昨日のテレビ「昼めし旅」は、9/29の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
「千葉県 匝瑳市（そうさし）」
　ハマグリ
《喰い呑み処 波音》
★ハマグリの天ぷら 1,650円（税込）
①ハマグリの身を取り出し、小麦粉、天ぷら粉ｋをまぶし、高温の油で揚げる。
・ハマグリの炊き込みご飯
①お米に、ハマグリのだし汁（ゆで汁）、しょうゆ、みりん、酒、ハマグリを入れて炊飯器で炊く。
・サンマのなめろう
①サンマを三枚におろし、皮をむく。
②細かく切って、自家製味噌、大葉、長ねぎ、生姜、にんにく、みょうがをのせて、包丁で叩く。
＜柏熊さん＞
・しそ巻き塩むすび
①塩むすびをしそ（大葉）を2枚で挟む。
②クッキングシートを敷いたフライパンで焼く。しその葉に焼き色がついたら裏返す。
③ご飯の部分に醤油を少したらす。
・郷土料理 しん焼き（なす味噌炒め）
①ナスの皮をところどころ剥き、一口大に切る。
②フライパンで炒める。ピーマン、ニンジンを入れる。
③味噌、みりん、砂糖、粉末だしで味付け。だし醤油を加える。
・ポテトサラダ
「茨城県 土浦市」
　レンコン収穫量が日本第1位
＜櫻井さん＞
※収穫は、8月中旬～翌年3月。新レンコンは柔らかくて、あっさりした味
・レンコンと鶏肉のコチュジャン炒め
①レンコンを食べやすい大きさにカット。
②鶏もも肉に塩、コショウ、小麦粉、片栗粉をまぶし、フライパンで強火で焼く。レンコンを入れる。
③コチュジャン、みりん、醤油、砂糖を混ぜたタレを絡ませる。
④お皿に盛り、ごまを振る。
・やみつき無限ピーマン
①ピーマンを細切りにして、ごま油をひいたフライパンで炒める。
②ツナを油ごと入れる。塩昆布を入れる。鶏ガラスープの素を入れる。
・レンコンサラダ

　「西村キャンプ場」は、「太田川最上流で川キャンプ編」。
https://www.tss-tv.co.jp/nishimuracamp/pastoa/
＜吉和川漁協　組合長 山崎 英治＞
・うなぎ釣り
＜山本 雅弘＞
・アユの友釣り 3000円
※オニヤンマ：虫よけアイテム
※鮎はコケの付いた黒い石を好む
【アユの春巻き】
①タケノコを細切りにする。ニラを小口切りにする。湯で戻した春雨を切る。皮をむいたショウガをすりおろす。
②具材を炒め、塩、コショウ、オイスターソースで味付け。
③アユを三枚におろし、ごま油で焼く。
④春巻きの皮にアユをのせ、具をのせ、またアユをのせ、皮を包む。ごま油で揚げる。
⑤アユのハラワタを酒、醤油、バターで炒める。春巻きにかける。
【ウナギの蒲焼き】
①ウナギを開き、フライパンで焼く。
②ウナギの頭、骨でダシを取ったタレをつけて焼く。

　「ごちそうチプコクジュン」は、「アボカドとキムチのズルスケッタ」。
『材料』2人分）
・韓国産キムチ…50g
・アボカド…2個
・紫タマネギ…1/4個
・レモン汁…1/2個分（約大さじ1）
・にんにく…1片
・塩…2つまみ
・こしょう…適量
・バゲット…適量
・オリーブオイル…適量
・セルフィーユ…適量
『作り方』
① バゲットを薄切りにし、トースターで焼き色を付け、にんにくの断面を擦り付けて香りを付ける。
② アボカドの皮を剥き、適当な大きさに切ってボウルに入れ、レモン汁を加えてフォークやヘラで潰す。
③ 細かく刻んだ紫タマネギ、塩・こしょうを加えて混ぜ合わせる。
④ ざく切りにしたキムチを入れサッと混ぜ合わせ、①のバゲットに乗せる。
⑤ オリーブオイルをふり、セルフィーユを飾ったら完成。
https://tv-aichi.co.jp/ouchijikan/

　「かにぱんお姉さんの！秘密のキッチン」は、「キャンプにぴったり！油で揚げない かにぱんカツ」。
https://twitter.com/kanipan_mochi
『材料』
　かにぱん、薄切り豚バラ肉、スライスチーズ、パン粉、卵、サラダ油
①パン粉にサラダ油を入れて混ぜ、半分をホットサンドクッカーに敷く。
②溶き卵を絡めた豚バラ肉を並べ、スライスチーズをのせる。
③溶き卵を絡めたかにぱんをのせる。
④残りのパン粉をかけてサンドし、両面を焼く。
https://www.youtube.com/watch?v=02kejJHYgSs

　「いきつけ！しずおかごはん」は、#075「川根本町＿長島ダムカレー」。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWlQMhs0VPOSgk3TmC10LC_Pi9YU7xXku
《cafe うえまる》川根本町千頭1215-12
・長島ダムカレー 1,220円

　「Gyoppy!」より、メール。「日本から消えつつある、うまい魚」。
　最近スーパーなどで見ることがなくなった魚に「メロ」があります。
　以前は「銀ムツ」の名前で売られていた魚で、正式な和名は「マジェランアイナメ」といい、南極近辺に生息するノトセニアの仲間の白身魚です。
　2000年ごろまでは、世界の中でも日本がメロの主な輸入国でしたが、今では中国、香港、米国などが主な輸入国に変わっています。
https://gyoppy.yahoo.co.jp/featured/24.html?cpt_n=mailmaga&cpt_m=em&cpt_s=91_1&cpt_c=&cpt_k=ang_176386_131021960_20201017
　「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「クリスマス前のお味見クーポン」15%引きの案内♪あっという間に、またクリスマスですねぇ～！
https://grp03.id.rakuten.co.jp/rms/nid/login?service_id=c23&return_url=%2FgetCoupon%3Fgetkey%3DWEtNQi1KWFlILVZHQlAtT0NLVA--
　「日本酒ギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「こてんぐ おでん缶」が美味しそうだ。
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/oden-suji280/?scid=rm_205145

　10/20(火) 11:05配信のニュースに「学校との連絡もハンコレスに　国がデジタル化へ通知」というのがあった。学校も変わるのでしょうね！！今までの、生徒を通して「未提出」なんていう教師の負担が減るかも！！！？？？
行政手続きで利用を見直す動きが広がっているハンコ
　学校からのお便りやアンケートなど保護者との連絡手段について、押印を省略してデジタル化を進めるよう、文部科学省は20日、全国の教育委員会や都道府県などに通知した。電子メールなどを使うことで保護者の負担減や学校の業務効率化をはかりたい考えだ。
　文科省によると、現在、小中学校などでは保護者懇談会への参加申し込みやアレルギーの確認、進路調査など、様々な保護者との連絡を書面で行い、必要な場合は押印を求めている。通知では、「各学校や地域の実情を踏まえ可能なところから」と断った上で、連絡時は押印を省略することとし、書面の代わりにメールやアンケート専用フォームなどで行う検討を促す。
　通知の対象は義務教育の小中学校だが、幼稚園や高校、特別支援学校などでも取り組みを進めてもらう。保護者へのなりすましを防ぐためのIDやパスワードの設定のほか、デジタル対応が難しい家庭には書面による手続きも可能とするなどの対応を求めている。（伊藤和行）
（朝日新聞デジタル）
https://news.yahoo.co.jp/articles/08fbb3df433ae7e8b2baf1b7dea468c3801f9de9

　「丹波の黒豆」の虫を駆除。全部は取り切れていないんだろうな・・・。「シジミチョウ」が飛んでいるから、その幼虫なのかな？

　仕事を終え帰宅。「ごみ収集受託車 浜名クリー　TEL 053-592-1635」と書いたトラックが追い越し車線を走っている。速度が法定速度以下！！！走行車線から追い越しを試みたが、走行車線にも車がいて追い越せない！！！
　「あおり運転防止」のためだろう、「ドライブレコーダー 録画中」とかいうシールを貼ってあるけど、それなら道を譲ってよ！！！後ろの車がイライラするよ！！！

　夕方は、「遠州ラーメン」で一杯といきましょうか。

　9月に100g41円で買った「国産 若鶏手羽元」でダシを取る。骨からダシがでるんだよね！！！
　「緑豆もやし」と「ささげ」、それに「遠州ラーメン」には関係ないけど「ツルムラサキ」を入れましょう！

長野県産 緑豆もやし
　TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』（3人分）
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3～4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。（中華ドレッシングがよく合います。）
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

　「遠州ラーメン」欠かせない、「ネギ」と「海苔」をトッピング♪♪♪そして、コショウをかけて食べましょう！
　「遠州ラーメン」というと、「松菱」の食堂の「ラーメン」が懐かしいな！！！「ほうれん草」と「海苔」、「なると」が乗っていたかな・・・？「S&B テーブルコショウ」をかけるんだよね。

　今、「遠州ラーメン」と言ったら「布橋 みやひろ 支店」かな♪？
静岡県浜松市中区布橋2-14-14
TEL 053-471-2693
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22002338/

　2017.09.26の記事に「「ラーメン」「中華そば」「支那そば」は何が違うのか」という記事があった。
　日本の国民食とも呼べる「ラーメン」ですが、お店によっては「中華そば」「支那そば」と表記されることがあります。これらは材料や製法、味などの違いによる区別でしょうか。それとも――。
日本人に深く愛されるラーメン
　国民食と呼べるほど日本人が愛してやまない「ラーメン」。その人気は衰えることなく、オーソドックスな「しょう油」「塩」「みそ」「豚骨」に収まらない、さまざまな味や個性的なご当地ラーメンが数多く生まれています。ところで、ラーメンといえば、お店によっては「中華そば」「支那そば」などと表記されることもありますが、これらの違いとは何でしょうか。新横浜ラーメン博物館の八巻香奈子さんに聞きました。
南京そば→支那そば→中華そば
　八巻さんによると、日本では明治維新以降、横浜や神戸などの港町に中華街（南京町）が誕生し、中華料理が食べられるようになりました。いわゆるラーメンについては1884年、北海道・函館の「養和軒」のメニュー「南京そむ（そば）」が新聞広告に掲載され庶民の知るところに。以降、日本全国で南京そばを取り扱う店が増加していきます。南京そばは明治中頃から「支那そば」と呼ばれるようになりましたが、第二次世界大戦後「支那」という言葉の使用が自粛され「中華そば」に変化したそうです。
　「南京そば、支那そば、中華そばはすべて『中国のそば』を意味し、味や麺の違いによって使い分けられているのではありません。つまり、この3つは同じものを指しています」（八巻さん）
　それでは「ラーメン」という言葉はいつ、どのようにして生まれたのでしょうか。
　「諸説はありますが、大正時代に札幌で開店した食堂が起源とする説があります。当時の女将が、店内に響いていた中国料理人のかけ声『好了（ハオラー）』のアクセントを気に入り、麺を作る動作とかけ合わせて『ラーメン』にしたというものです。ほかには、手で引き伸ばして麺を作る製法を指す中国語『拉麺（ラーミェン）』が転じたとするものなど諸説あり、論争は今も続いています」
　なお「ラーメン」の呼称が広まったのは、1958年に日清食品が発売した世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」の誕生後。この頃から、中華そばに代わってラーメンが一般化するとともに、麺やスープのバリエーションが急増しました。
　「支那そばや中華そばは、昔ながらのしょう油味とシンプルな具材、たまご色の縮れ麺をイメージしますが、ラーメンを含むこれらの呼称が指しているのはすべて同じもの。違いは呼称が生まれた時代だけです」
（オトナンサー編集部）
https://otonanswer.jp/post/8178/?utm_source=yahoonews&utm_medium=rss&utm_campaign=69899_1

　2020年10月13日の朝刊に「「浜北コーチン」普及へ　養鶏業者とラーメン店協力」という記事が載っていたっけ！
餌に地元茶 ギョーザなど開発
　養鶏業の青い鳥牧場（浜松市浜北区）が、人気ラーメン店「おえかき」（同）と協力し、ブランド鶏「名古屋コーチン」に地元産の茶を与えて飼育した「浜北コーチン」を考案した。生臭さが少ない卵の特長を生かして麺など幅広い商品を開発し、普及を目指している。
（木造康博）
　青い鳥牧場は名古屋コーチンを中心に1万5,000羽を飼育。愛知県内の育雛（いくすう）業者から生後4カ月の雌を仕入れ、1カ月後から採卵、1年3カ月後には肉に加工する。卵は直売所で販売するほか、肉とともに全国各地の飲食店へ出荷している。
　新型コロナウイルス禍で顧客の飲食店が休業し、2月の売り上げは前年より2割減った。取締役の沢田隼吾さん(37)が、取引のあるおえかきの店主但田（たんだ）哲郎さん(39)に相談したところ、「閉じこもって何もしないのは良くない。攻勢に出なければ」と思いが一致。地元のお茶を名古屋コーチンの餌に加え、特色のある商品を作ることにした。
　長谷川製茶（同）から購入した茶の粉末を飼料に混ぜ、1日に2～5回食べさせたところ、特有の生臭みが消え、白身の透明感が増した。特色を広く知ってもらおうと、老舗の加藤醤油（しょうゆ）（中区）と共同で、卵かけご飯専用のしょうゆと、肉をあんに練り込んだギョーザを開発。但田さんが今月25日にサンストリート浜北（浜北区）に開く新店舗「楽描（らくがき）」では、卵を麺に練り込んだラーメンを提供する。
　但田さんは昨年11月に岡山市に出店したが、コロナ禍で売り上げが減り、今年8月末に閉店した。浜北コーチンについて「知名度はまだまだだが、地元の人においしく食べてもらえる店にしたい」と話す。沢田さんも「地元のものを作りたいという考えがコロナで一気に進んだ。浜松の名物になれば」と意気込む。
　卵は10個入りで540円、卵かけご飯専用のしょうゆ（150ミリリットル）は378円、ギョーザは15個入り972円。青い鳥牧場の直売所で販売している。
https://www.chunichi.co.jp/article/136106?rct=h_economy

　今年、平日は、全然歩いていないな・・・↓↓↓
本日のカウント
本日の歩数：3,028歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：53.5kg、14.1%
本日の餃子消費量：0個
割り箸使用量：0膳

　今朝の朝刊のコラム欄より、引用！
　米国の文化人類学者で日本通だったハーバート・パッシン氏はかつて、メキシコの先住民族を調査した。収穫を祝う村の祭りに必ず悪者の「ユダヤ人」が登場することに驚いている。だれひとりユダヤ人を見たことがない村だったそうだ
▼ユダヤ人が世界支配をたくらんでいるという陰謀論は、二十世紀初めから広がり、虐殺の後も世界で消えていない。パッシン氏は昭和の後期の日本で、陰謀論に基づくベストセラーが登場し、真に受ける官僚までいるのを知る。あの村と変わらないと驚いている
▼すべてを何者かのたくらみに結び付ける陰謀論は生命力が強い。誤りと証明されても生き延び、さまざまな悪者による別の形態が生まれる。ネット時代の最新版の一つが米国にある「匿名の人物Ｑ」を意味する「Ｑアノン」の陰謀論だ
▼本紙報道にもあったが、大統領選の中で存在感を見せている。小児性愛者の集団が世界を支配しているといった内容がネットで広がった
▼トランプ大統領が、救世主となってその一味と戦っているという筋立ても信じ難いが、一部に浸透している。票目当てか、大統領も否定していないようだ。現代の大国の現実に驚かされる
▼世の中の矛盾の原因などを単純な悪に求める心性が人にはあるようだ。あおられて、よい結果をもたらさないのは歴史が示していよう。Ｑをはじめ反面教師の多い選挙だ。
https://www.chunichi.co.jp/wadai/opinion/syunju/

　昨日のテレビ「昼めし旅」は、「千葉県 横芝光町」。9/30の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
《コミュニティCAFE&農家のキッチンLABO》＜城山みのり園（梨園）＞實川さん
☆梨のスペアリブ
★スパイシー梨氷 500円（ブラックペッパー）
★スパイス梨たっぷりカレー 935円
・手作りモッツアレラのカプレーゼ
①梨を輪切りにする。
②バジル、モッツァレラチーズをのせる。
③オリーブオイルをかけ、ピンクペッパー（コショウボクの果実を乾燥させたもの）をかける。
・特製チャーシュー
①豚の肩ロースを梨汁（すりおろした梨）に1時間漬け込む。
②肉を塩、コショウ、梨、醤油、ニンニクで1時間煮込む。
③切ってバーナーで炙る。煮汁をかける。
・梨のカレーリゾット
①フライパンで米をオリーブオイルで炒め、ベーコンを投入。
②ブイヨンとパプリカ、梨のドライフルーツ、カレー粉を加え、汁けがなくなるまで炊き上げる。
③粉チーズをふりかける。
・甘酒ピクルス（パプリカ、キュウリ、大根）　甘酒と酢に漬ける。
・フランクのグリル
　シナモン、ブルーベリー、甘酒、ニンニクのマスタード
・チーズ入りカボチャのサラダ
《もつ鍋もつ焼き おばこや》田中さん
★串焼き カシラ（塩） 95円
★串焼き 白もつ（タレ） 95円
・もつ鍋うどん
①フライパンに味噌、豆板醤、自家製のタレ（味噌や醤油など30種類の調味料をブレンド）、酒を入れる。
②5～6種類の豚モツ、タマネギ、うどんを入れ、火にかける。タマネギに火が通ったら完成。
・マカロニ入りポテトサラダ
・漬け物盛り合わせ

　「365日の献立日記」は、昭和58年11月15日。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/
　たきこみごはん（とり、ごぼう、しめじ、油あげ、ぎんなん）、ふきかめ、ほうれん草のピーナッツバタあえ、おとうふのあんかけ（ゆず）
【たきこみごはん】
①鶏肉に醤油をまぶして揉む。ゴボウをささがきにする。油揚げはキッチンペーパーで油抜きして切る。
②お米にだし、酒、塩、醤油、を入れる。ゴボウ、鶏肉、油揚げ、しめじ、ぎんなんを入れて炊く。
【ほうれん草のピーナッツバターあえ】
①ほうれん草をゆでる。
②ピーナッツバター、水、酢、醤油を混ぜ、ほうれん草にかける。
『わたしの献立日記』沢村貞子
【おとふのあんかけ】
①鶏スープに塩を入れ、豆腐を温める。器に盛る。
②豆腐を引き上げた鍋に酒、えびを加え煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、豆腐にかける。
③柚子の皮をのせる。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/KW8713RR4L/

　「女子グルメバーガー部」は、#12。
https://www.tv-tokyo.co.jp/jgbb/
《AMERICAN DINING homeys》東京都新宿区高田馬場2-9-1
・ダブルチーズバーガー（赤いチリバンズ）
《FIRE HOUSE》東京都文京区本郷4-5-10
・アップルバーガー 1804円
・アイスコーヒー
・モッツァレラマッシュルームバーガー
https://www.tv-tokyo.co.jp/jgbb/story/12.html

　「ワケあり！レッドゾーン」は、「立ちそばゾーン」。
https://www.ytv.co.jp/wakeari/
＊イトウエルマ（立ちそばガール）
『立ちそばガール！』（講談社）
《蕎麦冷麦 嵯峨谷》
・もりそば 320円（税込）
《日本橋 そばよし》東京・日本橋
※鰹節問屋直営！出汁にこだわった絶品そば
・かけそば 290円
・半ライス
・玉子
・お土産用 混合厚削り 1,300円
・お土産用 花かつお 1,300円
※そばとライスを注文すると、粉かつおが無料で付く。
　　半ライス＋粉かつお＋玉子＋醤油
《井筒屋》JR米原駅構内
・肉そば 450円（税込）
・梅そば 400円（税込）
《そばうさ》東京・麹町
・バジル冷そば 850円（税込）
　バジルペースト、鰹出汁、オリーブオイル、プチトマト
　トッピング：レタス、スクランブルエッグ、ベーコン、レモン、カイワレ
　レモンで味変
・男性人気No.1 スタミナ牛スジ冷そば（生卵付） 900円（税込）
《立ち食い蕎麦 二五十 赤坂》東京・赤坂
※安曇野の本わさび
・もり蕎麦 500円（税込）
・単品 桜海老のかき揚げ 150円（税込）
　　玉ねぎ、にんじん、春菊、桜エビ
《あすまの 伊集院本店》鹿児島県・日置市伊集院町
※めちゃくちゃクセになる！ふわふわそば
・山かけそば 800円 ※自然薯
《豊しま》東京・飯田橋
※超特大！厚肉そば
・元祖 厚肉そば 680円（税込）
《気比（けひ）そば うどん あまの》福井県・敦賀市 敦賀駅 交流施設オルパーク内
・おぼろそば 340円（税込）
《若葉そば 阪急十三店》大阪市・阪急電鉄 十三駅構内
・ポテそば 380円（税込）
https://www.facebook.com/ytv.wakeari

　「うまい！の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20201020/
《町中華ちゃうちゃう》名古屋市中区錦3-18-18
・生ビール
・カミナリそば 900円

　「霜降り明星の あてみなげ」は、「せいや堂 テレビショッピング 後編」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
＊FRP製 木目調ディジュリドゥ 48,000円（SMILE-Didgeridoo）
http://www.smilydidgeridoo.com/
＊スマホの横から ちら見ちゃん 覘き猫 + 12支キャラクターおみくじ 2,200円（浜松発明研究会）
＊一生に一度は飲んでみたいボトリングティー「伊吹」21,600円（和茶倶楽部）
＊熱海の別荘地 熱海自然郷 0円（株式会社 リライト）
　　固定資産税 9,100円/年、管理費 31,240円/年、購入時の諸費用 約6万円、温泉利用時の契約金 約220万円

　「JAF」より、メール。「中部イケてる麺特集」♪
https://jaf.or.jp/common/area/2020/chubu/aichi/local-news/1001-01?utm_campaign=koho&utm_source=own_mail_2020102101&utm_medium=email&j
　「ますよね」より、楽天メール。「広島県産ジャンボ牡蠣」1kgが40%OFFで、1,780円（税込、送料無料）！！！
https://item.rakuten.co.jp/masuyone/130030-2/?scid=me_ich_pcn_301_20201021_6624594_001

　んっ！？ズボンがちょっと窮屈になったかな・・・？腹が出てきた？？？気をつけなければ・・・！

　「丹波の黒豆」に害虫が付いている。葉の裏に付いているものは、見つけられない・・・揺すって、虫を振り落として処理するのがいいようだ。

　今日の仕事・・・「優しさ」に触れた・・・自分は、そんな対応ができるだろうか？？？・・・と自己反省！
　今日の昼食のご飯は、「やら米か」。これ、案外美味しい♪♪♪
https://www.yarakomeka.jp/

　仕事を終え、クリーニングに行く。途中の畑に「大豆」が植えてあった。葉は、虫に食われた跡がたくさんあった。自分の家の家庭菜園の「丹波の黒豆」だけでなく、いろいろな所で害虫の被害が出ているんだな！！！これは、今年の夏の暑さのせいかな？？？
　ズボンのクリーニング代、270円也。
https://www.white-ex.co.jp/

　夕方は、「キャベツとタマネギのサラダ」で一杯♪。ドレッシングは、酢、塩、コショウ、オリーブオイル、それに隠し味で醤油↑↑

　それに、先日100g170円で買った「ベビーホタテ」♪わさび醤油で頂きましょう！
100g当り 86kcal
加工者 株式会社遠鉄ストア プロセスセンター
浜松市浜北高薗1068-1

　『Clife』2019年4月号の「真二郎のお手軽カフェごはん」は、「お弁当にも合う！冷めてもおいしおかず」。
RECIPE 01【チキン南蛮 ～たくあんタルタルソース～】
『材料』（2人分）
・卵・・・1個
・A
　たくあん（みじん切り）・・・30g
　マヨネーズ・・・大さじ2
　酢・・・小さじ1/2
・塩、コショウ・・・適宜
・鶏もも肉（一口大に切る）・・・1枚（280g）
・ニンニク（すりおろし）・・・小さじ1/2
・酒・・・大さじ1
・薄力粉・・・大さじ2
・サラダ油・・・大さじ1
・B
　ポン酢しょうゆ・・・大さじ2と1/2
　砂糖・・・小さじ4
①卵を卵黄と卵白に分ける。
②耐熱ボウルに卵白を入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で50秒加熱し、フォークで卵白を細かく崩す。Aを加えて混ぜたら、塩・コショウで味を調える。
③鶏もも肉は全体にフォークで穴を開け、ボウルに入れ、塩・コショウ少々、ニンニク、①の卵黄、酒を加えてもみ込んだら、薄力粉をまぶす。
④フライパンにサラダ油を中火で熱し、③をのせ、こんがりとしたら裏返し、ふたをして弱火で約3分加熱する。
⑤鶏肉に火が通ったら、キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取り、Bを加え照りが出るまで絡めたら、器に盛り、②をかける。
※POINT
　タルタルソースは、電子レンジで作れて時短に！たくあんの代わりにしば漬けなど他の漬物を使ってもOK！！
RECIPE 02【アボカドだし巻き卵】
『材料』（1本分）
・アボカド・・・1/2個
・A
　卵・・・2個
　マヨネーズ・・・大さじ1
　白だし（濃縮）・・・小さじ2
　塩・・・少々
①アボカドの皮をむき、種を取って1cm角に切る。
②10cm×14cm×5cmぐらいの耐熱容器にAを入れ、混ぜたら①を加える。
③②にラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で1分加熱したら、よく混ぜる。もう一度、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱したら、容器から取り出し、切り分ける。
※POINT
　卵焼きを電子レンジで作る驚きのレシピ。アボカドを入れることでしっとりとし、冷めてもおいしですよ！
RECIPE 03【豚こまで作る！時短焼き豚】
『材料』（1本分）
・豚こま切れ肉・・・200g
・塩・・・小さじ1/4
・ショウガ（すりおろし）・・・小さじ1/2
・片栗粉・・・小さじ2＋適宜
・サラダ油・・・小さじ2
・A
　水・・・250ml
　しょうゆ、酒、砂糖・・・各大さじ1と1/2
　みりん・・・大さじ1
①豚肉に塩、ショウガ、片栗粉小さじ2をもみ込む。
②大きく広げたラップの上に①を14cmの正方形に広げ、ラップを巻きすのように使って、手前から空気が入らないようにきつく巻く。巻き終わってラップの両端をキャンディーのようにねじったら、ラップを広げ、片栗粉を薄くまぶす。
③フライパン（小）にサラダ油を中火で熱し、②をのせ、表面をこんがりと焼いたらAを加え、たれが煮詰まるまで10分ほど煮る。
④冷めたら、食べやすいサイズに切り分け、たれをかける。
※POINT
　豚肉は空気を抜くようにしっかりと巻かないと、煮ている間にはがれてきてしまうので注意！！冷めてから、切り分けるときれいに切れますよ。
RECIPE 04【ジャガイモとしらすのグラタン】
『材料』（2～3人分）
・ジャガイモ（5mm幅の半月切り）・・・中1個
・タマネギ（薄切り）・・・1/4個
・バター・・・10g
・塩、コショウ・・・少々
・ニンニク（すりおろし）・・・小さじ1/4
・薄力粉・・・大さじ1
・コンソメ（顆粒）・・・小さじ1
・牛乳・・・150ml
・しらす干し・・・15g
・スナップエンドウ（半分に切る）・・・5個
・粉チーズ・・・適宜
①耐熱ボウルにジャガイモとタマネギ、バター、塩少々、ニンニクを入れラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。
②①のボウルの隅に薄力粉、コンソメを入れ、牛乳を少しずつ加えて溶いたら、しらす干し、スナップエンドウを加え、ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。
③②を混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調えたら、耐熱容器に移し、粉チーズを振る。オーブントースターで表面に焼き色が付くまで焼く。
※POINT
　お弁当に入れるときはアルミカップに入れましょう。粉チーズを使うことで、冷めても固くなりません。
＊寺田 真二郎
　料理研究家、愛知県生まれ、和、洋、中、アジア料理など得意とする料理は幅広く、身近な食材で作る初心者の方でも簡単にできる料理や時短テクニック、驚きのアイデアを生かしたレシピが好評。

本日のカウント
本日の歩数：1,827歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：54.6kg、12.4%
本日の餃子消費量：0個
割り箸使用量：0膳

A

　昨日のテレビ「昼めし旅」は、「千葉県 一宮町 釣ヶ崎海岸」。10/2の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
　東京2020オリンピック サーフィン競技会場
《サーフガーデン一宮》2005年創業、加納さん
・鶏とキノコのペペロンチーノ風パスタ
①フライパンにガーリックオイルとニンニクを入れ、鶏ひき肉を炒め、塩、コショウ、アンチョビを入れる。
②マイタケ、エリンギ、シメジ、シイタケを入れ、パスタの茹で汁を入れる。
③ゆでたパスタを入れる。
④お皿に盛り、素揚げしたマイタケをのせ、パセリをふる。
・カレーカツバーガー
①豚ヒレのカツを揚げる。
②パンにトンカツソース、ウスターソース、ホットチリペッパーソースをブレンドしたソースを塗り、千切りキャベツをのせ、マヨネーズをかけ、カツを2枚乗せる。
③カレーソース（タマネギ、ニンジン、セロリをじっくり炒めたものにクミン、コリアンダー、ターメリックとルー）をかける。パンで挟む。
・サラダ（サニーレタス）
《タカラ鮮魚》昭和24年創業、吉野さん
☆タイ 3kg 5000円～（税込）
☆サワラ 3.5kg 3500円～（税込）
☆カツオ 10kg 1万円～（税込）
☆なめろう 350円
《魚料理 タカラ亭》2000年創業、吉野さん
TEL42-8100
☆刺身定食 1000円（税込）
　　カツオ、タイ、ブリ、マグロ、アジ
☆ブリカマ焼き定食 1000円（税込）
・カマスのフライ
①カマスを開いて塩コショウし、衣をつけて揚げる。
②寒天を添える。
・アジとブリのなめろう丼
①ごはんになめろうをのせる。
※氷水と醤油を少しかけて食べる。
・真イワシのやわらか煮
①真イワシを圧力鍋で、醤油、酒、砂糖、みりんで10分煮る。
・冬瓜の煮物（醤油と砂糖）
・油あげとワカメの味噌汁

　「かまいたちの机上の空論城」は、「無水調理でラーメンを付売れためちゃくちゃウマくなる！・・・ハズ」。
https://www.ktv.jp/kuronjyou/200828.html
《NOMOSON CURRY》大阪市浪速区日本橋東
　野村 豪
☆野村さん家のチキンカレー 935円（税込）
☆三角関係（超濃厚・海老・ド・ノムソン、追い鰹出汁の燻製キーマ、ガラ炊き豚骨と豚しゃぶカリー） 1,320円（税込）
☆アンチョビとブラックオリーヴのドライカレー 550円（税込）
※無水調理：
　食材を長時間煮込むことによって、食材から出る水分のみで調理する方法
（１）野菜スープの作成
　白菜、ネギ、ナス、玉ネギ、ニンジン、大根、シメジ、エリンギ、ニンニク、生姜を切って、中火で3時間煮て、絞る。
（２）乾物＆動物性のうま味を加えよう！
　野菜スープに、干し椎茸、昆布、かつお節を入れ一晩寝かせる。
　骨付き鶏肉、豚バラを投入して弱火でアクを取りながら2時間煮込む。
（３）かえしの作成
　3種類の醤油（薄口、濃口、たまり）に利尻昆布、うるめを漬け込み寝かせ、かえしを作成
（４）試食
　中太ちぢれ麺を茹でる。
　トッピングに豚バラチャーシュー（スープに使ったもの）、のり、ネギ
※粉醤油：
　乾燥させて粉末にした醤油。独特の風味とうま味がプラスされる。
　　豚バラ→鶏ミンチ、軟骨に変更
　　かつお節→まぐろ節に変更
　　野菜スープと粉醤油、XO醤、昆布茶、魚粉をブレンドして無水の「かえし」を作成
　　鶏チャーシュー、ワンタンを加える。
＊門上 武司（フードコラムニスト）『あまから手帖』
　鶏のムネ肉チャーシュー、ネギ、野菜のガラで作ったワンタン

　「浜ちゃんが！」は、#608「芸能人とっておきお取り寄せグルメ」。
https://www.ytv.co.jp/hamachanga/backnumber/
・上海わんたん食彩厨房　上海わんたん 4人前3,440円
・宮田めん児　つけ麺 4食入り4,200円
・36.5℃ kitchen　北海道産昆布とフルーツトマトのリゾット 4食入り2,816円
・田那部青果　ちゅうちゅうゼリー 10個入り4000円（27種類）

　「いろはに千鳥」は、「大宮で声優体験」。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
《唐揚弁当 あがる》
☆唐揚
＜代々木アニメーション学院 大宮校＞

　『鬼滅の刃』の「炭治郎」が着ている服は、「東京2020 オリンピック・パラリンピック」の「ボランティア」の服と同じだろう！！炭治郎は、「東京オリンピック・パラリンピック」にボランティアとして参加するのかな？？？
https://kimetsu.com/
https://www.shonenjump.com/j/rensai/list/kimetsu_2.html
「鬼滅の刃」劇場版の記録的ヒットで……発表当時ダサいと不評だった観光ボランティアの制服に注目が集まる
　10月16日に公開となった劇場版「鬼滅の刃　無限列車編」。公開3日間で興行収入46億円超という記録的な大ヒットとなっている。
　それにともない、あるファッションが脚光を浴びる結果に。オリンピックに向けた観光ボランティアの制服がそれで、2017年に小池百合子都知事が、舛添前都知事の導入したデザインが不評ということで一新したもの。しかし、変更したデザインもやはりダサいと当時は不評であった。
　しかし、黒と青の市松模様は、今では鬼滅の刃の主人公・竈門炭治郎の着物を想起させるもの。着ている小池都知事を見て鬼滅のコスプレしていると思う方もいるかもしれない。
　あるTwitterユーザーは、「発表当時最高にダサいと不評だったコレが、いまや時代の最先端デザインになるとは」という旨のツイートを行ったところ8万を超える「いいね」を集めるなど反響を呼んでいた。3年前はどうあれ、今ならこの制服が欲しいという方は多数いることだろう。
https://news.livedoor.com/article/detail/19088843/

　「米屋太三郎」より、楽天メール。「太三郎米ひとぼれ」20kgが、8,460円♪
https://item.rakuten.co.jp/tasaburo/hitomebore30k-ss2/?scid=me_ich_pcn_301_20201022_6650842_001
　「ボタデン」より、楽天メール。「ポータブル電源 ポタデン」45,800円の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/k-m-y/portable/?scid=me_ich_pcn_301_20201022_6650843_001

　「丹波の黒豆」に付いている害虫、木を揺すっただけでは落ちないな・・・。「酢」や「木酢液」をかければいいのかな！？
https://lovegreen.net/pest/p24744/

　やっぱり、平日はあまり歩数が伸びないな・・・。
　仕事を終え、帰宅途中、スーパーに寄る。売り出しの「うなぎ長蒲焼 約200gサイズ」645円、「茨城県産 レタス」105円、100g203円の「チリ産 サーモントラウト」340円のもの、「昆布つゆ 白だし」500ml192円、それに「キャベツ」105円、100g62円で142円の「国産若鶏 砂肝」を買う。
　売り出しの「餃子」138円が見当たらなかったので店員さんに聞いた。賞味期限が近いから安いんだね！

　「MEGA BIG」を買う。

　郵便局に寄り、「年賀はがき」の使わなかった分を「官製はがき」にしてもらう。手数料は1枚5円。いろいろな値段のハガキが17枚あったが、新しいのを足してもらい、22枚にする。463円也。

　夕方は、昨日買った「きみのまま カット」で一杯♪新聞広告で気になっていたんですよ！
きみのまま 想いは、母の卵焼き。
　卵焼きみたいなふんわりバウムクーヘン
・きみのまま 高さ約6cm／直径約14.5cm　1,728円（税込）
・きみのまま カット 4カット入 27円（税込）
ヤタローグループ
浜松市東区丸塚町169
TEL 0120-815-061
　小麦粉製品って、日本酒に合うんですよ！
きみのまま 想いは、母の卵焼き。
品名 きみのまま カット
名称：バウムクーヘン
原材料 鶏卵、砂糖、小麦粉、ショートニング、麦芽糖、バター、食物油脂、食用乳化油脂、水飴、みりん、清酒、全粉乳、食塩、乳エキス／トレハロース、糊料（HPMC）、乳化剤、膨張剤、酸味料

内容量 4カット
1袋（4カット）当たり 288kcal
製造者 株式会社 宝福
静岡県浜松市東区丸塚町169
お問い合わせ先 ヤタローグループ （株）宝福
TEL0120-81-5061

　それに「自家栽培ミニトマトとキャベツとレタスとタマネギのサラダ」♪
　あれっ！？キャベツの軸の切り方が悪くて、切れ目が食い込んでいる・・・！！！よく見て買ってくるべきだった！！！失敗↓↓↓

　そして、「チリ産 サーモントラウト 生食用」♪
MARINE RED
　マゼランの恵み　サーモントラウト

　ここで、2020年10月6日「願（がん）ばる（46）　高級ヒラメ　家庭に」の引用！
　いけすから網を揚げると、60cm大の生きのいいヒラメがビクビクっと躍った。浜名湖畔で養殖を手掛ける伸東養魚（湖西市新居町）。地下40mからくみ上げる海水と北海道産の白身魚の餌で、2cmの稚魚から出荷できる大きさまで1年半かけて育てる。
　「創業以来、よりよい品質を求めてきた」と話すのは三代目の徳増邦彦さん(43)。2年ほど前には新鮮な状態で血抜きして流通できるように加工場を新設。高級路線で百貨店や飲食店へ販路を広めようとしたところ、新型コロナウイルスの感染が広まった。
　5月の緊急事態宣言下では「週一回来ていた卸業者が月に一度も来ないようになった」。売り先がないのに餌代や電気代はかさむが、目の前にヒラメがいる以上、休むわけにはいかない。試行錯誤する中、個人向けに商品化した切り身の真空パックの販売が軌道に乗り始めた。9月には漬けたれやわさび、のりと合わせた「極み丼セット」も発売し、さらに攻勢をかける。
　「逆境だからこそ考えが燃える」と妻幸江さん(41)。目の前のヒラメをおいしく売り出すための夫婦の挑戦は続く。
　写真・袴田貴資
　文・鈴木太郎
https://www.chunichi.co.jp/article/132344?rct=h_shizuoka
静岡県湖西市新居町新居 3402-1
TEL:053-594-1089
FAX:053-594-2316
http://www.shinto-fb.jp/

　2020年10月8日の朝刊より、「養殖マダイを家で気軽に　外食需要減りお値打ち」の引用！
　お祝いの料理に使われ、高級魚という印象があるマダイ。新型コロナウイルスの影響で外食向けの需要が減る中、スーパーなどでは養殖物が安値で出回っている。小骨が少なく、くせがない味わいは、普段の食卓に取り入れやすい。愛知県調理師会副会長の鳥居久雄さん（６５）に、家庭で手軽に作れるレシピを教わった。
（吉田瑠里）
　「養殖マダイは適度に脂が乗り、軟らかくて食べやすい。煮ると良いだしが出る」と鳥居さん。あら炊きはあらの下処理を丁寧に行うことがこつ。くさみが気にならず、こくのある味になる。下ゆでしたダイコンやサトイモを入れるのもお勧めという。
　塩釜焼きは見栄えもいい。一匹使う場合は丸ごと塩で包む。切り身は皮がない部分にハクサイをあて、塩味が強くなりすぎないようにする。子どもと一緒に工作感覚で、好きな形を作っても楽しそう。
　刺し身用のタイを、めん類の汁にくぐらせるだけでもだしが出る。夏場に食べきれず余ったそうめんで作れるにゅうめんは、幼児も食べやすい。ユッケはお酒のつまみにぴったりだ。
【塩釜焼き】
『材料』（1人分）
・タイの切り身・・・約120g
・粗塩・・・500g
・卵白・・・1/2個分
・ハクサイの葉・・・1枚
『作り方』
①切り身の水気を拭き取り、ハクサイで包む
②ボウルに塩と卵白を入れ、粘りが出るまで手で軽くゆっくり混ぜる
③耐熱皿にオーブンシートを敷き、タイの大きさに合わせて（２）を1cmほどの厚さで敷く。（１）を載せ、残りの（２）をかぶせて魚などの形に整える
④500Wのオーブントースターなら25分焼く。オーブンなら230℃に予熱してから20分焼く
⑤皿に移して木づちやめん棒で軽くたたき、塩を割る。好みでポン酢やもみじおろし、ネギなど薬味を添える。
【あら炊き】
『材料』
・タイのあら・・・1匹分
・昆布だし（水でも可）・・・200ml
・酒・・・50ml
・みりん・・・大さじ2
・しょうゆ・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ3
・シイタケ・・・2枚
・ショウガ・・・5g
・ネギ・・・10cm
・ゴボウ・・・20cm
『作り方』
①ネギは半分に切る。ゴボウは皮をこそげて4等分に切り、縦半分に割る。シイタケは石突きを取る。ショウガは薄切りに
②タイの頭を半割りに。あら全体に塩を振って10分ほど置き、約60℃の湯に30秒浸す
③あらを水の中に移し、残ったうろこや血、汚れを洗い落とす
④鍋に昆布だし、酒、みりん、砂糖、あらを入れ、強火に掛ける。噴いてきたらあくを取り除き、2/3量のしょうゆ、ネギ、ショウガを加え、アルミホイルなどで落としぶたをして強火で炊く
⑤煮汁が1/3になったら残りのしょうゆを入れ、ひと煮立ちさせる。
【ユッケ】
『材料』（2人分）
・タイ（刺し身用さく）・・・100g
・キュウリ・・・1/2本
・レタス・・・2枚
・万能ネギ・・・2本
・生卵黄（Ｓサイズ）・・・2個
・調味料（赤みそ小さじ1、おろしニンニク少々、砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1、ごま油小さじ2）
・白ゴマ・・・小さじ1
『作り方』
①キュウリは千切り、ネギは小口切りに。レタスは食べやすく切る
②ボウルで調味料を合わせる
③タイを食べやすい大きさに切り、（２）と混ぜる
④器にレタスを敷いてキュウリと（３）を盛り付け、卵黄を載せてゴマ、ネギを振る。
※アレンジ：調味料にラー油、コチュジャンを入れてもいい。市販の焼き肉のたれを代用しても。
【にゅうめん】
『材料』（2人分）
・タイ（刺し身用さく）・・・80g
・そうめん・・・2束
・白ネギ・・・1/2本
・だし汁・・・600ml
・調味料（薄口しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒小さじ1、塩ひとつまみ）
・とろろ昆布・・・適量
『作り方』
①そうめんをたっぷりの湯でゆで、水で洗い、ざるに取る。ネギは薄く斜めに、タイは食べやすい大きさに切る
②鍋にだし汁、調味料を入れて火に掛け、沸いてきたら素早く麺を入れて温め、取り出して器に盛る
③鍋の汁に穴あきお玉などでタイをくぐらせ、麺の上に盛る
④汁を沸かしてあくを取り除き、ネギを入れて火を止め、（３）にたっぷり掛ける
⑤とろろ昆布を載せ、好みで七味唐辛子を添える。
https://www.chunichi.co.jp/article/133463?rct=life

本日のカウント
本日の歩数：3,731歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：54.5kg、12.1%
本日の餃子消費量：0個
割り箸使用量：0膳

A

　今朝の朝刊の朝刊のコラム欄より、引用。
　作家の池波正太郎さんが子どものときのお正月のたのしみについて書いていた。鏡餅の上の橙（だいだい）だそうだ
▼11日の鏡開き。おばあさんが橙のジュースを作ってくれたそうだ。橙の汁を茶わんに搾る。たっぷりと砂糖を加え、熱湯をそそぐ。「さあ風邪をひかないようにおあがり」。「ふうふういいながら飲むと、小さな躰（からだ）にたちまち汗が滲（にじ）んでくる。その暖かさ、うまさは何ともいえぬ幸福感をともなっていた」−。なるほどおいしそうだ
▼10月に鏡開きの話もあるまいが、話題は政府の新型コロナウイルス分科会がまとめた年末年始の感染対策である。来年のお正月は11日まで休んではと提言している。7日までの松の内どころか、鏡開きの日までとは思い切った
▼来年のカレンダーを見れば、多くの企業などが仕事始めとする4日が月曜。三が日に人出が集中しやすく、休暇期間を延ばすことで帰省や初詣の人出を分散し、感染リスクを下げる狙いらしい。感染しやすい乾燥の時期でもある
▼歴史的に正月の期間は短くなっている。かつては20日まで。江戸期に7日までの松の内が定着したとされ、現在、正月気分といえば、せいぜい三が日までか
▼実際に休めるかどうかはともかく、コロナに悩まされた疲れをいつもよりも長い休みがいやしてくれるのなら、懐かしい唱歌にも実感がこもる。＜もういくつ寝るとお正月…＞
https://www.chunichi.co.jp/article/142878?rct=syunju

　今日は、「世界パスタデー」、それに「秋の土用の丑の日」。
【トマトクリームパスタグラタン】（636kcal）
チーズたっぷりでボリューム満点
『材料』（2人分）
・スパゲッティ・・・120g
・ホールトマト（缶詰）・・・1缶（400g）
・ベーコン・・・4枚
・まいたけ・・・1パック
・にんにく（みじん切り）・・・2かけ分
・オリーブ油・・・大さじ1/2
・薄力粉・・・大さじ1
・A
　ローリエ・・・1枚
　牛乳・・・3/4カップ
　水・・・1/4カップ
　塩・・・小さじ1/3
　こしょう・・・少々
・ピザ用チーズ・・・80g
『作り方』
①鍋にたっぷりの湯を沸かして1％の塩（材料外）を入れ、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆで、冷水にとって水気をきる。トマトは手で粗くつぶす。ベーコンは長さ2cmに切る。まいたけは食べやすくほぐす。
②鍋にオリーブ油、にんにくを中火で熱し、香りが立ったらベーコン、まいたけ、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。トマトとAを加えて混ぜ、8分ほど煮る。
③スパゲッティを加えて混ぜ、耐熱の皿に入れる。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで15分ほど焼く。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5f587fa73ae008981a775862
【うなぎのオーブン焼き】（554kcal）
焼くだけでうなぎも野菜もおいしさアップ！
『材料』（4人分）
・うなぎ（蒲焼き）・・・2尾（300g）
・大根・・・1/3本
・カリフラワー・・・小1個
・ごま油・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/2
・細ねぎ（斜め薄切り）、ゆずの皮（せん切り）・・・各適量
『作り方』
①うなぎは6～7等分に切る。大根は幅3mmの輪切りにする。カリフラワーは小房に分ける。
②天板にオーブンシートを敷き、大根を広げ、その上にうなぎとカリフラワーを重ならないようにのせ、ごま油を回しかける。200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
③大根とカリフラワーに塩をふり、うなぎとともに器に盛る。細ねぎ、ゆずの皮を飾る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5f587fa73ae008981a775863

　今日のテレビ「ぐっさん家」で「流しフォー」をやっていた。
https://www.tokai-tv.com/gussan/kako/200822.html
・カレー味
　コーンスープの素 大さじ2、牛乳 100cc、カレー粉 小さじ1/2
・濃厚ゴマだれ
　ゴマドレッシング 大さじ3、ピーナッツバター 大さじ1、水 大さじ1、ごま油 小さじ1/2
・エスニック味
　鶏ガラスープの素を水で溶かす。スイートチリソース 大さじ3、ナンプラー 大さじ1/3、醤油 小さじ1と1/2、ライム 適量
・めんつゆ
　ネギ適量

　「所さんの目がテン！」は、「かがくのさと収穫祭直前SP」。「イチモンジセセリ」って、蛾なの？？？「セセリ」って、蝶じゃないの！？？？
https://www.ntv.co.jp/megaten/
＊那珂パパイヤ
＜やぎぬま農園＞栁沼さん
※パパイヤは、加湿に弱い。
　土壌改良：米ぬかと鶏糞を入れる。
＊秋ジャガイモ
※ジャガイモは、アンデス山脈の高地が原産。普通のジャガイモは春に植え付けして夏の暑さが本格的になる前に収穫。
　深さ10cmに植える。
＊稲
※イチモンジセセリのさなぎ
　稲の葉に苞（ツト）を作る→イネツトムシ

　昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「長野県 上田市」「松茸」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0082/
《鈴子山荘》
・松茸コース 1人前 9800円
＊池田 榮五
※松茸は、風通しの良い山頂や尾根筋に生えると言われている。
　松茸を掘ったら、穴を埋める。
　　傘が開いている「開き」
　　傘が開く前「つぼみ」
　　サイズが6cm以下「コロ」
・ハナイグチ：
　信州ではジコボウまたはリコボウ呼ばれ、秋にカラマツなどの樹下に生える。味噌汁や大根おろし和えにする。
・松茸の炭火焼き
　四つに裂いて、炭火で焼く。
《おはぎ本舗 いけだや》《石窯焼き ピッツア カピトリーノ》
☆松茸ピッツア
＊山岡 昌治《恵比寿 マッシュルーム》
☆松茸と信州牛のブレゼ（ココット蒸し）
※ココット鍋：
　厚手の蓋付き鍋でオーブンなどに入れて調理
※ブレゼ：
　少量のだしで食材をじっくり蒸し煮にするフランス料理の調理法
①ココット鍋に松茸の軸を縦に切って入れる。
②牛肉の表面に焼き色をつけ、ココット鍋の松茸の上に乗せ、昆布だしとチキンブイヨンを加える。
③小麦粉を練った生地をのばし、鍋と蓋を密閉してピザ窯の入れ、200℃で10分加熱する。
④牛肉を切りお皿に盛る。
⑤鍋の汁に松茸の傘、発酵バターを加えて火にかけ、ソースを作る。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/himitsu/?id=0082

　「きじまりゅうたの小腹すいてませんか」は、渡辺満里奈「ぐるぐる巻き巻きお弁当」。
【2色鶏肉巻き(きゅうり・かにかまぼこ）】
『材料』（作りやすい量）
　鶏もも肉：1/2枚、きゅうり：1/3本、かにかまぼこ：3本 塩：少々、小麦粉：適量、サラダ油：小さじ1、A砂糖：小さじ1 みりん：小さじ1 しょうゆ：小さじ2
『作り方』
①きゅうりは縦四つ割りに切って、種をそぎ取る。
②鶏肉は5mm幅のそぎ切りにし、4枚作る
③鶏肉を少し重ねて広げ、塩を振り、それぞれ、きゅうりとかにかまぼこをのせ、手前からきつく巻く。
④肉巻きに小麦粉をまぶして、油をひいたフライパンに並べて火にかける。
⑤焼き色がついたら裏返し、ふたをして蒸し焼きにする。
⑥Aを加えて煮からめる。
⑦取り出して粗熱が取れたら食べやすく切る。
【小松菜の塩昆布あえ】
『材料』（作りやすい量）
　小松菜：50g、塩昆布：大さじ1/2
『作り方』
①小松菜は4cm長さに切る。
②肉巻きを焼いているフライパンで、小松菜をサッと炒めて取り出す。
③ボウルに入れ、塩昆布を混ぜる。
【シューマイ巻き卵焼き】
『材料』（作りやすい量）
　卵：2個、シューマイ：2個、サラダ油：大さじ1/2、A しょうゆ：小さじ1
『作り方』
①シューマイは半分に切る。
②卵を溶いてAを混ぜる。
③玉子焼き鍋に油をいれ、卵液を少し加え、シューマイをのせて巻く。
④卵を加えて繰り返し焼き、取り出し、食べやすく切る。
【コーンバター桜えびごはん】
『材料』（作りやすい量）
　ごはん：1合分、とうもろこし（ゆでたもの）：8cm分、桜えび：大さじ1、バター：大さじ1/2、しょうゆ：大さじ1/2
『作り方』
①とうもろこしは実を削ぎ切る。
②ご飯に材料を混ぜる。
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/episode/te/YZXZ74N862/

　「人生最高レストラン」は、小栗旬。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20201024.html
《ラーメン・ジャンボ餃子 -天神 tenjin-》1963年創業、東京・小平市
・みそバターラーメン
《焼肉屋マルキ市場 吉祥寺店》
・牛炙りカルビ焼葱載せ
・牛タンマルキ焼
《》
・カップうどん

　「日本酒ギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「酒どころの地酒飲み比べ」の案内♪1合当たり120円！
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/banshyaku6/?scid=rm_205145
　「北国からの贈り物（北海道グルメ）」より、楽天メール。「おうちで楽しむハロウィン特集」♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/103054/?scid=rm_190841
　「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「「下総ポン酢醤油」がもレなく貰える！！！水郷のとりやさんの美味しい鍋キャンペーン」♪
https://www.rakuten.ne.jp/gold/suigodori/4-2mm.htm?scid=rm_197493

　ノートパソコンの電源の接触不良の原因が分からない・・・コードなのか、コネクターなのか、それともパソコン本体なのか？？？
　コネクターを押さえていても、電源が入ったり切れたりするから、本体の接点が不良な気がする。「Acer」のパソコンはだめだなぁ～！！！

　「丹波の黒豆」の収穫。茹でて今年最後の「枝豆」にします。
　そして、「丹波の黒豆」を「ランネート」と「展着剤」で消毒。「害虫」が発生しているからね。「大豆」って、害虫が付きやすいんだよね。消毒しないと来年度の種が取れなくなっちゃう。
　消毒後、シャワーを浴びましょう・・・シマッタ、ボイラーを入れておくのを忘れた！！！
　2020年10月15日の朝刊に「アントシアニン合成、黒大豆で新経路」という記事がでていたっけ！
生活習慣病予防に効果 　名大の吉田教授ら発見
　名古屋大の吉田久美教授（天然物化学）らのチームが、黒大豆を用いて、生活習慣病の予防などに効果的な色素「アントシアニン」の新しい合成経路を発見した。アントシアニンが豊富な果物や花の品種開発につながる可能性がある。英科学誌「サイエンティフィック・リポーツ」の電子版に14日発表した。
　アントシアニンはバラやアジサイ、ブドウなどに含まれ、果物や野菜の色のもとになっている。抗酸化作用を持ち糖尿病や認知症などの予防に効果があるとされる。
　黒大豆の種皮が黒いのは、この色素が大量に含まれるから。枝豆として食べられる未熟な豆は緑や薄桃色だが、サヤの中で約2カ月かけて熟し、アントシアニンが蓄積されて黒くなる。
　研究のきっかけは、未熟な豆をサヤから取り出して明るい部屋に放置しておくと、ほぼ1日で真っ黒になったこと。アントシアニンはこれまで、アミノ酸から10以上の反応を経て合成されると知られていたが、別の未知の経路があるのではないかと調べた。
　その結果、未熟な豆の中に存在することがこれまで分かっていなかった無色のポリフェノールが大量に含まれていることが判明。サヤから出され、ポリフェノールが空気中の酸素に触れ一気に酸化することで、1日でアントシアニンが作られていると突き止めた。既知の合成経路では、このポリフェノールを経たないため、新しい経路だと分かった。
https://www.chunichi.co.jp/article/137320

　買い物に出掛ける。「納豆」のみを買うつもりだったけど、割引の物があるとついつい買っちゃう！
　「納豆」48円、20ボーナスポイントが付く「名城 すき焼風煮込みうどん」192円のところ10%引きで173円、「TV赤だしみそ 500g」194円、「木綿豆腐」41円、「パスコ あらびきチョリソー」84円、それに「白菜 1/4カット」105円を買う。

　帰宅途中、住宅が火事になっている！！！スーパーに入る前には火事ではなかったので、ほんの10分くらいで火災発生！！！しかも、2階から勢いよく火が出ている！！！消防車はまだ来ていない！！ということは、火事になったばかりか・・・それにしても、火の回りが速いんだな！！！それとも、消防車が遅いのか？？？
　それにしても、何故、2階の窓が開いていたんだろう？？？窓を開けたら火の回りが速くなるだろうに・・・。
　帰宅途中、パトカーや消防車がサイレンを鳴らして現場に向かっていた。

　帰宅して今日買った「あらびき チョリソ― ソーセージ」と「ホットコーヒー」が今日の昼食。
Pasco
　ARABIKI MUSTARD CHORIZO
　三元豚のポークソーセージ 熟成マスタード
温めてもおいしい！
　Hot!
　袋の口を少し開けて温めてください。
　電子レンジで約15秒（500W）
マスタードペーストのマスタード原料中、熟成マスタード52%
1個当たり 257kcal
敷島製パン株式会社
名古屋市東区白壁五丁目3
TEL 0120-084-835
https://www.pasconet.co.jp/

　消毒に使った「噴霧器」を返しに行きましょう。
　「里芋」を頂いた。（かたじけない。）明日以降、煮物に使いましょう！

　夕方は、昨日買った「越後 お福正宗 冷や卸し（ひやおろし）純米原酒」で一杯♪「山古志」の蔵なんです。、これ、美味しいです↑↑↑
　おつまみは、「丹波の黒豆」の枝豆♪消毒したから、今年、最終です。例年なら11月の第1週までたべていたんですけどね・・・。
　それに、先日20%引きで買った「バラ焼豚切落し」。「レタス、キャベツ、タマネギ、ミニトマトのサラダ」を添えましょう♪
TOPVALU
　そのままでもおいしい
　こんがりと焼き上げた、うまみのある焼豚です。
　そのままラーメンやおつまみなどに。
116g
100g当たり247kal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
製造所 米久かがやき株式会社 華工場
埼玉県深谷市白草台1565-15

　デザートは、5個入り321円で買った「青森県産 チビトキりんご」♪
青森県産
　糖度13゜以上
（株）奥富士

　ここで、今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「鉄砲漬」（千葉県）の引用♪
地産ウリ 魅力漬け込む
　成田山新勝寺は多数の参拝客が押し寄せる全国屈指の名刹である。成田駅前から800m続く参道は平日でも人波が絶えないが、コロナ禍の今年は人出が激減。名物のウナギや鉄砲漬の店も例外ではない。
　成田土産の代表的商品はウリの真ん中をくり抜き、しそ巻きトウガラシを詰めた鉄砲漬。多数ある中でお薦めの一品が創業60年の沢田漬物の「鉄砲漬1本入り（うす口）」である。
　主原料のウリは、地元の契約農家と一緒に栽培から携わって品質向上を図る千葉県産、と語る専務取締役の沢田克洋さん。「ウリの中を筒状にくり抜き、シソの葉を巻いた青トウガラシを火薬に見立てて詰め、醤油を主とした調味液で漬け込み、仕上げた」という。
　「冷蔵庫から出して洗わずにそのまま薄く切って」のアドバイス通り口に運ぶと、色合いの濃さほどに塩辛くなくまろやかで、歯にサクサクの軟らかさ。中のしそ巻きトウガラシが風味をピリッと引き立てる。
　もう一品の「生姜のみそ漬」は、地元の契約農家に依頼して硬くなる前に若取りしたショウガを、味噌を主として調味ダレで漬け込んだもの。シャキシャキの歯応えとともにほどよい辛さと味噌の味わいに、ご飯のお替わりをしたくなる。
・生姜のみそ漬 1袋税込み648円
●有限会社 沢田漬物
成田市野毛平71の27
TEL 0476(22)7013
FAX 0476(22)7009
9時～17時、水曜休み
鉄砲漬1本入り（うす口）1袋税込み540円
※掲載商品はいずれも常温便で宅送。送料別途。
https://sawatsuke.com/

本日のカウント
本日の歩数：8,346歩
（本日のしっかり歩行：4,329歩）
本日：54.0kg、12.2%
本日の餃子消費量：0個
割り箸使用量：0膳

　今日は、10月26日だね・・・。
　今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
　「つらい。とてもつらい。私はただ電話とメールができればいいのだ」。『桐島、部活やめるってよ』などの作家、朝井リョウさんが携帯電話をスマートフォンに機種変更した際の悪戦苦闘ぶりを書いていらっしゃった
▼お店の説明が皆目分からなかったそうだ。「知らない単語に戸惑いつづける私に向かって、お姉さんは説明をたたみかけてくる」「もう帰りたくなっていた。だってわからないのである」
▼同じような経験をした方もいらっしゃるのではないか。料金プランや機能を丁寧に説明してくれるのだが、どうも理解できない。いちいち質問するのも申し訳ないようで、適当にうなずき、わけの分からぬままに携帯電話を受け取って帰ってくる
▼携帯大手は政府の要請を踏まえて料金引き下げに取り組む姿勢を示している。国際水準より高いとされる日本の携帯電話料金が安くなるのは助かるが、複雑怪奇な料金プランやサービス内容についても、もう少し分かりやすくしていただけまいか
▼若い世代の朝井さんでさえ苦労しているのだから、ＩＴ用語とは縁遠い世代にとってはチンプンカンプンだろう。みえもあるので黙っているが、だまされていないかという気もしてくる。それは携帯会社にとっても喜ばしい話ではなかろう
▼自分の携帯はなぜか、一時期、「アニメ見放題」になっていた。どこでうなずいたんだろう。
https://www.chunichi.co.jp/article/143291?rct=syunju

　さらに「くらし歳時記」より、「柿の実」の引用♪
　木曜日には、十五夜の次に美しい月と評判の十三夜がやってきます。今年は美しい十五夜を拝むことがかないましたから、十三夜もよい月でありますようにと、願うばかりです。
　月へのお供物や花を何にするか決めるまでの間はいつも、庭や道にどんな花が咲いているかと、きょろきょろと見回しながら歩きます。今なら野菊やミズヒキ。セイタカアワダチソウも色づき肇で趣があります。
　お供えする旬の物には、やっぱり柿かなと思案しながら歩いていたのが伝わってしまったのでしょうか。たわわに実る柿の木があるお家から、好きなだけとっていっていいよ。と枝つきの実をたぷりといただきました。
　人間と柿のお付き合いは、栗に負けず劣らぬ古い歴史があり、干し柿や串柿にして、鏡餅に添える神饌（しんせん）などにも用いられてきました。
　育てやすい果実ですが時間はかかります。時を重ねた風合い実の色が、窓から差し込む光のなかで輝いています。

　昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「東伊豆町」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=72737
＊土屋 通男
＊絹さやえんどう（伊豆みどり）：10月上旬～1月末
　①長さは7～8cm
　②色が鮮やかで傷がない
　③さやの中の豆が規則正しい
「おいしいをつくりましょ。」【絹さやと人参のきんぴら】
『材料』(2～3人分)
・絹さやえんどう・・・150g
・人参・・・1/3本
・塩・・・少々
・ゴマ油・・・小さじ2
・醤油・・・大さじ1
・酒・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・和風だし・・・小さじ1
・ゴマ・・・適宜
『作り方』
①沸騰した鍋に塩を入れ、筋を取った絹さやえんどうを30秒ゆでる。
②ザルに上げ氷水で冷やし、水気を取る。
③絹さやえんどうとニンジンを千切りにする。
④ゴマ油でニンジンを炒める。
⑤砂糖としょう油、酒、和風だしを入れてさらに炒める。
⑥絹さやえんどうを入れ、さっと混ぜ火を止める。
⑦ゴマを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成。

　「相葉マナブ」は、「マナブ！旬の産地ごはん」「長野県 小布施町」「栗」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/201025/
＜小林農園＞小林 一広
※栗拾いのポイント：
　靴でイガの両側を踏んで広げる
【焼き栗】
①焼く前に切り込みを入れる。
②網にのせ、何度か裏返し、20分ほど両面を焼く。
【栗ごはん】
『材料』（4人分）
・生栗・・・450g
・お米・・・2.5合
・もち米・・・0.5合
・水・・・540mL
・ごま塩・・・適量
『作り方』
①生栗を5～6分茹で、栗の鬼皮と渋皮を剥く。（5～6分茹でておくとむきやすい）
②炊飯器に浸水させた米ともち米、水、栗を入れて炊く。
③炊きあがったら混ぜ込み、ごま塩をかける。
※栗の保存方法：
　5～6分茹でて、皮をむいた栗に砂糖をまぶして冷凍庫へ。
【茶巾絞り】（栗きんとん）
『材料』（5個分）
・生栗・・・150g
・砂糖・・・大さじ2と1/2
・みりん・・・小さじ2と1/2
『作り方』
①鍋に栗と水を入れ、沸騰したら中火にして40分火にかける。
②茹でた栗を半分に切り、スプーンで身をくりぬく。
③潰した栗に砂糖、みりんを入れ、混ぜ、ラップで包み丸める。
※茶道の道具「茶巾」のような布を使い、絞り目をつけて丸めたことが由来。
【栗ようかん】
『材料』
・成形前の茶巾絞り・・・400g
・水・・・200mL
・粉寒天・・・4g
『作り方』
①鍋に茶巾絞り、水、粉寒天を入れてよく混ぜ、火にかけて沸騰する直前まで温める。
②型に流し入れ、粗熱をとってから冷蔵庫で約1時間冷やし固める。
③食べやすい大きさに切る。
《ヒロシマンと利へいさん》普天間さん
【万能 栗のペースト】
『材料』
・栗・・・150g
・牛乳・・・75mL
『作り方』
①鍋に栗と水を入れ、沸騰したら中火にして40分火にかける。
②茹でた栗を半分に切り、スプーンで身をくりぬく。
③フードプロセッサーに栗を入れて撹拌する。
④牛乳を加え、栗の粒がなくなるまで撹拌する。
【栗のポタージュ】
『材料』（2人分）
・栗ペースト・・・150g
・水・・・100mL
・コンソメ（顆粒）・・・小さじ1/2
・牛乳・・・50mL
・生クリーム・・・50mL
・塩・・・適量
・コショウ・・・適量
・粗挽きコショウ・・・適量
『作り方』
①鍋に栗ペーストを入れ、火にかけ、水を少しずつ加えてなじませる。
②コンソメを入れ、混ぜながら、中火で沸騰直前まで温める。
③牛乳、生クリームを加え、塩、コショウで味をととのえる。
④器に盛り、粗挽きコショウをかける。
【栗プリン】
『材料』（4個分）
・栗ペースト・・・100g
・牛乳・・・200mL
・グラニュー糖・・・40g
〈ゼラチン液〉
　粉ゼラチン・・・5g
　水・・・大さじ2
・卵・・・1個
・卵黄・・・2個分
『作り方』
①鍋に栗ペースト、牛乳、グラニュー糖、ゼラチン液を入れて沸騰直前まで温める。
②ボウルに卵、卵黄を入れて軽く混ぜる。
③卵液のボウルに、温めた栗ペーストを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、ザルでこす。
④容器に入れ、冷蔵庫で約２時間冷やし固める。
【モンブラン】
『材料』（1個分）
・栗ペースト・・・80g
・砂糖・・・30g
・スポンジケーキ丸形（直径6cm）
・ホイップクリーム・・・120g
『作り方』
①栗ペースト、砂糖を混ぜ合わせ、しぼり袋に入れる。
②スポンジケーキの中心にホイップクリームをしぼり、その上に、栗ペーストをしぼる。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/201025/

　「おばあちゃんの台所」は、岡山県赤磐市。
＊エンダイブ（ニガチシャ）
【エンダイブおやき】
『材料』（4人分）
・エンダイブ・・・200g
・豚ひき肉・・・100g
・白玉粉・・・100g
・米粉・・・100g
・みそ・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
ごま油・・・適量
・水・・・1カップ
『作り方』
①ボウルに米粉と白玉粉を入れて少しずつ水を入れながら、耳たぶ程度の硬さになるまで混ぜる
②8等分にして蒸し器に入れ15分間蒸す
③エンダイブを1cm程度に刻む
④熱したフライパンにごま油を入れ、エンダイブを茎のほうから入れしんなりしてきたら豚ひき肉を加え炒める
⑤水分が無くなってきたらみそと砂糖を入れ再び炒める　器に移して荒熱をとる
⑥手にごま油を付けて②の蒸しあがった生地を平たく伸ばし、⑤を中央に適量乗せ包む
⑦⑥の両面にごま油を薄く塗り、ホットプレートで両面がきつね色になるまで焼いて出来上がり
【エンダイブ巻きずし】
【エンダイブサラダ】
https://www.webtsc.com/prog/obaachan/recipe/2298/

　「デラメチャ気になる！」は、「地元民が教える！奥飛騨穴場ツアー」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
＜福地温泉 朝市＞
・ナツメ 150円
・やまぎもたせ 600円　※みそ汁
☆サクラシメジ 600円
新平湯温泉＜温泉ハウス（焼岳すっぽん）＞
＊すっぽん（湯けむり美人）
・湯けむり美人すっぽん鍋
《奥飛騨 ガーデンホテル焼岳》湯けむりすっぽん鍋 2,200円（1人前）
＜信穂高ロープウェイ＞
＊鍋平高原 自然散策
・ツリフネソウ
・ブナの木（山のダム）　※橅（ぶな）
　水分を多く含んだ木は、木材として使えない。使えない木だから。
・クマイザサ→9枚のササ
※一直線に穴が開いているササ：弾痕ザサ

　「ウドちゃんの旅してゴメン」は、東三河。
https://www.nagoyatv.com/tabigome/trip/entry-22993.html
「豊橋市」
＜間瀬織布工場＞
＊豊橋の帆前掛け
・帆前掛けバッグ 2,640円～
「田原市」
《鈴木製菓》寒天ゼリー
※鈴木 菊次郎
・マルキ ミックスゼリー
《道の駅 田原めっくんはうす》
＜田原城跡＞
《スズキヤ食堂》
☆自家製ローストビーフ丼 1,050円
・伊良湖産 サワラ炙り丼 1,100円

　「こどものグルメ」。
https://www.tv-tokyo.co.jp/kodomonogurume/
＊蓬野 杏
・焼きおにぎり
①ご飯に鮭フレークと白ごまを混ぜる。
②薄く広げて、アルミホイルに乗せオーブンで焼く。海苔を筆にして醤油を塗る。裏返して焼き、醤油を塗る。
③とろけるチーズを乗せる。
・餃子
　皮のみ
　具をご飯に混ぜる
・枝豆とトマトのツナマヨサラダ
①枝豆の実を取り出す。ミニトマトを半分に切る。
②サラダに乗せる。枝豆の上に、「和風ツナマヨ」をトッピング。
・ツナマヨポテチエッグ
①卵を火プに入れ、牛乳をちょっと入れ、「和風ツナマヨ」を入れ混ぜる。
②ポテチを砕いていて、混ぜる。1分レンチンする。
・内側からの味付け卵
①沸騰したお湯に卵を入れ、8分茹でる。
②殻をむき、半分に切り、黄身を出して、「和風ツナマヨ」と混ぜる。白身に戻す。サラダに乗せる。
・内側からの海苔むすび（韓国のりの佃煮）
・冷え伸びうどん
　うどんを冷やして食べる

　今日の「ヒルナンデス」の「リュウジの2020レシピ BEST5」。月曜日と金曜日の「ヒルナンデス」は、好きなんだな♪
https://www.ntv.co.jp/hirunan/
・第5位【悪魔のつぼ大葉】
『材料』（1人分）
・大葉・・・20枚
・ごま油・・・大さじ1.5
＜タレ＞
・醤油・・・大さじ3
・味噌・・・小さじ1.5
・水・・・大さじ1
・おろしニンニク・・・1/2片
・一味唐辛子・・・小さじ1/3
・旨味調味料・・・6振り
『作り方』
①ボウルに醤油・水・味噌・おろしニンニク・旨味調味料・一味唐辛子を入れて混ぜる。
②洗って水気を切った大葉（茎の部分は手で細かくちぎる）を蓋付き保存容器に入れて、（１）のタレを加えて絡める。
③ごま油を加え、混ぜる。
④蓋をして冷蔵庫で30分寝かせれば出来上がり。ごはんにのせていただきます。
・第4位【至高のハンバーグ】
『材料』（2人分）
・牛豚合い挽き肉・・・300g
・玉ねぎ・・・1/2玉(約100g)
・卵・・・1個
・バター・・・10g
・塩・・・少々
・黒こしょう・・・少々
・コンソメ顆粒・・・小さじ2/3
・水・・・大さじ3
・パン粉・・・大さじ4
・粉ゼラチン・・・少々
・牛脂・・・2個
・サラダ油・・・少々
＜ソース＞
・醤油・・・大さじ2
・旨味調味料・・・2振り
・酒・・・大さじ2
『作り方』
①みじん切りにした玉ねぎを、バターを溶かしたフライパンに入れて焼き目がつくまで炒める。
※このとき途中で塩（少々）をふると早く炒まるのでオススメ。
②ボウルに冷たいひき肉を入れ、粗熱をとった（１）、コンソメ、パン粉、塩、黒こしょうを加える。
③牛脂を袋に入ったまま手で揉み、細かくちぎりながら（２）に加える。さらに粉ゼラチン・卵・水を加え、手早くこねる。
④こねた（３）のタネを2等分にし、それぞれ空気を抜いて小判型に成形する。
⑤フライパンに油を熱し、弱火と中火の間くらいの火加減にしたら、（４）を入れて焼く。
※このとき、タネの中央をスプーンで軽くくぼませると均等に火が入ります。
⑥両面1分ずつ焼いて焦げ目をつけたら、水（適量）を加えて蓋をして弱火で4分蒸し焼きにする。
※菜箸を刺してみて透明の肉汁が出てこれば火が通ったサインです。
⑦器に盛りつけ、ソースの材料を同じフライパンで煮詰めてかければ出来上がり。
・第3位【シュクメルリ】
『材料』（1人分）
・バター・・・20g
・にんにく(粗みじん切り)・・・6かけ
・鶏もも肉・・・350g
・牛乳・・・300cc
・顆粒コンソメ・・・小さじ1
・塩・・・小さじ1/5
・黒コショウ・・・適量
・クリームチーズ・・・70g
・パン・・・お好み
『作り方』
①フライパンにバターを熱して溶かしたら、粗みじん切りにしたニンニクを加えて香りが立つまで炒める。
②塩（適量：分量外）をふって一口大にカットした鶏肉を加え、皮目がパリッとするまでしっかり焼く。
③牛乳、クリームチーズ、顆粒コンソメ、塩、黒コショウを加え、とろみがつくまで煮込む。
④器に盛り、四隅にちぎったパンを盛り付ける。仕上げに黒コショウをふれば出来上がり。
・第2位【オニオンスープ】
『材料』（1人分）
・玉ねぎ・・・1個
・にんにく・・・ほんの少し
・顆粒コンソメ・・・小さじ1と1/2
・水・・・180cc
・とろけるスライスチーズ・・・2枚
・パセリ・・・お好み
・黒こしょう・・・お好み
『作り方』
①頭と根を落として皮をむいた玉ねぎをラップでくるみ、電子レンジ600Wで6分加熱する。
※新玉ネギの季節は、新玉を使おう！
②器にラップを外した（１）を入れ、水・顆粒コンソメ・おろしニンニクを加える。
③ラップをせずに電子レンジ600Wで2分加熱する。
④レンジから取り出して軽くスープを混ぜ合わせたら、スライスチーズを玉ねぎの上にのせ、ラップをせず電子レンジ600Wで30秒加熱する。
⑤仕上げに黒こしょう、パセリをふれば出来上がり。
・第1位【濃厚塩カルボ麺】
『材料』（1人分）
・市販の即席麺(「サッポロ一番塩らーめん 塩」)・・・1袋
・牛乳・・・200ml
・水・・・220ml
・ベーコン・・・40g
・バター・・・8g
＜トッピング＞
・卵黄・・・1個分
・黒こしょう・・・少々(たっぷりがオススメ)
・粉チーズ・・・小さじ1くらい
・乾燥パセリ・・・少々
『作り方』
①耐熱ボウルに即席麺を入れ、牛乳・水を順に回しかける。
※リュウジさんオススメの即席麺は「サッポロ1番塩ラーメン」とのことなので、今回はそちらを使用しています。味が結構濃いめにできるので、薄味が好きな方は水を増やすなど調整してください。
②ベーコンを細切りにして耐熱ボウルに加え、ラップをせずに電子レンジ600Wで6分加熱する。
※ベーコンはブロックタイプでも薄切りタイプでもどちらでも可能ですが、厚切りのものを使った方が食感や旨味がアップするのでオススメです。ただ、薄切りタイプであれば手でちぎって使うことができるので包丁を使いたくない方は良いかもしれませんね。
③レンジから取り出し、一度菜箸で麺をほぐしておく（この段階で麺は柔らかくなっています）。再び電子レンジ600Wに入れて１分加熱する。
※一旦取り出して混ぜておくことで熱の入りが均一になります。
④レンジから取り出し、即席麺の付属の粉末スープ・バターを加えたら、バターを溶かしこむように全体を混ぜ合わせる。
⑤中央に卵黄を乗せ、粉チーズ・黒こしょう・乾燥パセリをかければ出来上がり。お好みでタバスコをかけてください。
※黒こしょうはアクセントになって味を引き締めてくれるので多めにふっておきましょう。粉チーズは小さじ１くらいが目安ですが、お好みで多めにかけるとよりカルボナーラの味に近づくのでオススメです。
https://awesome-style.com/2020/10/26/post-65188/#toc3

　「Yahooショッピング」より、メール。「Yahoo」は、「福岡ソフトバンクホークス」なのか！！！
https://topics.shopping.yahoo.co.jp/promotion/softbankhawks/?ync_pid=body1&sc_e=mshp_nc_sale_pc_NC00043855
　「しおそう」より、楽天メール。「のどぐろ干物5種」1,999円（税込）の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/dining-shioso/himono-otamesi-set/?scid=me_ich_pcn_301_20201026_6624511_001

　今日の昼食は、「冷凍バナナ」と「ホットコーヒー」。
Dole
　エクアドル・プレミアム・スウィート
　ECUADOR PREMIUM SWEET
コク深い甘み
　半世紀以上かえて築き上げた手法で栽培
名称：バナナ
原産国：エクアドル
BN1904025L
「ドールお客様相談室」
TEL 0120-500-439

　今日の仕事・・・。
　「日間賀島」かぁ～。20年ちょっと前に、1回行ったなぁ～。今は、以前よりもっと観光誘致をしているみたいだね♪
　「大アサリ」が食べたいな！！！
https://www.himaka.net/
　2020年10月8日 05時00分 (10月8日 12時26分更新) のニュースに「浜松に修学旅行特需　コロナ禍、行き先見直し」という記事が出ていた。
　新型コロナウイルスの影響で、首都圏や関西へ予定した修学旅行を見直し、浜松市を選ぶ小中学校が急増している。修学旅行先の候補に挙がることがほとんどなかった浜松だが、本年度は10月以降に県内外の約80校が市内で宿泊する予定。実態を調査した浜松・浜名湖ツーリズムビューローの関係者らは、コロナ禍で疲弊する観光業の落ち込みを補うと期待している。
（坂本圭佑）
　ツーリズムビューローによると、修学旅行に関する調査はしていなかったが、誘致するに当たって市内のホテルや旅館に確認したところ、過去に修学旅行生を受け入れたとの情報はなかった。市の担当者も「浜松に修学旅行というイメージはなかった。ほとんど来ていなかったのが実情だ」と明かす。
　修学旅行先として人気の京都や奈良、東京などは観光客らで密集する恐れがあるとして、行き先を見直す学校が相次ぐ。こうした動きに着目したツーリズムビューローは、コロナ禍で打撃を受ける観光業を支援しようと、修学旅行の誘致に初めて乗りだし、6月から山梨県の学校関係者や旅行業者にPRしてきた。
　ツーリズムビューローの調査では九月末現在、市内の宿泊施設で、県内外の小中学校77校、計5,823人が10月から来年2月に宿泊する予約があった。内訳は静岡が中・東部を中心に48校、山梨が21校、長野が4校、愛知、神奈川、福島、京都が各一校だった。
　訪問先は、航空自衛隊浜松広報館「エアーパーク」や「うなぎパイファクトリー」（ともに西区）などが人気。ツーリズムビューローは訪れた学校に、市マスコットキャラクター出世大名家康くんと出世法師直虎ちゃんのぬいぐるみを贈って歓迎。児童生徒にも家康くんのマスクケースやキーホルダーをプレゼントする。
　三島市錦田小は13、14日、6年生や教職員計105人が、浜松城や浜松科学館（ともに中区）、うなぎパイファクトリーを見学する。昨年までの行き先は東京だった。鈴木昭則教頭は「密を避けながら、施設を見学できる環境があり、浜松に決めた」と話した。
　ツーリズムビューローの鈴木康久誘客推進事業部長は「新型コロナで減った団体客の代わりとして、観光業を支える新たな鍵になるかもしれない」と修学旅行に期待。「子どもたちに一生の思い出をつくってもらい、また浜松に行きたいと思ってもらえるよう努力したい」と意気込んでいる。
団体歓迎「ありがたい」
　団体客の落ち込みが続いている宿泊施設からは、歓迎の声が上がる。
　県内の2校の宿泊予約が入った「THE HAMANAKO」（西区）は5月に休館。6月に営業を再開したが客足の戻りは鈍く、8月の客室稼働率は前年の3割、9月も4割にとどまった。担当者は「減少分を取り戻すまでにはいかないが、利用してもらえるのはありがたい」と話す。
　ホテルコンコルド浜松（中区）も予約を受けた。運営する遠鉄観光開発の担当者は「楽しんでもらえるようにしっかり迎えたい」と気を引き締める。
（木造康博）
https://www.chunichi.co.jp/article/133610?rct=h_coronavirus

　今日は仕事がはかどったね。あっという間に時間が過ぎてしまった！

　帰宅途中、ガソリンスタンドに寄る。前回は、9/25に入れているから、1か月ぶりだね！！！
　ガソリンを入れると、すぐに止まってしまうんだけど・・・ガソリンの泡が入れ口にかかって、ストッパーが働くのか？？？
　325.6km走って23.54ℓ入る。リッター13.8kmといったところか。1ℓ125円也。
　ポイントカードが貯まり、2割引券をくれた。
　それに「

　夕方は、「すき焼風 なま 煮込みうどん
名城食品
　すき焼風 煮込みの素材
麺は国産小麦使用
2人前 要冷蔵
+MY
「煮込み専用うどん」
　なめらかな舌触りの煮込み生。うどん。スープが染み込む平打ち麺に仕上げました。国産小麦使用。
「すき焼風スープ」
　芳醇な本醸造濃口醤油をベースに牛肉と白菜の旨みを合わせたスープ。
　とろ～り あっあっなすき焼yÝ風煮込みｊどんをご堪能ください。
●おいしい召し上がり方
①鍋に1人前400ml（カップ2）のお湯と添付のすき焼風煮込みの素をいれ、沸騰させてください。
②鍋にめんを入れ、軽くほぐして中火で6分位（やわらかめをお好みの方は7～8分）煮込んでお召しあがりください。
　お好みの具材（牛肉、卵、春菊等）も一緒に煮込んでいただきますとより一層おいしく召しあがれます。
③鍋の大きさ・火加減により鍋の湯量が減ることがありますので、その場合はお湯を加えてお好みの味に整えてください。
製品1食（140.5g）当たり351kcal
内容量 281kcal（めん重量220g（110g×2）
名城食品株式会社
愛知県知多郡阿久比町大字卯坂赤梅ヶ丘148番
TEL0120-175846
http://www/meijo.co.jp

　白菜、里芋、ささげ、ツルムラサキ、豆腐、シメジ、牛肉、玉ネギを入れて、生卵をつけていただきましょう↑↑↑
はくさい 1/4

HOKTO
香川県産 ブナシメジ
100g
100g当たり 9～21kcal
　オルニチンがたくさん含まれています。
きのこで菌活。
　「菌活」とは、菌の力を利用した食品を食べることで、健康やキレイを目指し、もっとイキイキとした生活を送ろう！とうものです。
　きのこは菌そのものだけを食べられる唯一の食材。きのこで毎日「菌活」を続けましょう。
https://www.hokto-kinoko.co.jp/kinokorecipe/
GGN認証番号：40598832
ホクト株式会社
長野県長野市南堀138-1
http://www.hokto-kinoko.co.jp

　「木綿豆腐」も入れましょう！
富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり67kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

本日のカウント
本日の歩数：3,119歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：53.6kg、13.7%
本日の餃子消費量：0個
割り箸使用量：0膳

A

　今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
　室町期の武将、太田道灌（どうかん）には古歌にまつわる知られた言い伝えがある。いくさの際に夜行く道を選ばなければならなくなった。今は引き潮だからと、海辺の道を主君に進言し、味方を無事移動させたという
▼＜遠くなり近く鳴海（なるみ）の浜千鳥鳴く音に潮の満干（みちひ）をぞ知る＞。鳥の声と潮のつながりを詠んだ古歌を知るがゆえの手柄と伝えられる。古きを知ることで道を間違えることはないという説話のようでもある
▼古人の知恵が、よりいっそう重く感じられる、コロナ流行下の世の中ではないだろうか。この春以降、何冊か古い書物を手にしてきて強く思う
▼英国の作家デフォーが十八世紀に書いた『ペスト』には、感染症の流行下で、主人公の商人が仕事か命を守るための行動か、と悩む場面がある。第二波の恐ろしさも記されていて、まるで今日の世界のために書いているように思える。日本の古典では『徒然草』を開くと、世の中は虚言ばかりだと書かれている。フェイクニュースが相次ぐ今、道を間違えないための言葉のようにも読める
▼読書週間が始まった。十一月一日は古典の日という。コロナ関連に限らず、読書で古きを知ることは道を間違えないための重要なすべであろう
▼＜すべて良き書物を読むことは、過去の最もすぐれた人々と会話をかわすようなものである＞。デカルトのものという言葉も今年は重く感じられる。
https://www.chunichi.co.jp/article/144456?rct=syunju

　昨日のテレビ「昼めし旅」は、「千葉県 八街市（やちまた）」。10/6の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
　落花生の収穫量 日本一
＜小山さん＞
＊おおまさり：
　ゆで落花生にいい
　大きさは一般的な物（千葉半立）の2倍。柔らかく味がまろやか。
・小松菜のお浸し
①小松菜を切り、さっと茹でる。
②水を絞り、油通しした油揚げ、カニカマボコと和え、ごま油、酢、醤油で味付け。
・落花生ギョーザ
①茹でたおおまさりを切る。豚ひき肉、にんにく、生姜を入れてよく混ぜる。
②ギョーザ包み品で包む。
③フライパンに水、ごま油を入れ、5分蒸し焼きにする。
④焼き目をつける。
・きぬかつぎ
　小さい里芋を皮のまま蒸して食べる千葉県の名物料理。
・梨（幸水）
＜総武建設＞小藪さん
＊土地80坪、建物156㎡、5LDK　2,500万円
＜IRORI HOUSE＞ゲストハウス
☆1棟1泊 66,000円（税込）大人6名まで
・紅オクラサラダ
①紅オクラを茹で、切って、焼きナスの上に乗せる。
②ミニトマト、ブルーベリーをのせ、ビーツのドレッシングをかける。
・葉生姜の豚肉巻き
①葉生姜を食べやすい大きさに切り、豚肉を巻く。
②フライパンで焼き、ステーキソースと醤油で味付け。
・おおまさりの炊き込みご飯
　おおまさり、米、醤油、塩
・里芋と鶏肉の煮物

　「うまい！の極み」。
https://hicbc.com/tv/umainokiwami/kiwami/20201027/
《焼肉えんわや 鶴見店》
岐阜県大垣市鶴見町489-10
TEL 0584-47-6644
・生ビール
・サガリ ステーキ
・特製ねぎサガリ
・ねぎ塩馬カルビ

　「町中華で飲（や）ろうぜ 昭和な中華料理店で心地よい一杯」は、「練馬区練馬」。
https://www.bs-tbs.co.jp/machichuka/
＜有本書店＞開業昭和25年
《中華料理 多来福（たらふく）》開業昭和40年
☆とんかつラーメン 850円
☆五目焼きそば 850円
・キリン秋味（中） 550円
・イカとセロリの炒め 850円
　具材：イカ、セロリ、ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、ニンジン、きくらげ
　味付け：スープ、塩、白コショウ
・パクチーレモンサワー 450円（ハイサワー）
・酢豚 1300円
・ニラそば 700円
《中華料理 好楽》開業昭和42年
・日本酒（1合） 350円
・麻婆豆腐 700円
・水餃子 450円
・炒飯 650円
　具材：特製チャーシュー、卵、長ねぎ、なると
　醤油、塩で味付け。粗びきコショウをかける
https://www.bs-tbs.co.jp/machichuka/archives/2019/

　「霜降り明星のあてみなげ」は、「深海ジャーニー in 沼津港」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0080ateminage/
＜沼津港深海水族館＞
・エビスダイ
・テヅルモヅル
＜THE DEEP SEA WORLD ～深海王国～＞
・700円
《海鮮丼 佐政》
☆深海丼 2,629円
・ユメカサゴ
※深海魚はなぜ赤が多い？
　赤い光は水に吸収されるため、特に深海では赤は見えづらい。

　「JAF」より、メール。「新商品続々登場！！ごはんのお供」♪
https://area.jaf.or.jp/area-lp/campaign/202007e-jafshop/1028?utm_campaign=yutai&utm_source=own_mail_2020102801&utm_medium=email&j
　「エルマーケット」より、メール。「旬を食す　リンゴ」♪
https://yellmarket.yahoo.co.jp/speciallist/season/apple/#anc01

　今日の昼食は、「NOODLE シーフード」♪
TOPVALU
　魚介のうまみとコク
　海鮮・野菜のうまみの白湯（パイタン）スープ
1食（75g）当たり 339kal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196
製造所 東日本明星株式会社 埼玉工場
裂いた仮面比企郡嵐山町大字川島2360

　そう言えば、2020年10月10日の朝刊に「魚介仕立てのカップ麺」という記事が出ていたな。208円は高いな！！！
　日清食品は、魚介のうま味が豊富なカップ麺「カップヌードル 魚介仕立てのペペロンチーノ」を発売。魚介だしをベースに、ローストガーリックとバジルが香るスープが味わえる。麺はつるつるとした食感とコシがある。具材は、イカ、キャベツ、赤唐辛子など。別添えの「オリーブフレーバーオイル」をかけて食べる。価格は208円。

　追い越し車線が法定速度以下なんです・・・。ちょっと前を遅い車が走っている・・・どんどん行っても右折する様子なし！！！先を右折するにしても、走行車線を走ってから、右折レーンに入るべきでしょう！！！自分の右折野方が早く来た。
　「あおり運転」が法律で取り締まれているけど、「追い越し車線」を法定速度以下で走っている車をなぜ取り締まらなんですか？？？渋滞して、後ろの車がイライラするでしょう！！！「追い越し車線は法定速度で走行する」という規則も同時に設定するべきでしょう！！！


　夕方は、「羽根付き チーズ餃子」で一杯♪・・・シマッタ！ビールがない！！！「山古志」の蔵の日本酒で一杯といきましょう↑↑↑
Nipponham
　水なし＆フタなし で焼ける！
　特製羽根の素付き
餃子12個入り
　中火で約6分
中火とは
　炎の先がフライパンの底に届く程度の火加減です。
1パック242g（餃子162g、羽根の素80g）当たり 344kcal
販売者 日本ハム株式会社
大阪市北区梅田2-4-9
TEL 0120-209588
製造者 日本ハム食品株式会社 桑名プラント
三重県桑名郡木曽岬町大字三崎601-1
https://www.nipponham.co.jp

　それに「きぬかつぎ」♪レンチンの時間を考えた方がよさそうだ。

　ここで、2010年10月2日のオマケの新聞より、「魅力いっぱいの浜松市天竜区の玄関口 ～天竜区観光協会～」の紹介♪
　記録的な猛暑が落ちついて、お出かけシーズン到来です。今年は近場で、と考えている方も多いことでしょう。
　秋の澄み切った空気を深呼吸したくなったら、浜松市天竜区を訪れてみませんか。天高い秋空の下に広がる雄大な自然が、山の恵みとともに温かく迎えてくれます。浜松市域面積の約6割を占める天竜区。その大部分が森林地帯で、有名な観光名所も数多くあります。
　天竜区のことを知るために、まず訪れていただきたいのが「天竜区観光協会」です。天竜浜名湖鉄道 天竜二俣駅すぐ隣にあるこの協会は、平成28年4月1日に、天竜区内の5つの観光協会（天竜、春野、佐久間、水窪、龍山）が統合して誕生しました。こちらでは、魅力あふれる天竜区全般の観光情報や穴場情報を親切に教えてくれます。
　また、天竜区の人を紹介するギャラリー（竹、木製品などの期間展示販売）、天竜区の紹介記事の掲出、無料での荷物の預かり、授乳スペースなど嬉しいサービスもあり、ホッと一息付ける場所となっています。
　この季節、特にオススメのスポットを天竜区観光協会の天野京子さんに伺いました。
　「お彼岸頃から10月初旬まで、二俣川沿い一面に彼岸花が咲き誇り、それは見事な赤色に染まります。これは、地元ボランティアの方々が二俣川を甦らそうと、熱心な清掃活動にご尽力頂いている結果です。夏の賑わいが去った川縁をゆっくりゆったりのお散歩はオススメです。
　今年は新型コロナウイルスの影響で、大きなイベントは中止になっていますが、まだまだ天竜区にはみどころがたくさんあります。天竜区観光協会に立ち寄られた地元の方に思わぬ情報をいただくことも。あなたにとって「心のふるさと」になるような絶景を見つけに行きませんか。
■取材協力／天竜区観光協会
TEL 053(925)5845
浜松市天竜区二俣町阿蔵114-1
営業／9時～16時（土日祝～15時）
tenryuku-kankou@shizuoka.tnc.ne.jp

　2020年10月23日の朝刊に「オンライン物産展 北遠の魅力 山盛り」という記事が出ていた。
　浜松市天竜区の魅力を紹介するオンライン産業祭「北遠秋まつり 山の宝展」が11月3日から始まる。新型コロナウイルスの影響で人が密集する恒例の産業祭を開くことが難しいため、オンラインでの物産展とインターネットのライブ配信を企画。北遠の味覚や伝統芸能が、自宅に居ながらにしえ楽しめる。
（渡辺真由子）
来月3日から／ライブ配信も
　天竜区では、毎年11月に5地区（天竜、春野、佐久間、水窪、龍山）で、秋の産業祭として伝統芸能の披露や特産品の販売をしていた。今年は、現地での開催を中止し、5つの産業祭をまとめてオンラインで開催することとなった。
　物産展には、区内の60店舗が出店。シイタケや茶といった特産品のほか、ハンドメードのバッグや革製品など、さまざまな商品が並ぶ。注文はオンラインのほか、電話でも受け付ける。参加店舗の情報をまとめた冊子「お宝ガイドブック」も製作。天竜区内の全世帯にはすでに配布されたほか、各協働センターにも置かれている。11月23日までの期間限定で、500円以上購入すると送料が無料となる。
　動画のライブ配信は3日正午から午後3時まで、会員制交流サイト（SNS）の「インスタグラム」上で公開する。遠州天竜太鼓の披露やオンライン物産展出品者が出演して商品のPRをするほか、天竜区の魅力も紹介する。担当者は「ウィズコロナの中でも、北遠の魅力を満喫してほしい」と話す。

　2020年10月23日のオマケの新聞「トレンドウォッチング」vol.36より、「出会いから生まれる「新しさ」がある「天竜トライアルオフィス」の引用。
　近年、企業や個人の自然環境保護活動やテレワークの高まりの中で注目をあつめる浜松市天竜区。この地域のハブとなるのが今年1月、浜松市がOPENした「天竜トライアルオフィス」。運営管理会社である天竜区の「山ノ舎」代表・中谷明史さんにお話を伺いました。
（聞き手・岡田有加さん）
－この施設を利用できる条件は？
　主に、浜松市天竜区の課題解決や新規事業、他都市からの拠点進出を考えていらっしゃることです。
－具体的にどのような事例が？
　大都市圏のベンチャー企業さまや浜松市内の企業さまからの天竜区への拠点進出に関するご相談、CRS活動を希望される企業さまと地元の事業者さまとのマッチングなどです。
－施設運営が地元の事業者である上に、全て無料で利用できるのは、相談する側にとって大きな安心感に繋がりますね
　天竜で事業を始めるとなると、地元の人との折り合いが大切です。そのためには、まず土地の慣習を知ることでるが、私共のような地元の事業者がクッション材になることで話しが円滑に進みます。
－併設カフェ「KISSA 山ノ舎」では、一般の方もランチやお茶ができるんですね
　はい、コミュニティスペースとしても気軽にご利用いただきたいです。
－イベント企画もされている御社ですが、11月3日に「北遠秋まつり山の宝庫」がありますね！
　第49回天竜産業観光まつり及び、天竜区の各地域が協力し「北遠秋まつり山の宝展」を開催します。11月3日～23日は、イベント特設サイトと案内冊子で、地元産の商品を紹介・販売し、送料無料キャンペーン期間となります。
　また、11月3日のイベント当日には、公式インスタグラムアカウントにて、さまざまなコンテンツのライブ発信を予定しておりますので、この機会にぜひ天竜区の魅力を味わっていただければと思います。
－天竜区を広く知っていただけるよい機会になりますね！ありがとうございました。
■取材協力／天竜トライアルオフィス
TEL 0535(71)5222
・「山ノ舎」代表の中谷明史さん。浜松市生まれ。中学、高校時代に静岡県天竜市（現浜松市天竜区）で育つ。進学のため上京後、5年前にUターンし起業。二俣本町駅の駅舎ホテルINN MY LIFE（1日1組限定）経営
・「天竜トライアルオフィス」浜松市天竜区二俣町二俣1283-1
https://tenryu-trialoffice.info/
※北遠秋まつり山の宝展のカタログは、浜松市内の各協働センターで配布中
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/tn-machi/r2_hokuen_akimatsuri.html

　2020年5月29日の「休日散歩」小さな旅 vol25「中央構造線の”気”を感じる！？北条峠（天竜区佐久間町）」の引用。
　皆さんは「中央構造線」をご存じですか？これは関東から九州まで続く日本列島最大の断層で、上空から撮影した人工衛星画像にもはっきり谷のように続くくぼみを確認することができるそうです。約8千万年前から数回にわたる地殻変動でできたと言われ、日本列島の西南エリアは中央構造線を境に内帯と外帯という全く異なる地質が接しているのが特徴です。
　そんな遥か彼方からの大地変動の様子を浜松市内で感じられる場所があります。それが北条峠（ほうじょうとうげ／浜松市天竜区佐久間町）です。佐久間町内の国道473号から県道水窪羽ヶ庄佐久間線（県道290号）に入り、峠までは細く曲がりくねった道を上ります。目指すは佐久間民俗文化伝承館。ここは昔の生活文化を展示紹介しながら地元の女性グループが約30年間、手打ちそばを提供し愛されてきましたが、惜しまれつつ今年3月で閉店となってしまいました。
　伝承館の建物自体、江戸時代末期の農家を移築して整備された風情ある趣。そのちょうど通りを挟んだ向かいに北条峠の石碑が建っています。付近には断層の解説板や断層粘土の一部、分布する岩石なども見ることができます。特に大断層の特徴を実感できる場所は峠から南西に下がったエリアで、天竜川の流れと共に直線的な谷が続いているのがよくわかります。ただし道幅が狭く急カーブ地点なので注意しましょう。
　こうした大地の息吹をさらに満喫したい人は、北条峠へ向かう途中にある「龍王ごんげん遊歩道」にも足をのばしてみましょう。数台の駐車スペースから下流の沢まで10分ほど勾配を下っていくと、緑に包まれた中に澄んだ水がほとばしる美しい滝が現れます。龍王湖と呼ばれるこの渕は「付近の住民たちが龍王権現様に雨乞いを願った」という古くからの民話が残されています。悠久の時間に創り上げられた神秘の地層上だからこそ、第六感まで刺激されるようなスポット。深呼吸しならが体感してみてください。
民俗文化伝承館
静岡県浜松市天竜区佐久間町佐久間1832－1
TEL 053－987－188
http://www.npo-sakuma.net/subpageR-1.html

　2020年10月9日のオマケの新聞より、「晩年まで輝き続けた内山真龍の功績を学ぶ」の引用。
　内山真龍（またつ）といえば賀茂真淵の弟子で遠江を代表する国学者。机上の学びだけでなく、実際に現地へ出掛け調査した内容をまとめる姿勢が特徴的で、70歳を過ぎても精力的に活躍した人物と聞き、もっと詳しく知りたいと「内山真龍資料館」（浜松市天竜区大谷）を訪ねました。天竜浜名湖鉄道二俣本町駅から徒歩約30分。木々の緑に囲まれた牧歌的な雰囲気の中にたたずむ資料館には真龍に関する書物や絵画、関連資料等が展示紹介されています。当資料館の原昌広さんが案内してくださいました。
　真龍が地元周辺地域を巡り『遠江国風土記伝』所巻を記したのは50歳のとき。そして13巻の最終をまとめたのは59歳で、約10年の歳月をかけて完成させたそうです。さらに日本書紀の研究史である『日本紀類聚解』は73歳でまとめ上げ、光格天皇に献上されたとのこと。この天覧の栄誉は本居宣長を含めて3例しかないといわれる快挙で、真龍ｈその感激を「長濱の浦の芦田鶴　千代経とも　雲居までとは　思はざりしを」と歌に込め、宮中に奉献できたことを思ってもみなかったことだと喜んでいます。この歌は80歳ｎ時に自ら描いた自画像横にも記され、喜びの大きさを伺い知ることができます。
周辺散策もおすすめ
　資料館に隣接する「ふれあい館」は天竜区懐山地区に現存した「釜屋造り」の民家を再現し、当時の生活道具などが展示されています。またその南側には実際に内山家にあった長屋門。どっしりとした佇まいを実感できます。
　また資料館駐車場から北東を見上げると、地域の人が「行者岩」と呼ぶ「嵩山（たけやま）」がそびえています。「海面が高かった古代に、神が船に乗って大谷の地へやって来て岩山にあたった」という伝説が伝わり、そのとき出来た大穴が今も残っているそうです。山のふもとの宇佐八幡神社は神聖な空気が漂い、内山真龍の零社の並ぶ癒しのスポットです。
　資料館横の道は昔の人が行き来した旧道でもあり、きっと真龍自身も幼い頃から親しんでいた道なのではないでしょうか。近くには光明山古墳もあり、古に思いを馳せながらウォーキングを楽しむ人もいるようです。
　皆さんも真龍の故郷周辺の散策を兼ねて出掛けてみてはいかがですか。ちなみに資料館では現在「今川氏の時代と北遠」を展示公開中（10月25日まで）。月・火・祝日休館、来館の際は電話確認がおすすめです。
■取材協力／内山真龍資料館
TEL 053(925)4832

　2020年8月21日のオマケの新聞より、「天然クーラーを体感しよう！小堀谷（青谷）鍾乳洞（浜松市天竜区）」の引用。
　「暑い、暑い」が口癖になっていませんか？立秋を過ぎたとはいえ、気が付けばエアコンとお友達というあなたに、天然の冷気でリフレッシュできるスポットのご紹介です！
　それは、浜松市天竜区の小堀谷（青谷）鍾乳洞です。
　幅2m、高さ7m近くの入口から一歩入れば、たちまち冷気に包まれ、時空を超えてタイムスリップ。奈良時代末期の遺跡である鍾乳洞は、私たちの火照った身体を、瞬く間に冷やしてくれます。驚くのは外気との温度差。自然界の神秘を感じるとともに畏敬の念を禁じえません。その思いをさらに強くするこんな伝説があります。
　『ある時、土地の農夫が草刈りに行き、洞窟に入って神像に向かい「霊あらば我が面の瘤を癒し給え」と祈り去る。その夜農夫は霊夢終りて快癒の思いをなす。明朝面の瘤は崩れて平快すと。
　これを聞いて近人は洞窟に参り願いごとを祈る。翌月頃には遠所にも聞こえ、1日の参詣者は、1000人にも及んだ。（文化7年の内山真龍日記より）』
　石筍（せきじゅん）で形作られた神像が人々の病を治してくれるという、摩訶不思議ないわれのある60mほどの小さな鍾乳洞。洞内に漂う、浮世離れした空気感は、伝説を信じるに足る様相を呈しています。
　天然の清涼感溢れるひとときを過ごして、身も心もリフレッシュしませんか？
【小堀谷（青谷）鍾乳洞】
　浜松市天竜区青谷2520
　入場無料
https://map.yahoo.co.jp/maps?q=%E9%9D%99%E5%B2%A1%E7%9C%8C%E6%B5%9C%E6%9D%BE%E5%B8%82%E5%A4%A9%E7%AB%9C%E5%8C%BA&p=%E6%B5%9C%E6%9D%BE%E5%B8%82%E5%A4%A9%E7%AB%9C%E5%8C%BA%E9%9D%92%E8%B0%B72520&ei=UTF-8&fa=as&type=scroll&pop=on&z=10
※無人のため、洞口横にある照明スイッチをいれて入っていただき、帰りは忘れずにお切りください。
※お足元は、濡れて滑りやすくなっております。くれぐれもお気をつけください。
駐車場あり（4台）
＜アクセス＞
※車でお越しの場合・・・新東名浜松浜北ICより約20分
※鍾乳洞から徒歩20分ほどの場所にある『青谷不動滝』もオススメです
■問い合わせは天竜観光協会天竜支部
TEL 053(925)5845（月～金9時～16時）
・鍾乳洞の入口。NHKの大河ドラマ「おんな城主直虎」や映画などのロケで使われています。

本日のカウント
本日の歩数：4,050歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：54.1kg、12.9%
本日の餃子消費量：12個
割り箸使用量：0膳

A

　昨日のテレビ「昼めし旅」は、「千葉県 君津市」。10/8の放送分。
https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/
　小糸川、カラー生産量日本一
《なごみの里 君津》関口さん、榎本さん
☆おから入りクラフトピザ 180円
☆大豆あんこ玉 250円
☆房総の太巻き寿司（旬の食材を巻き、断面を飾るのが特徴）
　春の花：桜、フジ
　夏の花：あじさい、ひまわり
　秋の花：コスモス、菊
　冬の花：水仙、さざんか
※薄焼き玉子の上に酢飯を広げる。その上に細巻きを組み合わせる。
★バラ
①玉子としそご飯で花びらを作る。一口サイズのしそご飯を海苔の上に13個並べる。しそジュースに漬け込んだかんぴょうを3本添えて巻く。
②外側の花びらを作る。海苔の上に酢飯を敷き詰める。海苔と縦に切ったキュウリで葉っぱを作る。（太い海苔と細い海苔を置く。細い方の海苔にキュウリを1本、太い方には2本、皮が下になるように並べる。）
③卵で巻いたお寿司を重ねて巻く。
・野菜の田楽味噌
①野菜（オクラ、ナス、ピーマン、ゴーヤー、白ナス、大葉の穂）は大きめにカットして、素揚げする。
②地元ブランド大豆「小糸在来」の味噌を添える。
・豆腐ハンバーグ
①水分多めの豆腐を滑らかになるまでかき混ぜる。パン粉を加える。
②挽肉に卵、コンソメを加えて、お酒を入れる。みじん切りのタマネギを入れ、塩コショウで味付け。
③①と②を混ぜる。
④形を整え、真ん中をへこませて焼く。
《農家レストラン カフェやさまる》野口さん
★マクロビ風ランチセット 1400円
　　やさまる特製がんも
・マコモダケと栗の炊き込みご飯
①マコモダケを賽の目切りにする。
②ダシ用昆布、マコモダケ、栗を炊飯器に入れる。塩少々入れ、スイッチオン。
・野菜の天ぷら
①バターナッツカボチャを切り、種を取り、皮をむいて3cm幅にカット。マコモダケを3cm幅にカット。ナスを切る。
②米粉をつけ、油で揚げる。
③桜塩（乾燥させた桜の塩漬けを塩を合わせた）で食べる。

　「いろはに千鳥」は、川口市。
https://www.teletama.jp/irohanichidori/
《トラットリア オサムサン》イタリアン
・アイスコーヒー
＜ラックスエンタープライズ 川口支社＞イベント向け用品

　「日本酒ギフトのミツワ酒販」より、楽天メール。「天狗のとぶろく」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/mituwa/1523908/?scid=rm_205145

　2020年10月29日の朝刊に「コロナ免疫「数ヵ月で喪失も」英調査」という記事が出ていた。どうして一度か買った病気の「免疫」がなくなってしまうんだろう？？？「おたふく風邪」や「はしか」などは、一度かかったら、免疫ができるからもうかからなくなるというじゃあないですか。
　「新型コロナウイルス」は、免疫ができないってこと？？？マムシに噛まれたときのように、「血清」で対処するしかかいんですか？？？
　【ロンドン＝共同】新型コロナウイルスに感染して抗体ができても、免疫が急速に減退する可能性があることが、英大学インペリアル・カレッジ・ロンドンの大規模調査で明らかになった。抗体の効果を数カ月で失う恐れがあるという。英メディアが27日伝えた。
　デーリー・テレグラフ紙は、ワクチンが完成しても免疫が十分に持続せず、年に2度の接種が必要となる可能性があると説明。フィナンシャル・タイムズ紙は、免疫を持つ人の自然増でウイルスを抑え込む「集団免疫」の考え方にも疑問が生じることになると報じた。
　調査は英イングランド地方の36万人以上の成人が対象。6月下旬から7月上旬に全体の6%から抗体を検出したが、9月には4.4%だった。
　研究チームによると、特に65歳を超える高齢者や無症状の感染者の間で、抗体が検出されなくなった。一方、医療業界では相対的に多くの人が抗体を持ち続けた。病院などでウイルスにさらされていることが影響したとみられる。
https://www.chunichi.co.jp/article/144502

　2020年10月29日「発酵食品 浜松を元気に」という記事が出ていた。これは、気になるねぇ～！！！参加したいなぁ～！！！
あすから催し 飲食店と連携、上映会も
　浜松とゆかりの深い発酵食品を扱ったイベントが30日から、浜松市中心部で始まる。主催する市民団体「浜松市のミニシアターを守る会」会長で「シネマイーラ」（中区）館主の榎本雅之さん（67）は「発酵食品は古代から私たちの生活にある。コロナ禍の今こそ、免疫力を高める発酵食品に注目してもらいたい」と話す。
　繁華街の居酒屋やすし店など12店舗では、初日に発酵食品キャンペーンを展開。徳川家康が好んだ浜納豆をはじめ、みそ、こうじを使った肉料理や鍋を用意する。各店舗を紹介するチラシを持参すると、料金が1割安くなる。チラシは参加店や市文化振興財団（中区）などに置いている。
　11月1日には、木下恵介記念館（同）でドキュメンタリー映画「いただきます～みそをつくるこどもたち」を無料で上映する。映画は、園児が自分で食べるみそ汁のみそを自分で作る福岡県の高取保育園の子どもたちの姿を追う。上映後、監督のオオタヴィンさんが「おいしいコロナ対策」と題して講演する。午後1時半から。
　14日には自転車で林糀製造所（肴町）、ヤマヤ醤油（助信町）、加藤醤油（寺島町）を回って工場見学する催しもある。午後零時半に「浜松魅力発信館ザ・ゲート・ハママツ」（旭町）に集合。自転車は各自で用意する。参加無料、事前の申し込みは不要。
　一連のイベントは市創造都市推進事業補助金の事業で、11月末まで各地で予定されている。ミニシアターを守る会事務局の池谷道浩さん（62）は「催しを通じて映画館と市民団体、店の結び付きを強くして、地域に活気を取り戻したい」と話す。（問）シネマイーラ＝053（489）5539
（高島碧）
https://www.chunichi.co.jp/article/145090

　今日の仕事・・・。あっという間に10月も終わり！！！イベント続きでちょっと、ダメだね。気が緩んでいる！！！

　仕事を終え、帰宅途中、スーパーに寄る。30日だから5%OFFなんです。
　まず、9月分のマイナポイントをチャージ！へぇ～、1回読み込まないといけないのかぁ～！！！
　食品売場にて、「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「納豆」48円、「TVバラ焼き豚切り落とし」300円のところ20%引きで240円、「緑豆もやし」20円、「木綿豆腐」41円、「チゲ煮込みうどん」192円のところ20%引きで153円しかも20ポイント付、「レタス」105円、「タマネギ」41円、「和歌山県産 たねなし柿」84円、「長ねぎ」105円、「卵」138円、「えのき茸」9円を買う。
　30日だから、5%OFFです！

　お酒売り場に行き、「びわの葉酒」用に「芋焼酎 芋まろやか」1.8L987円のところ938円、それにイオンのプライベートブランドの「富良野生ビール」987円を買う。ビール類は、5%OFFの対象外とのこと。
　2020年9月29日「イオン、本格ビール発売へ」という記事が出ていた気になっていたんです。
「第三」は価格据え置き
　イオンは18日、プライベートブランド（PB）として同社初となる生ビール「トップバリュベストプライス　富良野生ビール」を10月6日に発売すると発表した。イオングループの標準小売価格は1缶350ml入りで165円。10月1日の酒税法改正で税率が下がるビールの需要が高まるとみて、お買い得価格で販売する。
　一方、税率が引き上げられる第三のビールでは、PBの主力商品「バーリアル」シリーズの価格を増税後も据え置き、1缶350ml入りで85円のままとする。増税分は物流効率化などコスト削減で吸収した。
　生ビールは「イオン」や「イオンスタイル」などイオングループ全国約5200店舗で販売する。製造はサッポロビールが受諾し、北海道富良野産ホップを使って爽やかな香りとコクにこだわたという。
https://www.chunichi.co.jp/article/128280
TOPVALU BESTPRICE　富良野生ビール
さわやかなホップの薫り
　北海道富良野産ホップ リトルスター50%以上使用（ホップに占める割合）
ALC. 5%
麦芽 100%
生ビール 非熱処理
　THE FRESH AROMA OF HOPS FROM FURANO
販売者 イオントップバリュ株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-4
TEL 0120-28-4196
製造場 サッポロビール株式会社
東京都渋谷区恵比寿4-20-1
+L
「製造所固有番号」
　L:サッポロビール株式会社 千葉工場 千葉県船橋市高瀬町2 京葉食品コンビナート内
　N:サッポロビール株式会社 仙台工場 宮城県名取市手倉田字八幡310-1

　「MEGA BIG」を買いに行きましょう。

　夕方は、今日買った「富良野 生ビール」で一杯♪
　プライベートブランドでも「サッポロ」が作っているから、美味しいね。しかも、安いし、これはいい♪♪♪
さわやかなホップの薫り
　北海道富良野産ホップ リトルスター50%以上使用（ホップに占める割合）
ALC. 5%
麦芽 100%
生ビール 非熱処理
　THE FRESH AROMA OF HOPS FROM FURANO
1缶（360ml）当たり140kcal
販売者 イオントップバリュ株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-4
TEL 0120-28-4196
製造場 サッポロビール株式会社
東京都渋谷区恵比寿4-20-1

　おつまみは、「すき焼風 煮込みうどん」♪♪♪
　「白菜」「タマネギ」「木綿豆腐」それに、「えのき茸」も入れましょう！
富士山の恵み
内容量 300g
100g当たり67kcal
製造者 町田食品株式会社
静岡県富士市大渕字元篤3800-50
TEL 0120-71-3049
http://www.machida-shokuhin.co.jp

　「長野県産えのき茸」
信州 えのき茸
　長野産直会

　今日買った「卵」をつけて頂きましょう！！！
サイズいろいろおすすめタマゴ
内容量 1パック当たり 580g以上
卵重量 MS52g～LL76g未満
卵重計量責任者 竹澤 智
選別包装者 静岡県富士宮市根原字宝山47-6 富士たまご（株）
販売者 イセ食品（株）
埼玉県鴻巣市箕田3440
TEL 0120-88-1705

　デザートは、頂いた「多幸まんじゅう」♪

　ここで、『JAF Mate』2020年11月号の「おうちで楽しむ 絶品！！アウトドアレシピ」の引用↑↑↑
　重厚なダッチオーブンの蓋を開けると、そこには野趣あふれる塊肉！こんなアウトドア感たっぷりの料理を、自宅で楽しんでみよう！
　気温が緩やかに下がり、旬の味覚が揃う秋は、キャンプに最適なシーズン。とはいえ、積極的にお出かけするのは、まだ躊躇してしまう方もおられるはず。そこで、まずはおうちでアウトドア気分を味わってみるのはいかが？ということで、自宅で簡単に作れるアウトドアレシピを、TVや雑誌などで活躍するフードコーディネーター・みなくちなほこさんに紹介してもらった。ワイルドな塊肉のローストや定番のスモークなど、どれも手数が少なく、誰でも作れる簡単なメニューだ。
　鍵となるのはダッチオーブンやスキレットなどの調理道具、あえて自宅で使うことでアウトドア感が高まるし、いずれ出かけるキャンプに向けての練習としても◎。おうちでもキャンプ場でもテンションが上がること確実なメニューをお試しあれ！
＊みなくちなほこ
　フードコーディネーター。東京・東日本橋にあるキッチンスタジオ兼ギャラリー「キッチンボタン」主宰。レシピや道具に関する著書多数。
【ローストポーク】10インチダッチオーブン使用
五感を刺激する塊肉の魔力
　ダッチオーブンを用いて、豚に塊肉で作るローストポーク。密閉性が高いので素材の旨味が逃げず、オーブンで焼くよりジューシーに仕上がる。また、下火だけで加熱するので、初心者でも簡単に作れるうえ、見栄えがよく豪華なのも特徴だ。
『材料』
・豚肩ロース肉（塊）・・・700～800g
・塩・・・小さじ1と1/3
・粗びき黒こしょう・・・適量
・にんにく（すりおろし）・・・1片分
・タイム・・・4枝
・ローズマリー・・・4枝
・ローリエ・・・8枚
・サラダ油・・・大さじ2
＜つけ合わせ＞
・じゃがいも（半分に切る）・・・2個
・にんじん（乱切り）・・・1本
・玉ねぎ（半分に切る）・・・1/2個
①豚肉全体に塩と粗びき黒こしょうをふり、すりおろしたにんにくを手ですり込む。
②熱したダッチオーブンにサラダ油をなじませ、肉の表面をこんがりと焼く。
③肉をいったん取り出し、鍋底に半量のタイム、ローズマリー、ローリエを敷く。
④肉を戻し入れ、上に残りのタイム、ローズマリー、ローリエをのせて蓋をする。
⑤蓋の取っ手が熱くなったら弱火にし、30分加熱する。
⑥じゃがいも、にんじん、玉ねぎを肉の周りに並べ入れ、蓋をしてさらに15分加熱する。金串（または竹串）を刺し、肉汁が透明ならでき上がり。赤みを帯びてきたら、さらに加熱する。
【パスタのパエリア】10インチスキレット使用
パスタで難易度急降下！
　スキレットで作る本格的なパエリア。米ではなくパスタを使うので、失敗も少なく簡単。魚介類を使うのがスタンダードだが、キノコや鶏肉を使って秋っぽい”山のパエリア”にするのも楽しい。
『材料』
・パスタ（カッペリーニ）・・・200g
・にんにく・・・1片
・ベーコン（厚切り）・・・100g
・むきエビ・・・100g
・あさり・・・100g
・パプリカ・・・1/2個
・黒オリーブ・・・10粒
・パセリ・・・少々
・オリーブオイル・・・適量
・塩、粗びき黒こしょう・・・適量
・レモン・・・適量
＜スープ＞
・スープ（コンソメを溶かしたもの）・・・2カップ
・白ワイン・・・1/2カップ
・塩・・・小さじ1/4
①パスタは1～2cmの長さに折る。にんにくはみじん切り、ベーコンは細切り、あさりは砂抜きをする。パプリカは細切り、パセリは粗みじんに切る。
②スキレットにオリーブオイルを熱してにんにくとベーコンを炒め、香りが出てきたらあさりとパプリカ、むきえびを加えてさらに炒める。
③スープの材料を加え、沸騰してきたら①のパスタを加えてひと混ぜし、黒オリーブを散らす。
④パスタに火が通るまで弱火で加熱し、塩と粗びき黒こしょうで味を調え、①のパセリを散らす。好みでレモンを搾る。
【スモークチキン】鉄製フライパン＆焼き網使用
煙で燻すと、心も味覚も大満足
　アウトドア料理の醍醐味、”スモーク”をおうちで簡単に楽しめる一品。鉄製フライパン（中華鍋でもOK）にスモークチップを敷き、調味液に漬けた鶏もも肉を焼き網にのせて燻すだけ！金串（または竹串）を刺して抜き、透明な肉汁が出てくれば完成！！
『材料』
・鶏もも肉・・・1枚
・うすくちしょうゆ・・・小さじ1
・酒・・・大さじ1
・ハチミツ・・・小さじ1
・サラダ野菜（レタスなど好みのもの）・・・適量
①鶏もも肉は火が通りやすいように浅く切り込みを入れて厚さを均等にする。
②うすくちしょうゆ、酒、ハチミツを混ぜて鶏肉にもみ込み、1時間ほど漬け込んでおく。
③鉄製フライパンにアルミホイルを敷き、スモークチップを底がかくれるくらいに敷き詰める。
④網を置き強火にかけて、スモークチップから煙が出てきたら弱火にする。
⑤網の上に②の鶏肉を置き、蓋（ステンレスボールなど）をして30分燻煙する。途中チップが燃え尽きていたら（煙が出なくなったら）、一旦取り出し、フライパンをきれいにし、新しいスモークチップを入れてさらに燻煙する。
⑥鶏肉に火が通り、好みの色合いに燻製できたら取り出し、そのまま冷ます。
⑦切り分けてサラダ野菜とともの盛り付ける。
【レモンクリームカレー】20cm鋳物ホーロー鍋使用
ルーを使わないマイルドな味わい
　ルーを使わない生クリームがメインのさらりとしたカレー。生クリームを入れたら沸騰させないように注意し、レモンスライスは煮過ぎるとえぐみが出るので、最後に入れるのがポイント。
『材料』
・鶏もも肉・・・1枚
・塩、こしょう・・・各少々
・薄力粉・・・適量
・玉ねぎ・・・1個
・生クリーム・・・200cc
・顆粒コンソメ・・・小さじ1
・レモンスライス・・・4枚
・カレー粉・・・大さじ2
・溶かしバター・・・大さじ1
・サラダ油・・・適量
・粗びき黒こしょう・・・適量
①鶏もも肉はひと口大に切って塩、こしょうを振り、薄力粉を薄くまぶす。玉ねぎは薄切りにする。
②鍋にサラダ油を熱して①の鶏肉を焼く。全体に焼き色が付いたら取り出す。
③油を足して熱したら①の玉ねぎをしんなりするまで炒め、②の鶏肉を戻し入れる。
④カレー粉大さじ1を加えて混ぜ合わせ、水200ccと顆粒コンソメを加えて蓋をして煮る。
⑤鶏肉が柔らかくなったら生クリームとカレー粉大さじ1を加えて弱火で2～3分加熱する。
⑥仕上げに溶かしバターとレモンスライスを入れ、塩（分量外）で味を調える。器にごはんと共によそい、粗びき黒こしょうをふる。
「スキレットと飯盒で作る簡単スイーツ！」
【ぎっちりフレンチトースト】6.5インチスキレット2枚使用
スキレット2枚で挟んで焼くのが楽しい
『材料』
・食パン・・・1/2斤
＜卵液＞
・卵・・・1個
・砂糖・・・大さじ1
・コンデンスミルク・・・大さじ1
・牛乳・・・1/2カップ
・バター・・・大さじ2
・ハチミツ・・・適量
①食パンを対角線で4等分に切る。
②卵液を作る。ボウルに卵を割りほぐし、砂糖とコンデンスミルク、牛乳を順に加えてよく混ぜる。
③バットに食パンを並べ、②を注いで浸す。途中で裏返して卵液を吸い込ませる。
④スキレットを温めてバターを溶かし、③を入れて弱火の中火で焼く。
⑤焦げ目が付いたらバター（分量外）を薄く塗ったもう1枚のスキレットで蓋をする。
⑥取っ手をしっかりと持ってひっくり返し、反対側も焼き上げる、仕上げにハチミツをお好みでかける。
※食パン1/2斤を使って作る分厚いフレンチトースト。バターは焦げやすいので、スキレットを熱しすぎないように注意。
【バナナケーキ】アルミ製飯盒使用
バナナが丸ごと入った四角いケーキ
『材料』
・バナナ・・・1本
・ホットケーキミックス・・・100g
・卵・・・1個
・牛乳・・・70cc
・砂糖・・・大さじ1
・サラダ油・・・適量
①バナナは縦に半分に切る。アルミ製飯盒の本体と蓋にアルミホイルを敷き詰め、内側にサラダ油を薄く塗る（蓋にも）。
②ボウルに卵と牛乳、砂糖を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて全体をよく混ぜ合わせる。
③②の生地を流し入れ、蓋を軽くのせて弱火で6分加熱する。
④①のバナナを入れ、しっかりと蓋をしてさらに弱火で5分加熱する。
⑤ひっくり返してさらに7分加熱する。
⑥火からおろして10分蒸らす。
※取っ手付きのアルミ飯盒で作るバナナケーキ。常に弱火で、時々火の当たる位置を変えると、焦がさずに仕上がる。
「キャンプでもおうちでも使える！揃えておきたいアウトドアギア」
　アウトドア料理に欠かせないのが、調理器具や食器などのギアの数々。キャンプへ出かけた際はもちろんおうちでの調理でも活躍するので、これを機会にアウトドアギアを揃えてみてはいかが？
・ダッチオーブン
　焼く、煮る、揚げるなど、さまざまな調理が可能な鋳鉄製の鍋。手入れが簡単なステンレス製、鉄板製も。最近はIHに対応する製品もある。
・鋳物ホーロー鍋
　高い密閉性と熱伝導を誇る鋳物ホーロー鍋は日常使いでも活躍。鍋のままテーブルに供すると見栄えがよく、料理が冷めにくいメリットも。
・スキレット
　ダッチオーブンの仲間である鋳鉄製のフライパン。フライパン同様の使い方に加え、蓋付きであれば保温性を生かした調理方法が可能。
・風防付きカセットコンロ
　風防付きのカセットコンロなら、屋外でも風の影響を受けにくく、安定して調理に使用できる。自宅はもちろん、防災用品としても重宝する。
・鉄製フライパン
　耐久性が高く、高温での調理（今回は焼き網をのせてスモーク）が可能な鉄製フライパン。取っ手なしのタイプなら、盛り付け皿としても活躍。
・取っ手付きアルミ製飯盒（メスティン）
　ノスタルジックな風合いの取っ手付きアルミ製飯盒。ご飯を炊いたり、調理器具としての利用はもちろん、弁当箱としても活用できる。
・耐熱軍手
　ダッチオーブンなどの高温になる調理器具を扱う場合、自宅にある鍋つかみでは不安。耐熱軍手（手袋）を用意しておくと安心だ。
・アウトドア用プレート
　食卓でアウトドアの雰囲気を高めてくれるのが、ステンレスやアルミ製、木製、プラスチック製のプレート。土に返すことができる天然素材の製品も。
※ダッチオーブンのお手入れ方法は？
　今回のレシピで使用したダッチオーブンやスキレットといった鋳鉄製アイテムは、錆びやすいという難点があるので、使用後はシーズニングと呼ばれるお手入れが必要となる。温度の下がったダッチオーブンの汚れをタワシで落とし、お湯で洗い流す。その後、火にかけて蓋と本体をしっかりと乾かす。そして、ダッチオーブンが熱いうちに、全体に食用油を薄く塗り、冷めたら湿気の少ない場所で保管する（長期間使用しない場合は新聞紙で包む）。こういった手間暇を面倒くさいと思わず、アウトドア料理の醍醐味として、楽しんでみよう。

本日のカウント
本日の歩数：5,760歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：54.7kg、13.2%
本日の餃子消費量：0個
割り箸使用量：0膳

　今日は、10月31日、「ハロウィーン」。
　『ふれ愛交差点』2020年10月号の「今年はおうちで楽しくハッピーハロウィン！！」より、「おうちハロウィンをグッと盛り上げよう！」引用♪

【ハロウィンパプリカの肉詰め焼き】（1個分393kcal）
今年のメインはカラフルなジャック・オー・ランタン！
『材料』（6個分）
・パプリカ（赤・黄）・・・各3個
・合いびき肉・・・700g
・たまねぎ・・・1個
・A
　溶き卵・・・2個分
　パン粉・・・1/2カップ
　塩・・・小さじ1
　ナツメグ、こしょう・・・各少々
『作り方』
①パプリカはヘタ側を1.5cmほど横に切り、種とわたを除く。ナイフで目、鼻、口をくりぬき、くりぬいた部分は粗いみじん切りにする。たまねぎはみじん切りにする。
②ボウルに粗いみじん切りにしたパプリカとひき肉、たまねぎ、Aを入れてよく練り混ぜる。
③1のパプリカに2を詰め、切り落としたパプリカのヘタ側とともにオーブンの天板に並べる。180℃に予熱したオーブンで20分焼く。パプリカのヘタ側を取り出し、さらに15分焼く。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5f587fa73ae008981a775866

【おばけマッシュポテト】（1/6量で83kcal）
目の位置や腕の形で変化をつけて
『材料』（4～6個分）
・じゃがいも・・・3個
・A
　バター・・・20g
　塩・・・小さじ1/4
　こしょう・・・少々
・牛乳・・・大さじ2～4
・レーズン・・・適量
『作り方』
①じゃがいもは大きめのひと口大に切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて煮立てる。弱火で7～8分ゆでる。
②ゆで汁を捨て、弱火にかけたまま、2分ほど木べらで返しながら熱し、水気がなくなったら火を止め、つぶす。
③熱いうちにAを加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら成形できるくらいのかたさに練る。あら熱が取れたら（時間外）、お好みの大きさに成形し、レーズンで目をつける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5f587fa73ae008981a775867

【ゴロゴロかぼっちゃのトマトシチューライス】（693kcal）
かわいい盛りつけで食欲をそそられます！
『材料』（4人分）
・温かいごはん・・・600g
・豚肩ロース肉（かたまり）・・・400g
・かぼちゃ・・・400g
・たまねぎ・・・1個
・にんじん・・・2/3本
・マッシュルーム・・・12個
・カットトマト（缶詰）・・・1缶（400g）
・A
　塩、こしょう・・・各少々
　薄力粉・・・大さじ2
・サラダ油・・・大さじ2
・B
　水・・・4カップ
　コンソメ（顆粒）・・・小さじ2
　塩・・・小さじ1/2
　こしょう・・・少々
・C
　バター・・・20ｇ
　カレー粉・・・小さじ2
『作り方』
①かぼちゃは顔のパーツにする皮を適量むいてサッとゆで、包丁で目、鼻、口、ヘタの形に切る。残りのかぼちゃは1.5cm角に切る。たまねぎ、にんじんは1.5cm角に切る。マッシュルームは半分に切る。豚肉はひと口大に切ってAを順にまぶす。
②フライパンに油を中火で熱し、豚肉を軽く焼き色がつくまで2～3分炒める。たまねぎ、にんじんを加え、さらに2分ほど炒める。
③カットトマトとBを加え、煮立ったら弱火で10分煮る。かぼちゃとマッシュルームを加えて5分煮る。
④ごはんにCを混ぜ、器の中央に丸い型を置き、平らに詰めて抜く。1の皮で顔とヘタをつける。まわりに3を盛る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5f2a7a463ae008df46d6cbc8

【ハロウィンサラダ】（1/6量で171kcal）
チーズのおばけがかぼちゃのまわりを飛び交う
『材料』（4～6人分）
・グリーンリーフ・・・150g
・ベビーリーフ・・・60g
・紫たまねぎ・・・1/4個
・ミニトマト・・・6個
・かぼちゃ・・・450g
・スライスチーズ・・・3～4枚
・A
　バター・・・15g
　塩、こしょう・・・各少々
・焼きのり・・・適量
・お好みのドレッシング・・・適量
『作り方』
①かぼちゃは4cm角に切り、耐熱の皿に並べてラップをふんわりとかけ、電子レンジで4分、返してさらに2～3分加熱する。熱いうちにスプーンで果肉をすくい、ボウルに入れてつぶし、Aを混ぜる。皮は適量をヘタの部分になるように包丁で切る。
②かぼちゃを4～6等分にし、平たい丸形に成形する。竹串でかぼちゃの溝のような筋をつけ、中央に1の皮を刺す。
③スライスチーズをキッチンばさみでおばけの形に切る。焼きのりを目と口の形に切って貼る。
④グリーンリーフはひと口大にちぎる。紫たまねぎは横に薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。ベビーリーフとともに器に盛る。2、3をのせ、お好みのドレッシングをかける。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5f587fa73ae008981a775868

　『くらし良好』2020年10月号の「家族と楽しむイベントごはん」より、「いっしょに作ろう！ファミリーハロウィン！」の引用♪
　今年のハロウィンはおうちで、家族と、いっしょに作るのってワクワクするね！
※なぜハロウィンにはかぼちゃなの？
　ヨーロッパなどではかぼちゃのランタン（提灯）を魔除けに飾ることから、かぼちゃがハロウィンのシンボルに。メニューにかぼちゃを使うとハロウィン気分が上がりますよ。

menu1【かぼちゃの濃厚ダブルソースグラタン】（525kcal）
ミートソース×ホワイトソースで、まるでレストランの味！
『材料』（4人分）
・カボチャ（カットしたもの）・・・250g
・鶏肉（もも）・・・大1枚(300g)
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・マカロニ・・・100g
・塩・・・適量
・ホワイトソース（缶詰）・・・1缶(約300g)
・牛乳・・・3/4カップ
・パスタソース（ミートソース）・・・1人前
・ピザ用チーズ・・・60g
・オリーブオイル・・・大さじ1
『作り方』
＜下準備＞
  〇鶏肉は1.5cm角に切り、塩、こしょうをふる。
  〇マカロニは袋の表示通りゆでる。
  〇ホワイトソースと牛乳を混ぜ合わせる。
『作り方』
①フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を3～4分ほど炒めて取り出す。
②次にカボチャを焼き色がつくまで2～3分ほど焼き、裏返して同様に焼く。
③１の鶏肉、マカロニ、ホワイトソースを混ぜ合わせてグラタン皿に入れ、カボチャを並べ、ミートソース、ピザ用チーズをかける。
④オーブントースターで（約1000W約10分）チーズに焼き色がつくまで焼く。
※Point
　チキンやマカロニなど人気の具がたっぷり！市販品のソースを使えば、豪華なのにラクラク♪
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2020kr10-11

menu2【ハロウィンクルトンのシーザーサラダ】（208kcal）
手作りのデコで一気にハロウィン感アップ！
『材料』（4人分）
・ハロウィンクルトン・・・8枚
・ベーコン・・・4枚
・ゆで卵・・・2個
・ミニトマト・・・8個
・サニーレタス・・・6枚
・シーザーサラダドレッシング（市販）・・・大さじ3
『作り方』
＜下準備＞
  〇 ベーコンは3等分に切る。
  〇ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
  〇ゆで卵は2cm角に切る。
  〇 サニーレタスはひと口大に手でちぎる。
＜ハロウィンクルトンの作り方＞
  ❶サンドイッチ用食パンをハロウィンのクッキー型などで抜く。
  ❷オーブントースターの天板に並べ、かるく焼き色がつくまで2～3分ほどカリッと焼く。
『作り方』
①フライパンを中火で熱してベーコンを入れ、焼き色がつくまで1～2分焼く。裏返して同様に焼く。
②器にベーコン、ミニトマト、ゆで卵、サニーレタスを盛り、ハロウィンクルトンを飾る。シーザーサラダドレッシングをかけていただく。
※ハロウィンクルトンはジャムやチョコを塗ればスイーツにもなっちゃう！
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2020kr10-15

menu3【おばけマシュマロビスケット】（1個分37kcal）
『材料』（8個分）
・マシュマロ・・・8個
・クッキーやビスケット・・・8枚
・チョコペン・・・1本
『作り方』
①ビスケットの上にマシュマロをのせ、ラップをかけずに電子レンジで（500W約15秒～20秒）加熱する。
※マシュマロがかるく溶けて、少しふくれるまで。様子を見ながら加熱してください。
②溶かしたチョコペンで顔を描く。
※いろんな表情を描いて可愛く仕上げましょう。
http://recipe.ajs.gr.jp/recipe/2020kr10-12

　2020年10月29日の朝刊に「 いつもの料理をアレンジ　食卓彩るハロウィーン」が出ていた。
　新型コロナウイルスの影響で、仮装パレードなどイベントの自粛が目立つ今年のハロウィーン。せめて家で子どもたちと料理を楽しみたい。東京ガス食情報センターの栄養士太田純子さんに、いつもの料理を一工夫でハロウィーン仕様にする技を教わった。
（砂本紅年）

【ハロウィーンカレー】
『材料・作り方』（4人分）
①タマネギ1/2個は粗みじん、ナス2本は縦4等分にして1cm幅に切る。カボチャ80gは1.5cm角に
②フライパンでショウガ、ニンニク各みじん切り2片分、サラダ油大さじ2を弱火で炒め、香りが出たらタマネギを入れ、色づくまで中火で炒める
③牛豚ひき肉200gに塩ひとつまみ、こしょう少々を加え中火で炒める。肉の色が変わったらナスとカボチャ、カレー粉小さじ2を加えて弱火で炒める
④香りが出たらホールトマト缶200g、固形コンソメ1個、水1カップ、ケチャップ30g、ウスターソース大さじ1/2を入れ、ふたをして混ぜながら弱い中火で10分間煮る。塩とこしょうで味を調える
⑤米1と1/2合、水320mlにターメリック小さじ1/3を加えて炊く。炊けたら全体を混ぜて4等分にし、ラップで包む。丸い形にし、菜箸で筋をつけてカボチャ形に
⑥皿に（４）を盛り、（５）をのせる
※キョーザの皮をはさいでお化けの形に切る。目と口をストローでくりぬいて180℃の油で揚げる。

【紫キャベツとお化け卵のピクルス】
『材料・作り方』（4人分）
①耐熱容器に紫キャベツ100gの千切りとウズラ卵（水煮）6個を入れる
②鍋に酢1/2カップ、水1/4カップ、砂糖大さじ4、塩小さじ1、こしょう少々、ローリエ1枚を入れ中火に。沸騰後弱火で2分煮る
③（２）が熱いうちに（１）に注ぎ、1時間以上置く
④卵を半分に切り、キャベツと盛り付ける
※ウズラの卵に黒ごまで目と口を表現。竹串のとがっていない方を少しぬらすと付けやすい。

【ジャック・オー・ランタン風　野菜スティック】
『材料・作り方』（2個分）
①赤、黄のパプリカ各1個で器を作る
②ダイコン50g、ニンジン20gを棒状に切る
③サツマイモ50gを棒状に切って水にさらす。ブロッコリー50gを小房に分ける
④（３）はそれぞれ水大さじ1とともにアルミホイルに包む
⑤レンコン50gは5mm幅に切り水にさらす。水気を拭きオリーブ油小さじ1を絡める
⑥（４）と（５）をグリルで焼く。両面焼き水なしで強火4分、サツマイモは2分追加（片面焼きはレンコンとブロッコリー裏表3分ずつ、サツマイモは3分追加）
⑦アンチョビー20g、ニンニクみじん切り2片分、オリーブ油大さじ2を鍋に入れ、アンチョビーを崩しながら弱火で2分加熱。香りが出たら生クリーム（乳脂肪分40%以上）大さじ4を加えて2分弱火で加熱する
⑧パプリカに野菜を盛り付け、（７）をつけて食べる
※直径1cmのストローを三角につぶし、ヘタと種を取ったパプリカの内側からさして目や口をくりぬく。
https://www.chunichi.co.jp/article/145032?rct=life

　昨日のテレビ「ワカコ酒 Season5」は、第3夜「絶品のメンチカツ」。お店の紹介が毎週2軒ずつになったね！
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/wakako_zake/story/03.html
《KITCHEN Ren（キッチンれん）》
東京都港区六本木3-9-12
・野菜サラダ（レタス、ミニトマト、ブロッコリー、ラディッシュ）
・スプリッツァー（白ワイン＋ソーダ） ハウスワイン「CHARDONNY」
・メンチカツ
・ハイボール
《灯屋酒処 Anji（あんじ）》
東京都中野区野方4-19-4
TEL 03-6310-9779
・鶏皮ぴん酢 480円
・生ビール
・大分県四ツ谷酒造「三 焼酎屋　兼八」　麦焼酎
・納豆チーズオムレツ

　「ヨエロスンE」は、「とびだせ マジック☆ツーリング」。
https://www.at-s.com/sbstv/program/yoerosun_e/
＜明石園＞
《真富士の里》葵区平野
・玉子かけごはん 300円（税込）
・わさびめし 300円（税込）
＜梅ヶ島新田温泉 黄金の湯＞葵区梅ヶ島
・大人700円、子ども300円
*《ハンモックカフェ》
・アイスチャイソーダ 350円（税込）
・アイスチャイオーレ 400円（税込）

　「ボイメンジャパネスク」
https://www2.ctv.co.jp/bmj/
▲定番＆ご当地”懐かしの学校給食
＜比良西小学校＞名古屋・西区
＊YouTube 「By CafCu Media」佐竹敦子 AtsukoQuirk
《学校居酒屋 6年4組 名古屋名駅分校》名古屋・西区
・給食のあげパン（きなこ） 330円
・ソフト麺（ミートソース） 528円
※1954年（昭和29年）頃、インフルエンザ大流行
　パンを油で揚げ、砂糖をまぶす
※全国各地の珍しいメニュー
　・伊勢茶うどん（三重県・鈴鹿市）
　・ベニズワイガニ（富山県・射水市」
　・フカヒレスープ（宮城県）
▲あいちの山里 激グルメ旅
＊女子力アップコース
＜コスモスの小径＞新城市
《手作り 可笑や 安樹》新城市
・栗蒸しようかん 1本 1,100円
《奥三河蒸留所》安城市
・奥三河オーガニック柚子のハンドクリーム 1,650円
・季節の野菜カレー 1,100円
＊アクティブ！秋満喫コース
＜香嵐渓＞豊田市
＜新豊根ダム＞豊根村
＜フォレストアドベンチャー・新城＞新城市
《こんたく 長篠》新城市、焼き肉レストラン
☆助者ルセット 2～3人前 10,600円
・得盛セット（2～3人前） 7,800円
「あいちの山里WEB」
https://aichi-yamasato.jp/

　「ドキュランドへようこそ」は、「オリエント急行 －夢の豪華列車を走らせた男－」。
https://www.nhk.jp/p/docland/ts/KZGVPVRXZN/
　ベルギー人実業家ナゲルマケールス
https://www.nhk.jp/p/docland/ts/KZGVPVRXZN/episode/te/GV4ZYNP23Z/

　先日の「家事ヤロウ！」。
（１）バカ売れ！ホットサンドメーカー 第2弾
【焼き肉まん】
①ホットサンドメーカーにバター（5g）を入れ、肉まん（1個）をのせる
②肉まんの上にバター（5g）をのせる
③ホットサンドメーカーを閉じ中火で1分半焼く
④ひっくり返して、さらに1分焼いたら完成！
※バターが多すぎるとパリパリ感が弱くなるので注意！
※皮にバターが染みてカリじゅわ食感に！
※焦げやすいので焼き時間厳守！
https://www.instagram.com/p/CG4_VH1nWy3/
【ベイクド袋ラーメン】
①袋ラーメン「サッポロ一番みそラーメン」（1袋）の麺を袋ごと細かく砕き、ボウルに入れる
②水（100cc）卵（1個）粉末スープ（半分）サラダ油（大さじ2）を加えて混ぜる
③材料をホットサンドメーカーに入れ、中火で3分焼く
④ひっくり返してさらに3分焼いて完成！
※麺は塊がなくなるまで砕くのがポイント
※しょっぱくなるので粉末スープの入れ過ぎに注意！
※油を入れることでホットサンドメーカーに麺がくっつくのを防ぎます
※麺が卵で固まりお好み焼きのようなフワフワ食感に！
https://www.instagram.com/p/CG5AFQLnhDH/
【ぎゅうぎゅう牛ポテト】
①牛肉切り落とし（100g）をホットサンドメーカーに敷き詰め、ポテトサラダ（100g）と、とろけるチーズ（2枚）を乗せる
②「マキシマム ナチュラルスパイス」（378円）をチーズの上に2振りする。
③牛肉切り落とし（100g）を上に敷き詰める。
④ホットサンドメーカーを閉じ、中火で片面３分焼く
⑤3分経ったらひっくり返し、さらに3分焼いたら完成！
※味付けは塩・コショウ・ブラックペッパー（各適量）でもOK！
※フチを焼き固められる「圧着式」のホットサンドメーカーを使ってください
https://www.instagram.com/p/CG5ArdAnfFU/
中丸雄一の創作スイーツ【グミチョコパインバナナバウム】
①バウムクーヘン（1個）を横半分に切る。
②半分の厚さにスライスしたバウムクーヘンにチョコレート（4片）バナナ（2切れ）パイナップル（2切れ）グミ（3粒）を乗せる
③もう半分のバウムクーヘンで挟み、ホットサンドメーカーに入れる。
④弱火で片面3分ずつ焼いたら完成！
※グミは溶けると酸味が強くなります
※「美味しいけど想像の範囲内」の味！
https://www.instagram.com/p/CG5BxSTnAi9/
バカリズムの創作スイーツ【チョコクリームチーズメロンパン】
①メロンパン（1個）の横方向に切れ込みを入れ、チョコレート（6片）クリームチーズ（2個）を挟みこむ
②バター（5g）をホットサンドメーカーに乗せ、その上にメロンパンを置く。
③メロンパンの上に隠し包丁を入れ、その上にバター（5g）を乗せる
④ホットサンドメーカーを閉じ、弱火で片面3分ずつ焼いたら完成！
※隠し包丁でバターがよくしみこむようになります
※「はいうまい！」という安定の味！
https://www.instagram.com/p/CG5B82PnPeN/
カズレーザーの創作スイーツ【ドーナツプリンの餃子の皮サンド】
①ホットサンドメーカーにバター（適量）を塗る
② 餃子の皮（1枚）を敷き、その上にドーナツ（1個）を置く。
③ドーナツの穴にプリン（適量）を流し込む
④はちみつ（2回し）をかけ、餃子の皮（1枚）を上に重ねフタをする
⑤ホットサンドメーカーを閉じ、弱火で片面3分ずつ焼いたら完成！
※見た目はかなりいい感じ！
※「パリパリの餃子の皮」「ドーナツ」「はちみつ」「うっすらプリン」全ての味が“別便で”来ます！
https://www.instagram.com/p/CG5CLgeHCjC/
（２）話題にイケメン！料理一発撮り
【ねぎまあんかけチャーハン】
◎チャーハン
①長ねぎの白い部分（1/2本）の芯を取り除き、端からごく細く切って白髪ねぎにする。
※白髪ねぎは、辛味を抜くため水にさらす。
②卵（1個）を溶き、塩（少々）うま味調味料（少々）を加え、茶碗1杯分のご飯に入れかき混ぜる。
③フライパンにサラダ油（適量）を入れ、②を炒める
④炒めたご飯を皿に盛り付ける。
⑤てっぺんにくぼみを作り、天かす大さじ1を散らす。
※白髪ねぎを作る時は薄く平らにすると綺麗に切れます
※フライパンの真ん中に空洞を作りながら炒めるとご飯がパラパラになります
◎ねぎまあんかけ
①アスパラガス（2本）を斜め切りに、長ネギの白い部分（1/2本）を斜め切りにする。
②ボウルに水（400㏄）オイスターソース（小さじ1）豆板醤（小さじ1）、和風だし・コチュジャン・うま味調味料・塩（各少々）を入れる
③焼き鳥缶（1缶）と切ったアスパラガス、ネギを加え軽く混ぜる。
④ レンジ（500W）で5分間温める。
⑤ 水溶き片栗粉（適量）を入れてとろみをつけ、食べるラー油（大さじ1）を入れ、かき混ぜればあんが完成！
⑥ あんをチャーハンにかけ、白髪ねぎを飾り付ける。仕上げにお好みでしょう油を少々かけて完成！
※ねぎまあんは白いご飯や野菜にかけても美味しく召し上がれます！
【中華スープ】
①玉ねぎ（1/2個）を薄切りにする。
②水（600㏄）に鶏がらスープの素（適量）を入れ、玉ねぎを入れ煮込む。
③卵（1個）を溶き、流し込み火を止め、ごま油（小さじ1）を入れる
④皿に取り分け、仕上げにゴマ（適量）、粗びきコショウ（適量）をかければ完成！
https://www.instagram.com/p/CG5DJGOH2-R/
【簡単！チキングラチネ】
①ニンニク（1/2片）をみじん切り、玉ねぎ（1/2個）を薄切りにする
②ニンニクと玉ねぎをオリーブオイル（大さじ1）で炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、一度フライパンから出す。
③鶏もも肉（240g）を半分に切って塩、コショウ（適量）を振り、油はひかずに皮から焼く
④皮目がこんがり焼けたら裏返し、白ワイン（大さじ2）を入れフランベする。
⑤マッシュルーム（2個）を飾り切りし、トマト（1個）を薄切りにする。
※トゥルネ：マッシュルームの飾り切り
⑥鶏肉を焼いたフライパンに水（50cc）3倍濃縮めんつゆ（大さじ1）炒めた玉ねぎ、マッシュルーム、1口サイズにカットしたブロッコリー（2個）を入れ炒める。
⑦ホイップした生クリーム（大さじ3）にマヨネーズ（大さじ3）、卵黄（1個）を入れ、よく混ぜソースをつくる
⑧ソースに鶏肉と野菜を炒めた時の煮汁を入れうま味を加える。
⑨耐熱皿にトマト、炒めた野菜、焼いた鶏肉を盛り付ける。
⑩ソースをかけトースター(1200W)で6分焼けば完成！
※焼いたときに鶏肉からにじみ出た肉汁はうま味が詰まっているので捨てないこと！
※マヨネーズの酢が食材の旨味を際立たせる！
※ホワイトソースを使わないグラチネ（グラタン）です
https://www.instagram.com/p/CG5EvUaH-rI/

　お支度をしましょう。
「【結婚祝いのメッセージ】そのまま使える！文例まとめ」
https://www.weddingpark.net/magazine/3789/
　金壱拾萬圓也

　タクシーに乗り、「ベルヴィ リリアル（Belle Vie LILIALE）」に向かう。
　受付時間が挙式の1時間前というのは早いね！
　コロナ対策にたいへんなんですね！！
　式が始まる。牧師さんは、英語で話してから日本語で話すんだね。
讃美歌321 祈禱
　１　いつくしみ深き　友なるイエスは、
　　　罪とが憂いを　とり去りたもう。
　　　こころの嘆きを　包まず述べて、
　　　などかは下さぬ　負える重荷を。
　２　いつくしみ深き　友なるイエスは、
　　　おれらの弱きを　知りて憐む。
　　　悩みかなしみに　沈めるときも、
　　　祈りにこたえて　慰めたまわん。
讃美歌430 結婚式
　１　妹背をちぎる　家のうち、
　　　わが主もともに　いたまいて、
　　　父なるかみの　御旨に成れる、
　　　祝いのむしろ　祝しませ。
　２　愛のいしずえ　かたく据え、
　　　平和のはしら　なおく立て、
　　　かみのみめぐみ　常に覆えば、
　　　さいわい家に　絶えざらなん。
愛の讃歌
　愛は寛容にして慈悲あり
　愛はねたまず、愛は誇らず、高ぶらず。
　非礼を行わず、おのれの利を求めず、憤らず
　人の悪を思わず、不義を喜ばずして
　まことの喜ぶところを喜び、
　おおおそ事忍び、おおよそ事信じ、
　おおよそ事望み、おおよそ事耐うるなり
　愛はいつまでも絶ゆることなし。
　　　　新約聖書：コリント人への第一の手紙13章

　そして、開宴。お酌は禁止！
・海の幸のシンフォニー サラダ仕立て
・お吸い物
・季節の御肴 盛合せ
・ロブスターのロースト 彩り野菜の衣飾り
・国産牛ヒレステーキ シャンピニオンソース
・パイ包み茶碗蒸し
・山菜おこわ 香の物
・季節のムース ラズベリーソース
「ベルヴィ リリアル（Belle Vie LILIALE）」
浜松市中区上島2-10-5
TEL 053-473-1881
https://bellevie-liliale.jp/

　タクシーにて、帰宅。
　お風呂に入って就寝！

本日のカウント
本日の歩数：2,596歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：55.2kg、12.0%
本日の餃子消費量：0個
割り箸使用量：1膳

　今日から11月。「壁紙」を替えましょう。
　2020年11月の壁紙カレンダー　『美瑛町　クリスマスツリーの木』、撮影は、北海道の写真家 大柳雅資さんです。
　冬の星座、オリオン座とクリスマスツリーの木です。
https://item.rakuten.co.jp/snowland/kagebami-kitaguni/

　今日は、「寿司の日」。
【サーモンミルフィーユ寿司】（1/4量で489kcal）
家族が喜ぶ華やかな一品
『材料』（3～4人分）
・温かいごはん・・・550g
・サーモン（刺身用さく）・・・350～400g
・寿司酢・・・大さじ3と1/2
・かいわれ菜・・・適量
・スライスチーズ・・・2～3枚
・しょうゆ・・・適量
『作り方』
①ごはんに寿司酢を回しかけ、うちわであおぎながら切るように混ぜ、寿司めしを作る。サーモンは幅4～5mmに切る。かいわれ菜は長さ3cmに切る。チーズはお好みの型で抜く。
②ラップを大きめに切って牛乳パックの型（MEMO参照）に敷き、寿司めしの1/3量を敷き詰め、サーモンの1/3量を並べる。これをもう一度くり返し、残りのごはんを敷き詰める。ラップをかぶせて重しをのせ、30～40分おく（時間外）。
③型から取り出して器にのせ、上面に残りのサーモンを並べ、かいわれ菜をちらし、チーズをのせる。しょうゆをつけて食べる。
※MEMO「牛乳パックの型の作り方」

❶注ぎ口を全開し、一面を切り取り、2カ所に切り込みを入れる。
❷注ぎ口の3面を折りたたみ、テープで貼る。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5f7af4773ae008b76f170468

　今朝のテレビ「所さんの目がテン！」は、「かがくの里 ニホンミツバチ＆里山の新たな恵」。
　「たんぽぽコーヒー」というのは知っていたけど、「どんぐりコーヒー」というのは初めて知った！
　番組の最後に「イチモンジセセリは蛾ではなくて、蝶」という訂正が入った。「セセリチョウ」は、一見、蛾に見えますが、「蛾」ではなくて「チョウ」なんですよ！！！放送局に、指摘した人がいたんだろうね。自分もそのことを投稿した方が良かったかな？？？
https://www.ntv.co.jp/megaten/backnumber/index.html
＊ニホンミツバチ
・巣落ち対策（落下防止）：
　巣板の下に棒を交差させて差し込むと巣板は大きくなる時、棒を巻き込む。蜜がたまっても棒に重さが分散され、巣板が落ちることを防止できる。
・ハチノスツヅリガという蛾の幼虫：
　消毒
・ニホンミツバチの天敵：スズメバチ
　ミツバチの幼虫をエサにする。
　蜂球（ほうきゅう）行動：ミツバチが天敵のスズメバチを集団で囲み殺す防御行動。スズメバチは、46℃までした耐えられない。
　スズメバチの数が多いと蜂球行動では対抗できない。
・スズメバチ捕獲器
　スズメバッチは明るい場所と上に向かう習性があり、捕獲器の上に上がる。
・スズメバチ捕獲用の粘着シート
　巣箱の上に置き、死んだスズメバチを1つ付けておく。
＊どんぐりコーヒープロジェクト
　マテバシイ
　どんぐりのタンニンを抜く。
＊うなぎ観察

　昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「東京 羽田 多摩川」「江戸前しじみ」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0083/
＊鈴木 弘次
＊腰巻き漁：
　10kgある爪のついたカゴを水中に入れて砂を掘り起こしながら、しじみを採る。足の裏でしじみがいる場所を探す。
＜穴守稲荷神社＞
《竹の子》
☆しじみ天ぷら 980円
☆しじみラーメン 780円
＊田中 佑樹《伊勢 すえよし》
★江戸前しじみおでん
①しじみと昆布で出汁を引く。トマトの果汁を入れる。
②茹でたしじみの身を刻む。
③真鯛を捌く。すり身にして裏ごしし、刻んだしじみと合わせて、茹でてつみれにする。
④真鯛のすり身とゆでたしじみを刻まずに混ぜて、油で揚げ、さつま揚げにする。
⑤だし巻き玉子にしじみを入れる。
⑥その他の具材、トマト、赤こんにゃく、大根、玉子、ヨモギのお麩、タコ
★おでんのうま味を凝集した しじみ煮麺
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/himitsu/?id=0083

　「人生最高レストラン」は、長野博。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20201031.html
《ホルモンセンター天狗家 本店》神奈川・大和
・カルビ 2人前 1,700円
・タン塩 2人前 1,380円
・ヤゲン 2人前 1,380円
・大ライス 380円
・千切りキャベツサラダ レギュラー 460円
・自家製ジョッキバナナジュース 520円
《扇養蜂》長﨑・対馬
・ニホンミツバチの蜂蜜（百花蜜）
《キュイジーヌガストロノミック 吉平》東京・銀座
・リコッタチーズのラビオリ 焦がしバター風味

　「しずおかバカ売れの法則」。
https://twitter.com/bakaure_hosoku
＜MG石材＞木田 吉彦
＊平口メモリアルガーデン
　樹木葬 52万円
　一般的なお墓の相場：永代使用料＋墓石代＝約100万円
《ミニストップ 富士津田店》
・十勝ハッシュ（コンソメ味） 198円（税抜）
・ソトクソトク（コチュ＆マヨ） 220円（税抜）
　　ソーセージとトック（韓国語で餅）が複数→ソトクソトク
＜静岡トヨペット＞Jam9
・アルファード
＜内職市場 アスク＞

　「サッポロ」より、メール。「★パスワード変更に関して」。パスワードの設定が面倒になるな・・・！
１．変更内容
　変更前）4文字～20文字の半角英数字
　変更後）8文字～50文字の半角英数字記号
※英小文字・英大文字・数字・記号をそれぞれ1文字以上組み合わせることが必須となります。
　※記号は次のいずれかの文字となります。　!"#$%&'()*+,-./:;<=>?@[\]^_`{|}~
　※全て半角となります。
２．お願い事項
　全ての会員様について2020年10月31日（土）15:00以降に会員サービスをご利用いただく際に、パスワードの変更が求められますので、変更のお手続きをお願い申しあげます。
http://m.sapporobeer.jp/c/abakbhfGlz49dBbE

　買い物に出かけましょう。
　まず、「ジャンボエンチョー」に行く。「木のお椀」は798円だった。高かったのでやめた。文具コーナーで「ボールペンの芯」（ZEBRA JF-0.5）を探すがなかった・・・！？園芸コーナーに行き、「緑肥mix」（つる新種苗）を聞いたが、ないとのこと。「ホワイトクローバー 12㎡用」が200円でした。量が少ないよね！

　それから、「マックスバリュー東海」に行く。コロッケか鯵を買おうと思ったが、コロッケは1個105円、アジはなかったので止めた。
　「TV 大きな海苔弁当」429円のところ20%引きで343円と「ソーセージカレー ドーナツ」105円のところ半額で52円を買い「WANON」で支払い。

　「マックスバリュー東海」というと「じもの」が売りなんだね！「イオン」の系列会社らしい。
　2020年8月21日の朝刊に「「じもの」の酒3種発売」という記事が出ていた。
　マックスバリュー東海（浜松市東区）は、地域に根差した「じもの商品」として日本酒とスパークリングワイン計3種類を発売した。
　「純米吟醸 三河武士 生原酒」は丸石酒造（愛知県岡崎市）が蔵元。口当たりの良い甘さが味わえる。300ml入りが767円、720ml入りは1738円。「ほしいずみ 純米大吟醸 生酒」は丸一酒造（同県阿久比町）が製造。華やかな香りと濃厚な味わいが特徴。720ml入りで2178円。「ナイアガラ生スパークリング」は大和葡萄酒（山梨県甲府市）が長野県産のブドウで作った。750ml入りで1840円。

　2020年7月23日の朝刊に「蜂蜜とヨーグルトの酒」とう記事が出ていた。
　マックスバリュ東海（浜松市東区）は、富士高砂酒造（富士宮市）と共同開発した「はちみつヨーグルト酒」を25日に1000本限定で発売する。地域に根差した「じもの商品」の一環。
　県産の蜂蜜とヨーグルトを使用。蜂蜜の甘さとヨーグルトの酸味が融合し、上品で爽やかな味わいに仕上がった。アルコール度数は6度。1本500ml入りで1518円。静岡をはじめ7県のマックスバリュ、キミサワなど計156店舗で取り扱う。売り上げの一部を富士山の美化や環境保全活動に役立てる。

　2020年7月4日の朝刊に「新じゃがのコロッケ」という記事が出ていた。
　マックスバリュ東海（浜松市東区）は、三島市と函南町で生産される三島馬鈴薯を使った「みしまコロッケ」を4日に発売する。地域に根差した「じもの商品」の一環。
　三島馬鈴薯は濃厚な味とホクホクの食感を併せ持つメークイン品種。今月1日から収穫が始まった「新じゃが」のみを使う。1個75gで税別98円。県内のマックスバリューやキミサワなど計100店舗で取り扱う。

　2019年8月31日の朝刊に「統合記念 あすからセール マックスバリュ東海」という記事が出ていた。
　マックスバリュ東海（長泉町）は、9月1日のマックスバリュ中部（名古屋市）との経営統合を記念したセールを1～4日に各店舗で実施する。
　三島市の「みしまコロッケ」や三重県産のカキなど出店エリアの名物を集めた「合併記念じものお祝い弁当」（税別498円）や、焼津産かつお節と愛知県の白だしを使った「豚肉がおいしい白だし鍋スープ」（同278円）といった記念商品を販売。価格を据え置いて内容量を増やした増量商品や特価品も用意する。
　このほか、5000円分のレシートを一口として応募すると出店エリアのグルメなどが当たる「7県ご当地満喫キャンペーン」を9月1～28日に行う。
（鈴木啓紀）

　『ふれ愛交差点』11月号をもらいに散歩に出掛ける。
　ホームセンターで「緑肥」を探す。「ホワイトクローバー 60ml 約5㎡」316円があった。ジャンボエンチョーの物より量が多いぞ！！？「約5㎡」というのは、誤りか？「れんげ草 約13㎡」525円があった。それにしても、量が少ないよね。
　「緑肥mix」なら、1kg入りで1,000円ぐらいだったと思う。ネットで買うしかないかな！

　昼食は、今日買った「ソーセージカレー ドーナツ」と「ホットコーヒー」♪
　思うけど、先日買ったコーヒー、焙煎が少し甘いんじゃないのかな？

ヤマザキ
CURRY HOUSE CoCo 壱番屋 監修　ソーセージカレー ドーナツ
　CoCo壱番屋監修のカレーフィリングとソーセージを、カレー風味のドーナツで包みました。
製造固有番号 +YAN　KA
1包装当たり　268kcal
製造者 山崎製パン株式会社
東京都千代田区岩本町3-10-1
TEL 0120-811-114
http://www.yamazakipan.co.jp/

　「ダーチャ佐野」に「ソテツ」を蒔きに行きがてら、ビワの葉を収穫。畑の一部の草を刈ってくれてあった。（ありがとうございます。）今度、刈ります。
　帰宅して、スポンジたわしで「ビワの葉」を洗いザルに上げる。

　「酒＆FOOD かとう」に借金を支払いに行く。18,524円也。スタンプ券1枚を使い、500円引きで、18,024円也。
　「盛り合わせ」486円、「手造り豆腐ボール」172円を頂きました。（ありがとうございます。）
https://slowkato.hamazo.tv/
http://eshoku.com/
　帰宅して、気が付いた。スタンプが18個のはずが、14個しか押してもらえなかった・・・これから、気をつけて見ていよう！！！

　「ビワの葉酒」を作りましょう。ビワの葉を切って、保存容器に入れ、10月30日に買った「焼酎」で漬けました。
TOPVALU 芋まろやか
　焼酎甲種乙種混合 芋焼酎 芋使用割合10%
　芋の香りをいかしながら　すっきりした味わいに仕上げました。
Blended Imo Shochu (Sweet Potato)
25度
1.8L
■お召し上がり方
　水割り、お湯割り、梅干し割り、お茶割りなどでお召し上がりいただけます。
・水割り
　氷を入れたグラスに焼酎を注いでから水で割り、軽く混ぜ合わせます。
・お湯割り
　最初にお湯を注いでから焼酎を入れ、軽く混ぜ合わせます。
・梅干し割り
　水割りやお湯割りにした焼酎に梅干をひとつ入れます。梅干をつぶすろ風味がよりよくなります。
・お茶割り
　氷を入れたグラスに焼酎を注いでからウーロン茶や緑茶等で割り、軽く混ぜ合わせます。
※水（お湯）、お茶の割合はお好みで加減してください、
※温めるときは他の容器に移し替えてください。
販売者 イオントップバリュ―株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-4
TEL 0120-28-4196
製造場 合同酒精株式会社
千葉県松戸市上本郷字仲原250番地

　夕方は、頂いた「盛り合わせ」486円で一杯♪3つしか入っていないのに486円とは高いなと思ったけど、高いだけのことはある。旨い↑↑↑
原材料：生かきフライ、天然えびフライ、国産小麦粉、パン粉、有精卵
酒＆FOOD かとう
浜松市西区神ヶ谷町7873-1
TEL 053(485)353

　それに、172円の「手造り豆腐ボール」♪
原材料：国産大豆の豆腐、いか、とんきい豚肉、パン粉、有精卵、海の精、純米酒


　それから今日、20%引き買った「大きな海苔の海苔弁当」♪普通の「のり弁」より、豪華だね↑↑↑
1包装当り 652kacl
原材料名 ご飯（国産米）、コロッケ、ちくわ磯辺天、ハンバーグ、白身魚フライ、ゆで卵、焼そば、醤油たれ、濃厚ソース、人参油揚げ入りひじき煮、辛子明太、タルタルソース、金平ごぼう、味付おかか、海苔
製造者 （株）日本デリカフレッシュ富士宮工場
静岡県富士宮市大中里字西山1961-7
TEL 0120-5-2004

　ここで、今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「ばい貝うま煮」（富山県）の引用♪
海の旨さ ほとばしる
　ブリやホタルイカ、シロエビなど魚介が豊富で、全国有数の漁場として名高い富山湾。沿岸では鮮魚はもちろん、さまざまな加工品も地元の誇る名品である。各社が製品を競う中、「海産珍味」を看板に、創業75年を迎える小島屋は人気店の1つ。多彩な商品を展開するが、江戸時代以来、土地の名産と伝わるバイ貝を使った、「ばい貝うま煮」も評判の品だ。
　「バイ貝は肉厚で軟らかい身が好まれ、昔から祝いの膳や宴席に欠かせない食材として”最高級の味の王様”といわれたほど。これを当社独自の調合で仕上げた、たれで煮込みました」と社長の小島浩之さん。
　口にすると、まず楽しめるのが、軟らかいけれど弾力のある食感。そして噛むほどに、砂糖や醤油なとを使った、深みのあるたれが染みた身の旨さがにじみ出てくる。状況により地元産以外のものを使うこともあるそうだが、まさに”うま煮”の名にふさわしい一品である。
　ほかにも売れ筋の商品はめじろ押し。特に、1尾ずつヒゲを切り、殻付きのまま酢に漬け込んだ「白えび甘酢漬」は、自慢のロングセラーという。さらに「のどぐろ一夜干し」「ほたるいか沖漬」「白えび塩辛」「いか黒作り」などなど。各種の詰め合わせ商品も好評だ。
・白えび甘酢漬 200g入り 1080円
●小島屋
富山市新富町1の3の20
TEL 076(431)2771
FAX 076(442)1490
ばい貝うま煮（180g）箱入り1080円ほか
※掲載商品はいずれも税込み、送料別途
https://www.kojima-ya.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数：12,623歩
（本日のしっかり歩行：3,913歩）
本日：54.6kg、15.2%
本日の餃子消費量：0個
割り箸使用量：0膳

　今朝の朝刊の「くらし歳時記」は、「敷松葉」。
　本日から七十二候の「紅葉蔦黄ばむ（もみじつたき）」です。72あるうちの54番目の候。紅葉の知らせもあちこちから届いて、冬支度にも本腰を入れなくてはと思う時季になりました。
　公園などでは、菰（こも）を樹木に巻くなどして冬囲いをしているところに出合います。
　日本の庭では、コケが痛まないようにするための霜よけとして、枯れた松葉を敷き詰めることを敷松葉といいます。この時季らしい、わびた風情にする役割もあります。
　地面にはりつくような枯れ松葉を一対ずつ拾うのは意外と大変ですが、指先を動かすのもたまにはいいなあと思う時間です。青い時にはピンと張りがあってチクチクしそうな葉も、今はしんなりとして、拾い上げてまとめてみると、趣のあるいい色。時を重ねたものが持つ柔らかな手触りです。
　「日本の茶書」（平凡社）で敷松葉を引くと「枯葉の色よきを選び、能（よ）く洗いて、薄く蒔くべし。あつきは嫌う事也」とありました。

　昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「静岡市葵区」「キウイフルーツ・東京ゴールド」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=72855
＊森 一洋
＊東京ゴールド：
　果肉が黄色くなるゴールド系。
※収穫のポイント：
　果実を持って上に少しひねる。
　1週間から10日貯蔵し、追熟して食べ頃。
「おいしいをつくりましょ。」【東京ゴールドのサルサソース」のレシピ】
『材料』
・東京ゴールド(ゴールドキウイ)・・・2個
・紫タマネギ・・・1/4個
・ミニトマト・・・3個
・パセリ・・・大さじ2
・レモン汁・・・大さじ1
・塩こしょう・・・適量
『作り方』
①キウイ、紫タマネギ、ミニトマトをサイコロ状に切る。紫タマネギを水にさらす。
②パセリをみじん切りにする。
③ボウルに(1)、(2)、レモン汁を加え、混ぜる。
④塩こしょうをして味を調える。
※今回 番組では、ローストビーフにかけて美味しくいただだきました。

　「相葉マナブ」は、「マナブ！味噌づくり」。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/story-backnumber/201101/
《塩屋醸造》長野県須坂市
＊重石で圧力をかけると全体が均一な美味しい味噌ができる。
＊味噌だまり：
　鎌倉時代に使われ、しょう油の起源とされる
＊蓋味噌：
　空気に触れ色が濃くなった表面の味噌
・焼きおにぎり
　おにぎりに味噌を塗り、味噌を塗った面を焼く。
・味噌汁
　味噌をお湯で溶く。
＊味噌作り
①蒸した大豆を味噌濾機に入れる。（蒸した大豆をミンチにする）
②混合攪拌機
　ミンチにした大豆、塩、米麹を入れ、全体を混ぜ合わせる。
③玉にして、叩きつけながら桶に詰める。（空気を抜く）
④ふたをして重石を置く。
【味噌トマトトースト】
『材料』（1枚分）
・食パン（6枚切り）・・・1枚
・みそ・・・小さじ2
・はちみつ・・・小さじ1
・トマト・・・1/2個
・ピザ用チーズ・・・適量
・マヨネーズ・・・適量
・オリーブオイル・・・適量
・粗びきコショウ・・・適量
『作り方』
①トマトを1cm角に切る。
②味噌とはちみつを混ぜ、食パンに塗る。
③トマト、チーズをのせ、マヨネーズ、オリーブオイル、粗びきコショウをかけ焼き目がつくまで約5分焼く。
・蜂蜜味噌
　蜂蜜味噌でおやき、ふろふき大根、油揚げピザ（油揚げに刻んだネギを混ぜた蜂蜜味噌を塗る。チーズを乗せ、トースターで焼く）
【味噌炊き込みごはん】
『材料』（4人分）
・米・・・3合
・じゃがいも（メークイン）・・・150g
・鮭・・・3切れ（300g）
・塩・・・適量
・コショウ・・・適量
・かつお昆布ダシ・・・360mL
・みそ・・・100g
・氷・・・100g
・バター・・・15g
・青ネギ・・・適量
『作り方』
①じゃがいもは1.5㎝の角切り、鮭は一口大に切り、塩、コショウをかけて揉み、下味をつけておく。
②かつお昆布ダシに味噌を加え、混ぜ合わせる。
③土鍋に、浸水した米、じゃがいも、鮭、味噌を溶いたダシ、氷を入れ、15分炊いて、10分蒸らす。
④炊き上がったらバターを加えて混ぜ合わせ、茶碗に盛りつけ、小口切りにした青ネギをのせる。
【味噌ナポリタン】
『材料』（1人分）
・スパゲッティ・・・100g
・ニンニク・・・1片
・ウインナー・・・2本
・ピーマン・・・1個
・玉ねぎ・・・1/4個
・オリーブオイル・・・適量
・バター・・・20g
・ケチャップ・・・大さじ1
・味噌・・・大さじ2
・茹で汁・・・50mL
・パセリ・・・適量
・粉チーズ・・・適量
『作り方』
①沸騰したお湯にスパゲッティを入れ表示時間通り茹でる。
②ニンニクはみじん切り、ウインナーは5㎜幅の斜め切り、ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。
③フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニク、ウインナー、ピーマン、玉ねぎを加えて炒める。
④バター、ケチャップ、スパゲッティの茹で汁、味噌を加えて炒め、茹で上がったスパゲッティを入れソースが絡むまで炒める。
⑤皿に盛りつけ、パセリ、粉チーズをかける。
https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/201101/

　「おばあちゃんの台所」は、直島。
【雑魚の南蛮漬け】
『材料』（10人分）
・白身の魚（メバル・コダイ・タナゴなど）・・・10～15匹
・サラダ油（揚げ油）・・・適量
＜漬け汁＞
　酢・・・1カップ
　しょうゆ・・・1カップ
　砂糖・・・1カップ
　酒・・・2カップ
　梅干し・・・2個
『作り方』
①魚を炭火で焼く（内蔵・うろこの処理はいらない）
②油で素揚げする
③鍋に酢、しょうゆ、砂糖、酒、梅干しを入れて煮立たせて漬け汁を作る
④③の中に②を熱々のまま入れて落し蓋をして10分ほど煮ると完成（一晩置いても味が染みておいしい）
https://www.webtsc.com/prog/obaachan/recipe/2330/

　「365日の献立日記」は、昭和43ねん10月8日。
https://www.nhk.jp/p/ts/DGZMN8GNRZ/episode/te/34J7LP711P/
　ひらめのパピヨット（つつみ焼）、かまぼこ、ほうれん草のおひたし、みょうが揚の味噌汁
【ひらめのパピヨット（つつみ焼）】
①紫タマネギ、トマト、マッシュルーム、ニンジン、ベーコンを切る。
②ひらめに塩コショウ、薄力粉をまぶす。
③フライパンにバターを熱し、①を炒める。塩コショウする。一旦取り出す。
④フライパンにバターを熱し、ひらめを焼く。
⑤アルミ箔に③、ヒラメ、さらに③をのせ、タイム、バターをのせ、白ワインをかけ、包む。オーブンで焼く。
『女の暮らし・私の場合』沢村貞子
【みょうが揚の味噌汁】
①煮干しで出汁を取る。切った油揚げを入れ、味噌を溶く。
②刻んだミョウガを入れる。

　「デラメチャ気になる！」は、「酒どころ！高山で大人気の食べ歩き」。
https://tv-aichi.co.jp/deramecha/
《舩坂酒造店（ふなさか）》創業江戸末期
・試飲用サーバー　100円3種類（1杯14ml）
　大吟醸 深山菊 720ml 2,620円
・大吟醸 四ツ星 空乃酒蔵 720ml 5,500円（セントレアのみの販売）　マス（1杯）900円
※大田酒造（三重）、中埜酒造（愛知）
《肉の匠家 安川店》
☆飛騨牛ロースステーキ 1枚 2000円
☆霜降りステーキ（100g） 1,480円（税別）→740円（税別）
☆リブロース（100g） 1,480円（税別）→740円（税別）
☆モモ肉（100g） 980円（税別）→490円（税別）
＊1階 まぶし専門コーナー、精肉店、串焼き（テイクアウト）
　2階 焼き肉コーナー
☆飛騨牛まぶし 1,980円
・赤ワイン（グラス） 880円
・とび特選三筋（1人前130g） 4,180円　※飛騨牛とび特選
《じびるや》
・本日のおまませ飲み比べ 3種セット 1,250円
　　ペールエール、スタウト、
・漬物ステーキ 610円
・飛騨のあげづけ 360円
《でこなる横丁》
*＜レトロミュージアム＞
*《イノマル商店》おでん
*《魚やす》
*《山の幸 うり坊》ジビエ
※串焼き
・鹿串 250円
・猪串 250円
・熊串 480円

　「さし旅」は、「紅葉マニアと巡るもじじ狩り塚― in 筑波山」。2018年11月24日の放送分。
https://www4.nhk.or.jp/P4386/
＊「もみじ狩りで妄想する！」東京大学准教授　舘野 正樹
　透過光（下から見上げる）
　寝そべって、見上げるといつもと違った紅葉の世界が広がる。
・ヌルデ
※紅葉は、その年の気象に大きく影響される。マニアは毎年違う紅葉の彩を楽しむ。
＜女体山駅＞
・ウリハダカエデ
・ハナミズキ
※葉には黄色の色素がある。
　赤い葉っぱは、アントシアニン（色素）を持つ。
　色づき方は黄色から赤まで様々。
　日光の強さで変化する色。紅葉のグラデ―ション
＊「葉っぱマニアオススメ！！葉っぱは追いかける！」葉っぱマニア　林 将之
　紅葉がキレイな時期の落ち葉は甘い香りがする。
　色がついた葉っぱが混じっている落ち葉が一番よく香る。
・カツラの葉
※枝から切り離されると乾燥とともに葉全体から香り成分が揮発
「”さしこみ”マニアから集めた耳寄りネタ」紅葉通勤電車
・高尾山口駅 1番ホーム：イチョウ
・聖蹟桜ヶ丘駅～中河原駅 進行方向右側
・八幡山駅 2番ホーム 徒歩3分
・稲城駅 2番ホーム 先頭車両　サクラ
・京王永山駅 2番線ホーム
・分倍河原駅～府中駅 進行方向左側
・京王多摩センター駅から徒歩2分 多摩ニュータウン通り沿い
＊「紅葉写真マニアオススメ！！紅葉はキリトル！」紅葉写真マニア　加藤 文雄
※額縁プレート
　まず風景の中に主人公を見つける。額縁プレートを使って紅葉をキリトってみよう。
・三角形キリトリ
・螺旋キリトリ
・トンネルキリトリ
　主人公を見つけキリトリ、風景を引き立たせる！
＊「もみじ食べマニアオススメ！もみじは食べる！！」もみじ食べちゃうマニア　本間 篤史
・食用もみじ（ドライオオモミジ）
　　シソやザクロの酸っぱさとお茶の香りが特徴
・モミジサイダー（もみじエキス）
＊「草花あそびマニアオススメ！落ち葉はメルヘン！」草花あそびマニア　相澤 悦子
・赤トンボ（もみじ）
　手作業だけで葉っぱをいろいろな形に変えちゃうマニア
・ロウソク（サクラ）
・ハゼ（ナンキンハゼ）
・ハリネズミ（スズカケノキの実）
・チョウ（イチョウ）
①イチョウを半分に折る。
②茎の付け根を少し残して折り曲げる。
③茎を1周させてできた輪から引き出す。
④茎の平らな部分を爪で2つに割る（触覚にする）。
⑤開くと出来上がり。
・インコ（イチョウ）
・バラ（サクラ）
・スズメ（ススキ）

　「TOTO」より、メール。
　1等当せん金が最高7億7万7千円の「特別なBIG」、第1202回の販売は11月8日（日）まで！
　先週の第1200回では、7億7万7千円の当せん者が誕生しました！1等最高7億7万7千円当せんのチャンスはまだあります！ 2週目・第1202回の「特別なBIG」の販売は、11月8日（日）まで。この機会にぜひ「特別なBIG」をMEGA BIGとあわせてご購入ください！
　販売最終日は混み合います。お買い求めはお早めに！
https://store.toto-dream.com/dcs/subos/screen/ps01/spsl005/PGSPSL00501InitBig.form?cid=all_mail_mag_all_big_all_spe_tok_201102_2
　「田舎暮らしの本」より、メール。
https://tkj.jp/inaka/#{id}

　今朝の朝食の「納豆」には、先日買った「長ねぎ」を入れましょう！

　今日の仕事・・・。来週までの予定でギリギリの部分がある！！！なんで時数がこんなに違うんだろう？？？

　眼科に予約の電話を入れる。

　仕事を終え、帰宅。
　追い越し車線にトラックがいる。トラックは加速が遅いんだから、追い越し車線にいたら渋滞の原因になるよね！！！走行車線を走るとか考えないのかな！！！？？
　走行車線から追い抜いた。

　帰宅して、今日は、「欠礼はがき」を作成しましょう！
　これが、なかなか大変ね！あれっ！？シマッタ！！葉書の枚数を間違えた・・・2枚足りない・・・明日買いに行こう。
　ここで、2019年10月11日のオマケの新聞より、「『終活』を考えよう」vol.52「縁を再びつなぐ「喪中はがき」」の引用。
　10月に入り年末まで3ヵ月をきりました。今年、近親者にご不幸があったご家庭では、喪中はがきの準備を始める時期でもあります。最近は、身内だけの家族葬が増えており、喪中はがきを送るか悩むご家庭も多い様子。そこで「イズモ葬祭」の古田悦也さんに喪中はがきのマナーにつていお話を伺いました。
〔取材先／イズモ葬祭＝TEL 0120(199)120〕
Q 身内だけの家族葬だった場合、喪中はがきを送る必要はありますか？
A 亡くなった報告をするための機械 故人を偲び、絆が深まるきっかけにも
近親者が亡くなった場合11月～12月初旬の届く手配
　喪中はがきは1年以内に近親者に不幸があった場合「年賀状や年始のあいさつを辞退します」ということを周りの方に伝えるための手紙です。送る時期は、相手が年賀状を準備する前の11月から12月初旬には先方に届くように手配するのが良いでしょう。
　喪中はがきの対象となる近親者は、自分から見て両親、配偶者、子どもなど一等親内の親族と、同居している祖父母、兄弟姉妹、孫など二親等の親族。祖父母と離れて暮らしている場合や三親等以下の場合は、気持ち次第での判断で問題ありません。
はがきを送ることで参列者以外にも伝わる
　家族葬の場合、身内や親しい知人にしか亡くなった事実を報告していないことも多くあります。そのため喪中はがきを送ることは、遠方の知人などに、亡くなったお知らせができる唯一の貴重な機会にもなります。
　喪中はがきの文面は「喪中につき年末年始のごあいさつをご遠慮申し上げます」という内容と「これからも変わらぬお付き合いをお願いします」というあいさつ文を入れます。家族葬の場合は「今年〇月〇日に母〇〇が永眠いたしました」と亡くなられた方の相続、お名前、年齢、ご逝去日などを入れておくと相手側も状況を把握しやすくなります。
＊文例1
　喪中につき新年の
　　ご挨拶をご遠慮申し上げます
　 ここに本年度中に賜りましたご厚情を深謝申し上げ
　 明年もかわらぬご交誼のほどをお願い申し上げます
　 なお時節柄一層のご自愛の程　お祈り申し上げます
　令和〇年〇月
　　　　住所
　　　　氏名
＊文例2
　喪中につき新年の
　　ご挨拶をご遠慮申し上げます
　 令和〇年に 母 〇〇が永眠いたしました
　 ここに本年中に賜りましたご厚情を深謝申し上げ
　 明年もかわらぬご交誼のほどをお願い申し上げます
　 なお時節柄一層のご自愛の程　お祈り申し上げます
　令和〇年〇月
　　　　住所
　　　　氏名
年末にお葬式があった場合 松の内明けに寒中見舞いを
　年末にお葬式があり年内中に喪中はがきを準備できなかった、または連絡が間に合わず年賀状をいただいた場合は「松の内（1月7日）」が明けてから「寒中見舞い」を送ります。文面は「昨年十二月に母〇〇が急逝いたし、服喪中につき新年のご挨拶を失礼させていただきました」との文面で、年賀状が出せなかった理由を伝えておきましょう。
　喪中はがきを受け取り、そこで初めて訃報を知った場合、返事をしなくても一般的には失礼にあたりません。お悔やみの気持ちを伝えたい場合は、松の内が明けてから手紙を送るのがマナーです。手紙とともに、お香典やお線香、お供え品を添えるとより丁寧です。またご遺族のご都合を聞いた上で、自宅までお参りに行くのも問題ありませんが、その場合も松の内が過ぎてからにしましょう。
　　◇　　◇
　喪中はがきは訃報を知らせる連絡手段という役割だけではなく、人間関係が希薄になりがちな現代では、人と人の縁をつなぐ役目も果たすことも。喪中はがきをきっかけに故人とゆかりがあった仲間や親類が再び集うようになったり、自宅までお参りに行くことで気落ちしていたご遺族を励ますこともできます。
　イズモ葬祭では、各ホールで喪中はがきや寒中見舞いの手配を承っています。また、お葬式のマナーや終活について学べるイベントやセミナーも開催しています。お気軽にお近くのホールまでお問合せください。
＊古田 悦也さん
　1級葬祭ディレクター。浜松市を中心に、岡崎～菊川地区の「イズモ葬祭」を統括。「当社のモットーは地域と時代に必要とされる企業。悔いのないお葬式をサポートいたします」

　夕方は、「野菜たっぷり野菜炒め」で一杯♪「国内産豚味付 塩焼き』の他に、ささげ、キャベツ、タマネギ、もやし、レタスを入れましょう！
平釜仕込みの塩　塩焼き シママーズ使用

　寒くなってきたせいか、「ささげ」にはあまり虫が付いていないな！
長野県産 緑豆もやし
　TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』（3人分）
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3～4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。（中華ドレッシングがよく合います。）
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

　デザートは、頂いた「日間賀島の たこせんべい」♪
　日間賀島近海でとれたたこを使い、心を込めて香ばしく焼き上げた海鮮煎餅です。
　その職人のこだわりと匠の技で作り上げた風味豊かな味をお楽しみください。

本日のカウント
本日の歩数：1,892歩
（本日のしっかり歩行：0歩）
本日：54.6kg、15.2%
本日の餃子消費量：0個
割り箸使用量：0膳

A

あ

A

あ

　今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
　映画『Ｅ．Ｔ．』の異星人は古い傘など物置にある何でもない道具を組み合わせて、仲間と交信する装置をこしらえた。村上春樹さんが、この装置づくりを言葉と創作の関係に重ね合わせている
▼＜優れた小説というのはきっとああいう風にしてできるんでしょうね＞と『職業としての小説家』に書いている。日常的で平易な言葉も＜そこにマジックがあれば…驚くばかりに洗練された装置＞になると
▼デンマークで、コロナ禍を乗り越えようという人々の思いが、「マジック」の役割を果たしたようだ。欧州メディアによると、ほとんど使われていなかったある言葉がコロナ流行下で広がって、力を発揮したという
▼聞き取りに自信がない耳には「サムフンシン」と聞こえる。「社会」「心」の日常的な二語を組み合わせた言葉だそうだ。翻訳が難しいらしいが、「共同体の心」のような意味という。その「心」に基づいた「信じられないほどの善意」が医療支援や地域の助け合いなどの形になったそうだ。同国の「今年の言葉」の有力候補らしい
▼日本の新語・流行語大賞は先日、候補が発表された。「アベノマスク」をはじめコロナ関連が多い。分かりやすくて人々の行動に大きな影響を与えた「３密」もある
▼力を感じる言葉があった半面、北欧の国のように人の心を動かす装置のような言葉が、生まれてきてほしいとも思う。
https://www.chunichi.co.jp/article/150302?rct=syunju

　今日は、「立冬」。
　いよいよ冬の始まりです。この日から立春の前日までが、暦の上での冬となります。気象庁が、木の葉をちらす冬の季節風の吹き始め＝木枯らし1号を発表するのもこの頃です。北国からは、初雪の便りも届きます。食卓では、温かい鍋料理がうれしい季節。旬の食材をたっぷり使った鍋料理は、心も体もホッとさせてくれます。
【ぶりと大根のしょうが煮】（279kcal）
しょうがたっぷりで体が温まります
『材料』（2人分）
・ぶり（切身）・・・2切れ
・大根・・・200～250g
・しょうが（せん切り）・・・1かけ分
・A
　水・・・1/3カップ
　酒・・・大さじ2
　砂糖・・・大さじ1
　しょうゆ・・・大さじ1と1/2
　みりん・・・大さじ1
・大根の茎（あれば、ゆでる）・・・適量
『作り方』
①ぶりは3等分のそぎ切りにする。大根は幅1cmの半月切りにする。
②フライパンに大根を並べ、その上にぶりをのせ、Aを順に加え、しょうがをちらす。強めの中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火にし、10分ほど蒸し煮にする。
③ふたを取って中火にし、時々返しながらさらに2分ほど煮る。器に盛り、あれば大根の茎を添える。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5f7af4773ae008b76f17046e

　昨日のテレビ「ワカコ酒 Season5」は、第4夜「みんな大好き、鉄板料理」。
https://www.bs-tvtokyo.co.jp/wakako_zake/story/04.html
《広島お好み焼 広島っ子》
東京都新宿区津久戸町1-12
・豆腐ステーキ 680円
・生ビール
・山芋ステーキ 800円
・ハイボール
《広島風お好み焼 莢（SAYA）》
東京都新宿区内藤町1-7
・幻の牛タン焼き
・レモンサワー

　「トキメキ浜松」は、「浜松でおいしいはちみつ発見！」。
https://www.city.hamamatsu.shizuoka.jp/koho2/koho/tv-tokimekihamamatsu.html
《長坂養蜂場》北区三ヶ日町、1935年創業
・はままつ街みつ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLpoFSIeePqNPz7u1-VdhyNmWWyk77UiDQ

　「たけしのニッポンのミカタ！」
https://www.tv-tokyo.co.jp/mikata/
＊「足立区でそんなに安いわけではないのに、大繁盛しているとっても古い青果店」
《横田青果店》1920年創業、東京・足立区 千住東町商店会
※客の名前や好みを熟知し、接客することで常連客を離さない。
＜北足立市場＞
《宇豆基野 本店》足立区
・宇豆基野サラダ
・秋ぽってり無花果の白和え
・秋ナスの肉詰め
《旬の趣 凛》足立区
・クレソンサラダ 750円（税別）
・ガリトマト 580円（税別）
※店に置いていない野菜や果物も相談すれば仕入れてくれる。
・自家製ぬか漬け 50円～
　　きゅうり（その日の朝4時に漬ける）、
　　キャベツ、大根、にんじん、かぶ（前日の夜漬ける）
※野菜に味が染み込みにくくなるため、スポンジを使って1日に何度も水分を抜く。
　ぬか床に少量の酒粕を入れることで野菜の旨味が増す。
＊「スーパーマーケットの達人が教える！㊙グルメ」スーパーマーケット研究家　菅原 佳己
《生鮮食料品店 吉池》東京・御徒町
・五食おにぎり（800g） 1,000円（税込）
　　越後棚田新米、博多明太子、いくら、紅鮭、焼たらこ、南高梅おかか
・季節の天重 200円
※今買うべき！スーパーの三大惣菜
《角上魚類 つきみ野みせ》神奈川県・大和市
※浜焼き：魚を竹串にさして丸焼き。新潟県独特の調理方法。
・鯛塩焼 1,200円（税別）
・タコ唐揚（100g） 380円（税別）
・メギス天ぷら（1盛）280円（税別）
・のどぐろ天ぷら 380円（別）
・甘えび天ぷら 280円（税別）
《マミーマート 川越店》埼玉・川越市
・浜名湖産海苔と藻塩のコロッケ（5個） 298円（税別）
《スズキヤ》湘南
・鮭と彩り野菜の茶々のり弁 498円（税別）
　　鮭、煮豆、きんぴらごぼう、煮物、しば漬け、玉子焼き、高野豆腐、ちくわ磯辺天、のり巻きちくわ天、白身魚と豆腐のふんわり天
　半分残しておいて、お吸いものをかけて、お茶漬けにする
＊ジャンポケ斉藤がオススメする！今行くべき揚げ物がおいしい店
《アロハ豚珍串》東京・渋谷区千駄ヶ谷
・ロースかつ定食 1,100円（税込）
　豚汁：具材は、豚バラ肉、にんじん、大根、玉ねぎ、ごぼう、こんにゃく、麹いそを使用。とんかつの味を引き立てるため、薄味に。
＊「どん底経営からアイデア1つで大逆転！」
《まるかつ》奈良・奈良市
☆ヒレかつ定食 1,480円
☆厚切りロースかつ定食 1,780円
・ミックス定食 1,770円
『浅草迄』北野武（河出書房新社）
https://www.tv-tokyo.co.jp/mikata/backnumber/201106.html

　先日の「家事ヤロウ！！！」。
https://www.tv-asahi.co.jp/kajiyarou/
（１）第4弾！家事ド素人的秋のパンまつり！！
【照りツナトースト】
①6枚切り食パンにマヨネーズ大さじ1を塗る。
②みりん、砂糖、しょう油を各小さじ1ずつ混ぜる。
③ツナ缶1/2缶を油ごと入れタレにあえる。これで照りツナが完成！
④照りツナを食パンにのせる。
⑤ミックスチーズ20gをのせ、トースターで4分焼く
⑥刻み海苔、黒コショウをかけて完成！
※照りツナをのせる前にマヨネーズを塗ると、食パンがべちゃべちゃにならずカリッと焼き上がります。
※照り焼きのタレは、みりん・砂糖・しょう油を1：1：1で混ぜるだけ！
https://www.instagram.com/p/CHLA2dxHbvu/
【じゅわトマトースト】
①6枚切り食パンにマヨネーズ大さじ1を塗る
②小さめのフルーツトマトのヘタ部分を2cm切り、隔壁に沿ってくし切りにする
③トマトをポン酢大さじ1にくぐらせ、食パンに並べる
④残ったポン酢に粉チーズ大さじ1/2を混ぜ、トマトの上からかける
⑤トースターで5分焼けば完成！
※内果皮：トマトのグジュグジュの部分、隔壁：放射線状に壁になっている部分
※トマトは隔壁に沿って切ることで、内果皮を閉じ込めて綺麗に切ることができます。
※ポン酢の酸味と塩味でトマトの甘みが感じやすく、和風テイストになります！
https://www.instagram.com/p/CHLBqdvHppQ/
【揚げパン風トースト】
①バター25g、きな粉小さじ2、砂糖小さじ2をペースト状になるまで混ぜる。
②6枚切り食パンにペーストを塗り、トースターで4分焼く。
③パン粉小さじ2と砂糖小さじ1をよく混ぜる。
④焼きあがったトーストに③をふりかけ、再び1分焼けば完成！
※給食でおなじみ「きな粉揚げパン」の上のきな粉部分だけを作れるレシピ！
※砂糖は140℃まで加熱すると液体状に溶けますが、その後冷えると結晶化してカリッしとした食感になります
※家事ヤロウ史上屈指の激うまレシピです
https://www.instagram.com/p/CHLCTg7nY7C/
【練乳チョコトースト】
①6枚切り食パン上に板チョコを9片並べる。
②練乳を斜めに5往復かけ、トースターで6分焼けば完成！
※練乳がチョコをコーティングするので焦げづらくなります
※練乳がカリッと焼けて外カリ中ドロの食感に！
https://www.instagram.com/p/CHLCxXCHpkD/
『カズレーザーが解けなかったクイズ200問』（マガジンハウス）
（２）バイトしすぎ芸人 秋の食材レシピ
【揚げないサーモンフライ】
①パン粉60gにサラダ油大さじ2を混ぜる。
②500Wで5分間レンチンする(1分ごとに混ぜ直すと、色が綺麗に仕上がる)。
③粉チーズ大さじ1、青のり大さじ1をレンチンしたパン粉に混ぜる。
④鮭の切り身に、溶いた卵と③を付ける
⑤クッキングシートの上で1分レンチン（500W）する。
⑥レンジのトースター機能（180℃）で3分間加熱して完成！
※香味パン粉フライのような仕上がりになります。パン粉は、サラダ、スープ、パスタ等にも使える。
※油で揚げないので、小麦粉がなくても溶き卵だけでパン粉がつきます！
※綿実油（めんじつゆ）：具材のうま味が一層引き立つ。別名はサラダ油の王様。
【プレミアムタルタルソース】
①玉ねぎ1/2、ピクルス3個をみじん切りする。
②卵2個をフライパン上でかき混ぜ、スクランブルエッグを作る。
③ ①・②をボウルに入れ、マヨネーズ100g、酢小さじ1、コショウ少々を加えよく混ぜる
④砕いたかっぱえびせんを加え、混ぜ合わせたら完成！
※スクランブルエッグを使うと、ゆで卵の殻をむく手間が省けます
※かっぱえびせんで、えびの風味をプラス&サクサク食感に！
※かっぱえびせんの代わりに歌舞伎揚げ・柿の種でも代用可能！
※チキン南蛮、エビフライなど何でも合う最高のタルタルソース
https://www.instagram.com/p/CHLDvrznzQ6/
【万能きのこソースのパスタ】
①まいたけ3本、しめじ1袋、エリンギ1個を手でちぎる。
②みじん切りにしたにんにく2片をオリーブオイル大さじ2で炒める
③にんにくの香りがたってきたら、ちぎったきのこを入れ炒め、オニオンスープの素（クノール カップスープ オニオンコンソメ）1袋を加える
④茹でたパスタ100gにきのこソースをあえたら完成！
※きのこは手でちぎると香りが引き立ちます
※オニオンスープの素にはバターソテーしたオニオン&チキンブイヨンが入っていて、これだけで味付けができます
※馴染みやすい粉末タイプがオススメ！
https://www.instagram.com/p/CHLEb4vHp4f/
【栗とゴボウの炊き込みご飯】
①栗6個をレンジ(600W)で1分レンチンした後、5分間水に浸して冷まし皮をむく。
②にんじん1/2本をピーラーでスライスし、ごぼう1/2本を千切りにする。
③まいたけ3本・しめじ1袋を手でちぎる。
④米3合と水を炊飯器に入れ、具材を米の上にのせるように入れる
⑤『これ!うま!!つゆ』（ヤマサ醤油、432円）を4回し入れて炊けば完成！
※栗をレンチンすると皮が柔らかくなり、むきやすくなります
※きのこは風味が落ちるので洗う必要はナシ！
※炊飯器に入れた具材は、炊いた後に混ぜるとムラになりにくくなります
・根菜フリルサラダ・削り～ナ（ののじ） 1,320円
・栗むけちゃいました！（貝印株式会社） 1,100円
・KD-01キンピラピーラー（下村工業）990円
https://www.instagram.com/p/CHLFlWmHTn2/
【無限サバキャベツ】
①サバみそ缶1缶をほぐす
②千切りキャベツ半玉分と、白髪ねぎを混ぜ合わせる。
③天かすと青ネギを散らして完成！
※天かすを入れると食感が増し、無限に食べられる味に！
・キャベピィMAX（ののじ） 1,320円
・FNK-01白髪ねぎカッター（下村工業） 1,430円
https://www.instagram.com/p/CHLFwOxHXHI/

　「パパジャニWEST」
https://www.tbs.co.jp/papajohnnyswest/
＊日本一の職人が愛するアレを使ってピザ作り！
「千葉県 君津市」日本一の庭師　木村 薄明
※ピザ窯作りのポイント：
　後ろの穴から熱を対流させて焼く。
・ハコ型：
　四角いため熱が対流しにくく焼きムラが出来る
・アーチ型
・ドーム型
　熱が対流しやすく性能はいいが作る難易度はアップ
＜ジョイフル本田 君津店＞
※土台
　タフステーン ストーン 12個×616円＝7,390円
　　火山灰が蓄積して固まった石で熱に強い
　タフステーン ストーン 半マス 8個×517円＝4,136円
※薪を入れる焼却部分
　耐火レンガ 24個×206円＝4,940円
　　高温に耐 半マス 4個×173円＝692円
　耐火レンガ 大判 6個×2,508円＝15,048円
※ピザを焼く窯
　コッツウォルズストーン 1kg 110円　100kg 11,000円
　隙間を「固まる砂（さ）」を使って埋めていく　1袋495円
　　水を入れて混ぜるとすぐ固まるため粘土代わりに！
※ピザピール
　台車 1台 18,700円
　米ヒバ丸棒 1本 594円
　アルミ板
「ピザ窯作り」
　（１）レンガで土台を組む
　　交互にレンガを汲むことで倒れにくい土台に！
　　土台の上に大判の耐火レンガを3枚並べる
　　耐火レンガを交互に3段組みあげる（コの字型）
　空気穴作り
　　①カットしたい部分を下書き
　　②ディスクグラインダーでレンガをカット
　　③割りやすいように縦に筋を入れる
　　④ハンマーでカットした部分を砕く
　（２）ドーム型の窯を作る
　　ドーム型に石を積む
　（３）ピザピールを作る
＊中華街で一番人気のアレを使ってチャーハン作り！
「横浜市 横浜金属団地」＜（有）山田工業所＞山田 豊明
・山田の中華鍋
①鉄板を叩いてヘコます方法
②プレス機で鍋型にする方法
③ヘラで金属を加工する方法
　《愛群（アイチュン）》《鳳林（ホウリン）》《東園（トウエン）》
※打ち出し製法
　①型抜き
　　厚さ1.2mmの鉄板をマシンで鍋型に！
　②打ち出し
　　厚さ1.2mmの鉄板を約6,000回叩いて伸ばし、鍋の形に
　③へり上げ
　④へりならし
　⑤底ならし
　⑥へりならし（2回目）
　⑦刻印
　⑧持ち手成形
　⑨補強板の溶接
　⑩ヤスリがけ
※オタマを作る
　取っ手とお皿を溶接する作業。タマと柄の部分を同時に溶かしながら溶接

　「先人たちの底力 知恵泉」は、「LOVEコメで幸せつかめ！」。
https://www.nhk.jp/p/chieizu/ts/R6Z2J4WP1Z/
　コメ民族日本、日本書紀、清少納言、徳川家光（七色飯）
＊古代日本の「働き方改革」巨大古墳と水田開発の意外な関係？
　コめへの愛とすし誕生秘話！
＊平松 洋子 作家『鍋でごはんを炊こう』『買えない味』『忙しい日でも、おなかは空く。』『肉とすっぽん』
＊佐藤 洋一郎 京都府立大学教授
　米食悲願民族
■大コーフン！ロマンたっぷり縄文弥生ドッグ
※奈良時代：すしは「魚の貯蔵法」、塩づけした魚を半年以上、米に漬け発酵させ、魚だけを食べた。
　室町時代：コメを食べないのはもったいない。ご飯が溶けてしまう前に発酵を切り上げ、魚といっしょに食べる「生なれ」が生まれる。
▲知恵その一：贅沢は”もったいない”から生まれた！
※江戸時代：押しずし：米酢は米から酒を作り、それを発酵させて作る。
　「愛知県 半田市」酒造家 中野又佐衛門
＜MIZKAN MUSEUM＞
　酒粕から酢を作った。三年酢でまろやかな酢ができる。
　水を加え、アルコール発酵させ、酢酸発酵させる。→粕酢
　粕酢は甘みが強く高価な砂糖を使う必要もなかった。
※庶民のごちそう「握りすし」誕生！
『名飯部類』
　大根飯、とろろ飯、いわし飯
＊車 浮代 江戸時代文化研究家
　胡椒飯：だし汁をかけて食べる
　　冷えたご飯を温めておいしく食べた。
　茶漬屋
　　雪花菜（きらず）雑炊（おからの雑炊）：おからと味噌を混ぜてだし汁でのばし、冷やご飯と煮る。
　山梔子（くちなし）飯：くちなしの実でひたした水を米に入れて炊く。しじみを乗せて食べる。（止血、解熱の薬効）
＊徳川家光　春日局が七色飯を作らせた
　　赤小豆飯、茶飯、引割飯
・とろめし：油揚げを炙って醤油を塗って刻んで、ご飯に混ぜる。
※江戸は1人1日5合食べていた。
　白米を食べるようになったのは江戸時代。
・江戸の精米屋
江戸時代、都会はみんな”米食らい”
・がんづけ（カニの塩辛）
　上方は「味噌」、白みそは原料に米が多く入っている。
「佐賀県唐津市」菜畑遺跡：日本最古の水田
　水田稲作の伝播
・土偶形容器（山梨県岡遺跡出土）
＊設楽 博己 東京大学大学院教授
　土偶が男女ペアになっていくのは、農耕が引き金だった。農業は男の人と女の人が一緒になってものを生み出していく。
・縄文のビーナス（縄文時代中期）
・土偶形容器（弥生時代中期）
▲知恵その二：コメ作りはクニ造り 古代の働き方改革！
・出産土器（縄文時代）
　　弥生前期は、男が小さい
　　弥生中期、女より大きくなる
　「戦争」が弥生時代になると頻繁になってくる。米作りにともなう水争いや土地争いが引き金になっている。
　階級社会への歩みも弥生時代から本格的に始まっていく。
「吉野ヶ里遺跡」（佐賀県）
　クニの誕生
・大山古墳（人徳天皇陵）
※奈良盆地
　行燈山古墳（崇神（すじん）天皇陵）
　　前方後円墳
　　周濠（しゅうごう）というお堀
＊味波 亨
　百姓にとっては、「命の水」、周濠が農家の水源になった
＊田久保 晃 農業土木技術者
　崇神天皇陵、景行天皇陵、箸墓古墳（箸中大池）
　　ため池を造ることによって、3～4倍の広さの田んぼが水を得られる。
　米作りによって、社会が動かなくなった。夫婦の単位とか家族の単位、1つの組織。
※土偶形容器は夫婦茶碗の発祥？
※古墳造営の人数と工期：1日最大2000人で、15年8か月（大林組の試算によるもの）
・失対事業：国などが一時的に就業機会を創出し、救済すること。
　米作りは「運命共同体」
https://www.nhk.jp/p/chieizu/ts/R6Z2J4WP1Z/episode/te/1Y4Y8KNK6W/

　TLCより、メール。ポイントが当たるらしい！
https://tlc.tokai.jp/birthdaycam?utm_source=birthday_201104&utm_medium=email&utm_campaign=birthday
https://tlc.tokai.jp/tlc_service/ptcontent/Eb0027?utm_source=vol129_201102&utm_medium=email&utm_campaign=ebitai
　「キリン」より、メール。
【ブロッコリーとパンチェッタのスパニッシュオムレツ】（465kcal）
　ブロッコリー、パンチェッタ、じゃがいもなど、具だくさんでボリュームたっぷりのスペイン風オムレツ。オムレツを成形するのが難しそうに感じますが、やってみると案外簡単。直径20cm前後の小さめのフライパンを使うのがポイントです。
『材料』（2人分）
・卵・・・4個
・じゃがいも・・・中1個
・玉ねぎ・・・1/4個
・ブロッコリー・・・4～5房
・にんにく・・・1片
・パンチェッタ（短冊切りにしたもの）・・・約50g
・オリーブオイル・・・大さじ1＋小さじ1
・塩・・・3つまみ
・黒こしょう・・・少々
・マヨネーズ・・・適量
・パプリカパウダー・・・少々
①じゃがいもは皮をむき、2～3mmのいちょう切りにする。玉ねぎ・にんにくは粗めのみじん切りにする。ブロッコリーは1～2cmに刻む。ボウルに卵を溶きほぐす。
②小さめのフライパン（直径20cm前後が理想）にオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れて中火にかけ、にんにくがふつふつと泡立ってきたら弱火にし、香りが出るまで炒める。パンチェッタを加えて中火にし、色が変わるまで炒める。じゃがいもを加え、木ベラなどで割れるほどになるまでしばらく炒める。
③玉ねぎとブロッコリーを加えて塩と黒こしょうを入れ、じゃがいもを割るように崩しながら炒め、玉ねぎが透き通ったら、火を止める。
④ボウルに溶いた卵の中に、【3】の炒めた具を加えて混ぜる。
⑤フライパンをキッチンペーパーでふき、オリーブオイル小さじ1を入れて中弱火で加熱する。しっかり熱したら【4】を入れ、素早く数回かき混ぜる。半熟状になったら弱火にしフタをして2分前後焼く。
⑥表面の卵液が流れないほどに固まったら、フライパンの上からお皿をかぶせてフライパンをひっくり返してオムレツをお皿に移す。そのままお皿のオムレツをスライドするようにフライパンに戻し、再びフタをして2分前後焼く。
⑦放射状に切り分け、お好みでマヨネーズとパプリカパウダーをふる。
※ポイント＆アドバイス
　パンチェッタはブロックベーコンで代用してもＯＫです。
https://recipe.kirin.co.jp/a03670.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=email&utm_campaign=own-KC_kcmemn_201105
「キリンラガービールに合う料理」
https://recipe.kirin.co.jp/feature/098/index.html?utm_source=kcmemn&utm_medium=social&utm_campaign=own-KH_kcmemn_201030
　「アサヒ」より、メール。
【アボカドひじき】
『材料』
　ひじきの煮物、アボカド
『レシピ』
　ひじきの煮物に食べやすい大きさに切ったアボカドを混ぜる。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/column/vol-120/
【パンプキンチーズ春巻き】（276kcal）
おもてなし料理にもピッタリなスティックタイプの春巻き♪
　カボチャの甘味とチーズとベーコンの塩味。そして、ピリッと辛みのあるブラックペッパーがアクセントのおつまみには、のどごしの良い辛口なビールが好相性!また、フルーティーな白のスパークリングワインと一緒に頂くのもいいですね♪
『材料』（4人分）
・カボチャ・・・100g
・ベーコン・・・3枚
・溶けるチーズ・・・80g
・粗挽きブラックペッパー・・・大さじ1/2
・春巻きの皮（市販品）・・・12枚
・サラダ油・・・適量
A　のり
　小麦粉・・・大さじ1
　水・・・大さじ1
『作り方』
①カボチャは長さ5cmくらいの細切りにする。ベーコンは細切りにする。Aを混ぜ合わせてのりをつくっておく。
②春巻きの皮に1の具材と溶けるチーズを1/12量ずつのせ、粗挽きブラックペッパーをふる。巻き終わりに混ぜ合わせたのりを塗り、しっかり綴じる。残りも同様に巻く。
③春巻きがちょうど入るくらいのフライパンにサラダ油を5cmくらいの高さまで注いで熱し、春巻きは綴じ目を下にして入れる。弱めの中火で、回転させながら揚げ焼きをする。全体が香ばしい色になったら、油を切って皿に盛る。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002184
【のりチーズ巾着焼き～簡単3stepおつまみ～】
のりの風味ととろ～りチーズがおいしい!詰めて焼くだけの超簡単おつまみ♪
　こんがり色づく程度にカリッと焼いた巾着をわさびじょうゆにつけながら頂く、おつまみにもってこいの一品です。ビールはもちろんのこと、香りにコクのある芋焼酎やまろやかな味わいの米焼酎とも好相性です。
『材料』（2人分）
・油揚げ・・・2枚
・ピザ用・・・チーズ80g
・小口ネギ・・・大さじ4
・焼きのり・・・1/2帖
・A
　しょうゆ・・・適量
　わさび・・・適量
『作り方』
①油揚げを半分に切って袋状に開く。（開いてあるものを使ってもOK）
※油揚げを開くときは、上から菜箸でおさえてコロコロ転がすと簡単に袋状になる。
②1の中にピザ用チーズ、小口ネギ、2cm角くらいにちぎった焼きのりを等分して詰め、口をつまようじでとめる。
③2をトースターで7～8分香ばしく焼く。器に盛り、Aのわさびじょうゆを添える。
※お使いのトースターの機種によって調理時間は異なります。
※焼きのりを味付けのりにしてもOK!その場合は、わさびじょうゆ無しでもおいしい。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002605
「家飲み限定！居酒屋風おつまみレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/izakaya/
「発酵食品おつまみレシピ」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/fermented-food/
「低糖質おつまみ　秋！！」
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/teitousitsu/autumn/
　「サッポロ」より、メール。
【焼きしめさばとれんこんのきのこ和え】
酸味でシャキッとリフレッシュ！
　しめさばをフライパンであぶり風に焼いて、甘酢で味つけした根菜とあえます。素材をしっかり冷やしてから加えるすだちがポイント。酸味と香りが引き立ち、根菜の食感も楽しめます。
『材料』（2人分）
・しめさば・・・半身
・れんこん・・・100g
・生しいたけ・・・2枚
・えのきだけ・・・1袋
・ごま油・・・大さじ1
・すだち・・・1個
・A
　酢・・・大さじ2
　水・・・大さじ2
　砂糖・・・小さじ1
　しょうゆ・・・小さじ1/2
　塩・・・小さじ1/4
『作り方』
①フライパンにごま油を強火で熱し、しめさばの皮目を下にして30秒ほど焼く。取り出して冷蔵庫で冷ましておく。
②れんこんは皮をむいて薄切りにし、水にさらして水気をきる。生しいたけは石づきを取り、かさと軸をそれぞれ薄切りにする。えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。耐熱の皿にれんこんを並べ、しいたけ、えのきだけの順にのせる。Aを混ぜて全体に回しかけ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で3分加熱し、そのまま冷ます。
③すだちを薄い輪切りにし、冷めた2に加えてあえる。1のしめさばをそぎ切りにして一緒に盛りつける。
POINT
　焼きしめさばはパンとも相性良し。こんがり焼いたトーストにマスタードをたっぷり塗ります。焼きしめさばときのこ和えをのせオリーブ油をかければ、おいしいオードブルに変身！
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001702/?utm_source=official-mail&utm_campaign=20OMM&utm_medium=email
【大根のクリーム煮パイ包み焼】
大根1/2本使いきり！
　サクッと焼き上がったパイ生地をくずして、クリーム煮と一緒に食べましょう！冷凍パイシートを使えば、シンプルなクリーム煮が華やかなメニューに変身します。大根の甘みで優しい味わいに！
『材料』（4人分）
・ベーコン・・・2枚
・大根・・・1/2本
・玉ねぎ・・・1/2個
・サラダ油・・・大さじ1
・牛乳・・・2カップ
・塩・・・小さじ1/2
・バター・・・30g
・薄力粉・・・大さじ3
・黒こしょう・・・少々
・冷凍パイシート・・・適量
・溶き卵・・・適量
『作り方』
①ベーコンは幅1センチに切る。大根は皮をむき、長さ5センチのせん切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、ベーコン、大根、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら塩を加えて牛乳を注ぎ入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。
③バターを常温でやわらかく戻し、薄力粉を加えて混ぜておく。2のフライパンに加えて溶かして、とろみがついたら黒こしょうを加える。
④冷凍パイシートを半解凍し、耐熱の器（ココットなど）より一回り大きいサイズに切る。耐熱の器に3を等分に入れてパイシートをかぶせ、端を軽く押さえて器に貼りつける。パイに溶き卵を塗り、200度に予熱したオーブンで約10分焼く。
POINT
　大きな耐熱の器に入れて焼いてもOK。パイ生地をかぶせる代わりに、ピザ用チーズを散らしてこんがり焼きましょう。
https://www.sapporobeer.jp/feature/recipe/0000001654/?utm_source=official-mail&utm_campaign=20OMM&utm_medium=email

　散歩に出かけましょう。
　コンビニにて「TOTO BIG」を買う。
　ちょっと遠回りして帰宅・・・道を間違えて遠回りしすぎた・・・。歩数が稼げたから、まあいいか。

　昼食は、昨日買った「パン」と「ホットコーヒー」♪
フジパン
　大福みたいなホイップあんぱん
焙煎 黒ごま
　New!新発売　期間限定
製造所固有記号 +FT0
1個当たり 267kcal
フジパン株式会社
名古屋市瑞穂区松園町1-50
TEL 0120-25-2480
http://www.fujipan.co.jp

　夕方は、先日頂いた「いろどりおかき てのひら日記」で一杯♪
TENOHIRA NIKKI
1袋当たり 65kal
E20.SXJ
もち吉
福岡県直方市境2400番地字餅米もちだんご村餅乃神社前
TEL 0120-12-6311
http://www.mocchikichi.co.jp

　さらに、「チゲ煮込みうどん」」♪
　家庭菜園で収穫した、ささけ、ツルナ、それに、豚肉、白菜、三つ葉、豆腐を入れる。
にがり寄せ 木綿
350g
100g当たり 80kcal
製造者 有限会社 浜松吉川屋
浜松市東区笠井新田町1482番地の1
TEL 0120-73-5561

　『JAF Mate』2020年11月号の「川津幸子さんのこれ、作ってみて！」vol.5は、「これが受けてます！「冬はやっぱり鍋」BEAT3」。
　寒さに向かう季節、白い湯気の上がる鍋料理が家で迎えてくれたら、気持ちも体も温まります。作るほうにとっては、準備が楽で、野菜がたくさんとれるのも、うれしいですね。
＊PROFILE
　料理編集者。料理研究家。作る人の視野に立った、簡単でおいしい料理が好評。著書に『しあわせの鍋レシピ50』（文藝春秋）ほか多数。
【カレー風味すき焼き】
　友人に教えたら、「息子たちがすっかり気に入って、もう元のすき焼きには戻れない」と笑っていました、すき焼きにカレー粉？と思ったあなた、ぜひお試しを。
①器にしょうゆ・酒各1/2カップ、みりん・砂糖各大さじ3、水1/4カップ、カレー粉小さじ2を合わせる。
②鍋に①の半量を入れて煮立て、材料（牛切り落とし肉320g、ねぎ2本の斜め切り、ひと口大に切った白滝1玉、8つ切りの豆腐1丁、春菊1わ、ほぐしたしめじ1パック）を適宜加えて煮る。煮つまったら、①の煮汁を適宜加える。
※牛肉の代わりに鶏だんごでも。鶏ひき肉300g、しょうが汁少々、塩小さじ1/2、卵（小）1個、片栗粉大さじ1を混ぜ、スプーンでひと口大ずつ落としながら煮ます。
【鯛とかぶと水菜の鍋】
　鯛のうまみ豊かな煮汁が、しみじみとおいしい京風の鍋。和食党にこの冬一番のおすすめです。
①鯛（二枚おろし）4切れは、1切れを3つに切る
②油揚げ2枚は細切り、かぶ4個は皮をむいて縦6つ切りにし、ねぎ2本はごく細い斜め切りにする。
③水菜1袋は4cm長さのざく切りにし、豆腐1丁は8つに切る。
④鍋にだし汁8カップ、薄口しょうゆ・みりん各大さじ2～3、塩小さじ1とかぶを入れて火にかけ、八分通り火が通ったら、鯛、②と③の材料を適当に加えて煮る。器に煮汁ごと取り分け、好みで七味唐辛子をふる。
※ねぎはごく薄く斜め切りに。いつもとは違うシャキシャキの食感が楽しめます。
【薄切り塩豚のラーメン鍋】
薄切り肉で作る塩豚から絶妙なだしが出る大人気のラーメン鍋
　具材は豚肉とキャベツだけ。なのに、どこからこの本格的なうまみが来るの？と驚くラーメン鍋です。答えは塩豚。塩味が肉になじみ、それがスープに溶けてコクを作ります。好みの野菜を加えて五目ラーメン鍋にすれば、わが家ならではの一品になります。
①豚バラ肉400gは3cm幅に切り、塩大さじ1をまぶして1時間ほく。熱湯にさっと通し、ざるに上げる。
②キャベツ500gは食べやすい長さの1cm幅に切る。
③ねぎ1本は小口切りにし、水の中でもんでから水気を絞る。
④鍋に水8カップ、顆粒鶏スープの素・しょうゆ各大さじ2と2/3、塩小さじ1と1/3、オイスターソース大さじ1を煮立て、豚肉とキャベツを入れて煮る。食卓でゆでた中華麺4玉を入れて温め、③のねぎをのせて汁ごと取り分けて、こしょう少々をふる。
※肉に塩をまぶして1時間おきます。湯通しするので塩辛くありません。

　休日のアクセスカウンターが少ない。休日のアクセスカウンターが少ないというのは、平日に仕事で「ネットサーフィン」して、いろいろなwebページを見ている方が多いということなのかな・・・？？？

本日のカウント
本日の歩数：7,190歩
（本日のしっかり歩行：4,983歩）
本日：53.9kg、14.1%
本日の餃子消費量：0個
割り箸使用量：0膳

　今日は11月8日、「いい歯の日」。
【いりこ入りおかずマリネ】（215kcal）
11/8（いいは）の日に、カルシウムたっぷりメニュー
『材料』（2人分）
・木綿豆腐・・・1丁（300g）
・いりこ（そのまま食べられるもの）・・・15～20g
・パプリカ（黄）・・・1/2個
・たまねぎ・・・1/4個
・しめじ・・・1パック
・A
　だし汁・・・1/4カップ
　酢・・・大さじ3
　みりん・・・大さじ1と1/2
　しょうゆ・・・大さじ1と1/3
　砂糖・・・大さじ2/3
・ごま油・・・大さじ1
『作り方』
①豆腐はペーパータオルに包んで10～15分おき（時間外）、2cm角に切る。パプリカは長さ3cmの太めのせん切り、たまねぎは薄切りにする。しめじはほぐす。Aのみりんはラップをかけずに電子レンジで20秒加熱し、残りのAと混ぜる。
②耐熱のボウルにパプリカ、たまねぎ、しめじを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで1分加熱し、Aと豆腐を加えて混ぜる。
③フライパンにごま油を弱めの中火で熱し、いりこを1～2分炒める。熱いうちに2に加えて混ぜ、10分以上おく（時間外）。
https://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5f7af4773ae008b76f17046f

　今朝のテレビ「所さんの目がテン！」は、「キャンプの科学」「ブッシュクラフトキャンプ」。
https://www.ntv.co.jp/megaten/
　オートキャンプ、ソロキャンプ、グランピング
※ブッシュクラフト：
　最低限の装備で自然を楽しむ。
＜ライジングフィールド軽井沢＞長野・軽井沢町
＊川口 拓（WILD AND NATIVE代表）
『BUSHCRAFT MANUAL ブッシュクラフト －大人の野遊びマニュアル』（誠文堂新光社）
※ブッシュクラフトの基本装備
　寝袋、タープ、ナイフ、ノコギリなど
＊シェルター作り
※ロープワーク：
　木と木を結ぶタープなどを扱うときに必要。
・自在結び
　①上から下へ1回、輪の中に通す。
　②少し下にもう一度、上から下へ2回、輪の中に通す。
　③その結び目の下に、さらに上から下へ1回輪の中に通す。
　長さを調節して、緩めたり締めたりすることができる。
＊火おこし
　メタルマッチ、麻ひも
　マグネシウムなどの金属棒をステンレスでこすると火花が飛ぶ。それを麻ひもに着火する。
　杉の枯れ葉：油分を多く含んでいるため燃えやすい。
　白樺の皮、松の枯れ葉、まつぼっくりなども使うことができる。
＜一の瀬高原キャンプ場＞山梨・甲府市
＊枯れ枝集め
＊ベース（シェルター）を作る
　ハンモック張り
　　枝でペグを作る。タープを張るために地面に刺す。
　　タープ張り。木を支柱
＊かまど作り
　岩と石で作る：熱を反射させて効率よくエネルギーを集め、大きな熱をため込むことができる。
　細い枯れ枝から八の字に置くことで空間が中にでき、細い枝から順番に燃やすことができる。
＊たき火料理
　お箸作り
・ニンニクを皮のまま火に入れ丸焼きにする。
・ウインナー焼き。串に刺して焼く。焼けたらチーズをかける。
・スープ。タマネギの皮をむき、丸ごと鍋に入れる。ベーコンと一緒に煮る。

　昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「静岡県 三島市」「三島甘藷」。
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/backnumber/0084/
　箱根西麓三島野菜
　吊るし雲
＊平野 光直＜平野農場＞
※三島甘藷の収穫
　①ツルの伐採
　②シートはがし
　③トラクターで土の掘り起こし
　④サイズや形状に合わせて選別
※白い液：ヤラピン
　ヤラピンが豊富だとおいしいと言われている。
　ヤラピンは黒く変色し、目利きのポイントなる。
※皮ごと食べるのがベスト。アントシアニン（ポリフェノールの一種）が含まれる。
　アントシアニン：老化を防ぐ抗酸化作用がある。
　皮の近くにはカルシウムやビタミンCなどの栄養素が多い。
※貯蔵
　掘りたては水分が多く皮がむけやすい。送風で約2週間乾燥。
　酵素の働きでデンプンが糖に変化し、おいしさが増す。ポリフェノール成分も増加し、栄養価も高くなる。水分が飛ぶと糖分が凝縮。繊維に空気の層が増えることでホクホク感が増加。
・焼き芋　オーブンで1時間じっくり焼く
・さつま汁
《blueberry 三島店》
　三島甘藷のアップルパイ 1250円
《Cafe & Bakery グルッペ》
　まんぷく芋どら焼き 314円
＊伊原 靖友《パン焼き小屋 ツオップ》
《カフェ＆スペース ほとり》
　皮付きのまま薪窯で焼き芋にする。
★三島甘藷のあんバターサンド
★三島甘藷のクリームパン
★三島甘藷のカレーパン
★三島甘藷のミルフィーユパン
https://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/himitsu/?id=0084

　「きじまりゅうたの小腹すいてませんか？」は、安藤なつ。
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/
【フライドポテトのチーズケチャップソースがけ】
『材料』（作りやすい量）
　フライドポテト（冷凍）：適量、揚げ油：適量、ピザ用チーズ：50g、ケチャップ：適量
　A　牛乳：大さじ2+1/2、ケチャップ：大さじ1/2、小麦粉：大さじ1/2
『作り方』
①揚げ鍋に冷凍のままのポテトをいれ、かぶるくらいの油を入れて中火にかける。
②耐熱ボウルにチーズとAを入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ（600W）に 1分40秒かける。取り出してよく混ぜる。
③油が熱くなり、ポテトがカリッとしたら取り出し、塩を振る。
④器にポテトを盛り、チーズソースをかけ、ケチャップをかける。
【油はねなし！いろいろフライ】
『材料』（作りやすい量）
＜サーモンモッツァレラ＞
　サーモン（刺身）：2切れ、モッツァレラチーズ：2切れ
＜ほたてのピーマン詰め＞
『材料』（作りやすい量）
　ピーマン：2個、ほたてのバター焼き：2個、空心菜のにんにく炒め：適量、ピザ用チーズ：適量
＜シャインマスカット＞
『材料』（作りやすい量）
　シャインマスカット：4粒
＜衣＞
　小麦粉：適量、パン粉：適量、揚げ油：適量
　A　卵：1個、小麦粉：大さじ4、牛乳：大さじ3
『作り方』
①モッツァレラチーズを切ってサーモンを巻きつけ、串で刺して留める。
③ピーマンのヘタの周りに包丁を入れて、ヘタをくり抜き、チーズと空心菜を詰め、ほたてを押し込む。
③シャインマスカットは房からつまみ、2粒ずつ串で刺す。
④Aを混ぜてバッター液をつくる。
⑤具材に小麦粉をまぶし、バッター液を絡めてパン粉をまぶしつける。その後5分ほどなじませる。
⑥中温（170℃）に熱した油で、具材をそれぞれ揚げる。ピーマンは3分、サーモンは2分、マスカットは2分程度を目安に、きつね色になるまで揚げ、油を切り、ピーマンは半分に切る。
https://www.nhk.jp/p/kobara/ts/9L67VX9RW1/episode/te/QLKV3XLRPQ/

　「しずおかごはんが食べたい！」。
https://www.sut-tv.com/show/shizuokagohan/
・静岡県産こしひかり
「静岡市」
《石部屋》葵区弥勒
・あべ川餅 700円
《うしづまチーズ工場＆チェスターハウス》葵区牛妻
・チーズの3種盛り 1,300円
・4種のチーズドリア 1,240円
　　モッツアレラ、静岡ブルーチーズ ～蒼～
・本日のホエイ 220円
《西川農園》駿河区丸子
　カニステル、コーヒーノキ、スターフルーツ、ジャボチカバ
・農園セット 1,350円
　　ジャボチカバジュース、農園サンド（焼きサバとポテトサラダ）
・ジャボチカバレアチーズケーキ 400円
「焼津市」
《福一焼津流通センター》焼津市八楠
・マグロネギマ串 1本 300円
※ミナミマグロ：脂のキメが細かいモノがオススメ
・ミナミマグロのにぎり 1,600円～
・まぐろの頭の煮付け 500円～
《日本料理 中重》焼津市道原
※昆布は沸騰寸前の”えごみ”が出る前に上げる。花かつをを入れ沸騰したら火を止めて15分寝かす。
・彩御膳 2,400円
　　玉子豆腐の吸い物、煮しめ、サバの南蛮漬け
「あなたの街のオススメごはん」
《鮪の御宿 石上》焼津市小浜
・贅沢な口福プラン　20,000円
《漁協直営食堂 さくら》焼津市飯淵
・大井川みなと丼 1,000円
《旬輝》葵区大岩
・ディナーコース 7,000円（税別）

　「人生最高レストラン」は、黒木瞳。
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/
《高級中国名菜・皇麺 登龍》1964年創業、東京・麻布十番
・焼餃子
・特製四川皇麺
《備長炭ステーキ炉 Sakai》1991年創業、名古屋
・ローストビーフ
　　自家製ソース（醤油ベース）、レホール（西洋わさび）、青唐辛子
《》
・チキンカリー
　生姜と玉ねぎ、ニンニクをペースト状にして、飴色になるまで約30分炒める。トマトジュースとヨーグルトを入れて煮込む。（ローリエ、野菜？）
　カレー粉をまぶしてこんがりと焼いた鶏肉を入れて、さらに煮込む。最後に、カレー粉で味を調えて完成。お好みで薬味としてきゅうり、トマト、玉ねぎを添えた一皿。
「ラーメン大好き！黒木瞳の地元・福岡オススメ3軒」
《まるまんラーメン》福岡県八女市黒木町本分1147-9
・ラーメン
《ひさごラーメン》福岡県那珂川市松木2-2-1
・ラーメン
《味万（あじまん）》福岡県八女市黒木町桑原157-1
・ちゃんぽん
https://www.tbs.co.jp/saikourestaurant/archive/20201107.html

　「海の幸なのにYAMATO」より、楽天メール。「金華さば」が、1000円♪しかも、送料無料！
https://item.rakuten.co.jp/sfd-ymt/so-00273-c/?scid=me_ich_pcn_301_20201108_6657699_001
　「まぐろ処 一条」より、楽天メール。「国産あじのなめろう」200gが1000円♪
https://item.rakuten.co.jp/ichijyo/10002932g/?scid=me_ich_pcn_301_20201108_6657700_001
　「街の小さな直売所」より、楽天メール。「カンカン牡蠣」1.5kgが1,990円。しかも、送料無料！
https://item.rakuten.co.jp/safety2012/kankan-1-2/?scid=me_ich_pcn_301_20201108_6657702_001
　「秋田の麺屋 林泉堂」より、メール。「ラーメン」が5食1,000円。しかも、送料無料！
https://item.rakuten.co.jp/rinsendou/hayato-select/?scid=me_ich_pcn_301_20201108_6657711_001
　「石巻こだわり屋本舗」より楽天メール。「金華かつおタタキ」の案内♪　
https://item.rakuten.co.jp/i-kodawariya/ba_set/?scid=me_ich_pcn_301_20201108_6657713_001

　買い物に行きましょう。「木綿豆腐」38円、「あく抜きこんにゃく」51円、それに308円のところ10%引きで277円の「若鶏チキンステーキ」、105円のところ30%引きの「スナックサンド」、さらに「マスク7枚入」107円を買う。
　マスクが安いんで思わず買ってしまった。1枚15円だね。でも、1月に60枚入り321円で買ったから、それは1枚5.3円だね！！！安くなったとは言え、それでもまだ3倍に値段だ！！！
　ホームセンターで「お椀」と「ボールペンの芯」を買いたかったが、開店前だった！

　今日の昼食は、今日買った「スナックサンド」と「ホットコーヒー」♪
フジパン　焼きそば＆からしマヨ
　ソースのコクとピリッとからし
製造所固有番号 +FT0
おいしさ、その手に。スナックサンド
　焼きそば
　からしマヨソース
内容量 2個
1個当たり 128kal
フジパン株式会社
名古屋市瑞穂区松園町1-50
TEL 020-25-2480
http://www.fujipan.co.jp

　「里芋」と「安納芋」をもらいに行く。ついでに「ぼうら」ももらってきた！「竹」ではなくて「ビニールの固いテープ」で編んだものです。（「ぼうら」なのか「ぼおら」なのか？？？）
　手づくりの「竹籠」が出荷されました。この辺では、「ぼうら」と言っていますが。昔は、お茶摘みの必需品でしたが、茶畑も少なくなり、最近は、竹籠を作る人もい無くなりました。先日浜北区の方が、竹籠を作ったので、売ってくれませんかと尋ねてこられましたので、並べることになりました。並んでいる籠は、（中）と（小）です。
　これは、竹籠（小）（2,700円）です。丁寧に作られています。
https://yokokawa.hamazo.tv/e7042765.html
　｢ぼおら｣は竹で編んだ籠です。漢字も語源も知りません。
https://ameblo.jp/tommy--eye/entry-11465346062.html

　ここで、「サトイモの育て方」の引用♪
　サトイモは古くから栽培されてきたイモで欠かせない野菜です。乾燥地以外は簡単に育ち、手入れも楽ですから家庭菜園としてもおすすめです。しかも栄養価が高いので健康野菜としてもよいでしょう。

＜サトイモの種類＞
・大野イモ
　福井県の大野地方の名産で、一度食べたら忘れられない魅力のイモです。
・八ツ子
　八ツ頭ともいい、茎の赤ズイキは有名なイモで、エグ味が少ない人気種です。
・唐のイモ
　エビイモとも呼ぶ有名種、茎のズイキも食用にできます。
・赤芽大吉
　赤い芽はセレベスの別名で知られ、少し違った感じのイモです。
・石川早生
　関西の主力品種、早採りができ、柔らかくてとろけるおいしさがあります。
・土垂
　関東で有名な代表種。作りやすく品質がすぐれていて古くから栽培されました。
・京イモ
　タケノコイモともいう大型種。親イモは60cmにもなります。
＜サトイモの育て方＞
・植え時期
　４月～５月中旬で暖かくなってから植えます。平均15℃以上が目安です。
・植え場所
　乾燥に弱いので保水性のある土を用い、日当たりを好みます。
・植え方
　うね巾70cm、株間30cm、植え溝10cmとします。化成肥料100g／㎡を元肥にし、芽を上、または横にして5cm位の深さに植えます。
・手入れ
　追肥は6月上旬と7月上旬に２回（化成肥料50g／㎡）を与え、中耕と土寄せをします。乾燥を嫌うので下草やマルチングをして防ぎます。

　散歩に出掛ける。いろいろとお店に入るが、スーパーに入るとおつとめ品を買っちゃうよ！！！「青森県産 りんご」3個162円、それに、213円のところ20%引きで171円でさらにボーナスポイントが20付く「カレー煮込みうどん」を買う。カード払いで5%引き♪
　「カレーうどん」は原価の表示がなかったので、皆さん買わなかったんだろうな！自分は、うどんコーナーに行って確認したんだな・・・そうしたら、ボーナスポイント20が付くと書いてあって、買うことにしたんだよな。
　そして、帰宅。

　夕方は、明日のための「おでん」の仕込み。ゆで卵を作り、大根を下茹でしましょう！「里芋」は、百均で買ったレンチンで蒸しましょう！

　そして、今日買った「若鶏チキンステーキ用（バターチキンカレー）」で一杯♪これ、美味しいです！！！
beisia　バターカレーチキンステーキ
　完熟トマトと阿多―の旨み
　トマトの爽やかさとスパイス香るまろやかなカレー風味
今日から炊事が楽になる！楽しくなる！
　おっ簡単 おっ美味しい！炊事　イージー！
　o-easy　HAPPY su-easy
『調理方法』
①フライパンに大さじ1杯の油を入れ、中火で熱します。
②両面に焼き色がつくまでしっかりと焼き、火が通ったら完成です。

　「緑豆もやしとキャベツ炒め」を添えましょう！
長野県産 緑豆もやし
　TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり 14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』（3人分）
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3～4cmの長さに切る。豆腐は1cmっくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。（中華ドレッシングがよく合います。）
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

　デザートは、先日の結婚式で頂いた「クッキー」♪「オーブ」が映っている？？？
Loves it!
　Welcome to blue sea party!!
SWEET TASTE GIFT
　Thank you for coming today.
　Did you enjoy the party?
ハートクッキー（プレーン）
内容量 5枚
100g当たり 482kcal
販売者 （株）オリジナルあい
愛知県一宮市木曽川町黒田字北宿三ノ切86-1
TEL 0120-607-207
製造所 （株）シルビア
愛知県丹羽郡大口町上小口2-124-1

　ここで、今朝の朝刊「ふるさと味みっけ」より、「鳴門うず芋」（徳島県）の引用♪
女王の甘さ引き出す技
　9～11月はサツマイモの収穫期。なかでもミネラル豊富な海砂が混じる砂地畑で育った徳島名産の鳴門金時は、皮は金時豆のような紅色。中は黄金色のおいしい高級ブランドである。
　”サツマイモの女王”と呼ばれるこのイモを切って蒸かし、糖蜜に漬け込んで乾燥させたのが「鳴門うず芋」。「自然のものを自然のままに」をモットーとする栗尾商店が1929年の創業当時から販売するロングセラー看板菓子だ。
　「原材料はイモ、砂糖、ハチミツだけ。だから素材の良さ、熟達の職人の技がすべでてす」と語る社長の栗尾実太郎さん。手切りしたイモの凸凹によくからむ糖蜜は、初代当時から継ぎ足しながら使い続けてきた90余年の秘伝という。
　厚さ1.3cmほどにスライスしたイモは歯応えはあるが、歯切れはサクッ。ふくよかなイモの風味と糖蜜が醸すおだやかな甘さが舌を和ませる。小腹を満たす絶妙のおやつである。保存料は無添加だが、日持ちは50日と長い。製造販売は10月～5月の期間限定あ。
　また、特製の蜜で練り上げたイモ餡と一口サイズのうす芋をふんわりした皮で挟んだ「うず芋どら」も人気。甘味たっぷりのイモ餡とうず芋がイモ好きにはうれしい新製品である。
・うず芋どら 1箱（3個入り） 税込み648円
●（有）栗尾商店
徳島県つるぎ町貞光馬出47の10
TEL 0883(62)2715
FAX 0883(62)5051
8時30分～17時、土・日曜休
鳴門うす芋1袋（250g）税込み648円
※いずれも常温便で宅送、送料別途（10月～5月販売）
http://www.kurio.jp/

本日のカウント
本日の歩数：10,126歩
（本日のしっかり歩行：3,028歩）
本日：54.4kg、14.9%
本日の餃子消費量：0個
割り箸使用量：0膳