アジのつみれ（アジ、ねぎ、生姜、味噌）を味の骨でとった出汁に入れる。
②塩で味付け。
・茹で地ダコの刺身
①タコを塩揉みして茶ぶりする。（ウーロン茶）
②厚めにスライス。
※茶ぶり：お茶でタコを茹でる下ごしらえ。臭みが取れ色も綺麗になる。
・イワシの煮付け
・モジャコ（ブリの幼魚）の南蛮漬け
＜鈴木さん＞
＊味しらかわ（白ナス）：果肉がやわらかく甘め。皮から色が出ないので料理の色を汚さない。
＊長緑（ちょうりょく）：きれいな緑色が特徴の大長ナス
＊ヘビナス：油との相性が良く味がなじい易い
＊坊ちゃん（カボチャ）
＊コリンキー（サラダカボチャ）：若採りした生食できる黄色いカボチャ
・コリンキーの塩こんぶ和え
①コリンキーを切り、種を除く。皮をむいてスライスする。塩を入れてもむ。
②塩こんぶ、ごま油を入れ、かき混ぜる。
・ヘビナスの甘辛炒め
①ヘビナスを切る。片栗粉をまぶし揚げ焼きにする。
②砂糖、みりん、醤油の特製ダレに絡める。
・スティックキュウリ
①キュウリをスティックに切る。
②味噌、マヨネーズ、すりおろしニンニク、ごま油を入れて混ぜ、ディップを作る。
・味噌漬け豚ロースソテー

　「二軒目どうする？～ツマミのハナシ～」は、「明大駅前」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73577/1271696/
《ふじや》
《魚酎》
☆炙りたらこのポテサラ 620円
・瓶ビール（サッポロ赤星） 640円
・日本酒 570円
・シャリシャリ酎 生いちご 430円
・桶刺盛（中） 1700円
　キンメダイ、アジ、イサキ、カツオ、カンパチ
・自家製ちくわ 540円
＊ツマミのハナシ①：植物の蒲の穂に似てるため、以前はかまぼこと呼ばれていた。
・日替わり原子焼き 620円～　（アマダイ）
《佳酒旬肴 のすけ》
☆鴨肉しっとり煮 864円
・日本酒（90cc） 583円
・りんご酒 ソーダ割り 648円
・芋焼酎 水割り 648円
・芋焼酎 ソーダ割り 648円
・ズワイガニ身カニ味噌和え 864円
・大根のコショウから揚げ 626円
＊ツマミのハナシ②：店主の父親が江戸文学の研究者で、文献の中に大根の揚げ物を見つけメニュー化。
・馬肉ナメロウ 1058円

　「サッポロ」より、メール。「★「麦とホップ」リニューアル新発売～もっとビールに近い新ジャンルに生まれ変わりました。～」。
　「麦とホップ」がリニューアルし、8月27日に全国発売します。麦とホップだけ（注1）でつくる素材への徹底したこだわりや長期熟成に加え、当社の新ジャンルで初めてビールの伝統的な仕込方法である1回煮沸法（注2）を採用しました。麦本来のうまみはそのままに、大麦由来の雑味を低減し、飲み飽きないビールらしいうまさを実現しています。
　そして、新CMキャラクターとして、香川照之さんが登場！新CMでは、生まれ変わった「麦とホップ」のおいしさを、香川さんがビール好きの仲間たちと楽しく分かち合う姿を描いています。元々ビールが大好きという香川さんの何ともおいしそうなリアルな表情、気持ちの良い飲みっぷりにご注目ください。
(注１)麦芽、大麦、大麦スピリッツを使用した麦100％の商品。
(注２)仕込釜において、煮沸を1度行うことで麦のうまみを引き出す、ビールで用いられる伝統的な仕込方法。
▼「麦とホップ」ブランドサイトにて香川照之さん独占インタビュー公開中
http://d.sapporobeer.jp/c/ajvtan7Llshtx6ab
▼Twitterにてフォロー＆リツイートキャンペーン実施中
http://d.sapporobeer.jp/c/ajvtan7Llshtx6ac
　「JAF」より、メール
大雨・集中豪雨時にクルマの浸水被害を防ぐ5つのポイント
http://fofa.jp/jafmate/c.p?02cDWfK3dsI
踏み間違い事故防止へ。東京都が後付け装置9割補助を受付開始。
http://fofa.jp/jafmate/c.p?12cDWfK3dsI
特盛のとん丼やスペアリブなどSA・PAのスタミナ満点【肉グルメ】6選！
http://fofa.jp/jafmate/c.p?22cDWfK3dsI
高速道路の合流マナー「ジッパー法」とは？名古屋高速が呼びかけ。
http://fofa.jp/jafmate/c.p?32cDWfK3dsI
　「ブロガー交流会＆井上かなえさん調理教室」というのがあった！
【絶品レシピあり】井上かなえさん料理教室＆ブロガー交流会 in 北海道」
http://staff.livedoor.blog/archives/51966526.html

　今日の仕事・・・。
　出庫伝票が混じていて、自分のところに他の人の伝票が入っていたり、他の人の所に自分の伝票が入っていたりする・・・。中枢部！しっかりしてくださいよ！！！自分たちは、座って仕事ができるでしょう！！！こちらは、休憩時間以外座れないんですよ！！！「後から、追加」なんていうのは手間がかかるんですよ！体力も使うんですよ！！！上層部の人は、下層部の人をバカにしていませんか？？？
　アドレスが違い部品があった・・・今までどうしていたの？？？
　「オバチャン」・・・出入り口で平気で話をしている・・・人が通れないのを気にもしない・・・↓

　昼休みに、事故を起こした加害者に、自転車の修理代の件で電話をする。なんか、怒っている感じ！・・・そりゃあ、自転車の修理に3万9千900円は、高いでしょう！新車を買った方がいいくらい！！！でも、自転車屋さんは、「事故で引きずられた所は全部直さないといけない」というスタンスらしい・・・。自転車屋さんに、振込先を指定するようにFAXしたと言う。
　自転車屋さんに電話をして、修理を依頼する。

　仕事を終え、帰宅途中、「酒＆FOOD かとう」に寄る。
　「瑞泉」43度3,240円、「焼きそば」302円のところ、213円、さらに火曜割引きで193円を買い、帰宅。
https://slowkato.hamazo.tv/

　帰宅して「秋味」で一杯♪ちょっと苦みが強いビールだね！
限定醸造
　秋だけの贅沢な味わい
　麦芽たっぷり1.3本分
since 1991
ビール ALC. 6%
100ml当たり48lcal
製造者 麒麟麦酒株式会社
東京都中野区中野4-10-2
TEL 0120-111-560
http://www.kirin.co.jp
http://www.safety.kirin.co.jp

　ビールといったら、おつまみは、「餃子」が合うよね！
マルマツ 浜松餃子
　チルド 15粒入り
　肉 水入らず　多めの油で焼くだけ
内容量 275g（ぎょうざ255g 15個入り）
餃子100gあたり 234kcal
※焼き方：
　小さじ2杯の油をひき、ぎょうざを並べ、中火で約3分間焼いてください。底面がキツネ色になれば出来上がりです。（水は不要です。）
製造者 株式会社マルマツ
浜松市西区大人見町3647
TEL 0120-524-002

　さらに、今日買った「焼きそば」♪
原材料：国産小麦粉、無農薬（人参、にら） キャベツ、とんきい豚肉、無着色紅生姜、ソース、食塩（海の精）

　ついでに「皮付きピーナッツ」♪
大容量
　甘くて香ばしい　自然のおいしさ
　杏林堂は静岡県内の企業を応援！
100gあたり 623kcal
NET 360g
原産国 中国
加工者 株式会社 豆久商店
浜松市東区白鳥町638-2
TEL053-545-4989

　『JAF Mate』2019年8・9月号の「がんばりすぎない 毎日のおいしいごはん」(14)は「アレンジ麺料理」。
　手軽な一方、ワンパターンになりがちな麺料理。手間をかけずに、味に変化をつけられる、3つのアイデアをご紹介します。
※パスタは別ゆでしない時短調理で。酢やレモンの酸味をプラスし、夏らしさを演出します。
【にら和え麺】（463kcal）
『材料』（2人分）
・中華麺・・・2玉
・にら・・・1/3把
＜たれ＞
　中華スープの素・・・小さじ1
　黒酢・・・小さじ1
　しょうゆ・・・大さじ1と1/2
　水・・・大さじ5
　ごま油・・・大さじ1
・温泉卵（市販品）・・・2個
・ラー油（省略可）
『作り方』
①にらは1cm長さに切る。
②＜たれ＞の材料をよく混ぜ、にらを加えて10分ほどなじませる。
③中華麺を袋の表示どおりにゆでて流水で洗い、水気を切る。
④麺をたれで和え、温泉卵をのせる。お好みでラー油をかける。
【トマトもずくそうめん】（379kcal）
『材料』（2人分）
・そうめん・・・150g
・トマト・・・1個
・味付もずく（市販品）・・・2パック
・めんつゆ（つけ汁の濃さ）・・・300ml
『作り方』
①トマトは8等分のくし切りにする。めんつゆが濃縮タイプなら、表示に従い希釈する。
②そうめんは袋の表示どおりにゆでて流水で洗い、水気を切る。
③そうめんを器に盛り、トマト、もずくをのせ、めんつゆをかける。
POINT
　お好みで、刻みねぎ、みょうが、青じそなどの薬味を加えても。
【カマンベールパスタ】（621kcal）
『材料』（2人分）
・パスタ（直径1.6mm、ゆで時間9分のスパゲッティーニ）・・・160g
・さやいんげん・・・10本
・A
　にんにく・・・1片
　ベーコン・・・50g
　水・・・400ml
　オリーブ油・・・大さじ1
　塩・・・小さじ1/2
・カマンベールチーズ・・・100g
・レモン汁・・・小さじ1
・黒コショウ（あらびき）・・・少々
『作り方』
①パスタは半分に折る。さやいんげんは5cm長さに切る。にんにくは薄切りにする。ベーコンは3cm幅に切る。
②鍋にAの材料とパスタを入れて中火にかけ、沸騰したらフタをする。5分煮たらフタを外し、全体をよく混ぜる。
③さやいんげんを加え、フタはせずに、さらに5分煮る。
④カマンベールチーズを一口大にちぎりながら加え、レモン汁も加えて混ぜる。ひと煮立ちさせたら火を止め、仕上げに黒コショウをふる。
POINT
　パスタを具材といっしょに調理すれば、手間も洗い物も少なくて済みます。
　ちぎったカマンベールチーズをとろりと溶かし、パスタにからませます。
・近藤幸子
　料理研究家、管理栄養士。料理学校講師を経て、2004年より東京・清澄白河で料理教室「おいしい週末」を主宰。2児の母。

本日のカウント
本日の歩数：9,693歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：52.4kg、9,9%
本日の割り箸使用量：0膳
本日の餃子消費量：15個

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は、「夏の終わりの絶景さんぽ」「静岡 伊東市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/851164/
《はるひら丸》
・地引網体験 64,800円　※10人以上から、要予約
　ヒラメ、アジ
♪ おさかな天国　柴矢裕美（2002年）
・調理代 6,480円
・あじまご茶 1,300円
※まご茶：
　忙しい船の上で食べていた漁師めし。「まごまごせずに食べる」という意味から名前がついた。
・ヒラメのお造り
＜駅前仲丸通り＞
・金目鯛の滝のぼり
*《きむらや青果》
・西浦みかん
♪ 青い渚　ジャッキー吉川とブルーコメッツ（1966年）
《山國商店》
・アジの干物 150円～
・アジのみりん干し 150円
《伊豆伊東温泉 陽気館》
　登山電車、露天風呂
・日帰り入浴 1,000円

　「昼めし旅」は、「福岡県 福岡市」。7/24の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1282468/
《柳橋連合市場》
*《仲西鮮魚店》1930年創業
☆オコゼの刺身 2,000円
*《幸村英商店》明太子、干物
「福岡県 糸島市」
《伊都菜彩》
＜桜井二見ヶ浦＞
《糸島 London BUS CAFE》
☆ジェラート（ピスタチオ） 450円～
＜岐志漁港＞
＜岐志観光休憩所＞《ひめしま渡船直売所》
＜庄野崎さん＞庄ちゃん農園
　ズッキーニ、ハチミツ
・切り干し大根の煮物、大豆とごぼうの炒め物
《志摩の四季》
＜仲西さん＞
・グチのフライ
①グチに塩コショウで下味を付ける。
②衣をつけ油で揚げる。タルタルソースでいただく。
・本ガツオのレアカツ
①本カツオに塩コショウで下味を付ける。
②衣をつけ油でレアに揚げる。
③スライスして、タマネギ、ネギ、シソ、ミョウガを散らし、ポン酢をかける。
・あげまき貝とスエビのアヒージョ
・タコのサラダ
・能古島（のこのしま）産のアサリの味噌汁
①能古島産のアサリをお酒だけで煮る。水を入れる。
②手作り味噌を溶く。
・赤貝とイカの刺身
https://twitter.com/hashtag/%E6%98%BC%E3%82%81%E3%81%97%E6%97%85
https://www.instagram.com/hirumeshitabi/

　先日の「まんぷく農家メシ！」は、「食べるエメラルド！？驚きのじゅんさい料理」「秋田県 三種町」。
＊食べるエメラルド とれたてじゅんさいを召しあがれ　安藤晃一
※じゅんさい（新芽）：多年草なので30年近く収穫できる
・じゅんさい
『材料』
　じゅんさい（適量）
『作り方』
①じゅんさいを熱湯に入れ、色がエメラルドグリーンに変わるまで湯通しする（約１分）。
②色が変わったら氷水で締める。
③お好みでわさびじょうゆをつけて食べる。
＊ユーチューバー農家の地元応援レシピ！　嶋田滉（みたねーしょん）
https://mitanation.com/
・じゅんさいのアスピックゼリー
『材料」（2人分）
　じゅんさい（適量）、えび（適量）、食用菊（適量）、白だし（ 大さじ１）、 粉ゼラチン（2.5g）、熱湯（100ml）
『作り方』
①熱湯に粉ゼラチンと白だしを入れる。
②カップにじゅんさいを入れ、①を注ぎ、２０分ほど冷蔵庫で冷やす。
③今度は、②の上にえびを入れ、①を注ぎ、再び２０分ほど冷蔵庫で冷やす。
④同じように③の上に食用菊を入れ、①を注ぎ、再び２０分ほど冷蔵庫で冷やせば完成
※一度に全部の具材とだしを入れて固めてもよいが、一層ごとに固めたほうが美しく仕上がる。
・冷やし坦々うどん
『材料』（2人分）
　うどん（適量）、じゅんさい（適量） 坦々スープ 水（100ml）、牛乳（200ml）、トーバンジャン（小さじ２）、すりごま（大さじ１）、 ねりごま（大さじ１）、白だし（大さじ２）、ラーユ（適量） 特製ひき肉 豚ひき肉（100g）、ししとう（70g）、鷹の爪（少々）、みりん（少々）、みそ（小さじ２）、 砂糖（小さじ２）、トーバンジャン（小さじ１）、ごま油（小さじ１）
『作り方』
①まずは坦々スープを作る。 水、牛乳、トーバンジャン、すりごま、ねりごま、ラーユをボールなどに入れ混ぜる。
②続いて特製ひき肉。フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒め、ししとう、鷹の爪、 みりん、みそ、砂糖、トーバンジャンを加えて炒め合わせる。
③ゆでた麺に、坦々スープをいれ、その上から、特製ひき肉、じゅんさいをかければ完成。
＊炒めてヨシ！煮てヨシ！熱々じゅんさいメシ　石川勇吉
・じゅんさい丼
『材料』（2人分）
　じゅんさい （300g）、豚ひき肉（70g）、ごぼう（30g）、パプリカ（1/2）、 しょっつる  （25ml）、砂糖（中さじ１）、酒（小さじ 3）、ごま油（大さじ２）、 塩（適量）、こしょう（適量）、湯（２５ml）、ご飯（適量）
『作り方』
①ひき肉に塩、こしょう、酒（小さじ２）を入れ混ぜる。
②しょっつると湯、砂糖、酒（小さじ１）を混ぜる。
③フライパンにごま油を熱し、①と細切りにしたごぼう、パプリカを火が通るまで炒める。
④火が通ったら②を入れ全体になじむように炒める。
⑤ある程度火が通ったら④を別の皿に移し、じゅんさいをフライパンで炒める。
⑥じゅんさいの色が変わったら、他の皿に移し、炒めたときに出る余分な水分は捨てる。
⑦最後に、じゅんさいとその他の炒めた具材を混ぜ合わせながら、軽く炒めてご飯に盛り付けたら完成。
・くじらかやき
『材料』（2人分）
　じゅんさい （500g）、塩くじら（100g）、ナス（ 4 本）、ミズ ※（1/2 束）、みそ（ 60g） 、 万能つゆ （大さじ２）、水（１ℓ）   ※ミズは山菜です。
『作り方』
①鍋に水と塩くじらを入れ、火が通るまで煮込む。
②みそ、万能つゆを加える。
③下ゆでして５ｃｍに切ったミズ、皮をむき輪切りにして３等分したナスを入れる。
④ナスがクタクタになるまで煮込んだら、じゅんさいを入れる。
⑤じゅんさいの色がエメラルドグリーンになったら完成。

　「越前かに職人 甲羅組」より、楽天メール。「天然赤えび」2kgが2,999円！送料無料！
https://item.rakuten.co.jp/kouragumi/200513/?scid=me_ich_pcn_301_20190828_6498925_001
　「キリン」より、メール。「【Amazon.co.jp限定】特製グラスが付いたキリン一番搾り生ビールが今ならお買い得です！」
https://www.amazon.co.jp/%E4%B8%80%E7%95%AA%E6%90%BE%E3%82%8A-1905090000017-%E3%80%90Amazon-co-jp%E9%99%90%E5%AE%9A%E3%80%91%E6%96%B0%E3%83%BB%E3%82%AD%E3%83%AA%E3%83%B3%E4%B8%80%E7%95%AA%E6%90%BE%E3%82%8A%E7%94%9F%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%80%90%E7%89%B9%E8%A3%BD%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%82%B92%E5%80%8B%E4%BB%98%E3%81%8D%E3%80%91-350ml%C3%9724%E6%9C%AC/dp/B07RWH3YSG/ref=as_li_ss_tl?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&keywords=%E4%B8%80%E7%95%AA%E6%90%BE%E3%82%8A+%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%82%B9&qid=1563789905&s=gateway&sr=8-5&linkCode=sl1&tag=1806fdkc-22&linkId=5dbc1314ec7e14d84ec9a4ecc22b14de
　「水郷のとりやさん」より、ラ雨天メール。「水郷のとりやさん シーズニングソース」の案内♪「
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/sauce/?scid=rm_197493
「ライブドアブログ in 北海道　ブロガー交流会＆井上かなえさん料理教室」
http://staff.livedoor.blog/archives/51966526.html

　今日の仕事・・・。
　毎日、朝と午後に同じ放送が入る・・・こちらを、まるで子ども扱いをしている内容だね・・・！！！「推進者」って、誰だ？？？
　「おはようございます。ただ今より、自分の行っている作業が正しいか確認してみましょう。指示され通りの作業を行っていますか？作業方法の分からないところがないですか？ケガをしそうになったり、危ないと思ったことはないですか？もし、不安な作業や決め事のない作業があったら、上司に報告し、指示を仰いでください。確実な作業で、労働災害や品質トラブルのない職場を作っていきましょう。」
　「午後の仕事が始まりました。推進者は、作業が正しく行われているか確認しましょう。作業者が変わった工程は、決められた作業をしていますか？作業方法や場所が変わったところはないですか?推進者は、作業者とコミュニケーションを密にし、変化に対して正しく作業を行うよう職場での確認・指導を行いましょう。」

　仕事を定時に終え、帰宅。
　優先道路から右折しようとした。一旦停止の道から出ようとしている車が見えたのでちょっと早めに右折のウインカーを出した。
　交差点に差し掛かった途端、一旦停止の車が右折しようとした・・・こちらは、クラクション＆急ブレーキ・・・危なかった・・！！！・オバチャンの車だった・・・！！！こちらが直進すると思っていたのでしょうか？？？（ウィンカーは早めに出していますよ！）自分しか見えていないオバチャンでしたね！！！車に当たるより、「TOTO BIG」、「LOTO 6」「LOTO 7」のような、宝くじに当たりたいです！！！

　帰宅して、【かつおのおかずサラダ】で一杯♪これが、イケる↑↑↑
　オリーブ油大さじ1 、しょうゆ大さじ1 、にんにく（すりおろし）少々を混ぜる。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2019/05/post-d609e9.html

　先日、100g106円で買った「太平洋産 かつおタタキ 生食用」を使いましょう！
鰹たたき
　あっさりした赤身の味覚の中に香ばしい風味 御賞味してみては・・・
品名：かつおたたき
原材料名：かつお
原材料産地：静岡県

　2019年8月18日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【オクラ、エビ、トマトの寒天寄せ】（21kcal）。
見た目涼しくヘルシー
　見た目も涼しい寒天寄せ。お酒のアテや、おもてなしの前菜におすすめです。流し缶がなければ、バットや弁当箱を使うか、グラスに直接入れて冷やし固めても。
『材料』（6人分：11×15×4.5cmの流し缶1台分）
・オクラ・・・5本
・塩・・・小さじ1
・むきエビ・・・小40g
・トマト・・・1/2個（正味40g）
・コーン缶（ホール）・・・40g
・粉寒天・・・4g入り1袋
・だし汁・・・2と1/2カップ
・塩・・・小さじ1/3～1/2
①オクラの下ごしらえをする
　オクラは水で洗い、塩をふってもむ。熱湯に塩（分量外）を入れてオクラを1分ほどゆで、冷水にとって冷ます。水気を拭き、5～6mm幅の輪切りにする。
②エビの下ごしらえをする
　エビは背ワタのあるものは取る。熱湯に塩（分量外）を入れてエビをサッとゆで、色が変わったら冷水にとって冷まし、水気を拭き1cm幅に切る。
③トマトの下ごしらえをする
　トマトはヘタを取り、熱湯に10秒ほど入れて、すぐに冷水にとって冷ます。皮をむき、横半分に切って種を取り、1cm角に切る。
④コーンの下ごしらえをする
　コーンは水気をきる。
⑤寒天液を作る
　鍋にだし汁（温かくないもの）を入れて、粉寒天を入れて混ぜ溶かす。中火にかけ、かき混ぜながら煮立ってくるまで火を通す。
　塩で調味して、弱火で3分ほど煮詰める。
⑥流し缶に入れて固め冷やす
　（５）の粗熱がとれたら、（１）～（４）の具材を入れて、サックリ混ぜる。
　水でぬらした流し缶に、寒天液をおたまで流し入れる。そのままおいて固まったら、冷蔵庫に2～3時間入れて冷ます。
⑦盛り付ける
　水でぬらしたまな板に、（６）を流し缶から出してのせる。縦半分に切り、さらに3等分に切って器に盛る。
《わたしの台所》
　寒天寄せ、きっと作ったことのない人が多いと思います。「そもそも寒天って、どう使うの？」という声も聞こえてきそう。

　棒寒天（写真左）、糸寒天（同奥）、粉寒天（同右）と、寒天も形状がいろいろ。棒寒天は寒天じたいのうまみが味わえますが、水でもどして、こす手間がかかります。糸寒天は舌触りがよく、味わいも上品ですが、高級品で値段が高め。それに、やはりもどしてこす必要あり。
　使いやすさの点では、水やだしに溶き混ぜるだけでよい、粉寒天に軍配が上がります。
　寒天は植物性で、ヘルシーな食品です。この夏、ぜひ使ってみていただきたいです。
https://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20190820iegohan.html

本日のカウント
本日の歩数：8,974歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：54.0kg、11,6%
本日の割り箸使用量：0膳
本日の餃子消費量：0個

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は、「夏の終わりの絶景さんぽ」「東京都 あきる野市」「秋川渓谷」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/851495/
♪ 夏のお嬢さん　榊原郁恵（1978年）
　三頭山
＜五日市観光案内所＞
※秋川渓谷：
　檜原村からあきる野市まで約20km続く
＜秋川橋河川公園バーベキューランド＞
《菓子処 枡屋》
・どら焼き 五日市 130円
　どら焼きの生地に竹炭を練り込んだ
《前沢商店》
・あゆかんろ煮 3尾入 800円
♪ 君に、胸キュン。　Y.M.O.（1983年）
《黒茶屋》
＊野外テラス 水の音
・天然水のかき氷 抹茶小豆 1,000円　（八ヶ岳の天然氷）
♪ 夏休み　よしだたくろう（1971年）
＜石舟橋＞
＜秋川渓谷瀬音の湯＞
・日帰り入浴 900円
・貸し切り風呂 1時間 1,000円

　「昼めし旅」は、「群馬県 桐生市」。7/25の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1282733/
「桐生第一高校」
《おけらとじゅんじの店 ほっかほか 大将》＜山口君＞
★ハギのウルトラ弁当 730円（税込）
★ハギ 430円（税込）（唐揚げ2個、ちくわ1本）
＜桐生市陸上競技場＞
《萬来軒》＜飯塚君＞
★チャーハン 1皿4人前 2160円（税込）
★醤油ラーメン 756円（税込）
＜板橋君＞
・ソースカツ丼
①カツを揚げる。
②とんかつソース、酒、みりん、砂糖を鍋に入れ、10分ほど煮立てる。
③カツをソースにくぐらせて、ご飯の上にのせる。
・ササミの和え物（ササミ、えのき、キュウリ）
・肉じゃが
・大根サラダ

　仕事を終え、帰宅・・・。
　前の車が信号で右折しようとしている・・・でも、停止線に止まったまま真ん中まで行こうとしない・・・右折車は、交差点の真ん中まで行くのがルールでしょう！！！・・・信号が黄色になったり、赤になったりしたら、自分だけ行こうとしているの？？？・・・周りのことを考えない車だった・・・！運転手は、オバチャンだった！！！自分oことしか考えていない！！！・・・オバチャン、視野が狭い！！！

　帰宅して、先日買った「香味 小夜子 国産白菜キムチ」で一杯♪ミニトマトと一緒に食べてみた！これは、アリ↑↑↑
増量 +20g
内容量 270g（250g+20g）
100g当たり 41kcal
製造者 株式会社 香味小夜子 三好工場
愛知県みよし市打越町上池田93番地1
TEL 0120-866054
http://www.koumisayoko.co.jp/

　それから、「うなぎ蒲焼」♪
　あれっ！？？？・・・ご飯がないよ・・・↓↓↓結局、同居人なんだな・・・！！！

うなぎ蒲焼
「簡単レシピ」
A.
　うなぎを袋のまま解凍した後、袋に穴を4～5ヶ所あけ、電子レンジで1～2分チン！
B.
　うなぎを袋のまま解凍した後、沸騰したお湯にポチャ！2～3分で出来上がり！
「更に美味しく」
１．冷蔵庫で完全に解凍します。
２．フライパンで皮の部分を油をひかすに1分、身の部分を1分焼いたら、皮の部分を下にして日本酒を大さじ1をふりかけフタをし1分、とってもおいしく出来上がりますよ！
内容量 110g
製造者 ハママンフーズ（株）
新潟県長岡市新産2-9-7
TEL 0258-46-6868

　ここで、2017年8月19日の朝刊より、「＜食卓ものがたり＞ 加工用トマト（群馬県渋川市）」の引用♪
　ケチャップやジュースの原料となる加工用トマトは、生食用のトマトとは種類も畑の様子も全く違う－。そう聞いて、群馬県渋川市赤城町にある畑を訪ねた。食品メーカー「日本デルモンテ」の契約農家が栽培している。確かに約八千平方メートルの畑は低い茂みに覆われ、真っ赤な実も葉の間に隠れているよう。茎が空へと伸びる生食用の畑とは見るからに違った。
　この日は親子向けの収穫体験が行われていた。小学三年の井上龍君（８つ）＝東京都杉並区＝は実を摘み、「大きくて面白い形の実もあったよ」と笑顔で話す。
　「ここでは『デリシャスレッド』という品種を作っています」と、同社農産原料部長代理の小湊正幸さん（５７）。デルモンテの独自品種で実は縦長で硬く、果肉が多くてゼリー状の部分が少ない。赤色が濃いのは抗酸化成分「リコピン」が多いためで、一般的な生食用の三～四倍あるという。
　収穫のしやすさも特徴。実を手で持って軽くひねると、へたが枝の方に残る。小湊さんは「加工前にへたを取る必要がない。米国ではこの品種改良で、機械収穫ができるようになった」と話す。
　群馬県内では現在、農家二十八軒が同社の加工用トマトを作る。昼夜の温度差が大きいのが栽培に適しているためだ。ただ小湊さんは「赤城山の裾野は水が少ない。手を掛けても、あまり良い作物ができなかったことも理由」と話す。
　そのため、この周辺では何十年も前から、手を掛けない「放任栽培」でコンニャクや牧草が作られていた。このトマトも、実が熟しても樹上で日持ちする品種。収穫も毎日でなく、五日に一日が目安となり、農家の負担を減らしている。
　このほか、商品に使える果肉の部分が多いのも、工場までの輸送でつぶれない硬さなのも、度重なる品種改良のおかげ。もちろん一番の目的は「味を良くすること」。小湊さんは胸を張った。
　（文・写真、竹上順子）
◆味わう
　日本デルモンテの契約農家は群馬県のほか、長野、青森県などにもあり、「デリシャスレッド」を生産している。このトマトは、同社の「国産トマトケチャップ」（オープン価格）と「国産　旬にしぼったトマトジュース」（希望小売価格５００円）＝写真＝などの原料に使われている。いずれの商品も全国のスーパーなどで買うことができる。
http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2017081902000003.html

本日のカウント
本日の歩数：9,558歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：53.7kg、12,1%
本日の割り箸使用量：0膳
本日の餃子消費量：0個

　昨日のテレビ、「朝の！さんぽ道」は、「夏の終わりの絶景さんぽ」「汐留＆新橋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/851805/
＜浜離宮恩賜庭園＞
♪ 少年時代　井上陽水（1990年）
※汐留：
　江戸城の外堀に流れ込む海水を止めるための堰が名前の由来。
　中島の御茶屋
　三百年の松
　キバナコスモス
♪ 秋桜　山口百恵（1977年）
《とっとり・おかやま 新橋館》
・清水白桃
・とうふ竹輪 205円
☆畳縁 194円
　コインケース、ペンケース、ポーチ
《香川・愛媛 せとうち旬菜館》
*《郷土・せとうち料理 かおりひめ》
・鯛めしとミニうどん 880円
＜烏森神社＞
《烏森珈琲》
・カラス森コーヒーブレンド 500円
《文銭堂本舗 新橋本店》
・文銭最中 小豆 120円
＜カレッタ汐留＞46階 無料展望台

　「昼めし旅」は、「奈良県 奈良市」。7/26の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1283019/
　ならまち、東大寺、奈良公園
《中谷堂》高速餅つき
☆よもぎ餅 150円（税込）
※「ならまち」は、元々「元興寺」の境内に作られた門前町で、1998年に世界文化遺産に登録された。江戸後期から昭和初期の建物が多く残り、2011年頃からリノベーションされ話題に。
＜花園新温泉＞昭和34年創業、森田さん
・阪急ベーカリーのパン、コーヒー
　ビッグデニッシュ、メープルティーブレッド、カレードーナツ
《小川又兵衛商店》酒屋、大正15年創業
☆オリジナルの酒「英春」
　角打ちスペース
《ならまち 小さな森の屋台》道上さん
・ケチャップライス
①豚肉をフライパンで炒める。すき焼きのタレを入れる。お皿に取り出す。
②ご飯をフライパンに入れ炒める。ケチャップを入れる。
③器に盛り、焼いた卵、①をのせる。
・豆腐サラダ　胡麻ドレッシング
・味付けなめたけ

　「博多華丸のもらい酒 みなと旅2」は、「東中野」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1242897/
《阿波や一兆》そうめん居酒屋
※半田そうめん：
　徳島の名産で特徴は麺が太い。
☆ガパオそうめん
☆あっさり豚の角煮温めん
☆夏野菜の冷やしだしカレーそうめん
☆鶏めん
☆豚麻婆豆腐温めん
☆オムそうめん
・すだちサワー
・白身魚の出汁茶漬け温めん 972円
・赤味噌ビーフシチュー温めん 1,058円
・すだちそうめｎ 734円
《焼きとり 焼きとん 四文屋》
・マッコリ
・生キャベツ 108円　マヨ味噌
・レバごま塩 1本 108円

　「越前かに問屋「ますよね」」より、楽天メール。「鱒いくら醤油漬」500gが57%OFFで2,999円！
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/160005-3/?scid=rm_195745
　「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。「シシャモ（オズ）」1kgが1200円。2kg買うと1kgサービス↑↑↑
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/sisyamo-o1kg-cp/?scid=rm_206625
　「釜庄」より、楽天メール。「日光丸干し」が、8尾入り×5パックで送料込3,280円♪
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/1104/?scid=rm_192960
「L.L.Bean」
http://www.llbean.co.jp
「おくにnavi」
http://okuni-navi.jp
「日本の彩り　桜と紅葉　６０景」
「未病にきく１５のワザ」
「未病にきく１５のワザ２」
http://www.jafmate.co.jp
　「カタログ　通販【ライトアップショッピングクラブ】」
http://www.lusc.jp/lu/

　今日の仕事・・・。
　電卓がよく誤動作をすると思ったら原因が分かった！！！・・・手で持って電卓を使うと誤動作をしやすい！キーの接触の関係なんだろうね・・・電卓は、机上に置いて電卓は使うべし！！！
　でも、職場は暗いから、平らな場所で電卓を使える環境がないんだよな！！！（偉い方々の仕事場は、明るいんですよ！！！？？？）下層階級は、ひどい労働環境でも我慢しろということなのでしょうか？？？

　仕事を終え、帰宅して、「白菜キムチ」で一杯♪

　それに「冷奴」♪豆腐は、「木綿とうふ」。薬味は、古典的に、「ネギ」「カツオ節」、それに「生姜」↑↑↑
濃厚しっかり
　濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

　それから、「枝豆」↑
塩味付き えだまめ
　SHOPPER'S PRICE CGCグループの商品です。
流水解凍OK！
　おつまみにぴったり
契約栽培 原料使用
内容量 400g
100g当たり 131kcal
・種～栽培～収穫まで管理を徹底した契約栽培原料を使用しています。
・栽培履歴がわかる体制をつくっています。
・収穫後すくに加工。新鮮な風味をご賞味いただけます。
原産国名 タイ
輸入者 株式会社シジシージャパン
東京都新宿区大久保2-1-1
TEL 03-3207-0704
http://www.cgcjapan.co.jp

　ここで、『We:la（ウィーラ）』2019年9月号より、「ちょこっと豆知識 浜名湖・遠州灘は、おおしい”海の幸”がいっぱい」の引用♪
　資源豊かな漁場と歴史ある養殖技術に支えられ、発展してきた浜松の水産業。浜名湖ではうなぎとすっぽんの養殖が有名ですが、そのほか獲れる魚介類は種類豊富！遠州灘では、とらふぐやノドグロなどの高級魚が舞阪漁港で水揚げされています。浜名湖周辺で獲れる魚介類はなんと700種以上！まさに水産物の宝庫です。
「浜名湖」
・浜名湖すっぽん
　天然に近い状態で育てる露地養殖が浜名湖畔で古くから行われています。浜名湖すっぽんは良質な味わいで、高級料亭からも高い評価を得ています。
・牡蠣
　浜名湖産のカキは身がお菊重量があり、ミネラルも豊富。濃厚な味わいが特長で、加熱用としてフライや鍋などでいただきます。
・どうまん蟹
　ガザミの一種で非常に大型。全国的に生息域が限られており、幻の蟹とも言われています。身が締まっていて濃厚な甘みが特長。
・クルマエビ
　国内では浜名湖や伊勢湾、有明海を中心に生息し、エビ類で最もおいしいを言われています。浜名湖のクルマエビは東京の市場にも出荷され、高評価を得ています。
「遠州灘」
・遠州灘天然とらふぐ
　国内で流通しているとらふぐは9割が養殖もので、天然ものはわずか1割。身はしまり、歯ごたえと旨味は天然ものならでは。
・しらす
　しらすとはマイワシとカタクチイワシの稚魚のこと。その収穫量は全国トップクラス。透明度が高く、見た目も味も良いと評価されています。
・ノドグロ
　遠州灘の深みにはえ縄を降ろし釣り上げるノドグロは、網の擦れがなくヌルがついたままの美しさを保って水揚げされています。
・ハモ
　京都で味わう高級魚のイメージがありますが、実は遠州灘はハモ漁が盛ん。関西へも出荷されています。

本日のカウント
本日の歩数：10,355歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：53.9kg、11,9%
本日の割り箸使用量：0膳
本日の餃子消費量：0個

　今日は、9月1日、「防災の日」。ムラの防災訓練で、玄関に「黄色いハンカチ」を掲げました！
【さばとキムチのお焼き】（1/3量で318kcal）
ストック食材で作れるレシピです
『材料』（2～3人分）
・パックごはん・・・1個（180g）
・さばのみそ煮（缶詰）・・・1缶（190g）
・白菜キムチ（ざく切り）・・・70g
・卵・・・2個
・サラダ油・・・大さじ1/2
・サラダ菜・・・適量
『作り方』
①ボウルにごはんを温めずにそのまま入れ、さばは汁気をきって加える。キムチ、卵も加えてよく混ぜる。
②フライパンに油を中火で熱し、1を6等分にして丸く流し入れ、ふたをして弱火で2～3分焼く。返してさらに2分ほど焼く。器に盛り、サラダ菜を添える。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d48f7cc3ae008b307d54edf

　「壁紙」を変えましょう！
　2019年9月の壁紙カレンダー『 釧路市 』
　撮影は、北海道の写真家 大柳雅資さんです。
　久寿里橋より、幣舞橋方面の景色。夕日はもちろん、夕焼けが素敵な釧路。日没から30分後のマジックアワーです。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/kagebami-kitaguni/

　昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「群馬県 嬬恋村」「嬬恋高原キャベツ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0028/
＊戸田 亘《お好み焼 さんて寛》港区六本木
☆牛スジお好み焼き
☆生姜焼き
＊萩原 保広
※嬬恋村：
　標高が高く寒暖差が大きいので夏でも朝露が発生する。
・生キャベツ 味噌マヨネーズ
※嬬恋高原キャベツ：
　明治末期に試験栽培が始まる。昭和30年以降、洋食文化が普及し、キャベツの需要が高まる。昭和41年、国が嬬恋村をキャベツの「指定産地」に。
★お好み焼きのダシ：昆布、鶏がら、キャベツの芯を煮込み、削り節を入れる。
★お好み焼きの生地：ダシで小麦粉を溶き、大和芋、卵を混ぜ合わせる。
　上州蒼天豚、上州牛、チーズ、トマト、トウモロコシ、イカ、タコ、ちくわ、エビ、ホタテ
★海鮮お好み焼き
①キャベツを横に2つに切る。上の部分は千切りにする。芯に近い下半分は、粗目のみじん切りにする。
②キャベツの生地、鰹節、青ネギ、紅ショウガを混ぜる。大きなボウルで空気を含ませるように混ぜ合わせる。
③鉄板で焼き、エビ、イカ、ホタテ、大葉をのせる。両面をそれぞれ2分焼く。
④醤油バターで味付け。
★豚肉とトウモロコシとチーズのお好み焼き
　トウモロコシ、ナチュラルチーズ、豚バラ肉、大葉
　特製ソースとマヨネーズ。仕上げにチーズ（パルメジャーノ レッシャーノ）をかける。
★牛すじお好み焼き
　押したら駄目。穴を開ける。返して脂を吸わせる。
　特製ソースとマヨネーズ。ネギをのせる。
★豚生姜焼きのお好み焼き

　「きじまりゅうたの小腹すいていませんか？」は、「平塚」。
https://www4.nhk.or.jp/kobara/23/
【じゃがいもとひき肉のクリーム煮 たっぷりチーズのトッピング】
『材料』
・じゃがいも・・・600g
・たまねぎ・・・1個
・合いびき肉・・・150g
・ピザ用チーズ・・・30g
・生クリーム・・・200ml
・塩・・・小さじ1/2
・バター・・・20g
・サラダ油・・・大さじ2
・A
　塩・・・小さじ1/4
　こしょう・・・少々
　オレガノ・・・少々
『作り方』
①じゃがいもは皮を剥き7～8mm幅の半月形に切ってて水にさらしておく。
②たまねぎは繊維と平行に7～8mm幅の薄切りにする。
③フライパンに水けを切ったじゃがいもと油をいれて火にかけ、蓋をして時々ゆすりながら、蒸し焼きにする。火が通ったら塩:小さじ1/2で味を調えて取り出す。
④空いたフライパンにバターとたまねぎをいれて炒め、しんなりしたらひき肉をいれ炒め合わせる。
⑤（A）をいれ、じゃがいもを戻し入れる。生クリームをいれて馴染んだら、チーズを散らし、溶けたら器にもる。
【でっかいプリン】
『材料』
・全卵・・・3個
・卵黄・・・2個分
・牛乳・・・500ml
・コンデンスミルク・・・150ml
・ココアパウダー（砂糖添加）・・・大さじ2
・生クリーム・・・適量
・バター・・・適量
『作り方』
①オーブンを160度に予熱する。
②牛乳とコンデンスミルクを合わせてレンジで人肌に温め、ココアを混ぜる。
③卵と卵黄を溶きほぐして、牛乳を混ぜ、ザルでこす。
④容器にバターを塗りつけ、卵液を注ぐ。
⑤天板に容器をいれ、天板部分に熱湯を注ぐ。
⑥160度のオーブンに30～40分間かける。
⑦粗熱を取り、冷えたらとりわけ、泡立てた生クリームを添える。

　先日の「タモリ倶楽部」は、「～キッズから大人まで～ 月刊「幼稚園」神ふろくの光と影」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
＜小学館＞千代田区
＊大泉 高志
・2019年4月号 びょんびょんらーめん
・2019年5月号 ガチャマシン
・2019年2月号 メダルおとしゲーム
・2018年11月号 どっかん！！ピザづくりパズル
・2019年7月号 セブンティーンアイスじはんき
・2019年9月号 セブン銀行ATM
・2018年9月号　がいてんずしつかみゲーム
×2018年5月号 ジャンボエアホッケー！
×2018年2月号 たいけつ！エアミントン
×2018年6月号 まがれ！Uターンボウリング

　「霜降り明星のあてみなげ」は、「ローカル線完全制覇 伊豆箱根鉄道編」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
「大場駅」
《肉のカドヤ》
・自家製コロッケ 1個 60円
「大仁駅」
＊てつざえもん
＊ぬえ左衛門
「修善寺駅」
＜レジャーセンター柳川＞
・射的 10発 500円
・スマートボール 50球 500円

　「家事ヤロウ」は、「第2の「酢豚×パイナップル」を探せ！フルーツの入っている料理No.1決定戦　F-1グランプリ2019」。
https://kakaku.com/tv/channel=10/programID=82796/category=recipe/
＊豚バラ×りんご【りんごの豚肉巻きソテー】
①くし切りにしたりんごを豚バラ肉で巻く。
②熱したフライパンにオリーブオイルを引き、豚肉りんごを強火で焼く。
③焼き色がついたら、弱火にして砂糖大さじ2を加える。
④しょう油大さじ1を加えて1分煮る。
＊酢飯＆パイン・マンゴーのトリオ【パイン・マンゴーちらし寿司】
①酢飯にバルサミコ酢大さじ1を加え、混ぜる。
②デミグラスソースで炒めた具材（牛肉、エリンギ、玉ねぎ）を混ぜる。
③実をくり抜いたパインの器に入れる。
④さいの目にカットしたパイン・マンゴーを乗せる。
＊牛バラ＆みかん【みかんの牛肉巻きフライ】
①塩こしょうで味付けした牛肉でみかんを巻く。
②小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、180℃の油でキツネ色になるまで3分ほど揚げる。
＊コンソメ＆バナナ【バナナのコンソメスープ】
①コンソメをお湯で溶かし、みじん切りにした玉ねぎを入れる。
②細かくしたバナナを入れ、10分煮る。
③輪切りのバナナを加え、さらに3分煮る。
＊インスタントラーメン＆グレープフルーツ【グレープフルーツの冷製塩ラーメン】
①刻んだキュウリとベーコン、グレープフルーツと粉末スープ1/3袋を混ぜる
②お湯で溶いたスープ2/3袋、オリーブオイル大さじ1、粉チーズ大さじ1と1/2、黒こしょう 適量を加える。
③茹でた麺を氷水で冷やし具材と和える。
④お皿に盛り、黒こしょう、付属のごま、オリーブオイル大さじ1を加える。
⑤お皿の周りをグレープフルーツ、キュウリで飾る。

　「きじまりゅうたの小腹がすきました！」は、「夏スペシャル！ちょこちょこ つまめる 時短おつまみ」。
https://www4.nhk.or.jp/P4131/22/
【いわしのユッケ風なめろう】
『材料』
・いわし・・・1匹
・大葉・・・1枚
・A
　しょうゆ・・・小さじ1
　ごま油・・・小さじ1
　砂糖・・・少々
・B
　コチュジャン・・・適量
　白いりごま・・・適量
※いわしは背中が厚いほうが脂がのっておいしい。
『作り方』
①いわしを手開きにし、腹骨と背骨をのぞき、皮をむいて包丁でたたく。
②Aを混ぜ、器にもり、大葉を添え、Bをかける。
【いわしの骨せんべい】
『材料』
・いわしの骨・・・1本
・かたくり粉・・・大さじ1
・揚げ油・・・適量
・塩・・・適量
『作り方』
①いわしの骨にかたくり粉をまぶし、低温の油で7～8 分揚げる。最後に火を強めてカリッとしたら油をきり、塩を振る。
【とうもろこしとアスパラとれんこんのかき揚げ】
『材料』
・とうもろこし・・・1/3 本
・アスパラ（細）・・・2 本
・れんこん・・・40g
・小麦粉・・・適量
・かたくり粉・・・大さじ1
・揚げ油・・・適量
・A
　卵・・・1 個
　水・・・50ml
・B
　塩・・・適量
　カレー粉・・・適量
『作り方』
①とうもろこしは包丁で身をそぎ切る。アスパラは根本を落として1cm長さに、れんこんは皮をむいて1cm角に切る。
②1.の具材をボウルにいれ、小麦粉:大さじ1をまぶしつける。
③Aを混ぜ、小麦粉:大さじ1とかたくり粉を混ぜ、具材を入れてざっと混ぜる。
④揚げ油を中温に熱し、具材を3～4等分していれ、3～4分かけて両面揚げる。途中で箸で穴を開け、カリッと仕上げる。
⑤Bを混ぜ、かき揚げにつけていただく。
【かにとたたききゅうりのとろみ炒め】
『材料』
・きゅうり・・・1本
・かに（缶詰）・・・30g
・ごま油・・・小さじ1
・A
　水・・・大さじ5
　かに缶汁・・・小さじ1
　塩・・・少々
　かたくり粉・・・小さじ1/2
『作り方』
①きゅうりは両脇を落として包丁の腹をのせ、たたき割り、種を取りのぞき、4〜5cm長さに切る。
②フライパンに油を入れて、きゅうりを入れサっと炒め、かにを入れて炒め合わせる。
③Aをよく混ぜてから加え、とろみが付くまで煮からめる。
【ギョーザの皮のとろろそば風】
『材料』
・ギョーザの皮・・・8枚
・やまといも・・・30g
・水・・・500ml
・めんつゆ（3 倍）・・・大さじ2と1/2
・A
　揚げ玉・・・少々
　青のり粉・・・少々
『作り方』
①ギョーザの皮の片面に水を塗りつけ、手前からロール状に折りたたむ。
②やまといもの皮をむいてすりおろす。
③鍋に水を入れて火にかけ煮立てる。
④皮を熱湯に入れて、フタをし弱火で5 分ほどゆでる。
⑤火が通ったら、めんつゆを入れて味を調え、器にもり、すりおろしたやまといもと【A】を上からかける。

「きじまりゅうたの小腹がすきました！」は、「夏スペシャル！スルメのさっぱりそうめんチャンプルー」。
https://www4.nhk.or.jp/P4131/22/
『材料』（2人分）
・味付きスルメ:・・・15g
・絹豆腐・・・1/2丁
・そうめん・・・50g
・もやし・・・200g
・きゅうり・・・1本
・柿の種・・・適量
・削り節・・・2g
・ごま油・・・小さじ1
・カットレモン・・・適量
・粗びき黒こしょう・・・少々
・A
　しょうゆ・・・小さじ1
　塩・・・小さじ1/4
『作り方』
①スルメをハサミで細切りにしてボウルに入れ、水:200ml を合わせて電子レンジ（600W）に4分間かける。
②湯:適量を沸かす。
③耐熱皿にペーパータオルを敷き、豆腐を載せてフォークで潰し、ペーパーを重ね、電子レンジ（600W)に3分間かける。
④きゅうりを細切りにする。モヤシを洗う。
⑤麺をゆでてしめる。
⑥フライパンに油を入れて、水切りした豆腐をいれ、ほぐしながらチリチリになるまで炒める。
⑦モヤシときゅうりを加え、スルメを戻し汁ごと入れる。
⑧麺を入れてほぐし、Aで味を調える。
⑨器に盛って削り節と砕いた柿の種を加える。レモンとこしょうで味を変えながらいただく。

　「サッポロ」より、メール。
「簡単！梅肉風味のさわやか炒めもの」【きゅうりと豚肉の梅炒め】
きゅうりは種を取ると、水っぽくならず上手に炒められます。また、炒めてからいったん取り出すのも、食感よく仕上げるコツです。豚肉の下味に調味料と片栗粉を混ぜることで、全体にとろみがついて味もまとまります。
『材料』（2人分）
・きゅうり・・・2本
・みょうが・・・2個
・豚もも薄切り肉・・・150g
・サラダ油・・・小さじ2
・塩・・・少々
・A
　片栗粉・・・小さじ1
　しょうゆ・・・小さじ1
　酒・・・小さじ1
・B
　梅肉・・・2個分
　みりん・・・大さじ1/2
　はちみつ・・・小さじ1
　塩・・・少々
『作り方』
①きゅうりは縦半分に切り、種をスプーンで取り除き、幅5～6ミリの斜め切りにする。みょうがは縦半分に切り、さらに縦3等分に切る。豚肉は長さを半分に切り、繊維にそって細切りにし、Aをもみ込む。
②フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、きゅうりを入れる。強火にして1分炒め、いったん取り出す。
③同じフライパンに残りのサラダ油を入れて豚肉を入れ、強めの中火でほぐしながら炒める。みょうがを加えて30秒ほど炒め、Bを加えて全体にからめる。2のきゅうりを戻し入れ、さっと混ぜ合わせて、塩で味をととのえる。
POINT
　ゴーヤで作るのもおすすめです。縦半分に切り、わたを取り除き、斜め薄切りにして食感よく仕上げましょう。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001696/?utm_source=official-mail&utm_campaign=19OMM&utm_medium=email
「ピリ辛味でお酒もごはんもすすむ」【なすの韓国風薬味醤油和え】
なすは、切ってすぐに少量の油をなじませると変色しにくくなり、そのままじっくり蒸し焼きにすると、油で揚げたようにふっくらとした食感になります。香味野菜や唐辛子、ごま油を入れた韓国風の薬味醤油をそこにかければ、絶妙なおいしさに！
『材料』（2人分）
・なす・・・4個
・サラダ油・・・大さじ2
・万能ねぎ（小口切り）・・・適量
＜薬味じょうゆ＞
　ねぎ・・・5cm
　しょうが（せん切り）・・・1かけ分
・A
　しょうゆ・・・大さじ2
　ごま油・・・小さじ2
　一味唐辛子・・・小さじ1/4
　白いりごま・・・小さじ1
『作り方』
①なすは縞目に皮をむいて厚さ2センチの輪切りにし、サラダ油をまぶしておく。
②フライパンに1のなすをいれて中火にかけ、ふたをして3分ほど焼いてひっくり返す。さらに3分ほど、両面に焼き色がついてやわらかくなるまで焼く。
③薬味醤油を作る。ねぎを縦半分に切ってからさらに斜め薄切りにしてボウルに入れ、しょうが、Aを加えて混ぜる。なすを器に盛り、薬味醤油をかけて万能ねぎをのせる。
POINT
　ひやむぎにかけて食べるのもおすすめです。茹でて水でしめたひやむぎを器に盛り、なすと薬味醤油をかけ、万能ねぎを散らせばできあがり！ 麺にからめながら食べてください。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001591/?utm_source=official-mail&utm_campaign=19OMM&utm_medium=email
　「アサヒ」より、メール。
【ミニトマトのベーコン巻き串】（175kcal）
くるっと巻くだけ!ミニトマトの酸味とベーコンの塩気がクセになる組み合わせ♪
『材料』（2人分）
・ベーコン（スライス）・・・3枚
・ミニトマト・・・6個
・串・・・2本
・マヨネーズ・・・適量
・黒コショウ・・・適宜
『作り方』
①ベーコンは半分に切る。
②ミニトマトのヘタを取り、ベーコンを巻きながら串に3個づつ刺す。
③2をオーブントースターで7～10分焼く。マヨネーズにお好みで黒コショウを加え、つけながらいただく。
※お使いのオーブンの機種によって調理時間は異なります。
※ベーコンから落ちる油が気になるようであれば、アルミホイルを引いた上にのせて焼く。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002565
　「水郷のとりやさん」より、楽天、メール。「自家製 レバーのパテ」の紹介♪
https://grp03.id.rakuten.co.jp/rms/nid/login?service_id=c23&return_url=%2FgetCoupon&coupon_key=69818145&rd=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fsuigodori%2F530496%2F

　「保険」のアンケートで、毎月50名様に「和牛すき焼き用」「黒豚カレーセット」「こだわりアイスクリーム詰合せ」のいずれかが当たるんだね！
https://research.surece.co.jp/msk/

　「さわやかウォーキング」の9月～12月開催分が発表されているんだね！
https://walking.jr-central.co.jp/news/_pdf/2019_9-12_ichiran.pdf

　ガソリンを入れに行きましょう！
　途中、スーパーに寄り、「納豆」48円、「ゆでうどん」23円、それに「にぼし」180gを値引きで246円にて買う。
https://www.aeon.com/
　ガソリンスタンドに行く。行列になっていた・・・。前回は、8月4日に入れている。お盆休みで車に乗っていない時期があったから、約3週間で入れなけばいけないかな。
　「満タン」のボタンを押したのに、5Lぐらいで止まったり、10ぐらいで止まったりする・・・・？？？27Lぐらいで止まったので、いつも通りだなと思い、完了した・・・ら、料金が2700円というのを見ていたらしい・・・実際に入れたのは、19.85Lだった・・・297.3km走っているから、リった14.97km走ったことになる・・・？
　リッター130円で会計を済ませる。車に乗りFULEメーターを見ると、やっぱり満タンになっていなかった・・・↓
　もう一つのスーパーに行く。
　「ベイシアヨーグルト」105円、「宇治茶入り緑茶」300円、「ザーサイ」202円、「真に旨いちくわ」半額で106円、「黒はんぺん」30%引きで58円、「木綿豆腐」38円、「燦々鶏肝」257円、「真いわし」246円、「王さん餃子」半額で107円を買い帰宅。
https://www.beisia.co.jp/

　一旦帰宅し、メガネを買いに行く。昨日、メガネのツルが折れたんだよね・・・！
　「眼鏡市場」は、10時開店かと思っていたら、10:30開店だった↓↓↓店の前で待つ。開店前に入れてくれた。
　検査をし、新しいものを作ってもらう。16.200円のところ5%引きで、15,390円也。早くて1週間かかるらしい。
　前回は、2017年9月10日に作っている。
https://www.meganeichiba.jp/

　そのまま病院にお見舞い。

　さらに、スーパーに行き、『ふれ愛交差点』9月号をもらう。
　ついでに店内を覗く。おつとめ品の「ぶなしめじ」64円、「千葉県産 きはだまぐろ あら」108円、「遠鉄ストアTHEカレーパン」172円を買い、帰宅。
https://www.entstore.co.jp/

　昼食は、「遠鉄ストアTHEカレーパン（ちょい辛口）」♪

　ネギの収穫、草取りをしましょう！・・・草が取り切れない・・・取っても取っても生えてくる・・・！
　あれっ！？「冬瓜」が発芽している！いつもなら6月ぐらいに芽が出て8月には食べられるのに、今年は雨が多かったからな・・・。

　夕方は、「塩辛職人」で一杯♪
三陸 気仙沼 仕込み
＊塩辛職人をつかった調理例
・じゃがバター塩辛
・ドライカレー
100g当たり 114kcal
内容量 220g
製造者 小野万
宮城県気仙沼市松崎馬場12-1
TEL 0120-750-718

　そして、「イワシの塩茹で」♪使ったのは、今日買った「北海道産 真いわし」♪♪
①イワシを塩が入ったお湯で12分茹でる。（新しいイワシは皮がはがれる）
②酢、生姜、お好みで醤油で食べる。
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2019/01/post-f983.html

　さらに「生活在庫」のために、「SANRITSU カンパン」♪
SANRITSUKANPAN
　氷砂糖入り
食べておいしく 備えて安心
1缶（100g）当たり 410kcal
1985年9月世界食品コンテスト ゴールドメダル賞
製造者 三立製菓株式会社 SS
浜松市中区中央1-16-11
http://www.sanritsuseika.co.jp

　ここで『ふれ愛交差点』2019年9月号より、「生活在庫とポリ袋で作る 防災クッキング」の紹介♪
9月は防災月間です！
　自然災害はいつ起こるかわかりません。「防災」はいざという時のための備えです。日頃からしっかり備えることで、自分や家族を守ることができます。
　長期保存できる食品を家庭で多めにストックする「生活在庫」の考え方と、非常時にも役立つレシピを覚えておきましょう！
＊料理をおしえてくれたのは、「祐成二葉（すけなりふたば）さん」
　料理研究家。祐成陽子クッキングアートセミナー講師。今春に「防災食」（ぴあMOOK）を監修。全国の小中学校などで防災についての講演も多く行っている。
「湯せんで簡単調理！」
　ポリ袋に食材を入れて、湯せんで加熱する調理方法なら、災害時でもカセットコンロや鍋、皿があればOK。洗い物も減らせるから、貴重な水をムダにしません。いつもの食事作りにもおすすめです。
※ポリ袋は耐熱温度をチェック！
　調理に使えるのは、高密度ポリエチレン袋の耐熱温度が90～110℃のものです。製品の表示をしっかりチェックしてください。
【さばカレー】（771kcal）
ストック食材だけで、味も栄養価もバッチリ わかめで食物繊維やミネラルも補給
『材料』（2人分）
・パックごはん・・・2個（360g）
・さば水煮（缶詰）・・・1缶（190g）
・うずらの卵（水煮・水気をきる）・・・8個
・ミックスビーンズ・・・1袋（55g）
・カットわかめ（乾燥）・・・2g
・たまねぎ（薄切り）・・・1/4個分
・水・・・1と1/4カップ
・酒・・・大さじ1
・カレールウ（できれば刻む）・・・3かけ（60g）
『作り方』
①ポリ袋にパックごはん以外の材料を入れ（さば缶は汁ごと、わかめは乾燥のまま）、全体を混ぜるように軽くもむ。
②ポリ袋の空気を抜いて、口を結んでとじる。熱で空気が膨張してしまうので、しっかりと空気を抜く。
③袋が直接鍋底に当たって破れるのを防ぐため、鍋（直径約20cm）の底に皿を置く。水（材料外。ポリ袋を入れた時、ほぼ浸るくらい）を入れる。
④2を袋ごと入れ、ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分ほど加熱する。パックごはんは電子レンジでパッケージの表示通りに加熱し、器に盛り、カレーをかける。
※万が一の時は・・・パックごはん2個もカレーの袋とともに鍋に入れ、一緒に加熱する。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d48f7cc3ae008b307d54edd
【ツナトマトパスタ】（762kcal）
ツナ缶の油も利用して
『材料』（2人分）
・スパゲッティ・・・200g
・ツナ（缶詰・オイル漬け）・・・2缶（160g）
・カットトマト（缶詰）・・・1缶（400g）
・ホールコーン（水気をきる）・・・大さじ4
・たまねぎ（薄切り）・・・1/4個分
・にんにく（薄切り）・・・1かけ分
・赤唐辛子（小口切り）・・・1本分
・オリーブ油・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/2
・こしょう・・・少々
＜トッピング＞
　粉チーズ、タバスコ、パセリ（乾燥）・・・各少々
『作り方』
①ポリ袋にスパゲッティ、トッピング以外の材料を入れ（ツナは油ごと）、軽くもみ、ポリ袋の空気を抜いて口を結んでとじる。熱で空気が膨張してしまうので、しっかりと空気を抜く。
②袋が直接鍋底に当たって破れるのを防ぐため、鍋（直径約20cm）の底に皿を置き、水（材料外。ポリ袋を入れた時、ほぼ浸るくらい）を入れ、1を袋ごと入れる。ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分ほど加熱する。
③別の鍋に湯1.5Lを沸かし、塩小さじ2（材料外）を入れ、スパゲッティを袋の表示通りにゆでる。ゆであがったら湯をきってボウルに入れ、2を加えてあえる。
④器に盛り、オリーブ油適量（材料外）、お好みのトッピングをふる。
※万が一の時は・・・1.ポリ袋を2枚重ねにし、スパゲッティを半分に折って入れる。水2と1/2カップ、塩少々を加えて空気を抜き、口を結んでとじ、そのまま2時間ほどおく。2.ソースの袋と一緒に鍋に入れて加熱し、水気をきってソースとあえる。
※フルーツ缶もおすすめ！
　フルーツ缶もストックしておくと便利。ビタミンの補給にもなり、甘いものを食べると気持ちもホッとします。缶汁はジュース代わりにもなります。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d48f7cc3ae008b307d54ede
「CGCグループからのご提案」食品などの［生活在庫］を定期的にチェックして災害に備えましょう
　「生活在庫」とは、ふだん食べたり、使ったりするものを少し多めに家庭内にストックし、日常食として使うことを習慣化することです。耐えた分だけ補充して、いざという時に使えます。
※おすすめのCGC商品
・ショッパーズプライス おいしいごはん
・＜カップラーメン＞旨みの一杯（各種）
・くらしのベスト アルカリ乾電池（単1・単3）
・CGCキリン 富士のおいしい水
・水産缶詰（各種）
・ガスボンベ　など

　ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「豆富かすてら」（秋田県）の引用♪
特別な日の郷土菓子
　全国各地にその土地ならではの個性あふれる郷土食がある。とりわけ独特なのはいぶりがっこ、とんぶり、きりたんぽ等の秋田。豆腐カステラもほと一つだろう。
　これは希少で高価な長崎カステラを模して、横手や湯沢など県南地方で江戸時代から正月やお盆、祝儀などに食べられた口取り菓子。特別な日に各家庭で手間暇かけて作ったものだという。
　これを商品化したのが1935（昭和10）年創業の藤倉食品。代表取締役社長の石井友子さんが「豆腐の水分を絞り、砂糖、鶏卵などを加えて練り、特製の銅鍋で40分ほど焼いて作る」と説明する「豆富かすてら」であある・
　真空包装を開けるとカステラの焼き色。1cmほどにカットして口に運ぶと卵焼きの食感からふんわりと大豆の味が甘く舌に広がる。お茶請け、おやつに一番だが、わさび醤油につければご飯のおかずになる。「手巻き寿司の具にも絶好です」と石井社長。
　プレーンタイプのほかに黒豆、クルミ、カボチャなど多種あり、それぞれの旨味が楽しめる。なお県南の山間部では昔は入手困難な鮮魚の代わりにタンパク質を補う知恵から数々の豆腐製品が生まれた。その傑作の一つである。
●有限会社 藤倉食品
秋田県横手市横手町大関越88
TEL 0182(32)0792
FAX 0182(32)0723
8時～17時、土・日曜休
豆富かすてら（4個入）税込み1500円
※冷蔵宅送。送料別途
http://www.akita-fujikura.com/

　さらに、「旬の魚介 あれこれ」より、「シマアジ」の引用♪
断トツのアジの良さ
　1m超え、あるいは10kgオーバーのシマアジは「オオカミ」と呼ばれています。
　若いうちは群れていますが、大きくなると単独で行動し、銀色の身をひるがえしながら泳区孤高の姿は、まさに一匹オオカミ！
・科属：アジ科シマアジ属
・漢字名：縞鯵、島鯵
・英名：white trevally / striped jack
　夏から秋にかけてが旬とされる魚の中で、最も高級といえばこれだろう。シマアジ。名前はよく知られているものの、めったにはお目にかかれない。
　天然物はあまり市場に出回らず、希少で高価。昨今は養殖物が増えているものの、なかなか気軽に味わえる金額とはならない。釣り魚としても人気だが、釣り上げるにはテクニックを要する難易度の高い魚だという。
　庶民になじみのマアジと同じアジ科なのだが、それをうっかり忘れそうなくらい、シマアジには特別感が漂う。姿形もマアジとはだいぶ違い、体高があっていかにも堂々としている。平均で3、40cm、大きいものは1mにもなる大型魚だ。
　それでもよく見れば、マアジとシマアジはどこか似ている。ゼイゴ（ゼンゴ）という特有のウロコがあるところも同じ。ともにオキアミや小エビなどを好み、繊細な口もとをしている。
　アジの名の由来は味の良さからともいわれるが、そのアジ科の中でも、シマアジのおいしさは抜きんでている。堪能するには刺し身が一番。しっとりきめ細かく透き通るような肌に、ほどよく脂がのり、味も香りも上品だ。ただし大き過ぎるものは脂が強過ぎ、いまひとつとも。
　実は加熱してもおいしく、塩焼きやあら汁も極上の味わい。運よく出合えたら骨までしゃぶりつくしたい。

本日のカウント
本日の歩数：7,244歩
（本日のしっかり歩行：1,520歩）
本日：52.7kg
本日の割り箸使用量：0膳
本日の餃子消費量：0個

　昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「磐田市」「イチジク」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=64907
　不老不死、不老長寿
＊鈴木 文勝
＊イチジク：
　5ヵ月で1m70cmほどに成長。（節分に切る）
　日当たりが良い、風通しが良い、水はけが良い
※ミミズ耕法
・ときめきジェラート「いちじくソルベ」 290円
「おいしいをつくりましょ。」【イチジクのワイン煮】
『材料』
・イチジク・・・1kg
・上白糖・・・200g
・赤ワイン・・・500～800cc
・レモン果汁・・・大さじ1～2
『作り方』
①イチジクを水で洗う
②イチジクのヘタを取る
③沸騰したお湯にイチジクを入れて再沸騰したら1、2分ゆでてアク抜きをする
④鍋にイチジクと砂糖、ワインを入れて煮る
⑤火加減は沸騰するまで強火で、沸騰したら弱火にする
⑥煮汁が減ってとろみがつけば完成
※そのまま食べても、またヨーグルトと一緒に食べてもおいしいです。

　プレゼントに応募せねば・・・。
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScNs1n5NTqsDefPkLIYbPyk5uQHwd8-vw1XcBnuaGhU-X4iTQ/viewform

　「本気プリ」は、「魅力発掘ガチンコ大捜索 in 岐阜」。
https://hicbc.com/tv/magipri/
《ホワイトラビット》
・ふわふわ台湾かき氷 マンゴー・いちご MIX 800円
《一豚》
・焼き氷（ほうじ茶） 980円
《茶屋 赤鰐》
・かき氷（果物ミルク） 980円
《ベンテンドー》
・あんみつ（黒みつ） 300円
《虎屋》
・季節のおとづれ（砂糖菓子） 500円
《開屋》
・かき氷（完熟 黄金桃） 300円
＜岐阜 柳ヶ瀬お化け屋敷 恐怖の細道＞
「マジ旅 in 台湾」台南
＜武聖夜市＞
・葱油餅 約120円
・焼きビーフン 約100円
・ミルク（仙草ゼリー入り） 約135円
・臭臭鍋 約235円

　「おぎやはぎのハピキャン ～キャンプはじめてみました～」は、「自然を遊びつくそう！阿諏訪流 ブッシュクラフトキャンプのススメ」。
https://www.nagoyatv.com/happycamper/
＊ブッシュクラフトキャンプ：
　自然の素材を最大限に利用した原始的なキャンプ。
＊三種の神器：
　ナイフ、ロープ、ファイヤースターター
＜アルペンアウトドアーズ フラッグシップストア 柏店＞
☆IGNIO 3WAY ハンモック
　ハンモック、チェア、物干し台と3通りの使用が可能
・ファイヤースターター
　こすると火花が出るマグネシウムの塊でできたメタル製マッチ
・ロープ
・ナイフ
　モーラナイフ
　Puukko（プーッコ）：木工、料理などに適したフィンランドの伝統的なナイフ
《道の駅 やちよ》
・野菜
《活き活き家 八千代店》
・ホンビノス貝
・真鯛
★あじフライ定食
★生ホタテいくら丼
★ジャンボエビフライ定食
★うに、いくら、マグロ丼
★岩ガキ
＜オートキャンプ ユニオン＞千葉県印西市平賀
・オートキャンプ（1泊） 1区画 5,000円

　今日の仕事・・・。眼鏡が不自由・・・。
　今日は、「入庫」が異様に多い・・・そのため「計量」と「定袋」の部署の仕事がなくなっている・・・中枢部は、「入庫は1時間停止、1時間出庫せよ！その後、入庫を再開せよ！」などの指示を出さないのか？？？暇な部署ができてしまっているよ！！！

　帰宅して、とりあえずビール！今年の職場は空調が利いているので、曜日感覚や季節感がない・・・。そんなわけで、今年はビールの消費が少ない・・・。
　おつまみは、「塩辛」♪

　そして、100g73円で買った「燦々鶏肝（国産）」♪「エバラ やきといりのたれ」を付けて頂きましょう↑↑↑

　野菜サラダも添えましょう！

　ドレッシングは、「キューピー テイスティドレッシング 胡麻 こく味（ピーナッツ入り）」♪
胡麻の香ばしさとピーナッツのコク
SESAMI
　TASTY
　粒ごまの香ばしさとピーナッツのコクで味わい深く仕上げました。蒸し野菜や鶏肉の料理によく合います。
内容量 210ml
大さじ1杯（15g）当たり 81kcal
製造者 キューピー株式会社 QPG
東京都渋谷区渋谷1-4-13
tel 0120-14-1122
http://www.kewpie.co.jp

　ここで、2018年8月17日の朝刊より、「「人類最古の酒」楽しんで」の引用♪
三ヶ日の長坂養蜂場と奥三河の老舗酒蔵 蜂蜜酒を共同開発
　遠州の蜂蜜専門店「長坂養蜂場」（浜松市北区三ヶ日町）と奥三河の老舗酒蔵「関谷醸造」（愛知県設楽郡）とが蜂蜜酒（ミード）を共同開発した。約1年かけて試作を重ね実現にこぎ着けた。16日には愛知県豊田市にある関谷醸造の工場で仕込み作業が行われた。
（生津千里）
　ミードは紀元前からある人類最古の酒とされ、蜂蜜と水と酵母だけを加えるシンプルな製法で造る。中世ヨーロッパでは新婦が造ったミードを新郎が1カ月間飲んだことから、蜂蜜（ハニー）の月（ムーン）で「ハネムーン」の語源になったとされる。
　この日は、蜂蜜を一斗缶11個分、タンクに流し込み、湧き水と酵母を混ぜ合わせた。50日ほどかけて完成させる。アルコール度数は「蜂」にちなんだ8%。蜂蜜本来の味わいを楽しんでもらいたいと、全体の38%を蜂蜜が占め、500ml入りで約190gも使用する。完成品は、柔らかな甘みと香りが口いっぱいに広がるという。
　今回のコラボは、長坂養蜂場が今年10月に創業83周年の「ハチミツの年」を迎えるのを機に、関谷醸造に持ち掛けた。地元での製造のこだわり、三遠地域の活性化にもつなげたいという。里山で採取した蜂蜜を使用していることから「SATOYAMA MEAD38」と名付けた。
　長坂養蜂場の長坂善人社長(40)は「ミードはもちろん、ボトルデザインにも力を入れた。結婚式など特別な日のギフトとしてもお勧め」と話した。
　発売は10月4日。1本（500ml）5000円前後を予定し、830本限定。養蜂場の店舗やホームページで購入できる。
問 長坂養蜂場＝0120(40)1183
＊長坂養蜂場
　浜松市北区三ヶ日町にある1935年創業の蜂蜜専門店。三ヶ日みかんなどの国産蜂蜜のほか、蜂蜜を使用したマーガリンやソフトクリームも製造、販売する。
https://www.1183.co.jp/
＊関谷醸造
　愛知県設楽町に本社を構える1864年創業の酒造会社。「蓬莱泉（ほうらいせん）」が代表銘柄。同県豊田市の稲武工場では酒のオーダーメードや工場見学ができる。
https://www.houraisen.co.jp/ja/

本日のカウント
本日の歩数：10,758歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：52.1kg、9.9%
本日の割り箸使用量：0膳
本日の餃子消費量：0個

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は、「レトロな街さんぽ」「中央区 新富町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/853064/
　靴業発祥の地
♪ すみれ September Love　一風堂（1982年）
＜鐵砲洲稲荷神社＞
　元は八丁堀稲荷と呼ばれていたが江戸中期鉄砲の訓練場が出来たことから現在の名がついた。
・富士塚
＜三吉橋＞
《割烹 躍金楼（てっきんろう）》
・天ぷらと刺身膳 1,900円
　ヒラマサ、本マグロ、海老の天ぷら
＜鈴木ビル＞
＜岩瀬博美商店＞
♪ 燃えろいい女　ツイスト（1979年）
《ベルウッド》
・トリフチョコレート 6個入り 1,200円～
＜河井理髪館＞

　「昼めし旅」は、7/30の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1284166/
「千葉県 御宿町」
　♪ 月の砂漠、伊勢えび《白鳥丸》
《西忠》西宮さん
　カツオ、タイ、ヒラメ、アジ
・刺身の盛り合わせ（アジのなめろう、カツオ、ワラサ）
①アジのはらわたを取り、皮をむく。三枚におろし、ピンセットで小骨を取る。
②刻んで、味噌、生姜、シソを入れてたたく。
「茨城県 稲敷市」
　江戸崎かぼちゃ、江戸崎かぼちゃどら焼き 170円（税込）、江戸崎かぼちゃパイ 220円（税込）《青木菓子店》
＜高塚さん＞
＊ゴールドラッシュ：
　粒の皮が薄く、新鮮なものは生食でも甘く美味しい。
＜関谷さん＞
＊浮島レンコン
・レンコンハンバーグ
①挽き肉、粗目に刻んだレンコン、刻んだタマネギ、卵を混ぜ形を整え、フライパンで焼く。
・レンコンのココナッツミルク煮
①レンコンの皮をむく。食べやすい大きさに切る。
②鍋にココナッツミルク、ココナッツシュガーを入れ火にかける。
③煮立ったらレンコンを投入。卵を入れる。
・刺身の盛り合わせ
・イカとアオサの天ぷら
・レンコンサラダ（レンコン、キュウリ、カニカマボコ、マヨネーズ）
・レンコンのきんぴら

　「二軒目どうする？ ～ツマミのハナシ～」は、「笹塚駅」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73577/1273699/
《炭豚豚 TANTONTON》
《さささのさ》
・お通し（サラダ）
・生ビール
・日本酒
・芋焼酎水割り
・芋焼酎ソーダ割り
・甘えびの正油漬け 734円
＊ツマミのハナシ①：甘えびは生まれたときに性別がなく、3歳くらいで全てオスになる。オスは交尾をするとメスになり、メスになった甘えびはオスと交尾し繁殖する。
・自家製さつま揚げ 2ヶ 540円　ホタテ塩
《酒々塚 兎屋》
・酒パークリング
・イカ姿造り 3,020円
・すき焼きコロッケ （2ヶ） 810円
・イカの天ぷら

　「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール！
　お疲れ様です～～８０１０のとりやさん吉岡です+.
ｄ(・∀・*)♪゜+.゜
　　楽しかった夏休みも終わりましたね！夏の暑さがやわらぎ、ようやく『夏バテ』ともおさらばできると思いきや、なぜか疲れが抜けない、体がダルイ、食欲がない…。そんな症状があったら ... 『秋バテ』かもしれません。「夏の終わりから秋にかけては日中は暑くても、朝晩は気温が下がって冷えやすくなっています。そのため、夏の終わり頃になったら、からだを冷やす食事から温める食事に切り替えましょうね！」
・温かいスープや根菜類を取るように心がける。
・むくみのある方は、バナナなどカリウムの豊富な果物も必要です。
・夜はゆっくりと入浴してリラックスし、散歩など適度な運動も取り入れて、ぐっすり眠れるようにしましょうね！
※寝付きが悪いようでしたら、お気に入りのアロマをティッシュペーパーやコットンに2、3滴たらして、枕元に置いて寝るのもおすすめですよ(*・∀-)最近はまっています。ｖ（≧∀≦）ｖ
～～疲労回復スタミナレシピをご紹介いたしま～す♪～～
　鶏ささ身を使ったご飯もお酒もすすむ一品。鶏ささ身は、下味マジックで驚くほど柔らかく旨味もたぁっぷり！また、冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです( ´艸｀)
【柔らかささ身でガリバタチキン】
『材料』(2人分)
・鶏ささ身・・・300ｇ(5本～6本)
・A
　酒 ・・・大さじ1
　砂糖・・・ 小さじ1
　塩 ・・・少々
・B
　バター ・・・10g
　しょうゆ、みりん・・・ 各大さじ1
　にんにく チューブ・・・1～2cm
 ・片栗粉・・・大さじ3
・なたね油（またはサラダ油）・・・大さじ1
①鶏ささ身は、縦に1本切り込みを入れて開き、長さを2等分に切る。
②ポリ袋に1・A酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩 少々を入れ、やさしくもみ込む。そのまま10分ほどおく。  
③2に片栗粉をまぶす。
④フライパンになたね油を広げ、3を並べる。中火にかけ3～4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
⑤ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたBバター 10g、しょうゆ、みりん 各大さじ1、にんにく チューブ1～2cmを回し入れる。全体に絡め、バターが溶けたら、できあがり。
⑥器に盛って、お召し上がりください♪
ワンポイント！(^o^)
※お弁当に入れられる際は、にんにくは省いてOKです。
※鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。
■丹波若どり　ささみ　お買い得パックはこちら　※購入期間は9/4～です！※
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 http://m3.rakuten.co.jp/e8010/okaidokutanbawaka-05/%253fscid%3drm_191968/-/2/444g/cikfn/1/76mi0/

　今日の仕事・・・。
　出勤途中、急にもよおしてきた！！！コンビニのトレイを借りようかとも思ったが、会社まで我慢！！！・・・と、前をトラックが・・・これは、駐車場に駐車してからトイレに行っては間に合わないと思い、門を通過したらすぐの所に駐車し、事務所のトイレに走る！！！
　セーフ♪♪♪上級社員のトイレは、便座を消毒するものが付いているほか、「便座を閉めましょう」の表示がない・・・！下級社員のトイレは、便座を消毒するものはないし、「便座を閉めましょう」の表示がある・・・この違いは何だ？？？
　駐車場に戻ると、自分の車の隣に、車がエンジンをかけたまま停車していた・・・？？？その場所に駐車する人なのか？？？お偉いさんなのか？？？
　通称「ハンド」と言って、パレットを手動で移動するものの正式名称は何なんだ？？
　ハンドリフト（和製英語：Hand lift）は、荷物を載せるパレットを移動させるための器具の一つである。ハンドパレットトラック、パレットジャッキ、パレットトラック、ハンドリフト、ハンドフォーク、キャッチパレ（をくだ屋技研 の商標）、ビシャモン（スギヤスの商標）、ハンドプラッター等と呼ばれることもある。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%AA%E3%83%95%E3%83%88

　仕事を定時に終え、帰宅。
　途中、「酒＆FOOD かとう」に寄る。駐車場の隣との境界を踏むくらいに停めている車がある・・・おかげで、駐車するのに苦労した・・・店内に入ると、犯人はオバチャンだった！！！自己中だね！！
　「CHIYONOKAME ひやおろし 純米吟醸」3,110円、「盛り合わせ」235円ところ170円を、伝票にて買い帰宅。「冷おろし」第一号らしい！
http://eshoku.com

　中学校の部活の完全下校は、17:30らしい・・・でも、まあ明るいよね・・・。

　帰宅して、今日買った「CHIYONOKAME ひやおろし 純米吟醸」で一杯♪
　ひと夏蔵で寝かせ、まろやかな味わいに仕上げました。
　米由来の旨味とほのかな吟醸の香り、風味豊かな純米吟醸酒。
アルコール分 16度
精米歩合 58%
原材料名 米（国産米100%）、米こうじ（国産米100%）
保存方法 要冷蔵
製造者 千代の亀株式会社
愛媛県喜多郡内子町平岡甲1294番地1

　おつまみは、今日買った「盛り合わせ」♪
　とんきいウインナー＆うずらフライ、ウインナーフライ
「酒＆FOOD かとう」
浜松市西区神ヶ谷町7873-1
TEL 053(485)3536

　それに、先日買った「真に旨い 豊橋名産 ちくわ」♪「わさび醤油」で頂きましょう！
まるい
　時代に流されることなくすり身を吟味し、造りにこだわった【真に旨いちくわ】を是非ご賞味くださいませ。
1本当り（約65g） 66.3kcal
内容量 3本入り
製造者 （株）まるい水産
愛知県豊橋市寺沢町字田濃20-2
TEL 0532-21-1130

　さらに「焼津特産 黒はんぺん」♪
骨もまるごと砕いて栄養満点！
内容量 8枚入り
100g中 169kal
製造者 山下善実
静岡県焼津市八楠4丁目11-15
TEL 054(628)2624
FAX 054(626)0748

　ここで、『Clife』2019年6月号の料理特集「とっておき麺」の引用♪
　そうめん、中華麺、パスタなど、いつもの麺料理をひと工夫。麺つゆのアレンジや薬味のアイデアもご紹介します。
【サバ缶deレモン風味パスタ】（655kcal）
『材料』（1人分）
・タマネギ・・・1/3個
・レモン・・・1/2個
・サバ缶（水煮）・・・1缶
・ニンニク（みじん切り）・・・大さじ1/2
・塩、コショウ・・・少々
・スパゲティ（太さ1.4～1.6mm）・・・80～100g
・オリーブオイル・・・大さじ1/2
・バジルの葉、レモン・・・適宜
①タマネギは薄切り、レモンは皮を厚めにむいて薄いイチョウ切りにする。
②ボウルにサバ缶を汁ごと入れて軽くほぐし、①とニンニクを加えて混ぜ合わせる。塩、コショウで味を調える。
③スパゲティはゆでたら、水洗いして冷やし、水気をしっかりと切ってオリーブオイルを絡める。②と混ぜ合わせる。
④器に盛り、バジルをちぎって散らす。くし形に切ったレモンを添える。
【豚キムチ炒め麺】（731kcal）
『材料』（1人分）
・冷や麦・・・90g
・ごま油・・・小さじ1
・豚バラ薄切り肉・・・50g
・キムチ・・・50g
・ニンジン・・・30g
・シメジ・・・1/4袋
・タケノコ（水煮）・・・30g
・ニラ・・・1/4束
・サラダ油・・・大さじ1/2
・A
　鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
　ナンプラー・・・小さじ1/2
　酒・・・大さじ1
　しょうゆ・・・小さじ1/2
　コショウ・・・少々
　うま味調味料・・・適宜
・ごま油・削り節・・・適宜
①冷や麦は半分に折り、かためにゆでたら、流水で洗う。水気をしっかり切ってごま油を絡めておく。
②豚肉は2cmの幅に切る。キムチは食べやすいように切る。ニンジンは短冊切り、シメジは小房に分ける。タケノコは薄切り、ニラは4cmの長さに切る。
③フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったらキムチを入れて炒め合わせ、ニンジン、シメジ、タケノコも入れて30秒ほど炒める。そこに①を加え、Aで味付けし、ニラを加えてさっと炒める。ごま油をかけて香りを付ける。
④③を器に盛り、削り節をのせる。
【担々麺】（838klca）
『材料』（1人分）
・サラダ油・・・少々
・豚ひき肉・・・60g
・A
　甜麺醤・・・小さじ1
　酒・・・大さじ1/2
　塩・・・少々
・味付けザーサイ・・・20～30g
・小松菜・・・2株
・B
　鶏がらスープの素・・・大さじ1/2
　しょうゆ・・・大さじ1
　練りごま・・・大さじ2
　酢・・・小さじ1
　ラー油・・・小さじ1～
　ごま油・・・大さじ1/2
　うま味調味料・・・適宜
・熱湯・・・1と1/4カップ
・ネギ（みじん切り）・・・大さじ2
・中華麺（生）・・・1玉
①フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め、Aを加えて味付けする。
②味付けザーサイは細切りにする。
③小松菜はかために塩ゆでし、3cmの長さに切る。
④器にBを混ぜ合わせて熱湯を注ぎ、ネギを入れる。かためにゆでた中華麺を入れ、①、②、③をのせる。
【ネバネバ！スタミナうどん】（489kcal）
『材料』（1人分）
・オクラ・・・3本
・ナガイモ・・・50g
・マグロ（切り落とし）・・・50g
・納豆・・・1パック
・A
　麺つゆ（市販/2倍濃縮）・・・大さじ2
　水・・・大さじ4
　しょうゆ・・・小さじ1
　甘酒・・・大さじ1/2
　練りわさび・・・小さじ1/2
・冷凍うどん・・・1玉
・薬味ネギ・刻みのり・・・適宜
①オクラは塩（分量外）を振って手でこする。塩が付いたまま30秒ほどゆでて冷水に取る。水気を切り、小口切りにしてさらに粗く刻む。
②ナガイモは皮をむいてビニール袋に入れ、綿棒などでたたいてつぶす。
③マグロは食べやすい大きさに切り、納豆は粗く刻む。
④Aを混ぜ合わせてかけつゆを作る。
⑤冷凍うどんは電子レンジで解凍する。
⑥器に⑤をのせ、①、②、③を盛り合わせる。④を回しかけ、小口切りにしたネギと刻みのりをのせる。
【サラダそうめん梅風味】（439kcal）
『材料』（1人分）
・ダイコン、ニンジン、キュウリ、タマネギ・・・各適宜
・青ジソの葉・・・3～4枚
・ワカメ・・・適宜
・鶏むね肉・・・80g
・A
　塩・・・少々
　酒、水・・・各大さじ1
・卵・・・1個
・B
　塩・・・少々
　酒・・・小さじ1
・サラダ油・・・少々
・そうめん・・・50g
・レタス・・・1枚
・C
　だし汁・・・1/4カップ
　梅肉・・・1/2個分
　薄口しょうゆ・・・小さじ2
　酢・・・小さじ2
　砂糖、塩・・・少々
①ダイコン、ニンジン、キュウリ、青ジソは千切り、タマネギは薄切りにする。ワカメは水で戻しておく。
②鶏肉はフォークで穴を開けて耐熱皿にのせ、Aを振りかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。冷めたら手で細く裂いておく。
③卵は溶きほぐし、Bで味付けする。フライパンにサラダ油を熱して薄焼き卵を作り、千切りにする。
④そうめんはゆでたら、流水で洗い、水気を切る。
⑤器にレタスを敷き、①、②、③、④を盛り合わせる。
⑥Cを混ぜ合わせたドレッシングを⑤に回しかける。
【シチューうどん】（958kcal）
『材料』（1人分）
・タマネギ・・・1/3個
・シメジ・・・1/2袋
・ブロッコリー・・・50g
・バター・・・20g
・薄力粉・・・15g
・だし汁・・・1/2カップ
・シーフードミックス（冷凍）・・・100g
・牛乳・・・1カップ
・冷凍うどん・・・1玉
・A
　甘酒・・・大さじ1
　薄口しょうゆ・・・小さじ1
　塩、コショウ・・・少々
・溶けるチーズ・・・50g
・粉チーズ・・・適宜
①タマネギは薄切り、シメジは小房に分ける。
②ブロッコリーは小房に分け、かために塩ゆでする。
③フライパンにバターを熱し、タマネギを3～4分炒めたら、薄力粉を加えてさらに1分炒める。そこにだし汁を入れてのばし、シメジとシーフードミックスを加えてよく混ぜる。
④③に牛乳を入れ、混ぜながら軽く煮立てる。
⑤④に冷凍うどんを入れ、5～6分弱火で煮込む。Aで味を調えたら、溶けるチーズを加える。チーズが溶けたら②を加える。
⑥温めた器に⑤を盛り、粉チーズを振る。
【そば寿司】（518kcal）
『材料』（1人分）
・そば・・・40g
・茶そば・・・40g
・ウナギのかば焼き・・・1/4本
・キュウリ・・・1/2本
・卵・・・1個
・A
　塩・・・少々
　酒・・・小さじ1
・サラダ油・・・少々
・焼きのり・・・2枚
・練りわさび・・・適宜
・ウナギのたれ（市販）・・・少々
・カニ風味かまぼこ・・・2本
・辛子明太子・・・1/3腹
①そば・茶そばはそれぞれ片方の端を糸で縛る。ゆでたら流水で洗い、水気をしっかりと切る。縛った先端は切り落としておく。
②ウナギのかば焼きは棒状に切り、キュウリは千切りにする。
③卵は溶きほぐし、Aで味付けする。フライパンにサラダ油を熱して薄焼き卵を作り、千切りにする。
④巻きすの上にのりをのせ、そばを広げる。その上にウナギのかば焼きを置き、わさびを塗り、ウナギのたれ少々をかける。その上にキュウリの1/2量、卵の1/2量を置き、巻き寿司のように巻く。
⑤同様に、巻きすの上にのりをのせ、茶そばを広げる。その上にカニ風味かまぼこ、ほぐした辛子明太子、キュウリの1/2量、卵の1/2量を置き、巻く。
⑥④、⑤をお好みの長さに切り分け、器に盛る。
【炒め野菜ラーメン】（692kcal）
『材料』（1人分）
・豚バラ薄切り肉・・・50g
・ニンジン・・・20g
・キャベツ・・・30g
・タマネギ・・・1/8個
・モヤシ・・・1/4袋
・キクラゲ・・・1枚
・ごま油・・・大さじ1/2
・A
　塩、コショウ、酒、しょうゆ・・・少々
・B
　鶏がらスープの素・・・小さじ1
　薄口しょうゆ・・・大さじ1/2
　酒・・・小さじ1
　塩・・・小さじ1/4
　ごま油・・・小さじ1
　うま味調味料・・・少々
・熱湯・・・1と1/4カップ
・中華麺・・・1玉
①豚肉は2cm幅、ニンジンとキャベツは短冊切り、タマネギは1cmの幅に切る。モヤシは水洗いして水気を切る。キクラゲはぬるま湯（分量外）で戻して一口大に切る。
②フライパンにごま油を熱し、強火で①をややかために炒める。Aで味付する。
③器にBを混ぜ合わせて熱湯を注ぐ。ゆでた中華麺を入れ、②をのせる。
【シーフードの冷製パスタ】（717kcal）
『材料』（1人分）
・エビ・・・4尾
・タコ（蒸し）・・・適宜
・トマト（小）・・・1個
・タマネギ・・・1/4個
・青ジソの葉・・・5枚
・アンチョビ・・・1枚
・A
　オリーブオイル・・・大さじ1と1/2
　酢・・・大さじ1/2
　薄口しょうゆ・・・小さじ1
・おろしニンニク・・・小さじ1/4
　粒マスタード・・・小さじ1
・塩、コショウ・・・少々
・スパゲティ（太さ1.4～1.6mm）・・・80～100g
・青ジソの葉・・・2～3枚
①エビは塩水で洗い、背わたを取って塩ゆでし、尾を残して殻をむく。
②タコは斜めに薄く切る。
③トマトは湯むしし、種を取り粗く刻む。タマネギは薄切りにし、10分くらい水にさらして水気をふき取る。
④青ジソは手で細かくちぎる。アンチョビは細かく切る。
⑤④とAを混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調える。
⑥スパゲティをゆでたら、水洗いして冷やし、水気をしっかりと切る。
⑦⑥を⑤であえ、①、②、③を加えて軽く混ぜる。器に盛り、ちぎった青ジソの葉をのせる。
「手作りに挑戦！麺つゆ＆アイデアたれ」
　「麺つゆがない！」と焦ったことはありませんか？実はとても簡単に作れるんです。やさしい味の自家製麺つゆ、ぜひお試しください。
【基本の麺つゆ】
『材料』（4～6人分）
・みりん・・・大さじ8
・A
　しょうゆ・・・大さじ8
　水・・・2と1/2カップ
　削り節・・・20g
・砂糖・・・適宜
①鍋にみりんを入れ、弱火にかける。沸騰したら1分そのまま煮立て、アルコールを飛ばして煮切りみりんにする。
②①にAを入れ、同じ火加減で再度沸騰するまで加熱し、お好みで砂糖を少し加える。
③火から下ろして冷まし、こす。
【ごまだれ】
『材料』（2人分）
・基本の麺つゆ・・・1カップ
　プラス
・練りごま・・・大さじ4
・いりごま・・・大さじ1
①全ての材料をよく混ぜる。
【夏野菜だれ】
『材料』（2人分）
・基本の麺つゆ・・・1カップ
　プラス
・トマト、キュウリ、タマネギ、パプリカ（黄）、アボカド・・・適宜
①麺つゆに、刻んだ野菜を入れる。
＊さらにアレンジ
・ごまだれ＋白みそ・甘酒で・・・みそ味に！
・ごまだれ＋マヨネーズ・レモン汁で・・・洋風に！
「いつもの味にひと工夫！変わり種「薬味」」
・ツナ缶
・刻みナッツ
・焼きナス
・食べるラー油
・カレー粉＆天かす
・キムチ
・青ジソの葉
・刻み納豆

本日のカウント
本日の歩数：9,102歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：523.3kg、10.5%
本日の割り箸使用量：0膳
本日の餃子消費量：0個

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は、「レトロな街さんぽ」「千葉 佐原」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/853319/
♪ チェリー　スピッツ（1996年）
＜小野川＞
＜植田屋荒物店＞
＊荒物：
　木材、竹、わら、い草で作られたもの
☆豆腐さし 350円
☆泡立て器 280円
＜佐原町並み交流館＞
・元 三菱銀行 佐原支店（旧 川崎銀行）
＜福新呉服店＞1804年創業
＊江戸小紋：
　極めて細かい模様を一色染めし、遠目で色合いを、近くでは柄を楽しむ。
☆小江戸てぬぐい 長板染 10cm 150円～
♪ ばらばら　星野源（2010年）
《いかだ焼本舗 正上》佃煮
・いかだ焼 1本 160円～
　ワカサギ
・蛤 酒蒸し（3個入り） 1,620円
《茶屋 花冠 本店》
　成田産の純氷、山梨産のプラム
・プラムのかき氷 1,200円
・宇治金時のかき氷 1,200円　※江戸の味を再現
♪ 少年時代　井上陽水（1990年）
＜小江戸さわら舟めぐり＞1,300円

　「昼めし旅」は、7/31の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1284450/
「栃木県 下野市（しもつけ）」
　かんぴょう
＜近藤さん＞
＊ゆうがお
・かんぴょう汁（かんぴょうの卵とじ）
①かんぴょうを軽くもい洗いして水に浸けて戻す。
②細かくカットし、水をはった鍋に入れる。鰹節、昆布を入れる。
③醤油で味をとと０のえ、溶き卵を回し入れ、ひと煮立させる。
・冷やしかんぴょううどん
①「KANPYO UDON」を茹でる。
②冷水で締める。お皿に盛り、キュウリ、トマト、茹でた豚肉をのせ、麺つゆをかける。
・かんぴょうのわさびマヨネーズ和え
①戻したかんぴょうを切る。ハムを細切りにしてあわせる。キュウリとタマネギも加える。
②マヨネーズとわさびで味付け。塩コショウで仕上げ（コショウ多め）。
☆かんぴょうパウダー 1,080円
「福島県 いわき市 小名浜（おなはま）」
　小名浜のかつお
＜第八十一共徳丸＞吉富さん
　サバ、イワシ
・特製サラダ
　かにかま、キャベツ、トマト、カイワレ大根などにマヨネーズを入れ混ぜる。
・カレー
　豚バラ肉、ニンジン、タマネギ、ジャガイモなど
・イワシの塩焼き
※塩水につけると魚の生臭さが抜け、身がくずれにくくなる。

　先日の「KinKi Kidsのブンブブーン」は、「サラリーマンの生活を聞き、舞台に生かしたい！」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/cx/50474/1285306/
《新橋産直飲食街》
☆カキの缶々蒸し 1kg 1999円（税別）
《やきとん酒場 ぎんぶた 新橋店》
・せんべろ（ドリンク3杯、フード2品） 1,000円（税別）
☆串おまかせ盛り （8本） 580円（税別）

　「ますよね」より、楽天メール。「高級むきえび」1kgが2,999円！しかも送料無料！
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/y-muki-ebi-1/?scid=me_ich_pcn_301_20190904_6507742_001

　去年の職場の健康保険担当から手紙が届いた・・・。「5月分の配偶者のお金を3,794円支払いなさい」ということ！！！
　健康保険は、5月1日にに切り替わっているよ！でも、保険証が来たのが、6月！！！しびれをきたした病院が、前の保険証で申請してしまったのか？？？
　これって、どこが悪いの？？？「会社」？・・・それとも「病院」？？？「社労士」？？？・・・（それにしても、病院も保険証を確認せず、よく申請したものですね！！！？？？「保険証が変わります」という「社労士」の申請書を出しているんですよ！！！）
「高柳内科消化器科医院」
静岡県浜松市西区大人見町3393-6
TEL 053-482-1567
http://www.shizuoka-hk.org/west00223.html

　仕事を終え、帰宅して、「千葉県産 きはだまぐろ あら」の煮付けで一杯♪
　最初に、砂糖と焼酎と水で煮ます。「甘入り」だね！それから、香り付けで日本酒。味付けで醤油です。ジャガイモも入れてみました！

　ついでに朝食用のネギを刻みましょう！

　ここで、2018年6月10日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【カジキのみそ漬け】（233kcal）の引用。
しっかり味 お弁当にも
　　家庭で簡単に作れる、魚のみそ漬けを紹介します。みそは使い捨てですが、ラップを使えば、必要最小限のみそですむので気楽。味がしっかり入るので、お弁当のおかずにもおいしいです。
『材料』（4人分）
・メカジキ（切り身）・・・4切れ（100g×4）
 ＜漬けみそ＞
　みそ・・・80g
　酒・・・大さじ1
　おろしショウガ・・・大さじ2/3
　ゴマ油・・・大さじ2/3
　コショウ・・・少々
・カボチャ・・・120g
・シシトウ・・・12本
・油・・・大さじ1/2
①漬け込み用のみそをつくる
　ボウルにみそを入れ、酒、おろしショウガ、ゴマ油、コショウを加えてよく混ぜ合わせる。
②魚をみそに漬ける
　メカジキを1、2切れずつ、（１）のみそに漬ける。
　ラップを広げて、みその1/8量（2切れならば1/4量）を魚の大きさぐらいにヘラで塗り広げる。この上にメカジキ1切れをのせ、魚の上にもみそをうっすらと塗り、ラップで包む。
　残りのメカジキも同様にみそを塗ってラップで包み、バットに入れて冷蔵庫に一晩おく。
　時間のないときでも、最低2時間はみそに漬けてから焼きたい。
③焼く準備をする
　（２）のメカジキのみそを手で取り除く。
　カボチャは皮のまま洗い、種を取り、1cm幅に切ってから長さを2～3等分に切って、油をからめる。
④野菜を焼く
　ガス台のグリルにカボチャ、シシトウを入れて中火で焼く。シシトウは焼き目がついたら途中で取り出し、カボチャは8分ほど焼いて軟らかく火を通す。
⑤メカジキを焼く
　ガス台のグリルにメカジキを並べ、中火で8～10分焼く。器に盛り、カボチャとシシトウを添える。
《わたしの台所》
　ショウガやゴマ油の香りをアクセントにした、自家製のみそ漬け。4人分で80gのみそでできるし、冷蔵庫に入れておき、あとは焼くだけの手軽さ。覚えておくと便利です。
　今回はメカジキを使いましたが、生サケやサバの切り身などで作っても。私は豚肉や鶏肉も同じ方法でみそ漬けにして食べます。こんがり焼くだけで、白いご飯の格好のおかずです。
　保存は冷凍庫で。みそ漬けを冷蔵庫に入れっぱなしだと、どんどん味が入って、しょっぱくなってしまいます。その点、みそを塗ってラップで包んだ状態で冷凍しておけば味が保たれ、ほどよいおいしさのみそ漬けを好きなときに楽しめるわけなのです。
http://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20180612iegohan.html

本日のカウント
本日の歩数：8,840歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：53.7kg、9.9%
本日の割り箸使用量：0膳
本日の餃子消費量：0個

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は、「レトロな街さんぽ」「千葉県 佐倉」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/853637/
　11万石の城下町
＜JR佐倉駅前観光情報センター＞
♪ SOMEDAY　佐野元春（1981年）
＜ひよどり坂＞
＜旧 河原家住宅＞
＜佐原武家屋敷通り＞
＜旧 但馬家＞
　居間（客用）：近江表
　居間（家族用）：七島表
　蓮子窓：光の加減で外からは見えづらく、中からは見えやすい作りになっている。
＜佐倉市立美術館＞
《蔵六餅本舗 木村屋》明治15年創業
・蔵六餅（ぞうろくもち） 1個 150円（つぶあん、こしあん、白あん）
※蔵六：
　頭、尾、四足の六つを甲羅に隠すことから。
♪ 探偵物語　薬師丸ひろ子（1983年）
《小川園本店》《茶房 茶粋心》
＊佐原茶
・佐原茶セット わらび餅 500円
・佐原茶セット 500円　佐原茶寒天、オレンジのマーマレード
＜麻賀多神社（まかた）＞
　稚産霊命（わかむすびのみこと）
・えんむすび 800円

　「昼めし旅」は、「和歌山県 有田川町」。8/2の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1285013/
　ぶどう山椒
《お食事処 赤玉》昭和24年創業
・山椒和歌山らぁめん 700円（税込）
☆わさび寿司 6個 760円（税込）
＜井谷さん＞
・アマゴの酢漬け
・キュウリの佃煮
・たくわん、うりの漬物
・サバ飯
・茶粥

　「本能Z」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
「愛媛県 伊予市」
「中山の発見地元グルメ」《濱田屋》明治25年創業
・カツ丼 700円
　ムロアジからとった秘伝の出汁。卵でとじない。
「愛媛県 松前町（まさき）」
「中山の発見地元グルメ」《松前餃子》
　餡の中に特産「はだか麦」が練りこまれたB級グルメ
「愛媛県 松山市」
「中山の発見地元グルメ」《金兵衛》
・鯛めし

　今日の仕事・・・。
　S社の追加・・・昨日の定期の物より多いんじゃないの？？？S社は、計画性があるのかねえ？？？
　あれっ！Y社の追加も来た・・・今日出庫する分に更に追加？？？・・・Y社の計画性はどうなっているの？？？
　出庫で「箱物」が邪魔なので、取って台の上に乗せた・・・上の者に、「箱物は後でいいって言っているでしょう」と言われた。邪魔だからどけたんですよ！！！下の箱が取れないんですよ！！！外面しか見ていないんだな！！！
　配給されたボールペンを落とした・・・ポールペンを胸ポケット入れ、バケットを入れる作業をしていたら、落とすよ！！！落とした場所は分かっている・・・普通、落としたら音がするから分かるんだけど、音がしなかった・・・多分柔らかい所に落ちたんだと思う。「無くしたら自腹、替え芯は無料」と言われていたので、同じものを買おうと「型番」を聞きに行った。「分からない」と言われた・・・えっ！？？それじゃあ、同じものが買えないジャン！！！型番が分かれば、同じものを買えるのに・・・。会社は、「ボールペンの本体を無くしたら、後は、自腹で仕事をしなさい！」という方針なのか？？？優しさがない！！！
　替え芯の型番を教えてもらう。適合するのはいくつかあるようだ。
ZEBRA SK-0.7
BR-6A-SK-BK 60
　4時半に、社員が集められた・・・。「作業標準手順表」を見て、「その通りやっているか確認せよ」、そして「署名せよ」とのこと・・・
　1つの冊子を複数で見て、その内容の通りやっているか確認せよって、どういうこと？？？冊子を読む速度って個人差があるじゃない！！！結局、会社は、「しっかりやってますよ」というアピールの対応なんだろうな！

　帰宅して、テレビの「博多華丸の もらい酒 みなと旅」でやっていた「ザーサイ豆腐」で一杯♪これ、美味しいですよ↑↑↑
＊カジサックのおすすめ「豆腐レシピ」
①豆腐の上に細かく切ったザーサイを乗せる
②白ネギをみじん切りにして乗せる
③ごま油＆醤油をかけて出来上がり
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/cat22442095/index.html

　豆腐は、「木綿とうふ」。
濃厚しっかり
　濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

　「ザーサイ」は、「ピリ辛 ザーサイ」♪
おかず、おつまみに。
　岩井のごま油 使用
岩井の胡麻油株式会社
　安政四年（1857年）創業、守り続ける伝統の製法。
　ザーサイにわらびときくらげを加えピリッと辛く仕上げました。独特な歯応えと深みのある味わいはお酒のおつまみに最適です。
内容量 130g
100g当たり 50kcal
製造者 株式会社 新道 利根川工場
群馬県前橋市新堀町399番地8
TEL 0120-404086

　「ザーサイ豆腐」って、いろいろなレシピがあるのですね！
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002298/index.html

　ここで、豆腐料理の紹介♪
【さっぱり豆腐寿司】（362kcal）
食がすすむ意外な組み合わせ！暑い夏にはぴったり
『材料』（2人分）
・温かいごはん・・・茶碗2杯分
・絹ごし豆腐・・・1丁（300g）
・寿司酢・・・適量
・刻みのり・・・適量
・青じそ・・・5枚
・みょうが・・・1個
・しょうゆ（お好みで）・・・少々
『作り方』
①ごはんに寿司酢を混ぜ、寿司めしを作る。豆腐はペーパータオルに包んで15分ほどおき、水切りをする。青じそはせん切りに、みょうがは小口切りにする。
②寿司めしを器に盛り、のりをちらす豆腐を大きめのひと口大にくずしてのせ、青じそ、みょうがをちらし、お好みでしょうゆ少々をかけて食べる。

【豆腐ステーキ ピーマンベーコンのせ】（249kcal）
『材料』（2人分）
・木綿豆腐（大）・・・1丁（400g）
・ピーマン・・・3個
・ベーコン・・・2枚
・サラダ油・・・小さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1/2
・黒こしょう・・・少々
『作り方』
①ピーマンは幅5mmに切る。ベーコンは幅1cmに切る。豆腐は厚みと長さを半分に切って4等分にし、ペーパータオルで水気を取り、油をひいたフライパンに並べてから中火にかける。2～3分焼いたら上下を返し、さらに2～3分こんがりするまで焼いて取り出し、器に盛る。
②フライパンにベーコンを入れ、1分ほど炒める。ピーマンを加えてさらに30秒ほど炒め、しょうゆ、黒こしょうをからめて豆腐にのせる。

【２】やすらぎのレシピ【豆腐の味噌漬け】
　本館キッチンスタッフの長澤です。今日は、「豆腐の味噌漬け」のレシピをご紹介します。
　金曜日のディナーの前菜でお出ししていて、皆さんに「美味しい！」とご好評の一品です。作り方も簡単ですので、ぜひ試してみて下さい。
『材料』
・豆腐　　　　１丁（４００ｇ）
・玄米味噌　　大さじ１と１／２
・麦味噌　　　大さじ３
・みりん　　　大さじ３
『作り方』
①豆腐は、３等分してから、半日ほど水切りしておく。
②玄米味噌・麦味噌・みりんを混ぜて合わせ味噌を作っておく。
③（１）の豆腐を一切れずつキッチンペーパーで包んだ上から、（２）の合わせ味噌をまんべんなく塗り、冷蔵庫に入れて一晩おく。
④みそだれが直接豆腐に付かないようにキッチンペーパーを外し、豆腐を食べやすい大きさに切ったら、出来上がり！
　お好みで大葉を添えてお召し上がりください。
■ やすらぎの里の食事
http://www.y-sato.com/diary/yasuragifoods

【豆腐のおかか炒め】（192kcal）
削り節が豆腐の水気をおさえ、うまみをプラスします
『材料』（2人分）
・木綿豆腐・・1丁（300g）
・青じそ・・・6～7枚
・ごま油・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ2/3
・削り節（細かくする）・・・大さじ1と1/2
『作り方』
①豆腐はペーパータオルで包んで10～15分おいて水気をきる。
②フライパンにごま油を中火で熱し、豆腐をちぎりながら入れる。強めの中火にし、豆腐がややカリッとしてきたら、みりん、しょうゆを加えてなじませる。削り節を加えて混ぜ、青じそをちぎり入れて火を止める。

【２】やすらぎのレシピ【五目豆腐】
　やすらぎの里本館キッチンスタッフの小長谷です。
　今日はやすらぎの定番メニュー、五目豆腐をご紹介します。ミキサーがあれば簡単にできますよ！
『材料』
・豆腐　　　１丁（４００g）
・卵　　　　２個
・白醤油　　小さじ２
・塩　　　　小さじ1/4
・絹さや　　６～８枚（茹でて千切り）
・芽ひじき　大さじ１　（水で戻す）
＜あんかけ＞
・人参（千切り）
・大根（千切り）
・インゲン（茹でて輪切り）
・一番だし　１・５カップ
・白醤油　　大さじ１
・薄口醤油　大さじ１/２
・みりん　　小さじ１
・水溶き片栗粉　　適量
　出汁で人参、大根を煮て、味付けする。
　片栗粉でとろみをつけ、インゲンを入れる。
『作り方』
①水切りした豆腐と卵、調味料をミキサーに入れかける。
②絹さや、ひじきを入れて混ぜ、フライパンに油をひき、熱くなったら一気に流しいれる。
③弱火で蓋をして、２０分焼く。裏返して、蓋を取って５分焼く。
④適当な大きさに切って、あんかけをかけて出来上がり。
　ふわ～っと、揚げないがんもみたいで、美味しいですよ。
■ やすらぎの里の食事
http://www.y-sato.com/diary/yasuragifoods

【豆腐と焼きさばの高菜あえ】（278kcal）
脂ののったさばと豆腐をあえると、さっぱりとした味に！
『材料』（2人分）
・塩さば（切身）・・・1切れ
・木綿豆腐・・・1丁（300g）
・高菜漬け（市販）・・・40g
・細ねぎ（小口切り）・・・5本
・白すりごま・・・大さじ2
・しょうゆ・・・少々
『作り方』
①塩さばは魚焼きグリルで両面を焼き、あら熱を取って皮と骨を除き、粗くほぐす。高菜漬けはざく切りにする。
②耐熱の皿に豆腐をのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで2分加熱する。
③ボウルに水気をきった豆腐、高菜漬け、細ねぎ、ごまを入れて混ぜ合わせる。さばを加え、味をみて、足りなければしょうゆで味をととのえる。
MEMO
　塩さばや高菜漬けは、ものによって塩分が異なるので、しょうゆの量を加減して、味をととのえてください。

本日のカウント
本日の歩数：7,661歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：54.2kg、10.3%
本日の割り箸使用量：0膳
本日の餃子消費量：0個

　「昼めし旅」は、「静岡県 下田市」。8/5の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1285888/
　黒船「サスケハナ」大人1,200円 子ども600円、金目鯛 1キロ以上 1匹約7000円
＜下田港＞
《金目亭》
☆組合長定食 2,900円
　金目鯛の煮付け、生・炙り金目鯛の丼、刺身（真鯛、むつ、スズキ、マグロ）、伊勢エビの味噌汁
・冷や奴
①豆腐に海藻をのせる。
・キハダマグロの中落ち
・餃子
《西林商店》ところてん
・豚しゃぶサラダ
　レタス、パプリカ、トマト、豚肉
・ナスの素揚げ
①ナスを切り、隠し包丁を入れる。
②油で3分素揚げにする。
・鶏の竜田揚げ
①塩麹に漬けこんだ鶏もも肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。

　「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」は、「中野」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1244824/
《四文屋》
☆もつ煮込み 378円
☆栃尾油あげ焼 432円
《カプリコーン》スナック
☆玉子と豚肉とキクラゲの炒め物
☆スイートコーン入りハンバーグ
・がめ煮
　《奄美居酒屋 ほこらしゃ》

　「サッポロビール」より、メール。
★【特別対談企画】プロが教える！「ビールをもっと美味しく飲むコツ」を伝授！
　「Panasonic x Sapporo」特別対談企画の第一弾！プロがオススメするビールの愉しみ方と冷蔵庫の活用術について、パナソニックさんとサッポロビールが対談しました。対談の様子は、パナソニックさんの「キッチンポケット」でご覧いただけます。皆さま、ぜひプロ直伝の技とコツをお試しください。
▼キッチンポケットにて掲載中！
http://d.sapporobeer.jp/c/ajwFajw64WvMqxab

　「万歩計」の電池が切れる。電池を替えましょう！百均で買って、保管しておいてよかった！！！
CR2032
　MITSUBISHI ELECTRIC
三菱電機ホーム機器株式会社
千葉県市川市塩浜3-12
TEL 0120-364666
FAX 047-307-6010

　今日の仕事・・・。
　今日の社員食堂での昼食は、「タコキャベツカツ」を選択。こんなメニュー初めて知りました！
https://cookpad.com/search/%E3%81%9F%E3%81%93%20%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84%20%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4
　中枢部は、伝票をしっかり仕分けているのか？？？たまに違う製品なのに同じ製品として伝票がクリップで止めらている事ことがある・・・今日は、1日で2つもあった！！！？？？
　お局様とそのオバチャン・・・。上の者がいないと急に態度がデカくなる！！！？？？
　「午後の「入庫」・・・。「出庫」をしていたら、いつの通り「入庫」・・・今日は、その上の者がいない・・・。「お局様」が仕切り、「お～い、入庫だよ！」の大声が聞こえる。・・・今までの「入庫」でそんな声がかかったことはない。「出庫」のキりを付けて、入庫に行こうかなと思ていたら、「佐野さん、入庫ですよ！」と、とりまきのオバチャンが呼びに来た・・・！！！今まで「入庫」でも、今まで知らなったふりをして、自分だけ「出庫」をしていたでしょう・・・！！！呼びに来るヒマがあったら、「入庫」して下さいよ！！
　こちらの仕事の進み具合じゃなくて、自分の仕事のペースに合わせて欲しいんですか？？・・・「待て」ができないんですか？？？・・・「アスペルガー症候群」なんですか？？？
　「修正テープ」を無くしちゃあいけないから、その型番を記しておきましょう！
Tombow MONO
　CX5
CORRECTION TAPE
　CT-CX5 5mm×12m
R-ABS, POM 他

　仕事を終え、帰宅。
　「0338318988」より。着信があった・・・。
https://www.telnavi.jp/phone/0338318988
　調べてみると、「有限会社白十字看護婦家政婦紹介所」とのこと。そんなところに、知り合いはいない！！！
　去年も電話が来ていたよね・・・嫌がらせ電話か？？？
東京都台東区台東1丁目35-4
http://care-net.biz/13/hakujuji/

　帰宅して、「TOPALU ブロックベーコン」で一杯♪
TOPVALU
お好みの大きさにカット
180g
100g当たり 197kal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

 ここで、『 やすらぎ通信 』　第748号　2019.8.20寄り、「やっぱり基本は大切」の引用♪
　今回は、細やかな気配りで人気の高原館のくさむら先生の記事で、健康の土台、睡眠のお話です。くさむら先生は、大切だけど、忙しい毎日でついおろそかにしがちなことを、やさしい語り口で思い出させてくれます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
　こんにちは、高原館のくさむらです。刺激的な情報にあふれた世の中。目新しい、面白そう、楽しそう、そんな情報に、ついつい目が行ってしまいます。新しい方法に手を出しては、飽きて。次の方法に手を出す。わたしはそれも良いな、と思っています。たくさん試していく中で、いつか、自分に合ったお宝を見つけられるかもしれないから。でも、やっぱり基本は大切にしないと・・・ということも感じます。
　お家を建てるとしたら、外装や内装、とても大切です。かっこいいお家、かわいいお家、おしゃれなお家。満足のいくお家が出来上がるのは嬉しいことです。そんなお気に入りのお家にもしも歪みがあったら。年々歪みが大きくなって、ドアががたついたり、床がミシミシと鳴ったり。不具合が出てきます。お気に入りのお家も、土台、基礎がしっかりしていないと、いつか不具合が出てきてしまいます。
　健やかに過ごしていくための基本。その一つは、睡眠だと思います。これは元気に生活するために欠かせないものですが、目新しくも、刺激的でもありません。テレビ、インターネット、ゲーム、などなど、楽しくて刺激的なものに触れていると、睡眠はついつい後回しになってしまいます。楽しく過ごしているけれど、なんとなくだるかったり、やる気が起きなかったり。基本の睡眠が足りていないと、そのような状態になりやすいのかな、と思います。
　もし健やかさの基本である睡眠がしっかりとれていたら・・・。思っているより簡単に、いくつかの不調が無くなるかもしれません。難しく、あの栄養が足りない、この運動をしなきゃと考えるより、まず睡眠を大切にして、たっぷり休息する。地味で面白さに欠けるかもしれませんが、睡眠時間を確保するというのは、健やかなからだへの近道かな～、と感じます＾＾
■ 高原館について
https://y-sato.com/kougenkan/about.html

本日のカウント
本日の歩数：9,881歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：53.6kg、11.2%
本日の割り箸使用量：0膳
本日の餃子消費量：0個

　昨日のテレビ、「朝の！さんぽ道」は、「レトロな街さんぽ」「大田区 蒲田」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/854270/
♪ 八月の夢　福耳（2018年）
＜蒲田に仕口商店街＞
♪ 夜霧のハウスマヌカン　やや（1986年）
《昔懐かし定食や 壱番隊》
・ドイツソーセージ 864円（2本）
＜屋上かまたえん＞
・観覧車
《純喫茶 チェリー》
☆ホットケーキ 700円（2枚）
・プリンアラモード 750円
♪ 蒲田行進曲　松坂慶子 風間杜夫 平田満（1982年）
＜キネマ通り商店街＞
《榊原ベーカリー》
・シベリア 190円
　カステラの間にはさんだ羊羹がシベリア鉄道の線路に見立てた。
《川松》
　うなぎ、どじょう、すっぽん
＜髙橋らんちゅう養殖園＞昭和3年創業
・らんちゅう

　「昼めし旅」は、「千葉県 いすみ市」。8/6の放送分。
https://kakaku.com/tv/channel=12/programID=46079/episodeID=1286154/
　いすみ鉄道、波の伊八めし《地魚レストラン晴海》：地元産の米と伊勢えびなどの海鮮を8種類以上使用したご当地グルメ。
＜白鳥さん＞
＊幸水
・豚肉と野菜炒め
①豚肉を切り、フライパンで炒める。
②ピーマン、タマネギを加え、すった梨、醤油、ニンニク、ごま油などのタレを入れる。
・甘酒＆ヨーグルトドリンク
①グラスにヨーグルトと甘酒を入れて混ぜる。
・ミョウガの酢漬け
・ナスとミョウガの卵とじスープ
＜AD植村さん＞
・カボチャの煮物
・ナスの甘味噌がけ
①ナスを半分に切ってフライパンで焼く。
②味噌、砂糖、みりんのタレをかける。
・ちらし寿司

　先日の「ワカコ酒 Season 4」は、第8夜「酒のつまみに絶品カレー」。
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/wakako_zake/story/08.html
《月島レバーフライ 味の王道》月島
・オニオンスライス 400円
・生ビール
・レバーフライ
・チャッピー 480円
　ホッピーに似たビール系アルコール飲料。ビール＋ウオーター＋焼酎＝チャッピー
《里》高田馬場
・お通し（キュウリの漬物）
・自家製豚バラカレー 530円
・レモン酢ドリンク 400円
　レモンと蜂蜜の酢漬けのシロップとキンミヤ焼酎

　「タモリ倶楽部」は、「自腹で食べる！？食べない！？ドケチ芸能人 vs 高級食品PR5番勝負」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
＊モンマルシェ株式会社「オーシャンプリンス ホワイトツナ ブラックレーベル 鮪とろ ツナ缶」 5,400円（税込）
　夏びん長まぐろ1尾から1%しか取れない「とろ」を使用。まぐろ3尾で1缶しか作れない。1ヵ月に30缶しか作れない。
＊有限会社 育風堂精肉店「谷川の雪サラミ」 3,120円
　フランス産の白カビをまとった非加熱の生サラミ
＊株式会社 ユニフルーティージャパン「地球そだち しあわせバナナ」 1房3本 2,160円
　標高1,000m以上の厳選した農園で栽培。
＊有限会社 神茂（かんも）「御蒲鉾 和燦（わさん）」 3,780円
　発酵系調味料を一切使用していない。
＊小林食品株式会社「思わず舌鼓 くちどけ」（ふりかけ） 10,800円（2缶セット）
　鰹節は「本枯れ節 血合い抜き」を使用。鰹節を0.01mmという極薄に削っている。

　「アサヒ」より、メール。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-096/
【高菜カナッペでカンパイ！】
『材料』
　ピザ用チーズ、高菜漬け、バゲット（食パン、クラッカーでもOK）
『レシピ』
　1cmくらいの厚さに切ったバゲットに、刻んだ高菜漬けとピザ用チーズをたっぷりのせて、トースターでチンするだけ。チーズがとろけてバゲットがこんがり焼ければ出来上がりです♪ アレンジとして、高菜漬けをキムチに、バゲットを油揚げに変えてトースターでチンするのもおすすめ。ピザ用チーズをクリームチーズに変えて、刻んだぬか漬けと混ぜ合わせたディップにして、クラッカーにのせてもおいしくいただけます♪
　「キリン」より、メール。
【生茶風味の白玉ぜんざい】（327kcal）
「キリン 生茶」がほんのり香る白玉を、あったかぜんざいに仕上げました。身体がほっこり温まるおやつです。
『材料』（4人分）
・キリン 生茶・・・カップ1/2弱
・白玉粉・・・100g
・A(ゆであずき(缶) 1缶(430g)、水 カップ2、塩 ひとつまみ)
・砂糖(お好みで)・・・適量
・刻みしば漬け・・・適量
・塩昆布・・・適量
①鍋にたっぷりの湯を沸かします。
②ボウルに白玉粉を入れ、「キリン 生茶」を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの柔らかさに手で練ります。
③20等分して手のひらで丸め、指先で少し押しつぶします。沸騰した湯に入れ、浮いてきたら1～2分ゆで、ふんわりしたら、氷水にとって冷まします。
④小鍋に[A]を入れて中火にかけ、時々木べらでかき混ぜながら煮立て、お好みで砂糖を加えます。
⑤白玉を加え、ひと煮立ちさせます。
⑥器に盛り、刻みしば漬けと塩昆布を添えます。
POINT
　白玉を鍋に入れたら、鍋につかないように木べらなどでかき混ぜてください。火を使うときは、やけどをしないように注意してくださいね！
https://recipe.kirin.co.jp/C03004.html?utm_source=khmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KH_khmemn_190904
　「MIRACLE CHE(ミラクルチェ)]より、楽天メール。「ポータブル電源 S270」9,480円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/miraclechie/227113503/?scid=me_ich_pcn_301_20190907_6530767_001
　「名代 釜庄」より、楽天メール。「和栗のモンブラン」の案内♪「手のりモンブラン」6ヶ入1,850円がオススメか？
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/c/0000000672/?scid=rm_192960
　「小樽きたいち」より、楽天メール。「おせち 早期割引実施中!」。
https://www.rakuten.ne.jp/gold/otarukitaichi/item/osechi/2020/?scid=me_ich_pcn_301_20190906_6507716_001
　「ますよね」より楽天メール。「生ホタテ貝柱」が1kg3,390円♪
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/160040-2/?scid=me_ich_pcn_301_20190906_6507656_001
　「JAF」より、メール。
自分は関係ないというドライバーこそ必読！あおらない、あおられないための運転術
http://fofa.jp/jafmate/c.p?22cDWgb3cN2
高速道路でのトラブル。非常電話と携帯電話の○と×を比べてみた。
http://fofa.jp/jafmate/c.p?32cDWgb3cN2

　今朝は、「丹波の黒豆」の消毒。大豆は、消毒しないと虫がつくんですよ！無農薬でやるのはほとんどムリだと思う。
　「ランネート」と「クミテン」という展着剤を使用。薄く作りすぎたかな？？？たくさんあったよ！

　コンビニで、「TOTO BIG」を買う。

　病院にお見舞い。
　3階に行きたいのに、工事中で、エレベーターが3階に止まらない？？？・・・受付で裏技をしてもらい、3階に到着！

　そのまま、自転車を持ちに行く。交通事故から、直るのに時間がかかったね！それにしても、修理費が高かった！！！

　買い物に行きましょう。
　スーパーで、売り出しの「群馬県産 キャベツ」105円を買う。

　もう一つのスーパーに行き、100g105円で「豚肉かたロース味付ステーキ用」209円のもの、100g108円で「純輝鶏肝」246円のもの、「北海道産たまねぎ」1玉41円が3玉で105円を買う。今日は、WAON支払いで、5%引きなのでさらにそれから5%引き♪
　「豚肉かたロース味付ステーキ用」に「イオン限定 アメリカン・ポークキャンペーン」が付いていた。
抽選で1,000名様に 電子マネー3,000WAONポイント プレゼント！
　2019年9/4～9/17まで
https://cp2.americanmeat.jp/csm/present/aeon190904/

　宝くじコーナーに行き、「LOTO7」を買いました！！！

　昼食は、先日買って冷凍バナナにしておいた「フィリピン産 バナナの王様 完熟王」↑
Sumifru（スミフル）
　ジャパンワールドセレクション 金賞連続受賞（2017年2月）
　元祖・高知栽培
映画誕生50年「男はつらいよ」最新作 2019年12月全国公開
　スミフルは、バナナで「男はつらいよ」を応援！
気温が高い時期におすすめ！保存方法＆食べ方
・カンタン保存方法
　茶色い墨が出てきたら冷蔵庫の野菜室で、バナナをビニール袋または新聞紙に包んで保存してください。
※皮が黒くなることがありますが、果肉には影響ありません。
・おいしい食べ方
「」
　バナナを160分程度冷蔵庫で冷やすだけ！
※皮が黒くなることがありますが、果肉には影響ありません。
「冷凍バナナ」
　皮をむいて一口大に切って、重ならないようにタッパーや保存袋に並べて冷凍庫へ！
（株）スミフルジャパン
東京都渋谷区本町3-12-1
TEL 0120-884-595
http://www.sumifru.co.jp
製品ロット番号 98033701

　午後は、草取りをしましょう・・・取り切れない・・・！どうしよう、どんどん生えてくる！！！

　夕方は、「レタスとタマネギとミニトマト」のサラダで一杯♪♪♪今日は、「とりあえすビール」です！今年は、空調が利いている職場なので、季節感がなかったんです・・・そんなわけで、自分の今年のビール消費量は、例年より、だいぶ少ないと思います・・・。

　それに「純輝鶏肝（国産）」♪
TOPVALU グリーンアイ naturql 純記輝鶏（Wellness Chiken［Junkikei］）
　抗生物質や合成抗菌坐剤の入った資料を使用せず、じっくり、ゆっくり育てたました。
　くさみなくジューシーな肉のおいしさが毎日の食卓に広がります
https://www.topovalunet/junkikei/

　2016年10月23日の「土井善晴の料理は楽し」は、【鶏肝の生姜煮】（142kcal）。
グツグツ煮るのがキモ
　鶏の肝（レバー）、心臓（ハツ）などの内臓には脂肪が少ないので、さっぱりと食べられて、貧血予防にもいい滋養のつくおかずです。肝と心臓は一緒にパックになっていることがありますが、単品で煮てもいいですし、砂肝も加えて3種類で煮てもよいものです。
『材料』（4人分）
・鶏レバー、ハツ・・・合わせて200g
・長ネギ・・・1/2本（50g）
・ショウガ・・・30g
＜煮汁＞
　水・・・3/4カップ
　酒・・・大さじ3
　砂糖・・・大さじ1
　みりん・・・大さじ1
　しょうゆ・・・大さじ3
①材料の下ごしらえをする
　鶏レバー、ハツは大きめの一口大に切る。長ネギは3cmの長さに切る。ショウガは洗って、皮つきのまません切りにする。
②煮汁と材料を鍋に入れ、強火にかける。
　鍋に煮汁の材料をすべて入れ、①のレバーとハツ、香味野菜もずべて入れて、強火にかける。
③沸いたら中火で20分煮る
　浮いてきたアクをとりながら煮立てる。十分に煮立ったら落としぶたをして、中火で20分ほど、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
④強火で照りよく仕上げる
　最後は落としぶたをはずして火を強め、照りよく仕上げる。
《食のこころ》
　価格が安く、栄養価が高く、脂肪分が少ない鶏の内臓をもっと気軽に食べよう。男性陣には格好の酒の肴に、貧血気味の女性には特効薬になる。
　下処理がめんどうなイメージがあるが「最近のものは新鮮です。鮮度が気になる場合は、塩水で洗ってください」と土井さん。たいていはすぐに調理ができそうだ。
　生姜煮にすると食べやすいのは、匂い消しの香味野菜が入り、甘辛味でしっかりと煮つけるから。
　「落としぶたをしていても、まわりからグツグツと煮えているのが見える状態で煮るのです」
　煮物というと、かすかにコトコトを煮立つ火加減を想像しがちだが、意外にしっかりと煮立つ火加減（中火）で煮る。そして最後は強火で、鍋返しをしながら、残ったわずかな煮汁を煮詰めていく。すると料理に照りが出る。
　こっくりとしたレバーや、コリッとしたハツだけでなく、甘辛味がしみたネギもショウガもおいしいおかずとなる。

本日のカウント
本日の歩数：13,145歩
（本日のしっかり歩行：1,521歩）
本日：53.6kg、11.1%
本日の割り箸使用量：0膳
本日の餃子消費量：0個

　今日は、「白露」。
　白露とは、夜中に大気が冷え、草花や木に朝露が宿りはじめる頃。降りた露は光り、白い粒のように見えます。日中の暑さも和やらぎはじめ、だんだんと秋の気配が深まっていきます。
https://www.543life.com/season-hakuro.html

　今朝のテレビ「所さんの目がテン！」は、「かがのくさと2019 夏の恵み大豊作＆採れたてをすぐ食べる」。
http://www.ntv.co.jp/megaten/backnumber/index.html
・ジャガイモ（キタアカリ、とうや、レッドムーン）
・エダマメ
　アルミホイルでくるんだエダマメとジャガイモを竹炭の中に入れて蒸し焼きにする。
＊養蜂
　『ミツバチ一覧』：1800年代に描かれた。江戸時代のニホンミツバチの養蜂技術を紹介。
※ハチノスツヅリガという蛾の幼虫
※素落ち防止棒を入れる
・蜜ロウ：
　日本では奈良時代からロウソクとして使われてきた。甘い香りにリラックス効果があるといわれている。

　昨日のテレビ「ご飯ジャパン」は、「長野県 下栗（しもぐり）」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0029/
＊熊谷 喜八《KIHACHI》
＊野牧 武
＊下栗いも：
　江戸時代から続く在来種のジャガイモ。小粒でホクホク、味が濃厚。
《下栗の里 ゲストハウスやまでら》
・下栗いもの味噌田楽
①ジャガイモを茹で、皮ごと串に刺す。
②エゴマ味噌を塗り、囲炉裏で焼く。
＜下栗総合交流会館＞
★KIHACHI流コロッケ（肉じゃがコロッケ）
　下栗いもに煮汁を含ませることで水分調整。ホクホク感にしっとり感をプラス。煮汁は少なめにする。ホクホク感が残るよう粗めに潰す。全体を混ぜたら冷ます。衣をつけ揚げる。
★信州牛ロースのココット焼き　青山椒ソース

　先日のテレビ「相席食堂」は、「和歌山県 白浜町」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/abc/91749/849350/
　アドべンチャ―ワールド、円月島
＜白良浜＞
・露天風呂しらすな 200円
《磯野水産》
・イカ焼き串 450円
＊メッセージ花火 1発6,000円
《おんせん民宿 望海》
《イコラパークス》BBQとサバゲ―
＜白浜エネルギーランド＞トリックアート、3Dシアター
《ムーンライト》スナック
「台湾裏相席」
＜龍山寺＞台北最古の寺院
「新北市板橋区 江子翠」
《四海豆漿 大王》豆乳
※台湾では冷たい豆乳は飲み物。温かい豆乳は朝ごはんで食べられる。肉のフレーク、干しエビ、揚げパン、切り干し大根を入れて食べる。
・鹹豆漿 30元（約100円）
＜嘉成理髪＞
・山本頭 300元（約1,000円）
　海軍の山本五十六から来ている。丸刈り
・日本平頭 300元（約1,000円）角刈り
・刺蝟頭

　「おぎやはぎの ハピキャン キャンプはじめました」は、「自然の中で優雅に過ごそう！井上流 グランピングのススメ」。
https://www.nagoyatv.com/happycamper/
＜藤乃煌 富士御殿場＞御殿場市
・1人3100円～（2食付き）
・カードゲーム
　ハゲタカのえじき、キャット チョコレート、コインタイル
＜御殿場カルチャーファーム＞
・体験乗馬 1人 5400円（30分）
・曳き馬 700円（1周）　※要予約

　「クラブツーリズム」より、メール。「全出発地催行決定！黄色い新幹線「ドクターイエロー」が登場！JR東海浜松工場 新幹線なるほど発見デー」♪
出発日：10月5日(土)・6日(日) (日帰り)
旅行代金：5,980円
https://tour.club-t.com/tour/relation?p_from=870000&p_baitai=940&p_baitai_web=XX001&r=KAN93752&waad=6dbwtb2s
　「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「秋の味覚の王様《松茸》」の案内♪
https://m3.rakuten.co.jp/suigodori/matutake-2/%253fscid%3drm_197493/-/2/48dx/cixjy/1/76mi0/
　「北国からの贈り物（北海道グルメ）」より、楽天メール。「インカのめざめ」3kg3,280円（税込）
https://item.rakuten.co.jp/snowland/105035/?scid=rm_190841

(▲▽▲)☆*:;;:*★Happy Halloween★*:;;:*☆(▲▽▲)

　買い物に行きましょう！
　スーパーにて、売り出しの「レタス」105円、それに「木綿豆腐」41円、「納豆」48円、「ブロックベーコン」278円を買う。今日もWAONで支払うと5%引きだった↑↑↑
　もう一つのスーパーに行く。売り出しで100g105円の「巨峰」414円のもの、「ビフィズスヨーグルト」105円、それに「丸文 別格揚げ」半額で123円、「豆かまぼこ」半額で128円、「昔ながらのお揚げ」半額で52円、「三元豚ロースとんかつ」267円を買う。
　帰宅途中、ガソリンスタンドに入る車が行列で歩道まで停車していて、歩道が通れなかった・・・。店員さんは、対応をするべきだろう！？

　一旦帰宅して、ボールペンを買いに行く。
　まず、ホームセンターを覗く。ボールペンを作っている会社ってたくさんあるんだね！ZEBRAの「SK-0.7芯」に対応しているものは高かった。

　百均を覘いてみる。「H-0.7芯」に対応しているものしかなかったので、とりあえずそれを買ってみた。
ZEBRA
　Tapli clip　タプリクリップ
油性ボールペン
　はさみやすい バインダークリップ採用
タップリ書ける インク40%増量！ 当社比
黒
　ボール径 0.7mm
品番：P-BK5-BK
発売元 ゼブラ株式会社
東京都新宿区東五軒町2-9
TEL 0120-555335

　替え芯の何が違うのか調べてみた・・・長さが違うらしい・・・。
「H-0.7芯」
　全長139.0mm
　最大径3.0mm
「SK-0.7芯」
　全長89.8mm
　最大径3.0mm
https://www.zebra.co.jp/pro/listkaesin_yuseiball.html#sk_04

　スーパーに入る。おつとめ品のバナナ「完熟王」108円、40%引きの「子持ち樺太ししゃも」231円、それに売り出しの「北見男爵の牛肉コロッケバーガー」194円を買う。

　コンビニに寄り、ボールペンの確認。300円弱で「SK-0.7」の三色ボールペンがあった！

　とりあえず「TOTO BIG」を買う。
　本日2019年9月8日は、縁起が良いとされている「大安日」、「天赦日」、「一粒万倍日」という3つの吉日が重なっています。
　天赦日（てんしゃにち）は日本の暦の上で最高の吉日といわれており、年に5、6回しかない貴重な開運日。新しいことを始めたり、躊躇していたことに挑戦するにはもってこいの日といわれています。
　一粒万倍日（いちりゅうまんばいび）は「一粒のモミが万倍もの稲穂に実る」姿に由来し、昔は種まきに適した日とされてきました。一粒の種をまけば万倍にもなって実るという意味から、お金も何倍にも膨らむとされ、金運アップにつながる日といわれています。
　また、一粒万倍日と別の吉日が重なると、開運効果が倍増されるといわれています。
　「大安日」、「天赦日」、「一粒万倍日」という3つの吉日が重なる本日、BIGを購入されてはいかがでしょうか。

　帰宅して、メガネ屋さんに電話。まだ、レンズが届いていないのでメガネができていないとのこと。

　昼食は、今日買った「北見男爵の牛肉コロッケバーガー」と「コーヒー」♪

　午後13:04に、メガネ屋さんから電話あり。眼鏡ができたということで持ちに行く。
　風が強い・・・台風の風だね！！！！

　お店に到着。ちょうど、空いていた♪
　メガネを受け取る。今回は、ジョン・レノン風のメガネにしてみました。
　サングラスも作りたいな！
https://www.meganeichiba.jp/

　帰宅途中、ドラッグストアーに寄り、「ピーナッツ」と売り出しの「ケチャップ」を買おうとも考えたが、ガマン！

　一旦帰宅して、「酒＆FOOD かとう」に行く。「マルスウイスキー」を買うためだ。
　なかったので、「赤 霧島」25度2,574円、「焼きそば」302円のところ213円を買い帰宅。

　草取りの続きをしましょう・・・まだまだ、取り切れません。

　そんなわけで、喉が渇いたから、夕方は「とりあえず」ビール。

　そして「赤霧島」↑↑↑久しぶりの「芋焼酎」は、美味しいねぇ～♪
くつろぎの 霧島
あかきりしま
KIRISHIMA BRILLIANT
本格焼酎25 アルコール分25度以上26度未満
アルコール分/25%
内容量/1800ml
原材料/さつまいも、米こうじ（国産米）
南九州産さつまいも100%使用
芳醇絶天下　百花爛漫
霧島酒造株式会社
宮崎県都城市下川東4丁目28番1号
TEL 0986-22-8066
1802XL 1513

　おつまみは、「焼きそば」♪
「酒＆FOOD かとう」
浜松市西区神ヶ谷町7873-1
TEL 053(485)3536
http://eshoku.com/

　それから「三元豚ロースとんかつ」♪

　付け合わせは、いつも通り「レタスとタマネギとミニトマトのサラダ」♪

　「080-0300-3543」から電話・・・時候の挨拶をする・・・「そんなのは言い方端的に言って下さい」と言っても、くどくごとマニュアルを読むごとき話してくる・・・迷惑だから電話を切った！
　ネットで調べると、「コミュファ光のテレビ」勧誘らしい・・・長々と時候の挨拶をして、そんなところまで、言っていなかったぞ！！！
https://www.telnavi.jp/phone/08003003543
https://www.jpnumber.com/freedial/numberinfo_0800_300_3543.html

　飲んでいたら、「ペンキ屋のおっちゃん」より、釣ったばかりの「ハゼ」が届いた・・・ありがとうございます！とりあえず「冷凍」！
https://pennkiyasan.hamazo.tv/

　ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「あぶり鮎」（群馬県）の引用♪
おかずにも、骨酒にも
　川魚を代表するアユは、漁解禁の6月頃から晩秋までが旬。釣りや、食堂などで味わう料理、さまざまな加工土産が季節を彩る。各地にそんなアユ名所は多いが、日本三大河川に数えられ”坂東太郎”とも呼ばれる利根川も、流域に名物スポットがそろう。
　水源のある群馬県では、利根川の支流・薄根川沿いで、この時期のみ営業する味処「鮎茶屋巴」も人気店のひとつ。経営は”鮎匠巴”の商標で、アユをはじめ川魚の加工を手掛けるトモヱ。
　70余年の歴史を持ち、沼田市の本社工場では、一夜干し、甘露煮、昆布巻き、子持ちの丸干し、潤香（うるか：塩辛）といったアユ製品や、岩魚の炙り焼きなどを製造。各種の食品コンテストで受賞した商品も多く、いずれも県の優良県産品に推奨されているほど。
　なかでもアユの風味を堪能できる「あぶり鮎」は好評。「伯方の塩に漬けたアユの一夜干しを軽く焼き真空パックにしました。そのまま食べてもいいですし、こんがりと焼いて熱燗を注げば骨酒として楽しめます」と、代表の大島みよ子さん。
　ちなみに鮎茶屋は9月末まで営業し、釜飯や押しずし、にぎりずし、塩焼き、フライ、骨酒などを賞味できる。
●トモヱ・魚匠巴
群馬県沼田市戸鹿野町267
TEL 0278(22)2432
FAX 0278(22)6238
あぶり鮎（2尾入り・1尾約40g）税込み1080円（送料別途）
http://www.numata-cci.or.jp/tokusan/tomoe/tomoe2.htm
http://r.goope.jp/tomoeayu
http://tomoeayu.shop-pro.jp/?pid=99737292

　さらに「旬の魚介 あれこれ」より、「カワハギ」の引用♪
ビリリと一気に
　オスとメスの見分けは背びれに注目！第二背びれに糸状に伸びた部分があるのがオスだそうです。
・科属：フグ目カワハギ科カワハギ属
・漢字名：皮剥、鮍
　薄べったい菱形のような形に、つぶらな目とおちょぼ口。うちわのような丸っぽい尾をパタパタさせて泳ぐ姿は、なんとも愛嬌がある。巧みにエサをつついて逃げていくから、釣り人の間ではエサ取り名人やエサ泥棒の異名も。カワハギは、見て楽しく、釣って面白く、そして食べておいしい魚だ。
　形はだいぶ違うが、フグの仲間で、そういえば顔はどこか似ている。身の質も似て、くせのない白身ながら、うまみは十分。刺し身はふぐ刺しのような味わいだが、それだけではない。カワハギは肝も楽しめるのだ。
　カワハギの肝は、酒飲み好みの珍味あん肝、つまりアンコウの肝と並び称されるほどの美味。蒸し物や煮物にしてもいいが、生の肝を溶かした醤油でいただく刺し身は格別だ。
　30cmにもなる大きなものはなかなかの高級品だが、値段が安い小ぶりのものでも、わりと食べでがあってうれしい。丸ごと鍋やみそ汁に入れいると、驚くほど旨みが出る。
　丸ごとといっても、皮は硬いから、必ずはながくてはならない。でもそれも簡単。背びれや尾びれと頭の先を切り落とし、指をかけて尾まで引っ張ると、ビリリと一気にむけるのだ。名前の由来もそこにある。地方によってはハゲとかマルハゲなどと呼ばれるが「禿」ではなく「剥」が語源なので、念のため。

本日のカウント
本日の歩数：11,071歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：51.4kg、10.3%
本日の割り箸使用量：0膳
本日の餃子消費量：0個

　今日は、9月9日、「重陽（ちょうよう）の節句」。
　「重陽の節句」は、人日（じんじつ）の節句（1/7）、上巳の節句（3/3）、端午の節句（5/5）、七夕（しちせき）の節句（7/7）と並ぶ、五節句の一つです。中国ではこの日は縁起が良いとされる陽数（＝奇数）が二つ、それも最大の「9」が重なることからとてもめでたい日とされ、盛大なお祝いが行われました。この習わしが日本の宮中に伝わり、庶民にも広まったようです。
　重陽の節句は別名「菊の節句」ともいわれています。生命力が強く、邪気をはらうとされる菊の花を観賞し、菊の花びらを浮かべた菊酒を飲んで、長寿を願いました。また、栗の収穫時に重なるため、「栗の節句」と呼ぶこともあります。生気に満ちた栗を栗ごはんにして食べ、五穀豊穣を祈る風習も残っています。
【菊とほうれん草の酢のもの】（24kcal）
『材料』（3～4人分）
・食用菊・・・1/2パック（50g）
・ほうれん草・・・1束（250g）
・A
　酢、だし汁（または水）・・・各大さじ2
　砂糖、しょうゆ・・・各小さじ1
　塩・・・少々
『作り方』
①菊はガクから花びらをはずす。鍋に4カップの湯を沸かし、酢大さじ1（材料外）を加えて菊を入れ、浮かないように箸で押さえながら2分ほどゆでて冷水にとり、水気をよくしぼる。
②再び5カップの湯を沸かし、塩小さじ1/2（材料外）を加えてほうれん草を根元から入れる。1分ほどゆでて水にとり、流水で手早く冷ます。水気をよくしぼり、長さ3cmに切る。
③ボウルにAを入れて混ぜ、1、2を加えてあえる。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d48f7cc3ae008b307d54ed8
【なすと鶏むね肉の揚げびたし】（394kcal）
秋なすを使ったごはんに合うおかず
『材料』（2人分）
・鶏むね肉・・・1枚
・なす・・・2本
・塩、こしょう・・・各少々
・薄力粉・・・適量
・A
　だし汁・・・1/2カップ
　しょうゆ・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ4～5
・かいわれ菜（食べやすい長さに切る）・・・適量
『作り方』
①鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。なすは縦半分に切り、幅1.5cmの斜め切りにする。Aはバットに混ぜ合わせる。
②フライパンに油を中火で熱し、なすを返しながら2分～2分30秒揚げ焼きにして、1のバットにつける。続けて鶏肉を返しながら3分揚げ焼きにし、1のバットにつける。すぐに食べられるが、10～15分おくと味がなじむ。器に盛り、かいわれ菜を添える。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d48f7cc3ae008b307d54ee7

「重陽の節句」
　「重陽の節句（旧暦の9月9日）」は中国で陽とされる数字の”9”が重なるおめでたい日として、神聖な植物とされる菊の露を飲んで長寿を願ったことが始まりと言われています。
　この風習は日本にもたらされ、平安時代の宮中では菊の花を愛でる「菊の宴」が催されました。江戸時代には庶民の間ににも広まり、菊の花を観賞したり、菊酒が飲まれました。
　古代中国で不老長寿の力を持つと信じられた菊の花にあやかろうと、日本の一部の地域では、菊花茶や菊酒、菊と使った料理などをいただく風習があります。
https://washokujapan.jp/
＊IDEA.01「菊で重陽を楽しむ！」【浮かべるだけアレンジ】
　難しいテクニックを使わず、お花を楽しみませんか？茎を短く切った菊を、水を張ったお皿に浮かべるだけ。邪魔にならないので食卓や玄関などにどうぞ。
①お好きな菊の花とグリーンの茎を短く切ります。
②少し深さのある小鉢などに水を張り、バランスよくお花を浮かべます。マグカップなどを使う場合は茎を少し長めに切ると◎。
「こんな楽しみかたも」【菊花茶の代わりにカモミールティー】
　手に入りづらい菊花茶の代わりに、同じキク科のカモミールのお茶はいかが？カモミールティーはスーパーマーケットなどでも手に入りやすいハーブティー。眠れない、冷えるといった女性に多い悩みにうれしいお茶です。
＊IDEA.02「菊で重陽を楽しむ！」【甘栗でできちゃう栗ご飯】（334kcal）
『材料』（4人分）
・むき甘栗・・・2袋（1袋55g） 
・米・・・2合 
・A
　水・・・2カップ 
　酒・・・大さじ1 
　塩・・・小さじ1/2 
『作り方』
＜下準備＞
〇米は洗って水けをきり、炊飯器に入れ、Aを入れて30分ほどおく。
『作り方』
①炊飯器に甘栗を入れ、炊飯する。
②炊き上がったら全体を混ぜ、茶わんに盛る
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2019kr09-23

　昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「静岡市」「洋菊 マム」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=65039
＊海野 大夢
＊洋菊 20品種（クリセンセマム）
　ジェイミー：ポンポン咲き
　八重：デコラ咲き
　ヘッジホッグ：スパイダー咲き
　苗をうえてから3か月ぐらいで収穫。丈が90cmぐらいで満開になってから出荷。

　先日の「まんぷく農家メシ！」は、「秋田県秋田市」「比内地鶏」。
https://www.nhk.or.jp/program/manpuku/recipe/dg0_190904.pdf
　国の天然記念物 比内地鶏のオス×ロードアイランドレッドのメス
　比内地鶏の飼育期間 150日以上
＊うまみと歯ごたえ！ ささいな変化を常に観察　後藤 久美
　1mあたり5羽以下。
　羽に光沢があるってことは、健康。弱ってくると羽を下げる。
　歩く速さ、顔色を常に観察
　つつくのでトタンの壁にする。
・比内地鶏のコロコロ焼き
『材料』
　比内地鶏のもも肉・むね肉（適量）、塩・コショウ（お好みで）
『作り方』
①油はひかずに、食べやすい大きさに切った肉をホットプレートで焼く。
※最初は塩・コショウせず、素材のうまみを味わって食べるのがおすすめです。
＊「輝け★青年部 究極の親子丼＆きりたんぽ鍋　杉渕 渉、小野 泰成、成田 晴茂
・究極の親子丼
『材料』
　比内地鶏のむね肉・もも肉（各 100ｇ）、たまねぎ（1/2 個）、比内地鶏の卵（５個）、 鶏ガラスープ（150mL）、和風だしのつゆ（大さじ３）、せり（お好みで）、 ごはん（あきたこまち）
『作り方』
① 比内地鶏のむね肉・もも肉は、ひと口大に、たまねぎは薄切りにする。
② フライパンに鶏ガラスープと和風だしのつゆを入れ、軽く沸騰したら、 むね肉・もも肉・玉ねぎを投入。フタをして玉ねぎが半透明になるまで煮る。
③ ボウルに卵を割り入れ、軽くと溶きほぐす。
④ ②に③を６割ほど入れ、フタをして、卵が半熟になるまで煮る。
⑤ 残りの③を入れ、火を消して、２０秒ほど蒸す。
⑥ ごはんに⑤を乗せ、お好みでせりをのせたら完成。
※卵を２回に分けて入れると食感の違いが楽しめます。 ※鶏ガラスープの作り方は、「究極のきりたん鍋」のところで紹介しています。
・究極のきりたんぽ鍋
『材料』
　 鶏ガラスープ：比内地鶏の鶏ガラ（３羽分）、水（5Ｌ）、昆布（50ｇ）、にんじん 1 本、たまねぎ（小・5 個）     きりたんぽ鍋：鶏ガラスープ（1.2Ｌ）、しょうゆ・和風だしのつゆ（各 35ｍＬ）、     比内地鶏のもも肉・むね肉・皮など（300ｇ）、ごぼう（1 本）、きりたんぽ（13 本）、 まいたけ（70ｇ）、せり（100g）、長ねぎ（１本）
『作り方』
① 沸騰したお湯に比内地鶏の鶏ガラを入れ、アク抜きをする。（鶏ガラはお湯に入れたら、すぐとりだしてください）
② 鍋に水、①、昆布、にんじん、たまねぎを入れ、弱火で 6 時間以上煮込む。
③ ②をザルで濃したら、自家製鶏ガラスープの完成。
④ 比内地鶏のもも肉・むね肉・皮は食べやすい大きさに、ごぼうはささがき、せりは 5 センチに切り、長ねぎは斜め切りに、まいたけはほぐしておく。
⑤ 鍋に鶏ガラスープ、しょうゆ、和風だしのつゆを入れ、ひと煮立ちさせる。
⑥ ⑤にごぼうを入れ、ひと煮立ちさせた後、比内地鶏の肉を加え、さらに ひと煮立ちさせる。
⑦ ⑥にきりたんぽを入れ、もう一度ひと煮立ちしさせたら、まいたけ、せりの根本、長ねぎを入れ、最後に、せりの葉を加えて完成。
※きりたんぽのスープは味見をしながらお好みの味に仕上げてください
※きりたんぽは囲炉裏で全面焼きました。自家製のため小さめです。１３本という量はご参考までに
＊パラグアイ～オーストラリア～北秋田 夢追い夫婦のアウトドアレシピ　加藤 吉弘
・砂肝のスープ
『材料』
　比内地鶏の砂肝（4 個）、にんにく（２かけ）、マッシュルーム（4 個）、ローリエ１枚、 鶏ガラスープ（２L／１L ずつ使用）、比内地鶏の脂（少々）、たまねぎ（大・１個）、 塩（適量）、ライム（お好みで）
『作り方』
① 比内地鶏の砂肝の筋を取り、食べやすい大きさに切る。熱湯に砂肝をサッと通し、アク抜きをする。さらに冷水で洗う。
② にんにくは半分に、マッシュルームは 1/4 に切り、たまねぎは薄切りにする。
③ 鍋に鶏ガラスープ１L、①の砂肝、ローリエを入れ、３０分程度やわらかくなるまで煮込む。
④ にんにく、マッシュルームを加え、さらに煮る。
⑤ フライパンに比内地鶏の脂を熱し、たまねぎを弱火で炒める。
⑥ ⑤に鶏ガラスープ１L を加え、よく煮込む。
⑦ ④に⑥をクッキングペーパーを敷いたザルでこしながら入れる。
⑧ 塩で味を整えたら完成。
・まるごとローストチキン
『材料』
　比内地鶏（１羽）、サラダ油・塩（適量）
『作り方』
① 味が染みこみやすく、また肉質をやわらかくするため、比内地鶏の表面全体をフォークで刺し、穴をあける。
② サラダ油、そして塩を全体にもみ込む。
③ BBQ用のコンロなどで１時間～１時間半かけて、数回ひっくり返しながら、じっくりと中まで火を通す。
※塩は多めに揉み込むのがオススメです。
※Rico ＝ スペイン語「おいしい」

　「キリン」より、メール。「新・一番搾りファンの皆様に一番搾り歴代売上No.1感謝の気持ちをこめて！抽選で新・一番搾りを200名様にプレゼント♪」
https://www.kirin.co.jp/products/beer/ichiban/campaign/rekidai_201909/?utm_source=ismn&utm_medium=email&utm_campaign=own-IS_ismn_190909&utm_content=2&agechk=1

　仕事を定時に終え帰宅。
　前年度までの職場の営業所長より電話があったらしい・・・携帯を見ると、お昼と5時過ぎに着信履歴有・・・でも、職場は、携帯はマナーモードにしておかないといけないです。おまけに、「誰かが仕事中に携帯やスマホをいじっていたら、全員持ち込み禁止」なんていう小学生用のルールみたいのがある職場なんです！！！？？？・・・・該当者だけ、罰すればいいじゃないのかな？？？
　明日の午後電話が欲しいということなので、明日電話します。（今、電話してもこちらは何も問題ないんですけどね・・・。）

　晩酌をしましょう！

　おつまみは、先日半額の128円で買った「小田原かまぼこ」を「わさび醤油」で頂きましょう！
豆かま
　小田原かごせい
無でんぷん仕上げ
※「小田原かごせい」は、（株）籠清の登録商標です。
※「小田原蒲鉾」「小田原かまぼこ」は地域団体商標です。
内容量 120g
100g当たり 87kal
製造者 株式会社 龍清S
神奈川県小田原市本町3-5-13
TEL 0120-22-5375
http://www.kagosei.co.jp

　それに、「レタスとタマネギのサラダ」、「ジャガイモと魚肉ソーセージ炒め 塩コショウで」♪

　ここで、2019年8月17日の朝刊より、「浜松夜話」第８話「その男、飛び込め新天地」の引用♪
　いつの間にか梅雨は明け、本格的な夏である。七月末、浜松市から三重県伊賀市に転勤することになった後輩のＫ（２５）から「最後に飲みませんか」と連絡が来た。「最後とか寂しいこと言うなよ」。浜松市中区田町の居酒屋「稲作」でもてなした。
　平日だが常連客でにぎわっている。寡聞な私が知る限り、街中で最も歴史ある店ではなかろうか。店主で二代目の山内正夫さん（８０）によると、戦前の一九三七年に千歳町で開店した。戦争を挟み、四九年に田町で仕切り直し、九〇年から現在の店になった。
　お薦めは、御前崎の漁港から仕入れた新鮮な魚料理。焼き鳥もうまい。冬にはおでんも好評だ。
　われわれ二人は焼き鳥に、唐揚げ、手羽先を頼み、ビールで乾杯する。座敷からカウンターから、至る所で注文の声。額に汗する山内さんだが、テレビのナイター中継でひいきの巨人の攻撃が盛り上がるたび、手が少し止まる。今宵の相手は広島だが、中日新聞社員としては巨人は永遠の仇敵である。負ければいいのに。
　Ｋはこれから忍者の里・伊賀で記者として羽ばたく。忍者に襲われないか不安なのか、いろいろアドバイスを求めてくるが、私だって日々、五里霧中、暗中模索なのだ。あんまり偉そうなことは言えない。「まあ、いつか一緒に仕事ができたらいいな」と手羽先を頬張る。
　野球中継が騒がしくなったと思ったら、劣勢だった巨人が七回で１点差まで詰め寄っていた。山内さんが「よしっ！」と右手に握りこぶしをつくった。
　実は、ただの野球好きのおやじではない。浜松商や中央大で水泳の飛びこみ選手として国体にも出場したアスリートだった。その後は地元浜松で後進の指導に専念し、全国で初めて小学生の飛び込みの大会を創設した立役者でもある。
　新たな新天地に“飛びこむ”Ｋへのアドバイス。浜松の飛び込み界のレジェンドに聞いてみた。「一生懸命やれば、人生、何とかなりますよ。後ろを振り返らずね」。そういえば、なぜか注文したのは鳥料理ばかり。結局前へ、飛ぶしかないってことだな。　
【今回の出費　二人で約六千円】
（鎌倉優太）
https://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/shizu_area/shizu_serial/list/2019/CK2019081702000217.html

本日のカウント
本日の歩数：10,008歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：51.5kg、10.4%
本日の割り箸使用量：0膳
本日の餃子消費量：0個

A

　「昼めし旅」は、8/8の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1286668/
　JR吾妻線 大前駅
＜土屋さん＞
　スグリ、ガーデン・ハックルベリー、トウモロコシ、ジャガイモ
・夏野菜とトウモロコシのかき揚げ
①ズッキーニ、ジャガイモの千切り、トウモロコシに天ぷら粉を入れる。油で揚げる。
・ジャガイモの天ぷら
・ハムとチーズの春巻き

　先日の「二軒目どうする？ ～ツマミのハナシ～」は、「川崎市 溝口」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73577/1275665/
《溝の口 焼肉 USHIHACHI》
《たまい本店》
＊ツマミのハナシ①：最初のオーダーのみ伝票に自分で書くと10円引き。
☆刺身おまかせ盛合せ 7点盛 3024円
・みぞれ酒 842円
・生ビール（中） 702円
＊ツマミのハナシ②：新潟県出身の社長が手を加えたシャーベット状の日本酒。
＊ツマミのハナシ③：溝口周辺でたくさんの系列店を出している「たまい」、焼き鳥、焼肉、魚など様々な業態でその数は26軒に及ぶ。
・金運つくね 162円
＊ツマミのハナシ④：風水好きの女将さんが金運がつくようにと卵の黄身をつけて提供したのがきっかけ。
・青竹豆富 615円
・ししゃも 496円
＊ツマミのハナシ⑤：昔は小さな川や用水路のことを”溝”と呼んでおり、多摩川への出口っだったことから”溝口”と呼ばれた。
《居酒屋 みつる》
・芋焼酎ソーダ割り 648円
・芋焼酎水割り 648円
・日本酒 637円
＊ツマミのハナシ⑥：女将さんの手作りのお通しは、その日によって異なり量も多く美味しいと人気。
・お通し 500円
・ハムカツ 630円
＊ツマミのハナシ⑦：ハムカツの発祥は定かではないが、当時高価だった”とんかつ”の代用品として広まった。
・トリ皮ポンズ 480円

　「サッポロ」より、メール。「一人のビール好きのアイデアから生まれました！」。
HOPPIN' GARAGE
・もぐもぐして探検するハニー
・婚姻のグレジュビール
・佐世保スイングエール
https://www.sp-mall.jp/shop/pages/S2/hoppin-garage.aspx?utm_source=sbmail&utm_medium=email&utm_campaign=product&utm_content=190910_b
　「JAF」より、メール。
元シェフがこっそり教える？オシャレなアウトドア料理レシピ【前菜編】
http://fofa.jp/jafmate/c.p?22cDWgt3cCR
映画「バック・トゥ・ザ・フューチャー」でおなじみ！ DMC-12デロリアン
http://fofa.jp/jafmate/c.p?32cDWgt3cCR
　「地鶏広場 8010のとりやさん」より、楽天メール。
　こんばんは～～８０１０のとりやさん吉岡です+.ｄ(・∀・*)♪゜+.゜
　先日、友人から手書きの　お礼状をもらいまして。。。
　彼女とは、普段はＥメールでやりとりする間柄なのですが。しかし、久々に見た、彼女の真心がこもった手書きの文字に、彼女の人柄や、ともに過ごした時間などが次々と思い浮かびました。 *:.*:..。o○☆
　パソコンやスマホに映し出されるメッセージもいいですが、ポストに届く、送り主の温もりが感じられる封書も素敵です。(*´∀｀*)♪
　日々めまぐるしく時間が過ぎていきますが、受取人をこんな気持ちにさせるなら、たまには、時間をかけて手紙を書いてみるのもいいかもしれないと思いました♪
+:。(ノ^∇^)ノ゜.+:。♪
http://www.rakuten.co.jp/e8010/?scid=rm_191968&scid=rm_191968

　仕事を終え、帰宅。前年度の職場の人から着信履歴有・・・。
　仕事が困らないように、しっかりと残してきたつもりだが、伝わっていなかったようだ。

　帰宅して、「さんま蒲焼とキャベツ・タマネギ・しめじ・ナスのスパゲティ」で一杯♪

　「さんま蒲焼」は、「アンチョビ」の代わりみたいだね！
マルハ
　毎日とろう！DHAのチカラ
MARUHA NICHIRO
内容総量 100g
1缶分（100g当たり） 253kal
販売者 マルハニチロ株式会社
東京都江東区豊洲3-2-20
TEL 0120-040826

　「タマネギ」は、先日買ったもの。

　ここで、スパゲティレシピの紹介♪
【あさりとアスパラのトマトスパゲティ】（458kcal）
あさりのうまみをいかしたソースに野菜を足してボリュームアップ
『材料』（2人分）
・スパゲティ・・・160g
・あさり（塩抜きしたもの）・・・250g
・グリーンアスパラガス・・・4本
・カットトマト（缶詰）・・・1/2缶（200g）
・オリーブ油・・・大さじ1
・にんにく（薄切り）・・・1かけ分
・白ワイン・・・1/3カップ
・塩、こしょう・・・各少々
『作り方』
①あさりは水洗いする。アスパラガスは根元のかたい皮をむき、長さ3～4cmの斜め切りにする。
②フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらあさり、白ワインを入れてすぐにふたをする。あさりの口が開いたらトマトの水煮と塩、こしょうを加え、2分ほど中火で煮る。
③スパゲティは表示時間より1分短くゆでる。途中でアスパラガスを加えて1分ゆでたら、ゆで汁1/3カップを取り分け、一緒にざるに上げる。
④②にスパゲティとアスパガラス、ゆで汁を加え、弱火でソースがからむまで混ぜる。

　2018年3月17日の朝刊「衣食住」より。【ブロッコリーのショートパスタ】（1/4量で340kcal）
『材料』（3～4人分）
・ブロッコリー（中）・・・1株（300g）
・ニンニク（みじん切り）・・・小さじ1杯分
・アンチョビー・・・15g
・赤唐辛子（中）・・・2本
・オリーブ油・・・大さじ4
・ショートパスタ・・・200g
・アンチョビーの漬け汁・・・小さじ1
・パスタのゆで汁・・・200ml
・塩・・・小さじ1/3程度
・こしょう・・・少々
・パルメザンチーズ（お好みで）・・・大さじ2～3
『作り方』
①ブロッコリーは小さい房に分け、くずれるほどにやわらかくなるまでゆでる。水に取らず粗く刻む。
②ニンニクはみじん切り、アンチョビーは粗く刻む。赤唐辛子は水につけておく、やわらかくなったら種を出して輪切りにする。
③フライパンにオリーブ油を入れ、油がぬるいうちに②を入れてじんわりと炒める。
④たっぷりの熱湯に塩（分量外）を入れ（飲んでおいしいと感じるほどの塩を入れる）、パスタをゆでる（ゆで汁は残しておく）。
⑤③に、④のパスタと①とアンチョビーの漬け汁を入れ、分量のパスタのゆで汁を加えて混ぜる。塩とこしょうで調味する。
⑥お好みでチーズを混ぜる。
POINT
　スパゲティは一般的なバスタの種類ですが、そのパスタの中でも小型のものをショートパスタと呼びます。ペンの形をしたものはペンネ、ネジネジ形のものはフジッリと呼ばれます。短いので口のまわりが汚れにくく、お年寄りや子どもにも向きます。

【あさりのクリームパスタ】（627kcal）
スパゲティはゆでた後にフライパンでの調理がるので、短めにゆでるのがポイントです。
『材料』（4人分）
・スパゲティ・・・320g
・あさり・・400g
・ベーコン・・・100g
・にんにく（スライス）・・・2かけ
・オリーブオイル・・・大さじ2
・白ワイン・・・1/2カップ
・A
　牛乳・・・1/2カップ
　生クリーム・・・1/2カップ
　塩・ブラックペッパー・・・各少々
・パセリ（みじん切り）・・・少々
『作り方』
①あさりはよく洗い、水気をきる。ベーコンは細かく切る。
②塩を加えて沸騰した湯でスパゲティをかためにゆでる。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、ベーコンを炒め、香りがしたらあさり、白ワインを加えて強火で蒸す。
④あさりが口を開けたらAを加えて味を調える。②を加えてソースにからめ、器に盛付けパセリを散らす。

【さば缶と春キャベツのキムチパスタ】（608kcal）
あえるだけだからカンタン！
『材料』（2人分）
・スパゲティ・・・160g
・さばの水煮（缶詰）・・・1缶（90g）
・春キャベツ・・・3～4枚
・白菜キムチ（ざく切り）・・・80g
・A
　ごま油・・・大さじ1
　しょうゆ・・・大さじ1/2
『作り方』
①さばの水煮は汁気をきり、粗くほぐす。キャベツはひと口大に切る。
②鍋に湯2Lを沸かし、キャベツをサッとゆでてざるに上げる。塩大さじ1強（材料外）を加え、スパゲティをパッケージの表示時間通りにゆで、ざるに上げる。
③ボウルに②、さば、白菜キムチを入れ、Aを回し入れて、さばがくずれないように混ぜる。

　2018年5月5日の「衣食住」は、【春キャベツの明太ソースパスタ】（3人分としたときの1人分408kcal）。
『材料』（2～3人分）
・春キャベツ・・・2、3枚（200g）
・辛子明太子・・・100g
・スパゲティ（1.7mm）・・・200g
・A
　レモン汁・・・1/2個分（大さじ1と1/2）
　ツナ缶・・・70g（1缶）
　しょうゆ・・・小さじ1/2
　オリーブ油・・・大さじ1
『作り方』
①春キャベツはせん切りにする。少量分けて残しておく。
②明太子は皮を取る（包丁の背でしごく）。こちらの少量残す。
③たっぷりの熱湯に塩（分量外）を入れる（飲んでおいしいと感じるくらい）。袋の表示時間通りにスパゲティをゆでる。ゆで上がる1～2分前に①を入れる。
④③をザルに上げ、②とAをボウルで混ぜ合わせたものを加えてあえ、器に盛る。少量残しておいた明太子とキャベツをトッピングする。
POINT
　やわらかくみずみずしい春キャベツが旬を迎えています。シャキシャキとした食感とさわやかな甘味がたまりません。生のまま食べるのも良いですが、たっぷり食べられるようにパスタに使用しました。
　明太ソースはツナ缶やレモン汁を加えて、コクとさわやかさを出しましょう。手作りパスタソースのおいしさを実感いただけます。

本日のカウント
本日の歩数：10,8378歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：52.6kg、9.%
本日の割り箸使用量：0膳
本日の餃子消費量：0個

　昨日の「朝の！さんぽ道」は、「気になる名前の駅から徒歩5分さんぽ」「神奈川県横浜市 大倉山」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/855835/
《フロレスタ》ドーナツ
☆塩キャラメル 194円
☆ストロベリー＆ピーナッツ 194円
・ネイチャー 140円
・みぞれべっこう 734円　かき氷　沖縄産「本和香糖」
・ドーナツ どうぶつ 378円
《大野菜》横浜野菜
☆浜梨（筑水） 430円～
　実を間引くことで旨みを凝縮
・浜梨（3L） 640円
※アテネと姉妹都市
♪ ビューティフル・ネーム　ゴダイゴ
＊コカリナ：
　ハンガリーなどで演奏される民族楽器
＜大倉山記念館＞昭和7年建築、入館無料
※NHK「梅ちゃん先生」、テレビ朝日「相棒」など100本以上のロケ地。
※長野宇平治さん設計
　大倉精神文化研究所 附属図書館
　第5集会室
　ホール
　ギャラリー
　ロビー
　（元執務室）第6集会室

　「昼めし旅」は、「青森県下北半島 秘境路線バス」「むつ市」。8/9の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1286942/
＜下北交通 むつバスターミナル＞
＊むつバスターミナル～浜関根 350円
＜山﨑さん＞
・味噌貝焼き（みそかやき）
①ホタテの貝殻に水を入れ、味噌を溶く。
②絹豆腐を入れ火にかける。カツオの顆粒だし、ネギを入れ、卵を溶いて入れる。
・ホウレンソウとシーチキンの和え物
・イクラの塩漬け
・ウニの塩漬け
「下風呂温泉郷」
＜かどや旅館＞角谷さん
・スルメイカの刺身
・タバネの唐揚げ（イカの目と口を取り除いた軟骨部分）
・タバネと野菜の浅漬け
・おから野菜（おから、ゴボウ、キャベツ、ニンジン、長ネギ）

　先日の「まんぷく農家メシ！」は、「兵庫県あわじ市」「牛乳」。
https://www.nhk.or.jp/program/manpuku/recipe/dg0_190605.pdf
＊先人から受け継いだ 甘くて濃いあわじの牛乳　池田真喜
※田中萬米（1892～1978）酪農の父、練乳工場を誘致
・カッテージチーズ
『材料』
　牛乳（500mL）、酢（大さじ２）
『作り方』
①鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まで温める。目安：表面に薄い膜が張り、若干ふつふつするくらい。
②火を止めて酢を回し入れ、混ぜる。
③クッキングペーパーなどでこし、しっかり水気をしぼる。
※冷やしたり、お好みでしょうゆをかけて食べるのもオススメ！
＊ジェラート始めました！牛乳でチャレンジレシピ　原護一
・牛乳と酒かすのパスタ
『材料』
　牛乳（150mL）、パスタ（ファルファッレ 100g）、サクラマス（50g）、 スナップエンドウ（５本）、白しめじ（1/4 株）、白マッシュルーム（２個）、     オリーブオイル（大さじ１）、パン粉（10g）、酒かす（大さじ１）、 塩コショウ（適量）
『作り方』
①パスタは袋の表記通りにゆでる。
②サクラマスは食べやすい大きさに切り、塩コショウしておく。
③スナップエンドウはスジをとって３等分に、しめじは石づきを除いて小房に分け、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。
④フライパンにオリーブオイルをひき、③を軽く炒める。
⑤パン粉を入れて全体に絡ませ、牛乳、酒かすを加え、とろみがつくまで混ぜる。
⑥サクラマスを加え、火を通す。
⑦ ①を加え、混ぜ合わせて、塩コショウで味を調えたら完成。
※サクラマスは、市販されている一般的なサーモンで代用できます。
・牛乳スープ
『材料』
　牛乳（250mL）、キャベツ（1/8 個）、ベーコン（100g）、ミニトマト（４個）、 白しめじ（1/4 株）、みそ（小さじ 1 と 1/2）、塩こしょう（適量）
『作り方』
①キャベツ、ベーコンは食べやすい大きさに、ミニトマトは２等分に切り、しめじは石づきを除いて小房に分けておく。
②鍋に牛乳、キャベツ、ベーコンを入れ、温める。
③キャベツがしんなりしてきたら、ミニトマト、しめじを加え、みそを溶く。
④塩コショウで味を調える。
＊後継ぎはマーク 食いしん坊 牛乳メシ　水木肇
・牛乳のマーボー豆腐
『材料』
　牛乳（300mL）、豆腐（絹/1 丁）、アスパラガス 2?3 本、合いびき肉（150g）、 ごま油（大さじ 2）、一味とうがらし（小さじ 1 と 1/2）、紹興酒（大さじ 2）、 みそ（大さじ 1）、中華だし（大さじ 1 と 1/3）、粉ざんしょう（大さじ 1）、 塩コショウ（適量）、水溶きかたくり粉（大さじ 1 と 1/2）
『作り方』
①角切りに切った豆腐を水切りする。（皿の上にザルを置き、そのザルにキッチンペーパーを敷き、豆腐を乗せる。ふんわりとラップをし、レンジで２分程度温める）
②アスパラガスを 2cm の斜め切りにし、３分下ゆでする。（下ゆでをする際、塩を少量入れると緑がきれいになる）
③フライパンにごま油、一味とうがらしを入れ、火をつけ、香りを立たせる。
④合いびき肉、紹興酒、塩・コショウをし、しっかりと炒める。
⑤ ②、みそ、中華だし、粉ざんしょうを入れ、炒め合わせる。
⑥ ①を入れ、軽く炒め、牛乳を加えて煮立たせる。
⑦水溶きかたくり粉を回し入れ、とろみが出てきたら完成。

「人生が変わる出会い なれそめ特集」
http://staff.livedoor.blog/archives/51966771.html

　仕事を定時に終え、帰宅。
　途中、前の職場に寄り、営業所長に書類をもらい、説明を受ける。
　懐かしい顔々と雑談♪♪♪・・・楽しいですね↑↑↑

　帰宅して、「ザーサイ豆腐」で一杯♪これが、美味しいんです↑
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/cat22442095/index.html

　使った　豆腐は「富士山の伏流水 もめん」。
300g
100g当たり 72kcal
販売者 静流食品株式会社 MF3
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-8323

　2019年5月26日の「大庭英子のおいしい家ごはん」は、【豚しゃぶと薬味のせ　やっこ】（352kccal）↑
豆腐がごちそうに
　薬味たっぷりのタレであえた豚しゃぶをのせると、豆腐がごちそうに。豚しゃぶは火を止めた湯でゆでて、常温で冷ますことで、ふっくらと軟らかく仕上がります。
『材料』（4人分）
・豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）・・・200g
・長ネギの青い部分、ショウガの皮・・・適宜
・酒・・・大さじ1
・ワケギ・・・100g
・ミョウガ・・・3個
・新ショウガ・・・1かけ（50g）
・青ジソ・・・10枚
・ゴマ油・・・大さじ3
・塩・・・小さじ2/3
・コショウ・・・少々
・しょうゆ・・・大さじ1
・木綿豆腐・・・2丁
・白いりゴマ・・・大さじ1
①豚肉に火を通す
　鍋に水を入れ、長ネギの青い部分、ショウガの皮を入れて中火にかけ、煮立ってきたら酒を加えて火を止める。 　豚肉を1枚ずつはがして入れ、色が変わったら取り出す。残りも同じように、火を止めた湯の中でゆでて取り出し、常温で冷まして、3cm幅に切る。冷蔵庫などで冷やすと脂が固まり、食感が悪くなるので必ず常温で。
②薬味を切る
　ワケギは小口から輪切りにする。 　ミョウガは縦半分に切り、小口から薄切りに。新ショウガは洗って皮つきのまま薄切りにし、さらにせん切りにする。青ジソは縦半分に切り、重ねてせん切りにする。
③豚肉をあえる
 　ボウルに（１）の豚しゃぶ、（２）の薬味を入れてゴマ油をふり、全体を混ぜる。塩、コショウ、しょうゆを加えて、さっくりあえる。
④盛り付ける
　豆腐は1丁を8等分に切り、器に盛る。上に（３）をのせて、白ゴマをふる。
《わたしの台所》
　青ジソのさわやかな香り、新ショウガやミョウガのピリッとする刺激・・・。蒸し暑い季節には、薬味が食欲をそそってくれるもの。チョコンと少量を添えるのではなく、野菜感覚でたっぷり食べましょう。
　今が出盛りの新ショウガは、柔らかい皮ごと調理してＯＫ。筋っぽさがなく、辛みが弱くてみずみずしいのが特徴です。私は新ショウガを薄切り肉で巻いて、照り焼きにして食べるのも好きです。
　新ショウガもミョウガも青ジソも、ワケギなどの青みも、薬味は水にさらさないほうがいいです。洗ったらペーパータオルなどで水気をよく拭き取り、切ってすぐに使う。そのほうがサラッとして、香りもいいのです。
https://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20190528iegohan.html

本日のカウント
本日の歩数：10,864歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：53.4kg、10.5%
本日の割り箸使用量：0膳
本日の餃子消費量：0個

　今日は、「十五夜」。
【さといもと明太子の炊き込みごはん】（277kcal）
「芋名月」ともいう十五夜に
『材料』（4人分）
・米・・・2合
・さといも（1個80～90gのもの）・・・3個
・明太子（薄皮を取る）・・・100g
・だし汁（冷ましたもの）・・・360ml
・A
　酒・・・大さじ2
　しょうゆ・・・小さじ1
　塩・・・小さじ1/4
・細ねぎ（小口切り）・・・2本分
『作り方』
①米は炊く20～30分前に洗ってざるに上げておく（時間外）。さといもは幅7～8mmに切り、塩少々（材料外）でもんで水洗いする。もう一度くり返し、水気をきる。
②炊飯器の内釜に米を入れてだし汁を加え、Aを加えて混ぜる。さといもをのせ、混ぜずに炊く（時間外）。
③炊き上がったら、明太子を加えて全体を大きく混ぜる。器に盛り、細ねぎをちらす。
http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5d48f7cc3ae008b307d54eea

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は、「1日1区さんぽ」「東京都 江東区」。2018年10/10の再放送。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/856142/
♪ ロマンス　岩崎宏美（1975年）
《豊洲市場》
　マグロの競り場だけ床が緑色。切った身の赤が見えやすいから。競り場の温度は12度前後に保たれている。
《菅谷精米店》昭和29年創業
☆みるきーくいーん：冷めても硬くなりにくい。おにぎりに最適。
《肉のイチムラ》昭和23年創業
※豊洲：1980年代後半まで工業地帯。大型船の造船所、火力発電所があった。
《セブンイレブン 豊洲店》セブンイレブン1号店、昭和49年オープン。
　営業時間 朝9時～夜11時
＜ふとん専門店 金井寝具店＞大正11年創業
☆布団 19,800円～
＊木場：
　江戸時代から続く木材の街。
＊川並：
　原木を仕分け、検品する職業
♪ 喝采　ちあきなおみ（1972年）
《コーヒー かずさ》
・アイスコーヒー 380円
《アタゴール》フランス料理
☆平日限定ランチメニュー Menu A 1,700円＋デザート 700円
※角乗り：
　川並が筏を組む仕事の余技
　梯子乗り
　相乗り：1本の木に2人で乗る
　戻り駕籠乗り：子どもをカゴに乗せて担ぐ
♪ In My Life　The Beatles（1965年）

　「昼めし旅」は、8/13の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1288019/
「群馬県 東吾妻町」
＜佐藤さん＞
＊夏さんご：加工用のキュウリ、漬物などに使う
＜水野さん＞
・天ぷら（オクラ、インゲン、ジャガイモ、サツマイモ）、ナス素揚げ
　特製のタレ（大根おろし、おろしタマネギ、醤油）
・手作りこんにゃくの刺身
　おろしショウガ・醤油、ワサビ・醤油、マヨネーズ・醤油
「茨城県 下妻市」
　梨
＜粟野さん＞
　豊水、幸水
・スイカ
・梨
・カニクリームコロッケ、トマト、トウモロコシ
・味噌汁（ミョウガ、あさり）

　「博多華丸の もらい酒 みなと旅2」は、「大田区 蒲田」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/68391/1246747/
《中国大衆料理 歓迎（ホアンヨン）》元祖羽根付き餃子
☆鶏肉の唐揚げ黒酢炒め 980円
☆鶏軟骨の唐揚げピリ辛炒め 980円
・生ビール
・歓迎名物羽根付き餃子 350円　特製ニンニクだれ（おろしニンニク＋酢醤油）
・台湾ラーメン
・中華風そぼろ丼 1000円
《もつ焼 煮込み いとや》
☆牛モツ煮込み 518円
・マカロニサラダ 378円
・オロナミンCハイ

　今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
　論語に「怪力乱神を語らず」という知られた一節がある。理性の及ばない怪異や鬼神のような不確かな存在について、君子や為政者は語るべきでないという戒めとして伝わっている。実りはないと知りつつ、怪力乱神を熱く語るのが好きなのが人間である。そんな意味も潜んだ言葉だろうか
▼世界でもっとも有名な怪異かもしれない。英国ネス湖のネッシーについて、国際的な研究チームの調査が明らかになったと外電にあった。先端技術を使っても存在は確認できなかった
▼恐竜の姿のような有名な写真は二十年以上前、トリックと分かっている。その後も大掛かりな科学的調査が、空振りに終わっていたはずだ。真偽の決着はついたと思っていたが、熱は冷めていなかった
▼巨大ウナギが正体という説も語っていて、議論は終わらないようだ。ヒマラヤの未確認生物イエティの謎はクマの一種を指した言葉が雪男と誤訳されて始まったともいう。近年映画にもなった。怪異は生命力が強い
▼ネッシーの昔の記事を探していたら、偶然四十年前の雑誌の政府広報が目に入った。原発推進を唱える高官が対談の中で石油は三十年で枯渇するという説をもとに、枯渇という「狼（おおかみ）」が「その辺まで迫ってきている」としきりに危機をあおっていた
▼狼はどこに行ったか。世の中を治める人が語らないほうがいい怪力乱神はやはりあるようだ。
https://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2019091302000124.html

　「アサヒ」より、メール。
◆名古屋工場で10月に開催！『スーパードライに合う「おいしい！」料理講座』vol.28～世界の料理　語源編～
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_2213317_--_6939_--_1
　「遠鉄」より、メール。「東急ハンズ」が、浜松にもできたのですね！
https://www.endepa.com/news/post.html?nid=992
　「サッポロ」より、メール。
★今年も開催！ 第11回 恵比寿麦酒祭り
　今年も、恵比寿麦酒祭りの季節がやってきました。開催期間は9月13日から23日まで。恵比寿ガーデンプレイスの心地の良い空間で、おいしい生ビールをお楽しみください。詳細は、恵比寿麦酒祭りホームページをご覧ください。
http://d.sapporobeer.jp/c/ajycan5whboTvHab
　「名代 釜庄」より、楽天メール。「目光丸干し」の案内。。
いわき市の魚。目光（メヒカリ）とは」
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/1104/?gclid=EAIaIQobChMI7oPGybjN5AIVRsS9Ch1s9gmJEAEYASABEgJx_PD_BwE&scid=af_pc_etc&sc2id=af_102_1_10001076

　今日の仕事・・・。
　仕事が早く回っている・・・Y社の出庫が9時には終わり、S社の出庫も3時には終わった。
　Y社まで、当日の出庫をダブって発注してきた！！！計画性がないな・・・。
　翌日の出庫もあと1つのみになった！！！・・・お局様を中心としたオバチャングループ・・・暇だとみて無駄話をしている・・・。そんなことをするより、将来何があるか分からないから、どんどん仕事を進めておくべきじゃあないですか？？？1
　「計量」が贈れている。仕事を、専門の特化にするのではなく、遅れている部署に入れるシステムにすれば時間を持て余す人はいなくなりますよ！！！管理職は、現場が分かっていなんだろうな！！

　仕事を終え、帰宅。
　千年度の営業所長より、メールあり・・・。ありがとうございます。
　明日は、「健康診断書」を書いてもらいに病院に行こう！いくらかかるんだろう？？？
https://sangyoui-navi.jp/blog/76
　病院や検査内容によって、値段が違うみたい・・・？？？
https://contents.workin.jp/work/medical_certificate
「BMI」
https://www.health.ne.jp/bmi/

　帰宅して、先日40%引きで買った「子持ちししゃも」で一杯♪明日、健康診断を受けるんですよね・・・今日の昼食の味も濃かったし、塩分が心配です・・・！！！
まるごとたべてね！
※簡単調理方法
　フライパンにクッキングシーを敷き、その上に魚を乗せて片面5分づづ焼いてからお召し上がりください。
名称：干し子持ち樺太ししゃも
原材料名 カラフトシシャモ（アイスランド産、岩塩、食塩）
内容量 230g
100当たり 177kcal
製造者 （株）まる伊水産
三重県四日市市磯津南町2524
TEL (059)345-5358

　ここで、2016年7月2日の朝刊「＜食卓ものがたり＞ モロヘイヤ（愛知県大治町）」の引用♪
　夏の健康野菜として根強い人気のモロヘイヤ。名古屋駅から西に五キロほどの愛知県大治町が全国でも有力産地の一つだ。
　葉を刻むと、ぬめりが出るのがモロヘイヤの特徴。カロテンやカルシウムなどの栄養素を多く含む。原産地は中東やアフリカ。古代エジプトの王が、スープを好んだともいわれている。
　日本に入ってきたのは、意外に最近で1980年代。もともと暑い地域の野菜だが、日本でも栽培に大きな支障はなかった。重量があまりないため、高齢者でも楽に収穫できることもあって、各地で栽培されるようになった。大治町では、もともと赤ジソやホウレンソウの栽培が盛んだったが、特産野菜を増やそうと、二十年ほど前から栽培が始まった。
　同町農業振興会で部会長を長く務めている丹羽幸政さん（６３）は「何か、大治ならではの特徴をつくろうと努めた」と振り返る。産地間競争を生き残るための努力は、丹羽さんの畑に案内してもらい、副部会長の安井宗一さん（３３）の作業と葉を一目見て納得できた。
　町内ではハウス栽培はせず露地栽培ばかり。害虫防除には手間がかかるが、ハウスものより葉の緑色は断然濃い。大治産には、もう一つ特徴がある。葉だけを食べるという人も多いが、大治では茎も出荷。茎には毒性があることもあるが、茎を長く伸ばしてやわらかくて毒を含まない先端に近い部分だけを刈り取ることで、シャキシャキした食感が安全に楽しめる茎を食卓に届けている。
　種まきは四月後半から。六月から十月までと収穫期は長い。作業は日中の暑さを避けて午前四時すぎから行う。
　町内でも農家の高齢化は進むが、九十歳を超えてなお現役という人も少なくない。モロヘイヤの体への効能を、作り手たちが身をもって実証しているようだ。
　（文・写真、白井康彦）
◆味わう
　スープやみそ汁、かき揚げなどいろいろな料理に合うのもモロヘイヤの強み。地元のＪＡでもらったレシピに掲載された「モロヘイヤご飯」＝写真＝に挑戦。用意したのは、モロヘイヤのほか細かく切ったキュウリ、ゴマ、削り節。ご飯に盛りつけたときを想像して自分の好みの量に。モロヘイヤはゆでて包丁で刻み、ボウルに入れてゴマなどとかき混ぜる。ボウルの中身をすべて丼のご飯にかけ、はしでかき混ぜると納豆のように糸を引く状態に。しょうゆで味付けして、かき込んでみるとネバネバ感が口いっぱいに。夏バテ対策には、もってこいだ。
http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2016070202000004.html

本日のカウント
本日の歩数：11,745歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：52.7kg、10.5%
本日の割り箸使用量：0膳
本日の餃子消費量：2個

　昨日のテレビ、「昼めし旅」は、「大阪府 堺市」。8/14の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1288284/
　古墳グルメ：日替わりランチセット（飲み物付き） 800円、Co.Funかき氷 1,000円《CoFUN カフェ》、《パン工房 ロアール》
＜仁徳天皇陵古墳拝所＞
《堺あなご専門 松井泉》
※大阪湾でたくさんのアナゴが獲れていた。
＊あなご尽くしの会
☆焼きアナゴ
・アナゴ丼
①焼きアナゴの頭でとったダシで炊いたご飯を盛り付け、金ごま、小松菜、オクラ、焼きアナゴ、卵黄を乗せる。
②ワサビを添える。
※アナゴスープをかけて、ひつまぶし風に。
・アナゴサラダ
　アナゴのたれ、バルサミコ酢、オリーブオイルを混ぜたドレッシング
・アナゴ豆腐
　絹ごし豆腐にアナゴを乗せる。
＜旧堺燈台＞
　日本最古の木造様式灯台
＜實光刃物＞1900年創業
☆本焼青 鏡面 刺身 スネークウッド 鞘付 113万760円
・親子丼
①牛刃で鶏もも肉を切る。タマネギを薄切りにする。フライパンで炒める。
②砂糖、酒、みりん、カツオあし、醤油で味をつける。（先に甘味から味付けした方がおいしく仕上がる）
③溶き卵を入れる。
④ご飯の上にのせ、ネギを散らす。
・だし巻き玉子
①卵をカツオだしと薄口醤油で溶き、焼く。
・ほうれん草の白和え
①茹でたほうれん草をざく切りにし、ミキサーにかけて滑らかにした絹ごし豆腐を合わせる。砂糖。醤油、だし汁であえる。
・手羽元と厚揚げの煮物
・大根のおかか和え
　酢醤油で味をつける
・漬物
《糀屋 雨風》1689年創業
※糀を中心に、味噌、醤油、甘酒などを作る。
☆糀ぎょうさん生みそ 584円
・豚肉の味噌漬け焼き
①同量の白味噌と甘酒を混ぜたものに豚肉を数時間漬け込んでから、弱火で両面を焼く。
・カニカマのオムレツ
①卵（3個）、塩糀（小さじ1）、甘酒（小さじ1）
・水なすの糀漬け
・ご飯
　米3合に大さじ1の塩糀を入れる。

　先日の「ワカコ酒 Season 4」は、第9夜「新大久保で韓国料理」。
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/wakako_zake/story/09.html
《韓国家庭料理 梁（ヤン）の家 新大久保店》
・チャンジャ 800円+税
・お通し
・トッポギ
・マッコリ
・鹿児島県 株式会社薩摩恵比寿堂 本格焼酎「酔神の麦」、麦焼酎「梁の家」
《牛家 炭火焼肉》TEL 03-6302-1618
・壺焼きカルビ
・生ビール
・お通し

　「本能Z」。
https://hicbc.com/tv/honnou-zi/
「今治市」中山の発見地元グルメ
《白楽天》
・焼豚玉子飯 750円
　焼豚と目玉焼きを焼豚のタレで味付けした丼

　「おぎやはぎの ハピキャン キャンプはじめてみました」は、「自然の中で優雅に過ごそう！グランピングのススメ」。
https://www.nagoyatv.com/happycamper/
《藤乃煌》
・1人 31000円～（1泊2食付き）
　前菜
　魚介類の炊き込みご飯
　トマホークステーキ
　スモア（焚き火で楽しむデザート）
・RUTLAND レインボーフレーム スティック 420円
　銅、セメントなどの粉末による化学反応で、約30分色が変化！

　「タモリ倶楽部」は、「デッドストックを再発掘 シニスジ in 浅草合羽橋」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/ex/676/1292870/
「浅草 かっぱ橋道具街」
＜料理道具専門店 飯田屋＞大正元年創業
※シニスジ（死に筋）：売れない商品をさす業界用語
・シニスジ商品①：焼きいも鍋 3,780円
　冬のシーズンしか売れないシニスジ。
　焼き芋の作り方(1)付属品の石を鍋の中に入れる。
　焼き芋の作り方(2)さつまいもを石の上に置く。
　焼き芋の作り方(3)片面を強火で20分くらい焼く。
　焼き芋の作り方(4)ひっくり返して中火で20分焼いて完成
＊シニスジ商品②：スイカカッター 2,916円
　世界的ヒット商品なのに飯田屋ではシニスジ。オシャレにカットして食べる習慣がないので売れない。
＊シニスジ商品③：メロンフォーク 1,512円
　仕入れてから包丁でもいい事に気付いた。
＊シニスジ商品④：PPドリップカット ハニーサーバー 7,452円
　メイプルシロップなどをかけるのに利用する商品。3年間一度も売れていない。
＊シニスジ商品⑤：ベルナーツイスト麺喜 4,320円
　シュペッツェレ（南ドイツの郷土料理）を作る製麺機。シニスジ歴5年。
＊シニスジ商品⑥：アルデンテチェック 540円
　菜箸でチェックするという方が多い。

　2019年9月6日のの朝刊「おはよう」に「アートな時事キャラ弁で話題　山本 恭子さん」という記事が出ていた。
お弁当 楽しい媒体
　家族のためのお弁当作り。「義務だと思うと大変。私は楽しみたいから」。ニュースの話題や歴史に名を刻んだ著名人の肖像画、記念日をテーマにしたキャラクター弁当（キャラ弁）を作り続ける。
　カッターを手に、焼きのりを切り絵のようにミリ単位で切る。昨年6月サッカーワールドカップロシア大会開催中には、コロンビア戦の日本勝利を弁当箱から伝え、東京五輪マスコットキャラクターが発表されると「ミライトワ」を描いた。三男・至さん(22)には、海苔とチーズで作ったグラフ問題を出す日もある。
　本業はコピーライター。旅行雑誌の海外特集やラジオ局のエッセー原稿を手掛けてきた。写真共有サイト「インスタグラム」に上げたキャラ弁数は約200．海外からも反応があるという。「小さくてもお弁当は立派なコミュニケーション媒体。どんな反応があるか楽しみ」。
　浜松市中区十軒町。インスタは「@kyokonyannyannyan」で検索。
https://www.pictame.com/user/kyokonyannyannyan/7830616802

　今日は、まず、病院にお見舞い。
　「白菜」の栽培は「しんろくわせ」（新六早生？）が、いいらしい・・。
https://www.e-taneya.com/item/6631.html

　帰宅途中、「LOTO7」を買う。
　本日は「大安吉日」と「寅の日」という2つの吉日が重なるWラッキーデー！
★寅の日★は12日ごとに巡ってくる吉日の一つ。
　「トラは千里行って千里還る」ということわざから、出て行ったお金がすぐに財布の中に戻ってくるといわれています。
　また、黄色と黒のシマ模様は金運と密接な関係があるといわれており、吉日の中でも特に金運アップと縁があるそうです。
　「大安吉日」と「寅の日」という2つの吉日が重なる本日、BIGを購入されてはいかがでしょうか。
https://www.takarakujinet.co.jp/loto7/

　コンビニで、「作文用紙」のコピー10円也。

　病院に行き、来年度の仕事のための「健康診断書」を書いてもらう。この病院に行くのは、何年ぶりだろう？？？10年ぶりくらいかな？？？
　ここの病院は、空いているねぇ～！人気のない病院か？？？
　視力検査で下の方が見えづらかった・・・遠近両用メガネだから、メガネの上の方から見ないといけないんだ、と気づいた！！！
　体重は着ているものそのままで測った・・・健康診断書には、その体重が書かれた・・・衣服の分はどうるるの？？？
　昨日、辛い物を食べたせいか、血圧が高めに出てしまった・・・↓↓↓
http://www.shizuoka-hk.org/west00223.html

　せっかくなのでスーパーを覗いてみましょう！
　結局、「白身魚バーガー」194円、「鹿児島県産 かつお あら」108円を買う。

　帰宅して、昼食は、「白身魚バーガー」。ちょっと、臭みがある感じ・・・。
https://www.entstore.co.jp/

　「酒＆FOOD かとう」に行き、「千代寿 大辛口純米ひやおろし 大虎」2,678円を買いましょう！行く途中、懐かしい顔に出会った！
http://eshoku.com/

　草取りをせねば・・・。なかなか終わらない・・・というか、どんどん新しいのが生えてくる！！！

　夕方は、「千代寿 大辛口純米ひやおろし 大虎」で一杯♪これは、辛口だね！
大辛 ひやおろし 純米　OHKARAKUCHI JUNMAISHI TORA-YA
　ちよことぶき
北の蔵から ゆったりと酔う旬の旨辛口。大辛口冷やおろし　大虎
　軒に下がった酒林に涼風が走り、杉の玉が茶色に変わって日本酒の熟成をさりげなく伝えています。
　恒例の呑切り（のみきり・・・熟度をチェックする作業）を終え、酒質・熟度の最も秋上りしたお酒を生詰めしました。
　杜氏・蔵人の自信作。蔵から目覚めたまろやかで旬な味わいをお楽しみ下さい。
　《当蔵で使用する酒米は全て山形県産。酒米耕作者と交流をはかりながら原料である酒米から日本酒造りを考え、「良い食品づくり」に努力しています。》
精米歩合 70%
酸度 1.5
日本酒度 ＋10
アルコール分 16%
内容量 1.8L
Chiyokotobuki Toraya Co., Ltd.
製造者 千代寿虎屋株式会社
山形県寒河江市南町2-1-6
http://www/chiyokotobuki.com
大虎挿毫 日展作家 小野 翠風氏
大虎墨絵 国画会会員 遠藤 賢氏

　おつまみは、先週「ぺんきやおっちゃん」より、頂いき、冷凍してあった「はぜ」て天ぷらを作りましょう！ついでに、家庭菜園の「ナス」、そして「魚肉ソーセージ」も天ぷらにしました！
　ハゼはたくさんあったので、食べきれないので半分再冷凍！
https://pennkiyasan.hamazo.tv/e8535826.html

　ここで、2019年9月11日の朝刊より、「栄養補給、アイスクリームの料理で　ディップや白あえ風に」の引用♪
　まだまだ暑い日が続き、おやつ、デザートにアイスを楽しむ人は多いだろう。「栄養を取りやすい」と料理でもアイスの活用を提案するのは金城学院大生活環境学部（名古屋市）の丸山智美教授。野菜やクラッカーに付けるディップや白あえにも変身。「とろみがあるので食べやすくシニア層こそお勧め」という。
　「アイスは栄養価が高いので、料理でも牛乳代わりなどに使えば、手軽に栄養を補給できます」と話すのは丸山教授。
　ただ、アイスといっても何でもいいわけではない。どれも同じように見えるが、実は乳成分の量が多い順に「アイスクリーム」「アイスミルク」「ラクトアイス」「氷菓」の四種類に分けられる。乳成分の中の乳固形分が多いほど、骨を丈夫にするカルシウムや筋肉を強くするタンパク質などの栄養素も多いが、牛乳より栄養が多く含まれるのは乳固形分が１５％以上でそのうち乳脂肪分が８％以上の「アイスクリーム」のみ。購入する際は食品表示に「アイスクリーム」と書かれているかを確かめよう。
　では、料理にどう活用するのか。丸山教授に三品紹介してもらった。
　一品目は牛乳代わりにアイスクリームを使用したフレンチトースト。耐熱皿に溶かしたバニラアイスクリーム約三十グラムを入れ、そこにフランスパン二きれを浸して二〇〇度のオーブンで約二分半焼くと、パンも軟らかくなり食べやすい。疲労回復に効くビタミンＥ、便秘予防になる食物繊維を多く含むナッツ類やごまをトッピングしてもいい。
　二品目は、バニラアイスクリームにゆずこしょうやみそ、わさび、さんしょうなど調味料を混ぜてディップに。意外にもアイスクリームとよく合い、程よい甘辛さのディップができる。これをパプリカやニンジン、トマト、カボチャなどに付けたり、野菜にかけたりして食べるとおいしい。
　また、ゆでた小松菜三十グラムに、ごま油、しょうゆ（各小さじ三分の一）、バニラアイスクリーム（小さじ二）を混ぜ合わせれば、白あえのようなまろやかな味わいになる。
　「アイスはとろみがあり誤嚥（ごえん）しにくい上、冷凍庫で長く保存しておけるため、頻繁に買い物に出掛けられない高齢者には使い勝手もいい。もっと活用してほしい」と話した。
◆鉄、亜鉛など配合の要介護者向けも市販
　要介護者向けに作られたアイスも販売されている。
　明治（東京都）は昨年三月から、手軽に栄養を補えるように鉄や亜鉛なども配合した「明治メイバランスアイス」＝写真＝を市販。同社によると、二〇〇八年から病院給食用に販売したが、一般消費者からの要望も増え市販を始めた。バニラとストロベリー味のラクトアイスで、一箱六個入り六百三十円（希望小売価格で税抜き）。ドラッグストアなどで販売していて、高齢者だけでなく、病気で食欲がない時の栄養補給にも適しているという。
　富山市の栄養補助食品会社「バランス」は、市販はしていないが病院や介護施設向けに、粉末の「アイスｔｏムース」を〇四年から販売。粉末を牛乳と混ぜてから冷凍庫で凍らせるとアイスが作れ、溶けてもムース状になって形が崩れにくいのが特徴だ。食べるのに時間がかかる高齢者も、焦らずじっくり味わえるとして好評だ。
　（細川暁子）
https://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2019091102000001.html

本日のカウント
本日の歩数：6,829歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：52.3kg、9.8%
本日の割り箸使用量：0膳
本日の餃子消費量：0個

　昨夜の午前1時頃かな・・・近所のネコが家に来て、家のネコが怒って、「ニャ―」「ニャ―」言い合っている。これはイカン！と網戸に行ったら、網戸を倒して、追いかけていった！！！・・・家のネコは外には出さないので、深夜に捜索・・・。もう、大変だったんだから！！！自宅のネコの管理をしっかりしてくださいよ！

　昨日のテレビ、「ごはんジャパン」は、「山形県 羽黒町」「主婦が作る卵」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0030/
＊大宮 勝雄《レストラン大宮》浅草・伝法院通り
　《栃木屋》豆腐屋、浅草
＊松浦 眞紀子＜わんぱく農場＞
＊ボリス・ブラウン：卵を産むために改良された茶色の鶏。
※エサ
　食パン、麸、おから、牡蠣殻、コーン・米など
　《松浦豆腐店》
・卵 10個 600円
・わんぱく農場の卵かけごはん
《鶏料理と地酒 松乃家》山形県鶴岡市
☆親鳥のチキングリル
★自家製トマトケチャップオムライス
①お米を玉ネギ、赤パプリカパウダー、バターを入れ、レストラン大宮特製チキンブイヨンで炊く。
②わんぱく農場の鶏肉をフライパンで焼く。
③ご飯と具材（鶏肉、パプリカ、マッシュルーム、玉ネギ）をフライパンに入れ、前・横・横・前・後と振る。トマトケチャップでチキンライスを仕上げる。
④卵にビネガーを入れ混ぜ、焼く。半熟部分を包むようにまとめて、チキンライスにのせて開く。
★ドレス・ド・オムライス　ホワイトソースを合わせる
★ふわとろオムライス　デミグラスソースで
※酢を加える：
　空気を多く含んだたんぱく質→固まるとふわふわになる。
※技：
　白身は黄身より少し低い温度で固まり始める。白身が固まる・君が固まる前→ふわとろ
・特大プリンケーキ

　「おとな旅 あるき旅」は、「奈良県桜井市」「花の長谷寺・美食の桜井 春の大和路の旅」。
http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/onair/1300758_6111.html
「初瀬（はせ）街道」
《山田酒店》
・紫源氏 しぼりたて原酒 900ml 1,500円
＜神楽＞
☆馬蹄がまぐち 3,400円
☆名刺入れ 6,000円
☆京絞りペンケース 3,800円
☆京絞り扇子 25,000円
《井谷屋》天望 千人風呂
☆日帰り入浴料 600円
《元祖さかえや》元祖草餅
・草餅 1個 100円
・山ぶき佃煮 140g 500円
《田中屋》
・にゅうめんセット 1,080円
　自家製ごま豆腐
＜長谷寺＞
・入山料 500円
　重要文化財 仁王門
　登廊（重要文化財）
　国宝 本堂
　　本尊十一面観世音菩薩立像（右足に触れて願い事をし、周囲を回ると願いが叶うとされている）
「桜井」
＜大神神社＞
　拝殿
　狭井（さい）神社
　薬井戸
＜山の辺の道＞
＜月山 日本刀鍛錬道場記念館＞
※月山：
　約800年前、出羽国（今の山形県）発祥とされる日本刀の刀工の一派。
　波のような模様が月山派の作品の特徴。
《味の風 にしむら》
・夜のコース 7,560円 ※要予約、メニューは月替わり
　けんけん鰹の塩たたき（揚げ節：削ったかつお節を油で揚げたもの）、白甘鯛の塩焼き、飯蛸のお酢のゼリーがけ、蛤大根のお吸い物、白魚天丼

　先日の「相席食堂」は、「京都市東山区 祇園」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/abc/91749/851316/
《志津屋 祇園店》
・たっぷりクリームパン 180円
・カルネ 190円
＜祇園花月＞
・しそジュース
《Funny Creatures Forest》爬虫類カフェ
・入店料 1時間 1000円＋ドリンク料　30分毎に500円
　ポールパイソン、フトアゴヒゲトカゲ
《祇園 おかる》
・カレーうどん
・カレーざるそば
《海老泉》天ぷらの名店
・ビール
《薔薇の薗》
「台湾裏相席」
＜金山財神廟＞新北市
　神様からお金が借りられる。基本的に1年後にまた寺院を訪れ、ご利益があれば多く返す人もいる。
　ジャオベイを投げて裏と表の組み合わせの数で借りる金額が決まる。
《富基漁港》新北市
・特大青龍 2000元（約7000円）くらい
・象袚蚌の野菜炒め
・象袚蚌の刺身
＜富福頂山寺＞新北市
※山の中の竜宮城
　貝殻とサンゴでできた山中の寺院。
・十八羅漢洞：
　サンゴの洞窟を通り抜けると悪いものが取れてお酒のにおいが変わる。

　「クラブツーリズム」より、メール。「クラブログ」
https://clublog.club-t.com/?waad=cpSogrUd
　「水郷のとりやさん」より、楽天メール。去年の浜松の停電を思い出すね！去年も思ったけど、この復旧の遅さは、「電気がないと困りますよ～！原発がないと停電になりますよ～！」というような、電力会社のアピールに思えて仕方がない！！！電気は、「ループ配電」で供給されていいるんです。電線が切れても他の経路から電気が送られるんです！
　台風15号の影響で、千葉県内はまだ停電しているところが多く、完全復旧までは、まだ相当の時間がかかりそうです。
　弊社の状況といたしましては、鶏舎の庭の倒木、店舗への浸水、倉庫の窓ガラス破損、この程度で済みましたが、鶏の処理場が停電地域になっていて、金曜日まで鶏の処理ができない状態でした。
　幸い、処理場にも電気が戻り、地元のヤマト運輸の営業所も再開いたしましたので、昨日から通常営業を再開いたしております。
◎今年の夏も焼き鳥食べて、元気に楽しく乗り切ろう！
「夏季限定！夏の日の焼き鳥セット」
https://m3.rakuten.co.jp/suigodori/natuyaki/%253fscid%3drm_197493/-/2/48dx/cj9aw/1/76mi0/

　今朝の朝食は、納豆が無くなったので、海苔ごはん！

　使った醤油は「しぼりたて 超特選 生 本醸造 しょうゆ」。「生醤油」なのに、常温保管でいいのか？
いつでも新鮮
キッコーマン
　開けて90日間 鮮度を保つ
開栓後常温保存
　片手で注げる「やわらか密封ボトル」でさらに使いやすく。
調理ではじめて人出会い 香り立つ
　「生しょうゆ」は、通常のしょうゆと違い「火入れ」（加熱処理）をしていません。生ならではの鮮やかな色、さらりとしたうまさ、穏やかな香りで素材の持ち味を引き立てます。旨み豊かで、調理でひときわ香り立つので、炒め物や煮炊きにもおすすめです。
押すと出て、戻すと止まる。
　「やわらか密封ボトル」だから、一滴から欲しい分まで調節自在
　注いだ分だけ内袋が小さくなり、しょうゆの鮮度を保ちます。
大さじ1杯（15ml）当り 15kcal
内容量 450ml
販売者 キッコーマン食品株式会社
千葉県野田市野田250
TEL 0120-120358

　今日は、久しぶりに、JRさわやかウォーキング「浜名湖の風を感じながら海の幸・音楽を楽しむ 南浜名湖オータムフェア」に参加しましょう！
　7時半過ぎ、新居町駅に到着。受付は設営中だったが、マップはあるのでウォーキングスタート！

　「新居関所」通過。
　江戸時代に東海道の浜名湖西岸に設置され、箱根関所とあわせて最も重要な関所とされていました。現在は国の特別史跡に指定されており、日本で唯一、建物が残る関所です。

　「紀伊国屋資料館」通過。
　紀伊国屋は紀州出身の主人が江戸初期に新居へ移り住み茶屋を営んだのが始まりといわれます。東海道沿いには20数軒の旅籠があったと言われています。現在の建物は明治初めに再建され、随所に江戸期の建築様式を色濃く残し、平成13年に解体修理を行い当時の風情を体感できる施設として公開しています。

　「海湖館」到着。


　「南浜名湖オータムフェスタ」は、設営中だった。
　浜名湖のロケーションと風景に溶ける音楽の時間。観覧無料の野外イベントです。手ぶらでできる釣り体験や体験潮干狩り、宝探しなど体験できます。

　そして、ゴール！約7.9kmのコースでした。
　電車に乗り、帰路に就く。
トイカの残額」420円

　帰宅途中、コンビニにて、「TOTO BIG」を買う。キャリーオーバー中↑↑↑

　ホームセンターを覗く。先週百均で買ったボールペンが95円だった！百均が安いとは必ずしも限らない！！！
　SK-0.7の替え芯が使える2色ボールペンが213円だった。今日は、とりあえず、観察！

　スーパーに寄り、「beisia ビフィズスヨーグルト」105円、「大きなハムカツ」105円、「ざく切り玉ねぎメンチカツ」105円、「王さん焼売」半額で106円、「栃尾油揚げ」半額で79円を買う。しまった！レジは知っている人だった・・・食生生活がバレちゃう！！！

　もうひとつのスーパーに行き、「納豆」48円、「絹豆腐」41円、「ザーサイ」213円、「日本そば」30円、「TV一味唐がらし」97円を買い帰宅。

　しまった！今日は15日だから、「杏林堂」の割引日ジャン！行くのを忘れた！！！
https://www.kyorindo.co.jp/

　昼食は、今日買った「日本そば」。
さらりとした、風味豊かなおそばです。
130g
1食（130g）当たり 181kal
「おいしい召し上がり方」（例）
・かけそば
①沸騰したたっぷりの湯で、麺を1分程度ゆでます。
②湯切りをし、熱いだしをかけ、お好みの具をのせて出来上がりです。
・さるそば
①ゆで上がった麺をザルに移して冷水にさらし、水をよく切り、器に盛り付けます。
②めんつゆに、ねぎ、のり等を添えてお召し上がりください。
製造者 大徳食品株式会社
奈良県大和郡山市西町123-6
TEL 0743-56-9015

　「酒＆FOOD かとう」に行き、「むぎ焼酎 壱岐」40度3,240円を伝票にて買う。「チョコバット」を買いたい気もしたが・・・。
http://eshoku.com/

　草取りの続きをしましょう・・・まだまだ終わりません・・・↓

　夕方は、「大きなハムカツ」と「ざく切り玉ねぎメンチカツ」で一杯♪「ハムカツ」って、店によって味が違うよね！

　ここで、今朝の朝刊「全国旨いもん」より、「かつおの生姜煮」（高知県）の引用♪
漁師町のソウルフード
　県の中西部、中土佐町は、久礼（くれ）港を中心とした土佐の一本釣りで名高いカツオの町。久礼大正町市場や黒潮工房、鰹乃國の湯宿など楽しみが多い港町である。
　お薦めの土産品に、一本釣りカツオを焼き節に仕上げて四万十産ショウガをたっぷり加えた「かつおの生姜煮」がある。
　地元の「企画・ど久礼もん企業組合」代表理事の清岡晃司さんが「昔から各家庭で作っているカツオとショウガの相性バツグンの味自慢のソウルフードを、4年前に商品化した」と語る漁師町の惣菜である。
　ご飯と一緒に食すると、あっさり醤油味のしみたカツオフレークの旨みと、細切りのショウガのスキッとした辛みとがシャキシャキと混じり合って、ご飯がおいしく進む。「お茶漬けやパン、パスタ、サラダの具材としても喜ばれています」
　高知県は藁焼きカツオたたきで知られる全国有数のカツオ王国。これと全国一の生産量を誇るショウガを結び付けた暮らしの知恵から生まれた「かつおの生姜煮」。「農林水産省フード・アクション・ニッポンアワード2016」で”究極の100選”に入賞している。
●企画・ど久礼もん企業組合
高知県中土佐町久礼6530
TEL 0889(52)3822
FAX 0899(52)3823
9時～17時、年末年始休み
1瓶税込み500円 ※常温宅送。送料別途
http://dokuremon.com/

　さらに「旬の魚介 あれこれ」より、「カマス」の引用♪
魚も肥ゆる秋
　カマスの名の由来は、大きく開く口が、雑穀や石炭などを入れるために、むしろを二つ折りにして作った大きな袋、叺（かます）に似ているからともいわれます。
・科属：カマス科カマス属
・漢字名：魳、梭子魚、梭魚、魣
・英名：barracuda
　そろそろ食欲の秋。馬肥ゆる秋などというが、魚も肥えて脂がのってくる季節だ。といえばサンマがなじみだが、カマスも忘れるわけにはいかない。サンマ同様細身で、夏にはエンピツ（鉛筆）などとも呼ばれるきゃしゃな姿が、秋からぐっと大きくなり、旨みも増してくる。
　繊細そうに見えるカマスだが、実はかなり獰猛な魚らしい。尖った口は目もと近くまで裂け、獲物の小魚を見つけると、大きく開けてガブリと食いつく。歯は鋭く尖り、内側に向かって生えているので、捕らえたものを逃さないという。
　南洋ではバラクーダの名で知られる1m超えの巨大なオニカマスが、人を襲うこともあるという噂だが、もちろん日本で食べられているのは、そこまで凶暴な魚ではない。主な種類はアカカマスやヤマトカマスで、成魚で30～40cmくらい。
　淡泊な白身だが、晩秋にかけて脂がのり、「秋カマスは嫁に食わすな」ということわざもある。一般にアカカマスのほうが味がよいとされ、ごく新鮮なら刺し身もいい。ヤマトカマスはやや水っぽいということで、主に開き干しにされる。
　特に塩焼きが美味。塩をふって少し寝かせてからじっくり焼くと、味も凝縮されて、ふっくら香ばしい。ご飯が進み、「カマスの焼き食い一升飯」という言葉があるのもうなずける。

本日のカウント
本日の歩数：18,390歩
（本日のしっかり歩行：11,018歩）
本日：51.7kg、10.3%
本日の割り箸使用量：0膳
本日の餃子消費量：0個