今日は、2月8日、「針供養」。

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は、「海外の ガイドブックでさんぽ」「新宿」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/680021/
＜東京都庁 45階展望室＞無料
♪ TOP OF THE WORLD　CARPENTERS（1972年）
♪ 変わらないまま　星野源（2011年）
「新宿ゴールデン街」
《すごい！煮干しラーメン 凪》
・すごい！煮干しラーメン 820円
＜ゴジラヘッド＞
　2015年、新宿東宝ビルの屋上に建てられた実物大ゴジラ
＜カナダからの外国人観光客＞
☆一蘭ラーメン
☆マトメージュ まとめ髪スティック レギュラー 594円
☆キットカット ミニ ストロベリーチーズケーキ味 富士山パック 648円
《ARTNIA》ゲーム会社の直営カフェ
☆メタリックモンスターギャラリー はぐれメタル L 3,240円
☆スライムパンケーキ 1,010円
☆スライムマグカップ ラテアート 630円～
・チョコパフェ 930円（バスターソード）
＜新宿御苑＞入園料 200円
♪ BOY FROM NEW YORK CITY　The Manhattan Transfer（1981年）
　皇室の庭園として誕生。イギリスやフランスの庭園形式を取り入れている。
♪ THEME FROM NEW YORK NEW YORK　Frank Sinatra（1979年）
　　エンパイアステートビル＝ドコモビル
　　セントラルパーク＝新宿御苑

　「昼めし旅」は、「群馬県 太田市」。11/14の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1113371/
＜OKゴルフクラブ＞
＜須藤家＞
・イベリコ豚と牛肉のすき焼き

　「ちこり村」より、楽天メール。「有機黒にんにく」が500円！しかも、送料無料♪
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　「島の人 礼文島の四季」より、楽天メール。「ウニ入りイカ飯」が990円♪
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　TOTOで、「毎週ドキドキ体験！らくらく購入（定期購入）お試しキャンペーン」というのをやっているのですね！
Amazonギフト券 3,000円分が00名様に当たる！
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　仕事を終え、帰宅して「ふんわり うす切り ロースハム」で一杯♪
標準11枚入り
パンやサラダにぴったり！
　"Funwari Usugiri"
内容量 70g
1パック70g当たり69kcal
製造者 丸大食品株式会社
大阪府高槻市緑町21-3
製造所 丸大食品株式会社 関東工場
栃木県下野市下石橋545
TEL 0120-338845

　それに、getした「加藤農園」の「ネーブル」♪

　デザートは、「源氏パイ」♪
SANRITSU
素材を生かした豊かな風味
　Genji-Pie is made from the finest ingredients of wheat flour, margarine, sugar and more.　　This heart-shaped pie has been enjpyed since 1965.  Why not make your teatime more delightful with Genji!
HEART-WARMING PIE・GENJI-PIE

　ここで、『田舎暮らしの本』2010年2月号より、「47都道府県・味めぐり 日本の鍋大全」の引用♪
「甲信越・東海」
【新潟県】サケの街ならではの「なわた汁」
　サケを使ったメニューが数十種から百種以上もあると言われるサケの街・村上市。家庭でもサケを1尾丸ごと買い、頭から尾まで残さず食べる。なかでも各家庭でよく食べれているのが、なわた（内臓）のうま味を味わう「なわた汁」。内臓とダイコン、ニンジン、シイタケ、エノキタケをだし汁で煮て、味噌と長ネギを入れて仕上げる。
問 村上市観光協会
TEL 0254-53-2258
http://www.mu-cci.or.jp/kanko/
【長野県】暖まりながら食べる「とうじそば」
　寒さの厳しい木曽町開田高原地区や黒川地区・松本市奈川地区などで、冬場に食べられているのが、みんなで鍋を囲んで食べる「とうじそば」。そばのしゃぶしゃぶとも言われ、ゆでておいたそばを「とうじカゴ」に入れ、油揚げ、長ネギ、シイタケなどを煮たそばつゆくぐらせて食べる。冠婚葬祭などの集まりで供されることも多い。
問 開田高原観光案内所
TEL 0264-42-3350
http://www.kaidakogen.jp/
【山梨県】武田信玄も食べたと言われる「ほうとう」
　県土の大部分が山地で稲作が難しく、主食によく使われた小麦粉。それを練った平打ち麺でつくるのが、県内全域で食べられる「ほうとう」だ。煮干しだしで豚肉または鶏肉とカボチャやニンジン、サトイモ、キノコなどの季節の野菜を煮て、打ち粉がついたままの麺を入れ、味噌で煮込む。武田信玄が戦のときの食糧として用いたという説がある。
問 （社）やまなし観光推進機構
TEL 055-231-2722
http://www.yamanashi-kankou.jp/
【静岡県】夏でも食べている「静岡おでん」
　全国的注目されている「静岡おでん」は、牛スジでだしをとって、しょう油で味をつけた黒いスープが特徴。一般的な具のほかにイワシでつくった黒ハンペンを入れることと、だし粉をかけることが特徴で、具はすべて竹串に刺して出す。静岡市を中心に、富士川から大井川にかけて県中部の一年中食べられ、駄菓子店でも出している。
賎機はん兵衛
TEL 054-282-1600
【愛知県】東北地方の縁深い地域の「しし鍋」
　古くから体力回復などの効果があるとされるイノシシの肉。香嵐渓周辺では秋から冬にかけて「しし鍋」が食べられている。シシ肉と長ネギ、ハクサイ、シイタケ、エノキタケ、タケノコ、コンニャクなどで土鍋で煮て、生卵について食べる。味噌仕立てで、「こも豆腐（巻きすで巻いて煮た豆腐）」を入れるのも特徴。
問 （社）愛知県観光協会
TEL 052-581-5788
http://www.aichi-kanko.jp
香嵐渓「一の谷」（山岡弥さん）
TEL 0565-62-0508
【岐阜県】地元で愛され続ける「鶏ちゃん」
　味噌やしょう油、ニンニクなどのタレに漬け込んだ鶏肉と、キャベツ、モヤシ、ニラ、タマネギなどの野菜を鉄板やジンギスカン鍋で焼く「鶏ちゃん」。飛騨地方や奥美濃地方で一年中食べられ、下呂市や郡上市明宝には店も多い。
問 （社）岐阜県観光連盟
TEL 058-296-0870
http://www.kankou-gifu.jp/
【三重県】山海の幸を煮込んだ「僧兵鍋」
　三重県菰野町の湯の山温泉にある三岳寺では、室町時代に多くの僧兵が修行していた。僧兵が戦いの際にスタミナ源として食べていたと言われる「僧兵鍋」が温泉街で食べられる。イノシシなどの肉やエビ、白身の魚と旬の野菜を、ブレンドした味噌、酒粕、ショウガやニンニクなどで長時間煮込んで濃厚なうま味を引き出す。
問 湯の山温泉協会
TEL 059-392-2115
http://www.yunoyama-onsen.com/

「北陸・近畿」
【富山県】新しいおいしさの「ブリしゃぶ」　
　氷見ブリの名で知られる富山県産ブリ。その新しい食べ方として数年前に考案されたのが「ブリしゃぶ」だ。コンブだしでハクサイや長ネギ、キノコ類を煮て、新鮮なブリの切り身をさっと、くぐらせ、ポン酢で食べる。簡単なうえにくさみや脂が抜けてさっぱりと食べられるのが魅力。ビールのCMに登場したことで、県外からも注目を集めている。
問 富山県 観光・地域振興局 観光課
TEL 076-444-3500
http://www.info-toyama.com/
さかな工房 鮮
TEL 0766-74-7051
【石川県】県内で大人気の「とり野菜みそ鍋」
　肉や魚介、ハクサイやキノコなどの季節の野菜を味噌ベースの調味料「とり野菜みそ」を溶かした汁で煮込む「とり野菜みそ鍋」。「とり」は鶏肉ではなく”野菜と栄養をたっぷり摂る”という意味で、県内の家庭で一年中食べられている定番メニューだ。製造元「まつや」のレストランには元祖の味を求めて、地元の人もたくさん訪れる。
　スーパーで手軽に変える「とり野菜みそ」。常備する家庭も多い。
まつや
TEL 076-285-0095
http://www.toriyasaimiso.jp
【福井県】家庭の味「セイコガニのせいげ」
　冬の味覚、越前ガニ。セイコガニとはそのメスのことで、「せいげ」とは味噌を入れた鍋のことだ。「セイコガニのせいげ」は、ほぐしたカニとダイコンおろし、白味噌を鍋に入れて弱火で煮ながら食べる。南条郡南越前町糠の家庭料理。最初に子どもがカニの身を食べ始め、煮詰まったものは大人の酒の肴にするという、古くからの家族団らんの味だ。
　最後はみんなでご飯にかけて。冷めたものを翌日食べてもおいしい。
民宿 与利喜
TEL 0778-48-2371
http://www.yoriki.tv/
【滋賀県】骨まで味わう冬の味覚「鴨すき」
　今では琵琶湖は全面禁猟だが、その昔、琵琶湖でたくさんの鴨が捕れたことから長浜市を中心とする湖北地方に生まれたのが「鴨すき」だ。市内の老舗「鳥新」では鴨の骨のだしと鉄鍋を使い、鴨、長ネギ、セリ、ハクサイ、糸コンニャク、焼き豆腐、湯葉などを煮て、酒、砂糖、薄口しょう油で味つける。長時間かけてつくる骨のたたきも入れるのが特徴。
鳥新
TEL 0749-62-0501
【京都府】素材のよさで勝負する「ゆどうふ」
　食材はコンブと水と豆腐のみとシンプルでありながら逸品となる京都の名物「ゆどうふ」。海が遠い京都では、豆腐は安くて良質なたんぱく質源として貴重だった。京都の左京区南禅寺地域の水は豆腐づくりに適していたため、僧侶が精進料理に取り入れ、だんだんと庶民にも広がった。界隈には今も多くの店がある。
南禅寺　順正
TEL 075-761-2311
http://www.to-fu.co.jp
【奈良県】1000年以上前が起源の「飛鳥鍋」
　由来は数説あるものの、1000年以上も前、ヤギの乳で鶏肉を炊いて食べた料理がルーツの「飛鳥鍋」。橿原市や高市郡などを中心に食べられている。牛乳とチキンスープを半々に合わせたものを温めて味噌としょう油で味をつけ、鶏肉（大和肉鶏）を先に煮込んでから野菜を順番に入れ、煮立つことがないように煮込む。
問 奈良県庁農林マーケティング課
TEL 0742-27-7401
http://www.pre.nara.jp/norinbu/umaimono/
【和歌山県】高級魚を存分に味わう「クエ鍋」
　クエは、”幻の魚”とも言われる冬のごちそう。西牟婁郡白浜町と日高郡日高町などでは、水炊きでクエを食べる。タレはポン酢とダイコンおろし。日高町では天然のクエが旬の冬のみ、白浜町では20年かけて確立した養殖技術のおかげで通年、食べることができる。
問 （社）和歌山県観光連盟
TEL 073-422-4631
http://kanko.wiwi.co.jp/
【大阪府】もともとは庶民の味「はりはり鍋」
　大阪を中心に関西地方で広く食べられている、鯨肉と水菜たっぷりの「はりはり鍋」。かつては鯨の肉が安価で手に入りやすく、一般的なタンパク質源でもあったことから。庶民の素朴な味覚として定着したらしい。コンブやカツオだしを使い、現在はお店によってさまざまな形にアレンジされ、豚肉などの肉で代用される場合もある。
問 （財）大阪観光コンベンション協会
TEL 06-6282-5900
http://www.osaka-info.jp/jp/
大阪鯨料理・クエ鍋 初代
TEL 06-6363-0022
【兵庫県】おいしいイノシシ肉の「ぼたん鍋」
　天城山、郡上とともにイノシシ肉の名産地として名高い丹波篠山。食べるとからだが温まることから、寒さが厳しいこの地の冬には欠かせない。イノシシの肉、ハクサイ、ささがきゴボウ、春菊、エノキタケ、シイタケ、生麩、ニンジンなどを、味噌仕立てにした「ぼたん鍋」は格別。粉サンショウを加えると一段とおいしい。この味を求めて多くの人が冬の丹波篠山を訪れる。
問 丹波篠山観光協会
TEL 079-552-3380
http://kanko.tanba-sasayama.com/

本日のカウント
本日の歩数：10,043歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：55.3kg
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は、「海外の ガイドブックでさんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/680342/
「築地」
《築地場外市場》
♪ DANCING QUEEN　ABBA（1976年）
《東京築地 まぐろや黒銀》
・黒銀名物 まぐロール 1,000円
・大間産本マグロ 1,500円
＜浜離宮 恩賜庭園＞入園料 300円
　1946年開園、元は江戸時代の大名庭園。
♪ Shooting For The Stars　藤田朋子（1990年）
・中島の御茶屋
・東京都観光汽船 690円（別途 庭園の入園料も必要）
♪ EBONY AND IVORY　Paul McCartney＆Stevie Wonder（1982年）
「お台場」
＊台場：
　江戸時代末期に外国船から江戸を守るために築かれた砲台。
・自由の女神像：
　2000年にフランス政府公認、復刻像。別名”お台場の女神”。
＜デックス東京ビーチ＞
＊台場一丁目商店街
＊たこ焼きミュージアム
☆天王寺アベノタコヤキやまちゃん こぼれねぎ 600円
☆芋蛸 トロ玉 700円
*《たこ家 道頓堀くくる》
・大たこ入りたこ焼き 5個入り 420円

　「昼めし旅」は、「神奈川県 真鶴町」。11/15の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1113658/
　相模湾の恵み、カマス
「岩漁港」
＜五十嵐さん＞
・カマスフライ
①カマスを3枚におろす。毛抜きで中骨を取る。
②薄力粉、卵、パン粉をつける。油で揚げる。
③ソースかタルタルソースをつけて食べる。
・イサキのホイル焼き
①イサキに塩、コショウをして、バターとカボスをのせる。
②ホイルで包んで、蒸し焼きにする。
・ピーマンの肉詰め
・レンコンのきんぴら
・鶏団子のスープ
《松本農園》明治時代に創業
☆みかん狩り 540円（中学生以上）
　早生みかん、藤中
※草生栽培：草を残した状態で栽培。土の栄養を高める。
☆みかん蜂蜜 1,269円
・みかんハチミツカレー
（隠し味に、ココア・めんつゆ・コンソメ・ソース・野菜ジュースなどを加える。みかんのハチミツをかけて食べる、）
・手作りこんにゃくの田楽
「真鶴港」
《魚伝》創業140年、干物
・干物のアレンジご飯
（マッシュポテトのサバみりん干しのせ、アジの干物とキノコのキッシュ）
・イカの干物
・アサリ
・シラス
・キンメダイの煮付け

　「はま寿司」全店舗へのPepperno導入を記念して「総額100万円相当もらえる！Pepper体験しようキャンペーン」を実施するのですね！
　キャンペーでは、 2月 8日から28日までにソフトバンクのホームページ
https://www.softbank.jp/robot/special/hamazushi/
から応募した方の中から抽選で、Pepperとの生活を1ヵ月間体験できる権利を1人に、「はま寿司」の食事券（5,000円分）を200人にプレゼントします。
http://www.hamazushi.com/hamazushi/topics/180206_press_release.pdf

　『田舎暮らしの本』2018年3月号より、引用♪
「47都道府県 絶景案内」25「神奈川県湯河原町」
紅白の濃淡が斜面を彩る 梅が香の幕山（まくやま）
　約4000本、約30種のウメが咲き誇る湯河原梅林。海抜626mの幕山の斜面に位置する幕山公園内に広がり、湯河原温泉郷とともに「美しい日本の歴史的風土準100選」に選定されている。
　2月3日（土）～3月11日（日）は観梅イベント「梅の宴」を開催。狂言や和太鼓の演奏などの和のイベントや、事前申し込み制のハイキングなどが行われる。見ごろの2月24日（土）～3月4日（日）は夜間のライトアップが実施され、幻想的な風景を楽しめる。
所 神奈川県足柄下郡湯河原町鍛冶屋951-1
問 湯河原町観光課
TEL 0465-63-2111
　湯河原駅から幕山公園までバスで約15分、下車後、徒歩約5分。「「梅の宴」開催期間は、湯河原駅から随時直行バスが運行される。

「全国の市町村をご案内！ゆるナビ」第13回「山形県 上山市（かみのやまし）」
　蔵王山のふもとに位置し、江戸時代から伝わる民俗行事「加勢鳥（かせどり）」が行われるまち。気軽に足湯が楽しめる温泉街や、味も香りも抜群なフルーツがいっぱい！
・面積 241km
・人口 3万889人（平成29年12月31日現在）
・アクセス
　東京から山形新幹線で役時間30分
　羽田空港から山形空港まで約1時間、山形空港から車で約50分
・上山市商工会青年部 上山市のイメージキャラクター　カゼ坊
・紅柿の柿のれん
　市原産の紅柿。赤みの強い赤橙色が名前の由来。蔵王山から吹き降りる蔵王おろしの寒風が、甘くて濃厚な干し柿をつくる。
・かみのやまワイン
　市内に２カ所のワイナリーがあり、「かみのやまワインの郷プロジェクト」として、ワインによるまちおこしも行っている。
　干し柿とワインの組み合わせ、ぜひお試しを！
・加勢鳥（かせどり）
　名の語源は「稼ぎ鳥」の民俗行事。ケンダイという蓑をかぶった「加勢鳥」に扮した若者が、上山城から市街地へと「カッカッカーのカッカッカー」と掛け声をあげながら練り歩く。加勢鳥に勢いよく祝い水をかけ、五穀豊穣や商売繁盛を祈願する。2月11日（日・祝）に開催。
・足湯めぐり
　市内に5ヵ所の足湯が点在。景色を楽しみながら、足湯でくつろぎのひとときを！
・花咲山展望台
　2010年に県内初の「恋人の聖地」として認定。大切な人と一緒に鳴らすと永遠に結ばれるといわれる「幸せの鐘」がある。
＊上山市の観光のお問い合わせ
　山形県上山市観光協会
TEL 023-672-1111
　（一社）上山市観光物産協会
TEL 023-672-0839

　今日の仕事・・・・。
　「そんなの知らなかった」というのが下りているよ！！！管理職は、「報・連・相（ほうれんそう）」なんてきれいごとを言っているけど、自分ができていない職場なんだよ！！！
　そんでもって、「なんでもベスト10」
http://nandemobest10.seesaa.net/article/427547967.html
　ん～？？？出張するなら、やることを頼んで行けよ！！！連絡不十分！！！管理職からして、「報・連・相」ができていないから、下々のものまで「報・連・相」をしないジャン！！！？？？

　仕事が、またまた山場なんです・・・。
　会議で提案したハズのことが通っていない・・・！！！？？？何のための会議なんだ？？？時間を費やしたのは、形式的なもの？？？
　そんなわけで、仕事をちょっと遅く終え、帰宅！

　帰宅して「ベーコン」で一杯♪
コクとうまみが味わえる
　標準枚数9枚（156g）
100g当たり197kcal
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196）

　さらに「京都祇園 安井亭の かりんとう」♪
匠菓
　黒糖・蜂蜜仕立て
黒みつ
32g
名称 油菓子
販売者 企画制作 福昌園N
代表者 柳 昌志
大阪府大阪市天王寺区四天王寺1-5-43-205

　「TLC」を「WAON」にしなければ・・・！
https://tlc.tokai.jp/

　ここで、『田舎暮らしの本』2010年2月号より、「47都道府県・味めぐり 日本の鍋大全」の引用、最終回！
「中国・四国」
【岡山県】牛肉の産地ならではの「そずり鍋」
　岡山県美作地区で冬に食べられる「そずり鍋」。「そずり」とは一般に流通しない部位の肉で、牛（「炭火焼肉備山」では和牛）のあばら骨から「そずって」取ることからこう呼ばれる。1頭分で約2kgしか取れないその肉が地元の店に提供されたことから生まれた津山の郷土料理の一つだ。ハクサイ、キノコ、揚げ、豆腐などとともにしょう油ベースのだし汁でぐつぐつ煮込む。
炭火焼肉 備山
TEL 0868-22-7022
【鳥取県】甲羅や脚まで使った「カニすき」
　ズワイガニの雄、松葉ガニのうま味を存分に楽しめる「カニすき」。甲羅や脚の先でとっただし汁を煮立てしょう油とみりん、酒で味をつけ、カニミソを入れてコクを出す。その後、カニの身、ハクサイ、白ネギ、シュンギク、豆腐、キノコ、糸コンニャクなどを入れて最後は雑炊。家庭では安めの若松葉ガニを使うこともある。
問 鳥取県市場開拓局食のみやこ推進室
TEL 0857-26-7853
http://www.pref.tottori.ig.jp/
【島根県】旬の魚を豪快に食べる「へか焼き」
　日本海を望む大田市波根町の波根旅館街では「へか焼き」を一年中食べることができる。「へか」とは農機具「すき」の先の金属部分のこと。これを鍋代わりに使ったことからこの名がついたと言われ、現在ではへか鍋（高さ4cmほどの専用の鉄鍋）を使う。しょう油ベースのだしで旬の魚と季節の野菜を煮て、豪快に食べる。
問 大田市観光協会
TEL 0854-89-9090
http://www.visit-ohda.jp/
金子旅館
TEL 0854-85-7130
【広島県】もとは酒蔵のまかない「美酒鍋」
　東広島市の名物「美酒鍋」。もとは灘や伏見と並ぶ酒どころ、西条町の酒蔵で寒い冬に作業する蔵人のためのまかない料理だ。鉄鍋で鶏モモ肉や砂ずり、豚バラなどの肉とニンニクを炒めて旬の野菜やキノコ類を加え、たぷり酒を注いで塩・コショウで味つけ。アルコールは抜けて酒のうま味だけが残るので、子どもや飲めない人も大丈夫。
問 東広島市観光協会
TEL 082-420-0310
http://www.hh-kanko.ne./jp/
【山口県】鮮やかな色の「周防大島みかん鍋」
　県内の生産量の80%を占めるミカンの島・周防大島の新しい郷土料理として生まれた「みかん鍋」。白だしにみかん胡椒を溶いたもので、ミカンの皮を練り込んだ地魚のつみれ、瀬戸内海の魚介類などとともに、ミカンも一緒に煮込む。ミカンは焼いて果皮の油分を飛ばし、えぐみを抑えるのがポイント。皮に含まれるいい成分も一緒にとれる。
　最後はメレンゲを入れふわふわのみかん雑炊でしめる。
問 （社）周防大島観光協会
TEL 0820-72-2134
http://www.suouoshima.com
【香川県】独特の食感を楽しむ「レタス鍋」
　香川県は全国有数の冬レタスの産地。サラダ以外でも食べてもらおうとJAが提案して広まりつつあるのが、レタスを入れた鍋だ。キムチ鍋のほか寄せ鍋などの仕上げに加えたり、ハクサイやキャベツの代わりに使ったりする。ほかの具材が煮えたころにレタスを入れ、少し軟らかくなったら食べころ。シャキシャキ感を楽しむ。
問 香川県農政水産部農政課
TEL 087-832-3395
http://www.pref.kagawa.jp/nousui/aji/2/z/003.htm
【徳島県】新鮮なハモが絶品の「ハモ鍋」
　徳島の近海は有数のハモの産地。太平洋の沿岸部などを中心にハモ鍋が食べられている。ハクサイやニンジン、サトイモ、シイタケ、長ネギ、エノキタケ、水菜などの好みの野菜や豆腐とともにハモをしょう油ベースのだし汁で煮て食べる。
問 徳島の活鱧ブランド確立対策協議会
TEL 088-636-0500
【高知県】阪本龍馬も愛した「しゃも鍋」
　阪本龍馬が盟友・中岡慎太郎とともに京都で暗殺されたとき、食べようとしていたのがこのしゃも鍋。今も二人の出身地である高知県以東の中芸地区の家庭で食文化として大切に受け継がれている。骨付きのしゃも肉を先に1～1時間半ほどよく煮てから、しょう油で味つけをし、タマネギ、長ネギ、ニンニクの葉などの野菜を入れて煮る。
　「慎太郎茶屋」をはじめとした飲食店で食べられている。
慎太郎茶屋
TEL 088-738-8444
【愛媛県】歴史ある秋の風物詩「いもたき」
　秋になると県内全域で食べられる「いもたき」。発祥の地、大洲市では秋の住民行事として約300年もの歴史を持ち、現在は観光客にも食べられる。サトイモと鶏モモ肉、油揚げ、コンニャク、シイタケなどを大鍋でぐるぐつ煮込み、みんなで食べるのが基本だが、大洲市ではとろけるような食感に仕上がる特産の「夏芋」を使う。
問 大洲市観光協会
TEL 0893-24-2664

「九州・沖縄」
【福岡県】すっかり全国区の「博多もつ鍋」
　今や知らない人はいない「もつ鍋」。もつとは戦後の食糧難の時代に「もつ」を利用して考え出された郷土料理だ。しょう油または味噌ベースの汁でもつ、キャベツ、ニラ、トウガラシ、ニンニクなどを煮て、最後はちゃんぽん麺やうどん、ご飯などでしめる。全域で食べられるが、福岡市内は特に店が多い。
問 （社）福岡県観光連盟
TEL 092-472-1910
http://www.crossroadfukuoka.jp/
【大分県】小ねぎが主役「小ねぎしゃぶしゃぶ」
　宇佐市で人気なのが、宇佐市の小ねぎ「大分味一ねぎ」の豊かな甘味を生かした「小ねぎのしゃぶしゃぶ」だ。宇佐産のハモや、宇佐で育った「豊後牛」も一緒に巻いて、カボスポン酢で食べるとまた別のおいしさになる。しゃぶしゃぶには珍しく、最後は「宇佐地粉うどん」の乾麺を入れて、地元の恵みを最後の一滴まで楽しむ。
問 宇佐市商工観光課
TEL 0978-32-1111
http://www.city.usa.oita.jp
【佐賀県】温泉水でつくる「嬉野温泉湯どうふ」
　長い歴史を持つ嬉野温泉で、江戸時代から好評なのが「嬉野温泉湯どうふ」。豆腐を温泉水で煮ることでにがりが溶け出し、豆腐が滑らかな食感に。白濁したスープはそのまま豆乳としても飲め、ご飯に入れて雑炊にしたり、野菜を入れて豆乳鍋にするなどの楽しみ方もある。ほのかに甘い嬉野産大豆を100%使った豆腐自体のおいしさや安心感も魅力。
問 嬉野温泉観光協会
TEL 0954-43-0137
http://kankou.spa-u.net
【長崎県】おもてなしの鍋「ひきとおし」」
　県内の離島、壱岐では各家庭で地鶏を飼ってハレの日やおもてなしに使う習慣があり、「ひきとおし」は「奥の座敷にひきとおして食べていただく」のが語源の地鶏の鍋。地鶏とゴボウを炒めてしょう油と砂糖、酒で味をつけ、ハクサイやシイタケ、エノキタケ、壱州豆腐などを煮る。最後にゆでたそうめんを軽く煮込んで食べる。
問 壱岐市観光協会
TEL 0920-47-3700
http://www.ikikankou.com
【熊本県】天草のウツボを使った「きだこ鍋」
　天草地方では「きだこ」と呼ばれ、郷土料理の食材として親しまれているウツボ。この地方では、冬場やお正月のお祝いで「きだこ鍋」を食べる。ウツボのアラを水から煮てだしをとり、ウツボの切り身やジャガイモの団子、シイタケ、シメジ、タマネギを入れて味噌で味をつける。タマネギの甘味もおいしい鍋だ。
問 熊本県農林水産部農村・担い手支援課
TEL 096-333-2378
http://cyber.pref.kumamoto.jp/chisan/Content/Aso/syoku/meijin_list.asp
くまもとふるさと食の名人 宮木ユリ子さん
【宮崎県】地元で人気の「地鶏のすき焼き鍋」
　刺身、炭火焼き、チキン南蛮など、鶏肉料理が多い宮崎県。鵜戸神宮の前にある「三ツ和荘」では、地元の鶏肉をおいしく食べてもらおうと、一年を通して「地鶏のすき焼き」を出している。スライスした地鶏、ハクサイ、ゴボウ、うどんを割り下とともに鍋に入れて煮る。観光客はもちろん地元の人も食べにくる一番人気メニュー。
　「地鶏すき焼き」を含む定食もあり、手ごろな価格で地鶏を味わえる。
三ツ和荘
TEL 0987-29-1131
【鹿児島県】地元の味覚満載の「ぼっけ鍋」
　ブタの名産地、霧島市。おいしい豚肉を生かそうと考えだされたのが「霧島神話ぼっけ鍋」だ。豚肉、豚足、豚軟骨と山芋団子、サツマイモ麺、旬の野菜を、高千穂の峰をかたどった鍋で煮込む。市内22軒のホテルや旅館、飲食店で一年中食べることができ、味つけは豚味噌味、地元の鮎だしのしょう油味、豆乳味など。
問 霧島市商工会
TEL 0995-42-2128
http://kirishima.kashoren.or.jp/
【沖縄県】豚肉が沖縄らしい「沖縄おでん」
　沖縄のおでんの歴史は戦後からだが、豚肉や葉物野菜を入れて夏でも食べるのが特徴。「おでん専門 おふくろ」では、一般的な具のほか、2日がかりで処理したチマグ（豚足の足先）とテビチ（豚足のすね）を20年間足し続けている秘伝のだしで煮込み、別鍋でさっと煮た季節の沖縄の葉物野菜を合わせて盛り付けている。
おでん専門 おふくろ
TEL 098-868-6721
SHOP紹介サイト 沖縄空感
http://okinawakuukan.com/

本日のカウント
本日の歩数：9,079歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：55.4kg
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個

　今朝の朝刊の「くらしの歳時記」（広田千悦子）より「椿のジャム」の引用♪
　立春を過ぎたのだから、もう少し暖かくなってほしいというつぶやきが、人間だけでなく山桜のつぼみや、椿や梅の花からも聞こえてくるようです。
　暗い森に明かりを灯すように咲く、椿を見上げるのがこの時季の楽しみなのに、低い気温に縮れ、焼けてい花も多く、心が痛みます。氷点下十数度の冬を迎える故郷の北海道には、どうりで椿がないわけです。落ちて彩る椿の赤に元気がないと、いまひとつ春への気持ちが進みません。しおれた花を眺めるうちに椿の花のジャムをつくろうと思い立ちました。
　作り方は、水3カップとクエン酸小さじ1を鍋に入れて火にかけ、沸騰したところに椿の花びらだけ100gを入れます。弱火で煮てクタクタになってきたら、砂糖150gを少しずつ入れて。お好みのかたさになれば出来上がりです。
　花びらの色は溶けてルビー色に染まり、香りはローズヒップのよう。ひとさじなめると椿の力が身体中にすーっと広がっていきました。

　昨日のテレビ「イチから住 ～前略、移住しました～」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0129/
「群馬県 桐生市」
＜＞おもちゃ屋
・ワイルドウイリー2 フルセット 2万5千円
＜藤田家＞
・藤田風カレーうどん
＜新保さん＞
・舞茸の炊き込み御飯
・すいとん
①小麦粉と片栗粉を練り合わせ、30分ほど寝かしておく。
②鍋でサトイモ、シイタケ、肉などをかつおだしの醤油スープで煮る。
③寝かしておいた生地をちぎって投入。生地が透き通ってきたら食べ頃。
「沖縄県 宮古島」
＊サトウキビ
・サトウキビのジュース
（サトウキビを搾り、温め、アクをとる）
・黒糖
（サーターアンダギー、ラフテーの味付けなどに）
《島唄居酒屋 喜山》
・宮古牛のステーキ 200g 5700円（税別）
・ジューシー（混ぜご飯）

　「バナナマンのせっかくグルメ！！」は、「石川県 金沢市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/mbs/47268/681324/
＜兼六園＞
「近江町市場」
《もりもり寿し》
☆かに三点盛り 700円（税別）
☆白えび2貫 600円（税別）
・のど黒 2貫 600円（税別）
《すし食いねぇ！》
☆本まぐろづくし 3貫 880円（税別）
☆あじ 280円（税別）
・寒ぶり 2貫 390円（税別）
《らーめん世界》
☆鯛だし醤油らーめん 690円（税込）
☆加賀味噌野菜らーめん 890円（税込）
・やきめし（大盛り） 730円（税込）※ラーメンとセットの場合 440円
・極ラーメン 740円（税込）
（《口福》近江町市場 2F）
《大口水産》
《鮮彩えにし》
☆海鮮えにし丼 2,780円（税込）
☆ミルフィーユ寿司 1,280円（税込）
※加能ガニ：
　石川県産ズワイガニの中でも特に質の高いものだけを選定。
・加能ガニ 18,000円（時価）※要予約
　焼きガニ
★のど黒ひつまぶし 3,800円（税込）

　1/8の「三遠南信紀行 「伝統の味を喰らう ～五平餅ロード～」」。
http://www.satv.co.jp/0300program/0110library/2018/sanennanshin/
　ハレの日の食べ物、地域によって形や味は様々
《道の駅 信濃路下條 そばの城》
長野県下伊那郡下條村
TEL 0260-27-1151
・二ノ丸五平もち 250円
　ひょうたん形
『”喜平（きへい）さ”がつくった奇跡の村』峰竜太（幻冬舎）
・おろしそば 900円（信州そば）
　親田辛味大根（おやだからみだいこん）、「あまからぴん」と呼ばれている。
＜今宮郊戸（ごうど）八幡宮＞
*《今宮半平（はんべえ）》
長野県飯田市今宮町
TEL 0265-22-4627
・五平もち 1本 108円
（ごまだれ、柚子味噌）
　お米を丸く団子状にして焼く。
　竹で丸く型を取る。
　竹串に刺す。
※大工のごんべいさんが、おにぎりを潰して焼いて、味噌をつけて食べた。
※御幣餅（幣束（へいそく））：神様に進ぜた。
「飯田五平もち楽会」松村一成さん
　五平餅は遠州、東三河、南信州の山の中で出来た。
《産直市場グリーンファーム》
長野県伊那市ますみヶ丘
TEL 0265-74-5351
＊昆虫食
・蜂の子
・さなぎ甘露煮 120g 350円～
・いなご甘露煮 80g 250円～
・蜂の子ごはん
・ザザ虫甘露煮 40g 1,350円～
（ザザムシは、カワゲラやトビゲラなどの幼虫のこと）
《萬里》
長野県伊那市坂下
TEL 0265-72-3347
・ローメン 700円（羊肉）
＜八坂神社＞平賀釟三郎さん
＊「川合花の舞」は、無病息災・五穀豊穣を願う神楽
・五平餅
①ご飯を潰す。
②わらじ型に丸める。串に刺す。
　地元の柚子を味噌ダレに入れる。
　串は天竜杉。
《桂花園》
静岡県掛川市仁藤町
TEL 0537-22-2607
＊葛湯
＊丁葛（ちょうくず）
・丁葛ゆず葛湯 162円
・丁葛しょうが葛湯 141円
《うなぎ天保》山下昌明さん
静岡県浜松市西区白洲町
TEL 053-487-1896
☆うなぎ重（上） 3,000円
＊ぼくめし：
　木杭（ぼっくい）のような太いうなぎ
・ぼくめし丼 1,500円
　根菜類とうなぎを煮込んでご飯と混ぜる
＜愛知大学＞
　三遠南信地域連携研究センター長 戸田敏行さん
　スーパーメガリージョン
「愛知県 湯谷温泉」
　板敷川（正式名称：宇連川）
《田舎茶屋 まつや》
愛知県新城市字滝
TEL 0536-32-0819
・五平餅 1本 280円
　山の神に捧げた料理
　甘めの濃厚な味噌ダレが特徴
＜豊川稲荷＞
　豊川いな寿司
《来恩》
愛知県豊川市門前町
TEL 0533-84-8148
・大葉天ぷらいなり 1本 150円
・ラクレットいなり 450円＋トッピング 50円（明太子）
＜神戸（かんべ）市民館＞愛知県田原市
＊農村輝きネット・あつみ
・じょじょ切り（おしるこ）
①小麦粉を練って、棒状に切る。
②沸騰した鍋に入れ、茹でる。
③茹でた小豆を投入。砂糖、塩で味付け）
《玉川 豊橋広小路本店》
愛知県豊橋市広小路
TEL 0532-52-5415
・にかけうどん 600円
　熱く煮たつゆをかける・・・「煮かけ説」
　荷をかけたような具材がたっぷり・・・「荷かけ説」
《菓子司 新月》愛知県蒲郡市元町
TEL 0533-68-2728
・油菓子 350円
　保存性に優れていることから漁師の保存食としても利用
《おかめ茶屋》
愛知県新城市門谷木戸
TEL 0536-35-0571
・おかめ五平 250円
《八雲だんご 丸八製菓》
愛知県豊橋市高田町字下地
TEL 0532-29-0808
※インターネット販売
・四谷千枚田五平もちセット
「おすすめスポット」
＜かんてぱぱガーデン＞
長野県伊那市
《浜北スイーツコミュニティ nicoe》
静岡県浜松市浜北区染地台6丁目7-11
TEL 053-586-4567
http://sanennanshin.hamazo.tv/e7802962.html
https://twitter.com/hashtag/%E4%BC%9D%E7%B5%B1%E3%81%AE%E5%91%B3%E3%82%92%E5%96%B0%E3%82%89%E3%81%86%E4%BA%94%E5%B9%B3%E9%A4%85%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%89?src=hash

　1/2の「青森満腹！うまいもんツアー6」。
http://www.aba-net.com/umaimon/
《原田製麺》
青森県青森市駒込美吉169-1
TEL 017-744-5655
・やきそば（小） 300円、（並）350円、（大）400円
・やきそば（特々大） 700円
・トッピングカレー 100円
《辰巳寿司》
青森県五所川原市旭町67-1
TEL 0173-34-2318
・青森県産真鯛
・三平汁 サービス
・青森県産しめ鯖 時価
・青森県産鮪（大トロ） 時価
☆本日のおすすめ 3,000円
「中町こみせ通り」黒石市
　伝統的建物とアーケードが藩政時代から、ほぼそのままの形で今に残る通り。日本の道百選にも選出。
《ダイニング GOEMON》
青森県黒石市中町38
TEL 0172-53-0830
・倉石牛バーガー（ランチセット） 1,080円
※夜は単品で850円で提供
《田さ恋いむら》
青森県田舎舘村東田160-1
TEL 0172-88-7020
・トマトソフトクリーム 350円
《鉄板ダイニング IROHA》
青森県弘前市大町1-14-2 2階
TEL 0172-38-3333
・青森県産鮑のステーキ 1人前 3,500円
・田子牛黒毛和牛A5サーロインステーキ 100g　5,000円～ ※要事前予約、焼野菜は別料金

　10/15の「相葉マナブ」は、「マナブ かまどごはん・秋」。
http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe/171015/
　栗・あけび・秋なす・柿
＜稲葉 芳一さん＞
　南房総で300年続く農家。昔からの竃で料理。
・焼き栗
　栗に切り込みを入れて、七輪の上に網を置いて焼く。
・焼きナス
　皮をむいて、生姜醤油。
・柿
＜かざぐるまファーム＞山田一洋さん
・栗ごはん
「材料」（4人分）※炊飯器を使用
・米 …2合
・栗 …160g
・水 …360ml
・塩 …小さじ1弱
・酒 …小さじ1
・氷 …80g
『作り方』
①栗を、沸騰したお湯にいれ7分茹でる。
②茹で上がったら、熱いうちに皮を剥く。
③炊飯器に浸水させた米、水、塩、酒を加え軽く混ぜ、栗、氷を入れる。
④炊飯器にセットして炊いたら完成。
・アケビの肉詰め
『材料』（6個分）
・アケビの皮 …6個分
・豚挽肉 …100g
・しいたけ …100g
・味噌 …大さじ4
・酒 …大さじ1
・砂糖 …小さじ1
・油 …適量
『作り方』
①しいたけを5mmほどのサイコロ状に刻む。豚挽肉、しいたけ、味噌、酒、砂糖を混ぜ合わせる。
②アケビの皮にタネを詰める。
③フライパンにアケビを並べ、油を注ぎ（アケビの皮が浸るくらい）、蓋をして片面を8分ほど焼いたら裏返し、更に6～7分ほど焼いたら完成。
・秋なすの味噌汁
『材料』（4人分）
・ナス …1～2本
・味噌 …大さじ4
・かつお出汁 …800cc
『作り方』
①鍋にかつお出汁を入れ、沸騰させる。
②ナスは乱切りにし鍋に入れる。
③ナスに火が通ったら、味噌を溶き入れて完成。

　「楽天」より、メール。「肉まんランキング」♪
https://ranking.rakuten.co.jp/daily/410911/?scid=me_ich_pcn_301_20180212_ranking_013

　「県民だより」の「今月のプレゼント」に応募！「ほおばり菓子 桃林堂　お菓子詰め合わせ」が当たる↑↑↑
https://s-kantan.com/pref-shizuoka-u/offer/userLoginDispNon.action?tempSeq=463&accessFrom=
　「JAF 今、日本を走ろう。名産品プレゼント」に応募！「しまね和牛肩ロース」が食べたいね↑↑↑
http://www.jaf.or.jp/jafnavi/driveguide/local/shimane_matsue.php?_ga=2.205065104.1085329044.1518406910-1902493264.1490511299#present-anchor

　買い物に出掛ける。寒いね・・・風花が舞っているよ・・・。

　コンビニで「TOTO BIG」を買う。

　スーパーで、「納豆」48円、「緑豆もやし」20円、「サッポロ黒ラベル」6缶1,099円を買う。

　もう一つのスーパーに行く。「即席ラーメン醤油」半額で85円、「えのき茸」105円、「サクサクチーズはんぺん揚げ」321円を買い帰宅。

　コイン精米に行き、「米糠」をもらってきて、「イチゴ」に巻く。2月だから追肥だね！
　春先のウメの花が咲くころ、2度目の米ぬかを一握り、株の周囲の草マルチの上に撒くと、実の甘さが増す。ただし実が付いてからは腐敗や病気の原因になるので撒いてはいけない。

　「白菜」を縛る。この間は、一部しか縛っていなかったから、大きくなってきたものを縛ったんです。こうしないと、玉にならないんだよね！でも、まだ小さいのがあります・・・大きくなるのかな？

　カラスに「コンポスター」がやられた！！！
　コンポスターに土を入れ、蓋をする。だいぶ前に封をしておいたコンポスターの中身を掘り出し、空にする。今日から、こちらに生ごみを入れましょう！

　夕方は、「サクサクチーズハンペン揚げ」で一杯♪
ふんわりはんぺんにとろ～りチーズ
　サクサクチーズはんぺん

　さらに「Lay's Sour Cream & Onion」♪
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EXPORT
　Potato Chips
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Calories 160
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　ここで、『ふれ愛交差点』2018年2月号の「くらしの歳時記」より、引用♪
「旬の食材」
・野菜「ブロッコリーや小松菜の甘みがアップ」
　ブロッコリー、カリフラワー、小松菜、いちご
　ブロッコリーやカリフラワーなど花蕾類（つぼみを食べる野菜）の露地物が充実します。霜に当たると甘みが増す小松菜もこの季節にたっぷり食べたいですね。免疫力を挙げるビタミンCが豊富ないちごも旬です。
・魚介「冬は子持ちかれいが美味」
　かれい
　冬のかれいは産卵期を迎えて子持ちになり、卵の部分も楽しむことができます。クセのない白身は低脂肪、高たんぱくで、肝機能を強化するタウリンなども多く含みます。
【鮭と春キャベツのホワイトシチュー】（475kcal）
やわらかくやさしい甘みの春の野菜と、まろやかなホワイトソースが好相性です。
『材料』（4人分）
・塩鮭（甘口、切身）・・・3切れ
・春キャベツ・・・大2枚（150g）
・たまねぎ・・・1/2個
・しめじ・・・1パック
・スナップエンドウ・・・12本
・にんじん・・・1/2本
・サラダ油・・・小さじ1
・バター・・・30g
・薄力粉・・・大さじ3
・A
　牛乳・・・2と1/2カップ
　水・・・1/2カップ
　塩・・・小さじ1/4
　こしょう・・・少々
・生クリーム・・・1/2カップ
『作り方』
①鮭はひと口大に切る。キャベツはひと口大に切り、たまねぎは薄切りにする。しめじは小房に分け、スナップエンドウは筋を取る。にんじんは幅5mmの輪切りにし、2分下ゆでする。
②フライパンに油を中火で熱して鮭を並べ、両面を2分ずつ焼き、一度取り出す。
③フライパンをサッとふいてバターを熱し、たまねぎを2～3分、こがさないように炒める。薄力粉をふり、さらに2分ほど炒めて一度火を止める。Aを加えて混ぜ、再び火にかけて混ぜながら煮立てる。
④しめじ、スナップエンドウ、にんじんを加え、弱火で1分煮る。②を戻し入れ、生クリーム、キャベツを加え、キャベツがしんなりするまで弱火のまま煮る。

本日のカウント
本日の歩数：9,406歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：55.7kg
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個

　昨日の朝刊のコラム欄より、引用。
　その男の子は生まれた時から髪の色が白に近い灰色だった。眉も白い。母親は妊娠中に服用した薬のせいだと気にしていたそうだ
　昨日の朝刊のコラム欄より、引用。
▼その子が中学に上がる時の保護者同伴の面接試験。母親はその子とトイレに入り、マッチを擦って消し炭にして眉を描いた。俳優の大滝秀治さんの思い出である。人と変わらぬ眉にしてやりたかったのだろう
▼面接はどうなったか。面接官は「その眉はどうしたのかね」と聞いた。その途端、母親は大滝さんの手を引いて試験会場を出たそうだ。もちろん、その学校はあきらめた。「その晩、母は泣いていた」と書いている
▼せつなかっただろう。その話をふと思い出した、小学校の制服騒動である。東京都中央区立泰明小学校が、イタリアの高級ブランド「アルマーニ」の手掛ける「標準服」の採用を決めたが、問題はその値段。一式そろえれば、総額八万円という
▼みながその服を着ると聞けば、親としてはあつらえてやりたかろうが、たじろぐ声があるのは当然だろう。ハイカラな街とはいえ、公立小学校。大滝さんの母上のようなせつない思いをする人が出ないことを願う
▼校長先生は「銀座の学校だからこそ高級な服が適している」とおっしゃったそうだ。確かに銀座は高級で身構えたくもなるが、庶民的で懐の深いところもある。それが銀座の魅力でもあろう。懐深き解決策を見つけたい。
http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018021202000090.html

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は、「3000歩限定 ステキなものを探すさんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/681432/
「サンシャイン中央通り」
「サンシャイン60通り」
♪ サンシャイン　坂本真綾（2013年）
《カラシビ味噌らー麺 鬼金棒》
※「カラ」はトウガラシで、「シビ」は山椒
　トウガラシ、トリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー、山椒
・カラシビ味噌らー麺 1,150円
（辛さ鬼増し・山椒増し・肉増し）
「美久仁小路」昭和26年
「グリーン大通り」
♪ 色つきの女でいてくれよ　ザ・タイガース（1982年）
＜丸善＞

　「昼めし旅」は、「山形県 大江町」。11/17の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1114227/
　最上川、「おしん」の撮影
＜＞
・イチジクの砂糖煮
＜梅津さん＞
・赤かぶの漬物
・菊のお浸し（酢を入れて茹でる）
・おみ漬け（人参、大根、青ジソを塩で漬け、醤油で和えたもの）
＜駒林さん＞
・野菜炒め
①タマネギ、レタス、カブ、マイタケ、シイタケを切って、フライパンで炒める。
②減塩醤油で味付け。ポン酢も入れる。
③仕上げにゴマ油を入れる。
・つや姫（ご飯）
・低糖の黒豆
・ヨーグルト
・お浸し

　「二軒目はどうする？ ～ツマミのハナシ～」は、「博多花丸と博多で屋台飲み」。2017年12/23の放送分。
http://www.tv-tokyo.co.jp/nikenmedousuru/
「福岡県 博多」
《呑龍》
☆ラーメン 700円（インスタントラーメン「うまかっちゃん」のモデル）
・芋焼酎水割り 500円
・梅酒ソーダ 500円
・炙り明太子 800円
・すじポン 700円
《第二力酒蔵》中野
《シチュー屋》北千住
上野《豚坊》
・大根煮 220円
赤羽《川栄》
・合わせ盛り（ほろほろ鳥のたたき・刺身） 1200円
三軒茶屋《武蔵野うどん じんこ》
・うどんの刺身 430円
三軒茶屋《味とめ》
・ぶぐぶつ 918円 ※期間・数量限定
http://kakaku.com/tv/channel=12/programID=73577/episodeID=1124465/

　「テッペン！『なかい君の学スイッチ』」は、「カレー大好き芸能人が家カレーを披露しNo.1を決定！」だった♪
http://www.tbs.co.jp/manabu-switch/
http://kakaku.com/tv/channel=6/programID=78184/
《東嶋屋》創業125年
東京都台東区竜泉1-29-3
TEL 03-3872-6261
・ライスカレー 660円

　「焼豚煮豚通販-小豆島お肉の山下屋」より、楽天メール。「手造り直火焼豚」、「くるくる煮豚棒」、「くるくる煮豚」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/yamashitaya/c/0000000614/?scid=rm_201838

　『田舎暮らしの本』2018年3月号より、情報！
【岐阜県 高山市】50万円
高山市内を一望する高台に暮らす
　回収費補助 最大150万円、取得費補助 最大150万円
・土地 20坪 67m
・延床 19坪 64m
・4DK
・宅地
・傾斜地
・45年
・水洗
・高山本線高山駅より1.5mk
・特徴
　徒歩圏内には古い街並みや公園、図書館などがある。高台にあり車の横付けはできず、月極駐車場をかりなければならない。大幅な改修が必要。土砂災害特別警戒区域のため、建替えを希望する場合は制限がある。補助金の併用は不可。
問 ブランド戦略課
TEL 0577-35-3001

　今日の昼食は、「吹雪汁」♪立春が過ぎたというのに、寒いよね・・・。
　雪に見立ててつぶした豆腐を入れて雪が舞う様子を表現。
http://blog.goo.ne.jp/urasa212121/e/06c2a7fd287e2d230e3dd3b150319808

　今日の仕事は、遅くなると覚悟していたが、皆さんのご協力で、勤務時間内に終わった。（感謝します！）・・・去年は、9時を回っても終わらなかったのはなぜ・・・！！！？？？

　帰宅して、「叉焼 オニオンスライを添えて」で一杯♪
　タマネギに芽が出てきたね・・・↓

大判 叉焼（おおばんちゃーしゅー）
　麺好亭（めんはおてい）
　厚切りタイプ
　専門店並みの食べ応え！
つけ麺にも！
・そのままラーメンの上にのせてお召し上がりください。
・ラーメンの具材のほか、おかずやおつまみ等にもと利用できます。
内容量 80g 213kcal
販売者 株式会社フードエ
大阪府高槻市春日町7番16号
TEL 0120-010-305
http://www.foodlier.co.jp

　それにつぎ足しつぎ足ししてきた「白菜鍋」♪

　デザートは頂いたお菓子♪
西洋休日　博多もん
　The spirt of OKSAHI.  It iswhat gies a spaceful and peeasant mind to the human race.  All the tie, an seeks romance in the OKASHI.  We have been working hard and carefully, and work on.  To weave the romance and the fancy into each OKASHI.  This, at least, we have made up "TheHAKATA SEIYO-WAGAHI."  If you taste the feeling and the spirit of the OKASHI which value tradition and living in the times, there is no pleasure etter than it.
博多西洋和菓子
MEIGETSUDO FUKUOKA
製造者 株式会社 名月堂
福岡市博多区東那珂2丁目11番23号
TEL 092-411-7777

　ここで、『ふれ愛交差点』2017年11月号より、「おいしい！新しい！ いつもと違うアイデア 鍋レシピ」。
焼酎に合う！
　鍋料理がおいしい季節。今年はちょっと趣向を変えて、いつもの鍋にひと工夫！子どもたちは大喜び、大人にはお酒もすすむ鍋レシピをご紹介します。
【とろろポン酢しゃぶしゃぶ】（448kcal）
　とろろポン酢を合わせた変わりだれで、つるんとした口当たり。根菜もリボン状にすると短時間で火が通ります。
『材料』（2人分）
・豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・・・150g
・水菜・・・1/2束（100g）
・油揚げ・・・1枚
・にんじん・・・1本
・大根・・・7～8cm（200g）
・長いも・・・150g
・ポン酢しょうゆ・・・大さじ2～3
・A
　水・・・3カップ
　酒・・・1/2カップ
『作り方』
①油揚げはペーパータオルで挟んで余分な油を取り、8等分の三角形に切る。にんじん、大根はピーラーでリボン状にし、水菜は長さ5～6cmに切る。
②長いもはすりおろし、ポン酢しょうゆと合わせる。
③鍋にAを煮立て、お好みの量の豚肉と①を入れて煮ながら、②をつけて食べる。

【洋風すき焼き】（553kcal）
赤ワインに合う！
　割り下に赤ワインを加えて、深みのある味に。パプリカやマッシュルームも新鮮な味わいです。
『材料』（2人分）
・牛肉（すき焼き用）・・・200g
・たまねぎ・・・1/2個
・パプリカ（赤）・・・1/2個
・マッシュルーム・・・5～6個
・春菊・・・1/2束
・A
　赤ワイン・・・1/2カップ
　しょうゆ、砂糖・・・各大さじ2
・サラダ油・・・小さじ1
『作り方』
①たまねぎは縦半分に切り、横に幅7～8mmに切る。パプリカは縦半分に切って横に薄切りに、マッシュルームは半分に切る。春菊は葉をつむ。
②小鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせてアルコールをとばす（火がつくことがあるので注意する）。
③すき焼き鍋に油を中火で熱し、たまねぎを3～4分焼きつける。強めの中火にし、マッシュルームとパプリカを入れてサッと炒め、牛肉を加えて焼き、②を注ぐ。春菊を適量加えながら食べる。
※生卵はつけずにお召し上がりください。

【七変化水炊き】（1/3量で760kcal）
　シンプルな水炊きもいろんな味に！楽しさ倍増です。
『材料』（2～3人分）
・鶏骨付きぶつ切り肉・・・600g
・キャベツ・・・1/8個（200g）
・たまねぎ・・・1/2個
・エリンギ・・・2本（100g）
・A
　水・・・5カップ
　酒・・・1/2カップ
　塩・・・小さじ1/2
『作り方』
①鶏肉は水でサッと洗い、ペーパータオルで水気をとる。鍋にAとともに入れて煮立て、アクを取り、弱火で10分煮る。
②キャベツはざく切りに、たまねぎは幅1cmのくし形切りにする。エリンギは長さを半分に切って、放射状に6等分に切る。
③①の鍋にたまねぎを加えて2～3分煮る。キャベツとエリンギを加えてやわらかくなるまで煮る。
【その１】まずはたれで
ビールに合う！
　マヨしょうゆだれ（マヨネーズ大さじ4、しょうゆ大さじ1）を混ぜたたれをつけながら食べる。ポン酢しょうゆもいいけれど、マヨしょうゆも合う！
【その２】味を変え楽しむ
赤ワインに合う！
　ホールトマト（缶詰）1/2缶の果肉をつぶして加え、味見をして、塩、こしょう各少々で味をととのえる。洋風にチェンジ。
白ワインに合う！
　ピザ用チーズ60gをちらし、溶けたらチーズをからめながら食べる。子どもたちも大好きなチーズがとろーり。コクのある味わいに。
【その３】シメを楽しむ
　塩少々を加えた熱湯で表示時間通りにゆでたペンネ80gを加えて1分ほど煮て器に盛り、お好みで粗挽き風黒こしょう少々をふる。ペンネの代わりにマカロニでもOK。ごはんを入れればリゾットに。

本日のカウント
本日の歩数：7,798歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：54.6kg
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個

　今日は、2月24日、「バレンタインデー」。
　（Saint） Valentine's Day〔【語源】ローマの司祭バレンタインは、自己を犠牲にして、恵まれない人々に温かい手を差し伸べる人だったが、皇帝の迫害を受けて2月14日に殉教死したことから、この日が「愛の日」となった。
　欧では男が女にチョコレートやバラの花を贈る。日本では女が男にチョコを贈る。「なぜチョコレート？」はメーカーの陰謀説が有力。〕

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は、「3000歩限定 ステキなものを探すさんぽ」「渋谷区 笹塚」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/681833/
♪ 君は君だよ　SMAP（1993年）
「観音通り商店街」
＜笹塚観音会館＞
　東京大空襲の後、焼けずに発見されたことから、災難や苦難除けの御利益があると言われている。
・甘酒
「十号通り商店街」甲州街道
「笹塚十号坂商店街」
《中華そば 福壽（ふくじゅ）》
・五目ラーメン
＜笹塚跡＞
　昔この地に笹が生い茂った塚があったことに由来
♪ スターダストメモリー　小泉今日子（1984年）
＜笹塚ボウル＞

　「昼めし旅」は、11/20の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1115073/
「愛媛県 大洲市」
　肱川（ひじかわ）、アマゴのさつま（鹿野川荘）：焼いたアマゴをすりつぶし、麦味噌を合わせて作った汁（きゅうりを入れる）をご飯にかける、肱川あらし、長浜大橋
＜久保さん＞
・ぜんざい
①紅白の餅をトースターで焼く。
②小豆を炊き砂糖を入れ、紅白餅を入れる。
・五目煮豆
・大根菜炒め
・お手製ヨーグルト風デザート
①牛乳にKEFIRを入れて作ったデザート。
②果物にかけ、きなこをかける。
「愛媛県 西予市（せいよ）」
＜山岡さん＞アジ
＜宇都宮さん＞
　タチウオ、サゴシ（サワラの若魚）
・タチウオの酢の物
①タチウオを三枚におろし、食べやすい大きさに切る。
②キュウリ、タマネギスライスとともに三倍酢をかける。
・タチウオとサゴシのお造り
・タチウオの塩焼き、卵のホイル焼き
①タチウオの卵に塩をふる。
②ホイルに包み、グリルで焼く。
③タチウオの切り身も、グリルで焼く。
・タチウオ・ハモ・サツマイモの天ぷら
・ハモのお吸い物

　12/16の「キスマイレージ」は、「マンガ飯 大食い動画に挑戦　計5,896kcal食べ尽くせ！」。
http://www.tv-asahi.co.jp/kis-mileage/
http://www.tv-asahi.co.jp/kis-mileage/backnumber/0038/
・マンガ飯①「ルパン三世 カリオストロの城」【ミートボールパスタ】965g、7224kcal
①豚ひき肉 900gにみじん切りの玉ねぎ 2玉を入れる。塩、コショウ、オールスパイス、おろしニンニクを入れる。卵 1個、パン粉 30g、牛乳 100mlを入れ、こねる。丸めて大きめのボール状にする。オーブンで焼き、火を通す。
②フライパンにオリーブオイル 200mlを投入。にんにく 2片を加えて香り付け。ホールトマト 1kgを入れる。ローリエ 2枚、白ワイン 550mlを入れ、煮詰めていく。
③ミートボールを投入。しばらく煮込んで味を染み込ませる。
④ミートボールを取り出す。
⑤バター 80g、茹でた大量のパスタを入れ、絡ませる。
⑥ミートボールと盛りつける。
・マンガ飯②「ONE PIECE」【マンガ肉（骨付き肉の丸焼き）】1.3kg、3969kcal
①豚ひき肉 1kg、みじん切り玉ねぎ 1と1/2玉、塩、おろしにんにく、オールスパイス、パン粉 1/2カップ、卵 1個を混ぜる。
②ごぼうをレンジで加熱。包丁で骨らしく成形。ピーラーで削いでいき、骨のようにする。
③ごぼう骨に肉付けする。２つ作る。
④豚ロース肉を巻き付ける。塩、コショウをして、フライパンにオリーブオイルを入れ、焼く。
⑤オーブンで30分焼く。
・マンガ飯③「美味しんぼ」【しめサバサンド】354g、1074kcal
①食パンを焼く。
②バター、西洋わさびをぬり、しめサバをはさむ。
・マンガ飯④「魔女の宅急便」【ニシンのパイ】1380g、3629kcal
①ニシンをハーブソルトで下味を付け、オリーブオイルを温めたフライパンで焼く。
②カボチャ 1/2個をゆでて、マッシュする。溶かしたバター、牛乳、塩、コショウを加え、あめ色に炒めたみじん切りの玉ねぎを混ぜ合わせる。
③バターを塗った器に、②のカボチャを敷き詰める。焼いたニシンをのせ、その上にカボチャを敷き詰める。
④チーズ 100gをかけ、パイシート 300gで閉じ込める。魚型に切ったパイ生地をのせ、デコレーション。
⑤溶き卵を塗る。オリーブで飾る。オーブンで30分焼く。
・本日のロケ弁「鳥久から揚げ弁当」
https://matome.naver.jp/odai/2150165816265842201

　「近江牛　岡喜」より、楽天メール。牛肉が美味しそう↑↑↑
https://item.rakuten.co.jp/okakibokujou/korokke3/?scid=me_ich_pcn_301_20180211_6310793_002
　「T.U.F」より、楽天メール。「煙を出さずに焼肉が出来る 炭火と同じ赤外線直火ホットプレート」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/e-tuf/zaigle/?scid=me_ich_pcn_301_20180211_6310793_004
　「博多もつ鍋と炭火ホルモン焼き 黄金屋」より、楽天メール。「超メガ盛り（600g）国産牛もつ鍋」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/motunabe/ss100_c/?scid=me_ich_pcn_301_20180214_6290533_019

　今日の仕事は、満塁で疲れちゃったよ・・・。

　仕事を終え、帰宅して、「即席 生ラーメン」で一杯♪これがなかなか美味しい↑↑↑
シマダヤ　おいしい笑顔をお届けします
　お鍋ひとつで簡単調理
　昔なつかしの 醤油味
乾燥メンマ付
具材・液体スープ付
製品1食当たり 353kcal
販売者　シマダヤ株式会社
東京都渋谷区恵比寿西1-33-11
TEL 0120-014303
http://wwwshimadaya.co.jp/

　「長野県産 緑豆もやし」を入れる♪
TOPVALU BESTPRICE
200g
100g当たり14kcal
【緑豆もやしとにらの豆腐中華サラダ】
『材料』（3人分）
・緑豆もやし・・・200g
・絹ごし豆腐・・・1丁
・にら・・・1束
『作り方』
①もやしは熱湯でさっとゆがき、ざるに取る。にらは同じ熱湯で色よくゆでて冷水に取り、水けをしぼって3～4cmの長さに切る。豆腐は1cmくらいの厚さの食べやすい大きさに切り、器にもやしとにらを敷き、豆腐を盛り付け冷蔵庫で冷やす。
②お好みのドレッシングをかける。（中華ドレッシングがよく合います。）
販売者 イオン株式会社
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

　デザートは、いただいたお菓子♪
ROYCE'
　R Chocolat
　ストロベリー

　ここで、『Clife』2018年2月号の「真二郎のお手軽カフェごはん」より、「チョコレートを使ったお菓子」の引用。
＊寺田真二郎
　料理研究家。愛知県生まれ。和、洋、中、アジア料理など得意とする料理は幅広く、身近な食材で作る初心者の方でも簡単にできる料理や時短テクニック、驚きのアイデアを生かしたレシピが好評。
【スフレチョコチーズケーキ】
『材料』（ココット2個分）
・卵・・・1個
・ミルクチョコレート・・・30g
・クリームチーズ・・・30g
・薄力粉・・・小さじ1
・砂糖・・・小さじ2
・バター・・・少量
・粉砂糖・・・適宜
①卵黄と卵白に分ける。
②ボウルにチョコレートとクリームチーズを入れ、湯煎にかけて溶かす。完全に溶けたら、湯煎から取り出し、卵黄と薄力粉を加えて混ぜる。
③別のボウルに卵白と砂糖を入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器で角が立つまで泡立てたら、②に加え、コムベラで切るように混ぜる。
④ココット（小）にバターを薄く塗り、③を入れ、200℃に予熱したオーブンで12分焼き、仕上げに粉砂糖を振る。

【食感が楽しい！カラフルチョコ】
『材料』（一口サイズで約10個分）
・ブラックチョコレート・・・30g
・マシュマロ・・・3個（9g）
・好みのドライフルーツ・・・適宜
（パイナップル、マンゴー、クランベリー、アンズ、レーズンなど）
・ミックスナッツ（塩味）・・・約50g
（アーモンド、カシューナッツ、クルミなど）
①ボウルにチョコレートを入れ、湯煎にかけて溶かす。
②マシュマロを1cm角、ドライフルーツを約5mm角に刻む。
③①にミックスナッツとマシュマロを加え、絡めるように混ぜる。
④バットにクッキングシートを敷き、③を一口大に置き、表面を平らにしたら、ドライフルーツを散らし、冷やし固める。

【ホワイトチョコのイチゴラスク】
『材料』（12枚分）
・フランスパン（細いもの）・・・6cm
・バター・・・10g
・イチゴ・・・約5個
・グラニュー糖・・・小さじ4
・チョコペン（白）・・・適宜
①フランスパンを5mm幅の輪切りにする。
②耐熱容器にバターを入れてラップをし、電子レンジ（600W）で20秒加熱し溶かす。
③①にイチゴを直接塗り付け、色を付けたら、アルミホイルを敷いた天板にのせる。
④③の上に②、グラニュー糖の順にかけ、トースターで約3分、少し焦げ目が付くまで焼く。
⑤取り出したら耐熱皿に並べ、電子レンジ（600W）でラップをせずに約1分加熱し、水分を飛ばし表面をカリッとさせる。仕上げに溶かしたチョコペンで線を描く。

【炊飯器で作る！チョコとクルミのふんわりパン】
『材料』（4個分／5合炊きの炊飯器を利用）
・A
　牛乳・・・大さじ4
　バター・・・10g
　砂糖・・・大さじ1
・ドライイースト・・・小さじ1
・B
　強力粉・・・100g
　塩・・・小さじ1/4
・チョコチップ・・・10g
・クルミ（粗く砕く）・・・10g
・粉砂糖・・・適宜
①耐熱マグカップにAを入れ、電子レンジ（600W）で20秒加熱し、ドライイーストを混ぜる。
②炊飯器にBと①を入れ、菜箸で混ぜ、まとまってきたら、手で3分程度こねる。チョコチップ・クルミを4/5量混ぜ、4等分にしたら、丸く形を整え、炊飯器に感覚をあけて並べる。
③残ったチョコチップとクルミを生地の表面に貼り付け、その上に軽く濡らしキッチンペーパーをのせ、炊飯器の保温機能で30秒位発酵させる。
④③のキッチンペーパーを取り、炊飯器の早炊き機能で焼き、器に盛り粉砂糖を振る。

本日のカウント
本日の歩数：9,405歩
（本日のしっかり歩数：841歩）
本日：54.9kg
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個

　昨日のテレビ、「朝の！さんぽ道」は、「3000歩限定 ステキなものを探すさんぽ」「日暮里」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/682132/
＜夕焼け小焼けの塔＞
　中村雨紅（1879－1972）
＜EDWIN＞
　1950年頃、日暮里本社建築
　EDWIN＝江戸勝つ。当時、ジーンズの本場アメリカを意識して名前をつけた。
♪ 天使のウィンク　松田聖子（1985年）
「にっぽり繊維街」
　格安の繊維店が多い。
＜And Leather＞
☆イバラエイの革 150,000円（税別）
☆ダチョウの足 15,000円
　珍しい革製品がある。
＜トンボ楽器製作所＞
☆アコーディオン 180万円
☆ハーモニカ（長渕剛 同モデル、ゆず 10周年記念モデル）
　日本唯一のアコーディオン製造販売所
♪ 巡恋歌　長渕剛（1978年）
＜日暮里駅＞
＜夕やけだんだん＞
♪ いつか　ゆず（1999年）

　「昼めし旅」は、「茨城県 北茨木市」。11/21の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1115344/
　あんこう鍋、吊るし切り（魚の宿 まるみつ）
《大黒屋水産食品》
★あんこう揚げ 6個入り 1,350円
《船頭料理 天心丸》
　イナダ、ワラサ、ブリ（出世魚）、タイ、ヒラメ
☆刺身定食　1,500円（税込）
☆煮魚定食 1,200円（税込）
★どぶ汁 1人前 2,500円（税込）※2人前より
　伝統的な漁師鍋。あんこうの身、あん肝、麹味噌、大根、ネギ、ワカメ。（水は入れない）
・サバとタチウオの干物（一夜干し）
・どぶ汁

　「水郷のとりやさん」より、楽天メール。「鶏ちまき」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/suigodori/timaki/?scid=rm_197493

　ここで、『田舎暮らしの本』2014年5月号より、「47都道府県 ゆるガイド第14回 宮城県」の引用。
　東北地方で唯一の政令指定都市・仙台市を擁する宮城県。仙台城や七夕まつりなど、歴史・文化が深く息づいている。
　「ひとめぼれ」や「ササニシキ」などの米、仙台牛、魚介類など、「食材王国みやぎ」と言える。
・仙台・宮城観光PRキャラクター むすび丸
　米どろこ宮城のお米でできたおむすび顔に、伊達政宗の兜の飾りがポイント。好きなものは、三陸沖で獲れる魚。特にサンマが大好き。
・はらこ飯
　しょう油と酒を合わせた煮汁でサケをさっと煮て、その煮汁で炊いたご飯の上に、サケとはらこ（サケの腹の子＝イクラ）を盛り付けたもの。はらこは、生がさっとゆがくなど、各家庭で違う。
・ずんだ餅
　ずんだは、エダマメをすり潰してつくる緑色の餡。餅に絡めると「ずんだ餅」となり、はっと（小麦粉を水で練ったもの）に絡めると「ずんだばっと」になる。
・伊豆沼
　白鳥やガン類の飛来地として有名で、特にマガンは日本に飛来する約7割を占める。生態系の多様さからラムサール条約の登録湿地に指定されている。
・サメ類（日本一）
　気仙沼はサメの水揚げ高が日本一。市内では、フカヒレラーメンやフカヒレ寿司などのフカヒレ料理が味わえる。
・こけし（日本一）
　宮城県では、鳴子（なるこ）、遠刈田（とおがった）、弥治郎（やじろう）、作並（さくなみ）、肘折（ひじおり）の５系統があり、生産量は日本一。

　仕事を定時に終え、帰宅。途中、「酒＆FOOD かとう」に寄り、「むぎ焼酎 壱岐」40度3,240円を伝票にて買い、帰宅。

　帰宅して、頂いたドーナッツで一杯♪小麦粉製品って、日本酒が合うよね♪
　でも、どこのドーナッツなんだろう？？？

　そして、「焼きうどん」♪
　野菜だくさんが、美味しい↑↑↑

　デザートは、頂いたチョコレート♪
meiji THE Chocolate
DARK MILK
cacao 54% ミルク
　軽やかな熟成感 Vivid Milk
BEAN to BAR
　香りを食べる、こだわりカカオの＜meiji THE Chocolte＞。カカオにミルクをしっかり絡めました。重量感があるにに後味は驚くほど爽やかです。
DARK MILK
　カカオが愉しむ 大人のミルクチョコレート
BEAN to BAR
　選定から仕上げまで。カカオ豆のおいしさを引きだしました。
MADE IN JAPAN
1箱（50g）当たり 301kcal
製造者 株式会社 明治
東京都中央区京橋2-2-1
TEL 0120-041-082
http://www.meiji.co.jp/
http://the-chocolate.jp

　ここで、2018年1月20日の朝刊より、「＜Life around the World＞ 「日本食」所変われば」の引用♪
　海外でも人気の日本食。中でも、すし、刺し身、ラーメンは世界に通じる日本食の代表格。しかし所変われば微妙な違いが。お国柄を感じさせる食べ方や楽しみ方を、特派員が紹介する。
◆オシャレにラーメン　米国
　無数の洋酒が並ぶカウンターバーで色とりどりのカクテルを飲み、会話を楽しむ。空腹を満たそうとメニューを開くと、「Ｒａｍｅｎ」の文字が。首都ワシントンでは近年、バーを併設したラーメンレストランが注目を集めている。
　「日本のラーメン屋はもちろん知っている。だけど、音楽も会話もなく、飲み物と合わせて楽しむこともない。僕たちはもっとエネルギッシュな雰囲気の中で日本食を楽しみたいんだ」
　ラーメンレストラン「チャプリン」の共同店主アリ・ウィルダーさん（３８）はこう語る。日本人が多く、和食の需要が多いニューヨークとは異なり、ワシントン近郊で「Ｒａｍｅｎ」店ができ始めたのはここ十年ほど。当初は日本人経営者による和風の味や内装を施した店が多い中、同店は二〇一四年六月開店。知名度と人気は年々上がり、首都近郊ではカウンターバーをしつらえた同種のラーメン店が増える傾向にある。
　同店のラーメンは鶏がらスープをベースに、米国人の好みに合わせ、塩分を抑える代わりに多めのコショウとクルミ味を利かせる。みそ、しょうゆ、担々麺などを十三ドル（約千五百円）～十五ドル（約千七百円）で。日本産の焼酎やウイスキーを使ったカクテルとともに味わってもらうことで差別化を図る。
　ラーメンには生ビール、との声も聞こえてきそうだが、店内のボックス席で夕焼け色のカクテルとみそラーメンを食べていた女性は「おいしい料理とおいしいお酒が合わないわけがない」と事もなげに笑った。
　共同店主のミカ・ウィルダーさん（４０）は「トリュフやフォアグラを使ったハンバーガーが生まれたように、日本のファストフードを違う形で昇華させることを目指している」と語った。
　（ワシントン・石川智規、写真も）
◆巻きずし揚げちゃう　エジプト
　エジプトの首都カイロ郊外にある高級住宅街タガンモ。おしゃれなカフェの雰囲気を漂わせたすし店「ｍｏｒｉ　ｓｕｓｈｉ」に入ると、平日の夜なのに若者や家族連れで満員だ。独創的な盛りつけのすしが多いのは想定内。だが、すしが衣をまとっている。
　「すしを揚げたスシフライが一番人気なんだ」。経営者のワエル・アブドルラフマンさん（３５）が胸を張る。作り方は簡単。巻きずしに天ぷら粉を付けて数分フライヤーで揚げるだけ。「レモン風味スパイシーマヨネーズソース」なるものをかけて出来上がりだ。
　例えば、クリームチーズ入り鉄火巻きのスシフライは、八個で九十八ポンド（約六百四十円）。三ポンドでサンドイッチが買える国では、なかなかの値段だ。
　友人同士で訪れた大学生タリルさん（２０）は「生の魚は食べられないけど、これならイケる」。妹のマリアムさん（１９）も「おなかいっぱいになるのがいいわ」とおいしそうにほおばる。店にはにぎりずしもあるが、客の要望に応じて揚げることも可能だ。
　エジプトでスシフライを始めたのは、アブドルラフマンさんが元祖といわれる。鉄板焼きの派手なパフォーマンスに引かれ、カイロの日本食レストランで修業。「エジプトらしい一品を」と二〇〇四年に独立する際に考案した。生魚は食べず、揚げ物を好む食習慣と一致。今では、国内外に十五店を構える一大チェーンになった。「すしを通じてエジプト人に日本文化に興味を持ってもらいたい」と真剣だ。
　さて、肝心の味は－。揚げてあるので温かく、チーズが溶けてリゾットのよう。ピリ辛のソースが利いている。ただ…。もはや独自に発展した「ｓｕｓｈｉ」の世界。一個を食べて、静かに箸を置いた。
　（カイロ・奥田哲平、写真も）
◆カニカマが昇格、主役級　タイ
　おや、これは「カニ」？　タイの首都バンコクにある日本料理店「ＴＯＫ　Ｑ（トッキュー）」の「カニ・サシミ」（３９バーツ＝約１３０円）。見慣れた紅色の練り物が付け合わせを従え、きれいに並ぶ。
　まずは、そのまま味わう。しょうゆを付ける。ワサビを加える。……。うーん、やはり「カニカマ」（カニ風味かまぼこ）だ。
　客のパタカーンさん（２１）は「タイ語なら『プー・アップ』（カニを圧縮した物）。『カニカマ』より『カニ』の方が通じる」と名称に違和感はないようだ。
　同店経営者ラッタポンさん（３４）は「食べやすいので、特に子どもに人気です」と説明する。本物のカニと比べ、手ごろな値段も親しまれる理由だという。
　すし、ラーメンなど、多くの日本料理店が見られるタイ。日本では引き立て役の印象が強いカニカマが、タイに来ると格が上がる。
　すし店ではにぎりに巻物に大活躍。しゃぶしゃぶ店でも重要具材。うどん店では天ぷらの種で登場する。
　タイ独特のアレンジも面白い。コンビニでよく見掛けるのがカニカマのサンドイッチ。味付けは甘い。
　タイの代表的なサラダ「ソムタム」風に、トウガラシの辛味とライムの酸味を利かせたカニカマサラダを出す店もあった。
　カニカマの先駆者「大崎水産」（広島市）は１９８０年代からタイに製品を輸出している。大崎桂介社長は「魚食文化があり、鍋や揚げ物などカニカマが活躍できる料理も定番で、広がりやすい下地があったのかも」と分析する。
　大崎社長は、一昨年訪れたバンコクの国際空港のレストランで、多彩なカニカマのメニューがあったのを思い出してぽつり。「日本ではあんなに使われない。うらやましい限りです」
　（バンコク・北川成史、写真も）
http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2018012002000004.html

本日のカウント
本日の歩数：7,104歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：55.0kg
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個

　今日は、2月16日、「旧正月（春節）」。
　旧暦の正月。中国や台湾では春節と呼び、爆竹を鳴らしたり龍や獅子が舞ったり、盛大に祝います。

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は「3000歩限定 ステキなものを探すさんぽ」「両国」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/73317/1138564/
♪ 幸せな結末　大滝詠一（1997年）
＜国技館＞
「横綱横丁」
《ベーカリー＆カフェ ポルニック》
・横綱あんぱん 160円（税込）生クリーム+こしあん
※両国の由来：
　武蔵国・下総国を結ぶ両国橋があったことから両国と呼ばれるようになった。
＜MERIKOTI（メリコティ）＞室内履きの布草履
＊メリヤス
　8,460円～
　7,560円～
※両国には13軒のちゃんこ店がある。
♪ ルビーの指環　寺尾聰（1981年）
《割烹 吉葉》
・ちゃんこ 吉葉鍋 2,600円 ※注文は二人前から

　「昼めし旅」は、「千葉県 勝浦市」。11/22の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1115633/
　キンメダイ（妙法丸）外房つりきんめ鯛
《かつうら魅力市》
※毎年11月開催。地域の魅力を伝えるイベント
★勝運カツ 200円
（カツオ、ショウガ、醤油、酒など）
★きんめ汁 無料 ※1200食限定
「松部漁港」
＜平成丸＞鈴木さん《金目鯛料理の宿 年間民宿 くろえむ荘》創業46年
☆1泊2食付（大人）8,200円
　刺身盛り、伊勢えびの焼き物、キンメダイの一夜干し
・カニ汁
①ショウジンガニを半分に切る。
②ミキサーに入れ、水を入れすり潰す。味噌 大1と水を入れさらにミキサーにかける。
③粗めのザルでこす。
④鍋で弱火で沸騰寸前まで温める。
・キンメダイの煮付け
（醤油、砂糖、ザラメ）
・キンメダイの刺身
・サザエの辛味噌和え
「船橋市」
＜近藤家＞
・鶏肉のみぞれ煮
①鶏肉、めんつゆ、ダイコンおろし、ショウガを入れて煮る。
②ネギを散らす。
・特製玉子焼き
①卵、ダイコンの葉、塩昆布を混ぜる。
②焼く。

　「サッポロビール」よりメール。「★4月3日発売！「サッポロ 麦のくつろぎ」発売前先取りキャンペーン」↑
　ナチュラル香味製法によるフルーティーな香りと、心地よい麦の味わいが自然な後味を実現した、ノンアルコールビール「サッポロ 麦のくつろぎ」を4月3日に発売いたします。
　アンケートにお答えいただくと、抽選で10,000名様に「サッポロ 麦のくつろぎ（350ml缶×2本）」をプレゼント！ぜひこの機会にお試しください！
　締切：3月6日（火）12:00（正午）
http://d.sapporobeer.jp/c/ag3Pab2g3r3yutab
　「四万十住人の簡単料理ブログ」より、「低コストで激ウマ！カニカマアヒージョ」♪
http://shimanto-miyachan.blog.jp/archives/24410812.html

　『田舎暮らしの本』2014年7月号の「47都道府県 ゆるガイド」第16回は秋田県だった。
　「あきたこまち」をはじめとする日本有数の米どころ秋田県。白神山地や男鹿半島、十和田湖などの自然に、玉川温泉や乳頭温泉などの個性的な温泉がある。さらに、「なまはげ」などの地域色豊かな祭りや文化を今に伝える。
・サラダ寒天
　ニンジン、キュウリなどをマヨネーズと砂糖であえた野菜サラダを寒天で固めたもの。秋田県では、溶き卵が入った醤油寒天や塩寒天、フルーツ寒天などが総菜売場に並んでいる。
・だまこ鍋
　ご飯をつぶして丸めた「だまこもち」と野菜を鶏肉のだしで煮た郷土料理。丸める意味の「だま」に秋田方言の「こ」がついたとされる。「きりたんぽ」より手軽なため、家庭でよく食べられる。
・重要無形民俗文化財
　男鹿のなまはげ、西馬音内盆踊り、竿燈まつりなど、祭りや伝統行事が各地にある秋田県。国指定の重要無形民俗文化財は17件で日本で最も多い。
・田沢湖
　仙北市にある田沢湖は、最大水深が423.4mで日本一。湖面は冬でも凍らない瑠璃色で透明度も高い。
・じゅんさい
　澄んだ池や沼に生える水草で、若芽を食べる。ツルンとした食感は夏の風物詩で、秋田県は日本一の産地。
・6月のイベント
土崎みなと ふくまつり（秋田市）6月2日（月）～7日（土）
　秋田県沖は隠れたフグの名産地。期間中は、土崎の10店舗で北限のフグがさまざまなお得なメニューで提供される。
問：酒肴旬彩 白帆
TEL 018-847-0189

「バズる」
　バズるの由来は「buzz」から来ていると言われています。「buzz」は蜂がブンブンと飛び回っている時の音の事でが語源となっているそうです。
　ネット上での「瞬間的な口コミ」で一気にたくさんの人が集まっている様子を蜂が群がっているイメージになぞらえて使われるようになったようですね。
http://koyuki9.jp/dictionary/buzz-ru.html

　今日は、仕事がひと段落。

　仕事を定時に終え、帰宅して「うなぎ豆腐」で一杯♪これがなかなか旨い！！！・・・日本酒が合いそうだけど、切らしているんだな・・・。

　先日買った安いウナギを使ったんだけど、もっと買っておけばよかったな・・・！！！
　「長ネギ」の代わりに「タマネギ」を使う・・・これはアリだね♪♪♪

　豆腐は「まろやか 絹ごし とうふ」を使う。
まろやか
　濃厚な豆乳で造った なめらかな絹ごし豆腐
内容量 300g
100g当たり58kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-830

　「えのきだけ」は、先日買ったもの。
　えのき茸は低温でじっくり栽培することで品質が高まります。
　日持ちが良く、歯ごたえのある食感にこだわりました。
【えのきの天ぷら】
『材料』（2人分）
・えのき・・1袋
・天ぷら粉・・・適宜
・水・・・適宜
『作り方』
①えのきは石突きの部分を切り取り、食べやすくスライスする。
②ボールに天ぷら粉・水を入れ、さっくりと混ぜる。
③①に②の衣をつけ、170度に熱した油で、カリッとするまでゆっくり揚げる。
※このえのきは、茎の部分がしっかりしているので、カリッと揚げると末広がりになります。
生産地 長野県
JA中野市
長野県中野市三好町1-2-8
TEL 0269-22-4195
http://www.ja-nakanoshi.iijan.or.jp/blog/

　デザートは頂いた「チョコレート」♪
Mary's　Millefeuille
　Strawberry
　ストロベリーミルフィーユ

　ここで、豆腐料理のレシピを載せておきましょう！！！
【うなぎ豆腐】（233kcal）
うなぎのたれを利用して煮るからお手軽
『材料』（2人分）
・うなぎ（蒲焼き）・・・1串（100～130g）
・長ねぎ・・・1/2本
・えのきだけ・・・小1袋
・A
　だし汁・・・1カップ
　うなぎ（蒲焼き）のたれ・・・大さじ1強
　酒・・・大さじ1
・三つ葉（ざく切り）・・・適量
『作り方』
①うなぎは食べやすい大きさに切る。豆腐はペーパータオルに包んで5分ほどおいて水気をきり、8等分に切る。長ねぎは、幅8mmの斜め切りにする。えのきだけは根元を切り、長さを3等分に切る。
②鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら長ねぎをサッと煮る。豆腐とえのきだけを加えて3～4分煮たら、うなぎを加え、時々混ぜながら弱めの中火で2～3分煮る。
③器に盛り、三つ葉を添える。

【中華風肉豆腐】（375kcal）
定番おかずを中華風にアレンジ
『材料』（2人分）
・絹ごし豆腐・・・1丁（300g）
・牛肉（切り落とし）・・・120g
・チンゲン菜・・・1株
・えのきだけ・・・小1袋（100g）
・A
　しょうが汁・・・小1かけ分
　水・・・1カップ
　酒、オイスターソース・・・各大さじ1
　砂糖、しょうゆ・・・各大さじ2/3
　鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ1
・ごま油・・・少々
『作り方』
①豆腐はペーパータオルに包んで15分ほどおいて水気をきり、食べやすい大きさに切る。牛肉は食べやすい長さに切る。チンゲン菜は葉と軸に切り、葉はざく切りに、軸は6等分に切る。えのきだけは根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。
②鍋にAを入れて煮立て、チンゲン菜の軸を入れて少し煮る。牛肉とえのきだけを加えてアクを取り、豆腐、チンゲン菜の葉を加える。
③ふたをして弱めの中火で4～5分煮て、仕上げにごま油を回しかける。

【トマトと豆腐の和風カプレーゼ】（144kcal）
豆腐は水っぽさを防ぐため水切りはしっかりとしましょう。絹ごしの場合は豆腐を半分の厚さに切り、ザルに入れて冷蔵庫でおきます。
『材料』（2人分）
・トマト・・・2個
・木綿豆腐・・・1/2丁
・大葉・・・4枚
・SSK オリーブと旨み玉ねぎドレッシング・・・適量
『作り方』
①木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをのせ10分程度おく。
②トマトはヘタを除き、縦に5～7mm幅のスライスにする。
③水切りした豆腐はトマトと同じくらいのサイズにスライスする。
④器にトマトと豆腐を交互にのせ、大葉をちぎって散らし、ドレッシングをかけていただく。

【みそ漬け豆腐のカプレーゼ風】（210kcal）
豆腐の味も食感も凝縮して、チーズ風のおいしさに！
＜基本のみそ床＞
『材料』（1レシピ分）
・みそ・・・60g
・みりん・・・1/4カップ
・砂糖・・・大さじ1/2
『作り方』
　みそにみりん、砂糖を混ぜ合わせる。
※おすすめの使い方
　お肉や魚を漬けてもGood！
『材料』（2人分）
・木綿豆腐（水切りする）・・・1丁（300g）
・みそ床・・・1レシピ分
・トマト（半月切り）・・・1個分
・バジル、オリーブオイル・・・各適量
『作り方』
①フリーザーバックに豆腐とみそ床を入れる。冷蔵庫でひと晩漬ける。
②豆腐を取り出してキッチンペーパーなどでぬぐい、ひと口大の薄切りにする。
③トマトと一緒に器に並べ、バジルを飾り、オリーブオイルをかけていただく。

【ブロッコリーと豆腐の卵とじ】
具材ゴロゴロ！
『材料』（1人分）
・ブロッコリー・・・100g
・豆腐・・・100g
・ミニトマト・・・3個
・卵・・・1個
・白ごま・・・適宜
・A
　水・・・1/2カップ
　めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ1杯強
　すり生姜・・・少々
『作り方』
①ブロッコリーは小房に分け、豆腐は食べやすいサイズに切る。
②小さめのフライパンにAと①を入れてひと煮立ちさせ、何度かブロッコリーをひっくり返しながら3～4分加熱する。
③ブロッコリーに火が通ったら、ミニトマトを加え、かるく溶いた卵を円を描くようにして流れ入れて1分ほど煮る。
④火を止めて蓋をし、お好みの状態まで蒸らしたら、器に盛り付け。アクセントに白ごまを振って。
※大きめに切った具材がたっぷり入って、お腹をしっかり満たせる一品。ビタミン豊富なブロッコリーは、風邪予防に効果◎！豆腐はイソフラボンが美肌に導いてくれるので、女子に嬉しい。
　
本日のカウント
本日の歩数：11,316歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：55.2kg
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個

　今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
　＜２４時間タタカエマスカ＞が流行語大賞の銅賞に選ばれたのは、元号が平成に変わった年のこと。＜♪黄色と黒は…＞と歌う栄養ドリンクのＣＭソングが大ヒットしたのだ
▼世はバブル景気に浮かれていたが、ＫＡＲＯＳＨＩが海外メディアで紹介され始めたのも、このころ。膨らむ一方の日本の貿易黒字に、欧米からは「過度な長時間労働で安い商品をつくっているのはアンフェア」と批判が出た
▼あれからずいぶんたち、事態は改善されたかといえば、正規労働者の労働時間は、あまり変化がないという。過労死は止まらず、政府は「働き方改革」の旗を掲げて対策に乗り出したものの、どうも、あやしい
▼改革の柱の一つは「裁量労働制」の拡大だが、これは働き方を労働者の裁量に任せ、残業代は実際の時間にかかわらず定額で払う制度。だから、長時間労働を増やすことになるのでは、と指摘されている
▼そんな懸念を払拭（ふっしょく）するために政府は、一般の労働者より裁量労働で働く人の労働時間が短いことを示す調査結果を持ち出したが、その中身をよく見れば、一般労働者の中に「一日の労働時間が二十三時間超」だという人が何人もいたというから、＜本当に、２４時間タタカエマスカ？＞と歌いたくなる
▼それにしても、こんな荒唐無稽な根拠を持ち出してまで進めようという「働き方改革」とは、誰のためのものなのか
http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018021702000113.html

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は、「3000歩限定 ステキなものを探すさんぽ」「下高井戸」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/682722/
♪ 君に、胸キュン。　YMO（1983年）
《》
・マテ貝
・あおさのり
《内田青果店》
＜甲州街道＞
♪ 2億4千万の瞳　郷ひろみ（1984年）
＜宗源時＞
　高いお堂→高井戸
＜神田川＞
♪ 春よ、来い　松任谷由実（1994年）
＜下高井戸おおぞら公園＞
＜東京ストーブ＞《Entotsu-Bistro＆Cafe》
・ランチハンバーグ 950円
《駅前スタジオ》健康カラオケ
・昼カラオケ 12:00～17:00 歌い放題 1,100円（お茶菓子付き）

　「昼めし旅」は、「山形県 最上川」。11/24の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1116195/
「大石田町」
＜＞
・ニシンの昆布巻き
＜佐々木さん＞
＊シンガーミシン
・オリジナル和菓子 元気玉
（黒砂糖、きなこ、ハチミツ）
・菊のお浸し
・カボチャ
・切り干し大根
「酒田市」
＜佐藤さん＞
・煮込みハンバーグ
・スパゲティ
・からとりの胡麻和え
※からとり芋：里芋の1種。粘り気が少ない。

　先日の「タモリ倶楽部」は、「タモや相撲クラブ緊急招集！やくの相撲コレクション生前贈与」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
・水戸泉本人がつかんだ塩を自らラップに包んだ物
・若花田が足の親指に巻いていた絆創膏
・豊山 博多人形
・旭國のサインが入ったピラニアの置物
・高見盛が換えたやく家の電球
・魁皇が握り潰したリンゴジュースの缶（サイン入り）
・花田ファミリー吸い殻コンプリートセット
・小錦と霧島のミニチュア大銀杏
＊鶴ヶ嶺の化粧回し
＊太刀山の描いた富士山

　「ハクダイ食品グルメ村」より、楽天メール。千葉県八街産「ナカテユタカ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/hakudai/706768/?scid=rm_206625
　「北国からの贈り物（北海道グルメ）」より、楽天メール。「行者にんにく」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/snowland/107618/?scid=rm_190841

　今日も、準仕事メールが送られてきた・・・日本中には、忘れちゃう人がいるんだろうな・・・自分の経験では、過去にそんな人いなかったけどな・・・。

　今日は、「JRさわやかウォーキング」に参加したかったんだけど・・・お仕事・・・しかも！休日出勤の割に無給！！！？？？サービス出勤なんです！！！

　「お～い お茶」をくれた。春バージョン！！
伊藤園　日本のお茶
　Oi Ocha Japanese Greem Tea
日本の匠から 学ぶ体験ご招待！WEBで当たりがすぐ分かる！
https://cp.itoen.co.jp/lp/ocha39
TEL 0120-665-777
日本のさくらの名所「夙川公園（しゅくがわこうえん）」（兵庫県西宮市）
　夙川沿いの両岸にソメイヨシノを主体とした桜並木があり、緑のオアシスロードになっている。松の緑と桜のコントラストが美しい。
Green Tea Beverage
販売者 株式会社 伊藤園
東京都渋谷区本町3-47-10
TEL 0800-100-1100
http://www.itoen.co.jp

　会合が終わり、片づけたいんだけど、机に自分の荷物を置いていつまでも話している人がいる・・・デリカシーがないね！！！こちらが帰れないじゃないですか！！！・・・時間外の仕事を終え、買い物に出掛ける。
　危なく、またバッテリーが上がる寸前だった！！！
　変な天気だね・・・スーパーに入り、「納豆」50円、「緑豆もやし」19円、それに「熟成ロースハム」267円のところ40%引きで160円、「生ラーメン」170円のところ半額で85円、さらに売り出しで100g138円の「チーズタッカルビ風ピリ辛チキン（骨無しムネ）」311円のものを買う。
　「LOTO 6」も買う↑↑↑

　「男たちのメロディー」（SHOGUN）が流れて来た。「鉄腕DASH」の「ソーラーカーで日本一周」で使われていた曲だ。「TOKIIO」も歌っているようだ。
　走り出したら何か答が出るだろなんて
　俺もあてにはしてないさ してないさ
　男だったら流れ弾のひとつやふたつ
　胸にいつでもささってる ささってる

　Pick Up Your Head
　Throw Away Your Blue's
　どうせ一度の人生さ
　The More You Give
　Babe the Less You Lose yeah
　運が悪けりゃ死ぬだけさ 死ぬだけさ

　俺とお前は まるでなつかしい友達さ
　初めて出会った筈なのに 筈なのに
　明日も気がむきゃ俺のそばに居てもいいけれど
　俺のことにはかまうなよ かまうなよ Uh…

　Pick Up Your Head
　Throw Away Your Blue's
　どうせ一度の人生さ
　The More You Give
　Babe the Less You Lose yeah
　運が悪けりゃ死ぬだけさ 死ぬだけさ

　お前がこの街離れてゆく気になったら
　俺は微笑って見送るぜ 見送るぜ Uh…

　Pick Up Your Head
　Throw Away Your Blue's
　どうせ一度の人生さ
　The More You Give
　Babe the Less You Lose yeah
　運が悪けりゃ死ぬだけさ 死ぬだけさ
http://j-lyric.net/artist/a001f47/l0007a7.html

　帰宅して、昼食はカレー♪
GOLDEN CURRY ゴールデンカレー
中辛
　35種のスパイス＆ハーブ 黄金の香り
香りをおいしさのまん中に。
　35種のスパイス＆ハーブのかつてない香り立ち！（当社比）
　ビーフや野菜がとけこんだ豊かな風味が広がる香り高いカレーをお楽しみください。
内容量 200g
168kcal
製造者 エスビー食品株式会社 SBUF
東京都中央区日本橋兜町18番6号
TEL 0120-120-671
http://www.sbfoods.co.jp/

　頂いた紅茶も飲みましょう！
Tea Boutuque & Tea Salon
HAPPY HUNTER INDIA
Classic ASSAM TEA　Tea Bags
Halmari Tea Estate
E-52 Hauz Khas Main Market,
　New Delhi-110016
Tel: +91-11-41421442,9810413270
http://www.happyhunter.in

　病院にお見舞いに行く。「プリン」「ヨーグルト」「ゼリー」は、買って食べてもいいらしい。

　「TOTO  BIG」を買う。

　帰宅途中、「酒＆FOOD かとう」で「高砂 あらばしり」2894円を伝票にて買う。

　日本酒と言うと、2018年2月3日の朝刊に「日本酒シェーク 味に自信」という記事が出ていたっけね！
浜松・花の舞酒造 カクテルレシピ 動画配信
　花の舞酒造（浜松市浜北区）の製造部の山口晃さん（２７）が、日本酒をベースにした三種類のカクテルを考案し、作り方などを紹介する四分十八秒の動画を動画投稿サイト「ユーチューブ」で発信している。山口さんは「伝統の味を大切にしながら、日本酒好きになってくれる人の裾野を広げたい」と、カクテルの種類を増やす考えだ。
　きっかけは、昨年晩夏にあった利き酒会で、酒器の縁に塩を載せて飲んでいる仲間を見たこと。「カクテルのソルティドッグと同じ」とその場では笑い合ったが、「新しい日本酒の飲み方につながるかも」と、アイデアも湧いた。
　カクテルの種類を調べ、日本酒にマッチしそうな組み合わせを考えた。日本酒に混ぜる材料の割合や、飲む際の温度を変えたりと、こつこつと取り組んだ。
　塩を使う場合、本醸造よりもうま味や甘味のある純米酒の方がマッチすることが分かった。一方で、トマトジュースで割る「ブラッディマリー」風は、本醸造が合うという。
　カカオのリキュールと生クリームを加えた「アレクサンダー」は、「味を想像するとまずそうだが、『うまい』と言わせる自信がある」と胸を張る。
　同社の営業担当社員が営業先のレストランで動画を見せると、「やってみようか」と興味を示す料理長がいるという。同社本社の店頭で放映している映像を見て、関心を持つ客も現れ始めた。
　同社はＪＲ浜松駅構内（浜松市中区）にアンテナショップを持っていることから、山口さんは「実演してＰＲすることも考えている」とやる気を見せる。
（宮沢輝明）
http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20180203/CK2018020302000024.html

　切った木の整理。でも、整理しきれない・・・。

　夕方は、今日買った「高砂 あらばしり 限定品」で一杯♪これが、旨い！！！やっぱり「山田錦」だよね↑↑↑
山廃仕込純米吟醸　無濾過
　富士山伏流水仕込
杜氏 小野浩二
使用米 山田錦100%
精米歩合 55%
使用酵母 静岡酵母
アルコール分 16度
日本酒度 -3
仕込水 富士山伏流水
製造年月 2015.02
製造元 富士高砂酒造株式会社
静岡県富士宮市宝町9-25
http://www.fuj-takasago.com

　おつまみは、今日買った「チーズタッカルビ風ピリ辛チキン（骨無しムネ）」♪

　ハミガキ粉がなくなったので、新しいのを使いましょ！
つぶ塩
　歯周病予防に塩が効く！
　歯グキをキュッとひきしめる
Toothpaste
販売名 ガードハローLSa
花王株式会社
東京都中央区日本橋茅場町1-14-10
TEL 0120-165-696

本日のカウント
本日の歩数：9,652歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：55.6kg
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個

　今日は、2月19日、「雨水」。

　今朝の朝刊の「歳時記」より、「無人販売所」の引用♪
　東京より暖かいはずの神奈川・三浦半島でも、最低気温が0度に近い日がまた続くようです。
　それでも先週、フキノトウが顔をのぞかせているのを見つけてうれしくなりました。忙しくしているうちに、うっかり旬を逃し、少々残念な気持ちで背の伸びきったフキノトウの花を眺めるだけの年もあることを考えたら、季節の進み具合がゆっくりの年も悪くありません。
　春が本気で幕開けしたら、過ぎ行く早さに戸惑うのが常。梅が咲いた、フキノトウだと指折り数えられるうちに満喫せねばと散歩を心がけています。
　道中の楽しみのひとつは、無人の野菜売り場。地元の朝どり野菜が手に入ります。代金を筒の中に入れる自己申告制。間違えては申し訳ないと念入りに計算します。お金が入るとちゃりんちゃりんと響きます。
　ゆるやかでちょうど良いあんばいのつながりが残っている地域だからこそのかたち。こののんびりスタイルがずっと続くといいなと願っています。

　昨日のテレビ「バナナマンのせっかくグルメ！！」は、「石川県 金沢市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/mbs/47268/683384/
　梅ノ橋、ユリカモメ、ズワイガニ
《第7ギョーザの店》
※店名はオーナーが修行していた店から7番目に暖簾分けをしてもらったことに由来する
・ホワイト餃子（大） 15個 720円（税込）
（中国の白（パイ）さんから教わる）
☆餃子定食（ライス中） 10個 716円（税込）
《黒百合》金沢おでん、創業65年
・おてん5品 1,190円
（玉子、大根、車麩（150円）、鰯つみれ、梅貝（380円））
《赤玉》昭和2年創業
★お取り寄せ1人前 1,500円（税込）
・ふかし：かまぼこを蒸して作る金沢の伝統食材
・赤巻：すり身を巻いて作るご当地かまぼこ
・赤玉：うずらの卵が入った人気おでん種
＜長町武家屋敷跡＞
　弁当忘れても 傘忘れるな
《味道苑（みどうえん）》
・能登牛 上カルビ
・サーロイン

　「ごちそうカントリー」は、「静岡市清水区 はるみ」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=56475
＊はるみ：
　清見とポンカンを掛け合わせ、清水で誕生したミカン
　1996年 命名
　1999年 品種登録
＜太田農園＞
《すずとら カフェ》
静岡市葵区伝馬町10-1 ヴィラ伝馬町2F
TEL 054-251-https://item.rakuten.co.jp/sfd-ymt/kai-00026-c3/?scid=me_ich_pcn_301_20180219_6290514_0210200
　定番チーズケーキ（7種類有り）や季節のチーズケーキなどが楽しめます。
・はるみのチーズケーキ 540円（税込み）

　「アサヒビール」より、メール。
★アンケートにご協力いただいた方の中から抽選で★100名様に『アサヒスーパードライ』（缶350ml）6本をプレゼント！
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1437322_--_115625_--_2
　「海なのにYAMATO」より、楽天メール。「砂抜き不要アサリ」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/sfd-ymt/kai-00026-c3/?scid=me_ich_pcn_301_20180219_6290514_021
　「美食点心ぎょうざ館」より、楽天メール。「餃子メガ盛り120個！」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/gyouzakan/hon60kuro60/?scid=me_ich_pcn_301_20180219_6290514_002
　「松屋 楽天市場店」より、楽天メール。「松屋の牛めしの具 ～プレミアム仕様～」の案内♪
https://item.rakuten.co.jp/matsuya/us20-1/?scid=me_ich_pcn_301_20180219_6290514_025

　「あなたのApple IDのセキュリティ質問を再設定してください。」なんていうTHMLメールが来た。怪しいメールだ！！！
email.apple.com
noreply@email.apple.com

　ちょっと、調べてみたら、こんなのがヒットした・・・。
「人名力別館　～名字の由来、語源、分布～」
https://name-power.net/
「Web NDL Authorities　国立国会図書館典拠データ検索・提供サービス」
https://id.ndl.go.jp/auth/ndla/

　仕事を終え、帰宅して、昨日の残りの「〆小肌」で一杯♪

　さらに「即席 生ラーメン」♪味噌ラーメンには、「もやし」と「コーン」が合うよね↑↑↑
お鍋ひとつで簡単調理
　昔なつかしい味噌味
乾燥コーン付
具材・液体スープ付
1食当たり（152g）397kcal
販売者 シマダヤ株式会社
東京都渋谷区恵比寿西1-33-11
TEL 0120-014303
http://www.shimadaya.co.jp/

　ここで、『田舎暮らしの本』2011年1月号の「47都道府県・味めぐり」より、「汁物大全」の引用↑↑↑
　味めぐりの最終回は、”おふくろの味”の代表・汁物です。ご飯とともに、必ずお膳に並ぶ汁物は、昔から日本人の食と健康を支えてきました。毎日飲むものだからこそ、各地で特徴的な味と具があります。滋味たっぷりの汁物・スープをご紹介しましょう。
味つけと具に、各地の特徴が表れる
　武家社会に、ご飯に汁物、おかず、香の物という「一汁一菜」の基本ができたのは、鎌倉時代のこと。江戸時代には。具だくさんの味噌汁を毎日食べていた徳川家康が長寿だったことにあやかり、代々の将軍たちも味噌汁を毎日欠かさなかったとされる。庶民も、ハモ汁、コイの汁、フナの汁、納豆汁、シカ汁、タヌキ汁など、さまざまな種類が広まった。
　汁物には、大きく分けて「澄まし汁」と「濁り汁」がある。澄まし汁は、コンブやカツオ節などでだしを取った吸い物。濁り汁の代表は味噌汁であり、全国的な米味噌、中部地方に多い豆味噌、九州に多い麦味噌と、地域によって異なる。
　汁の具も、海に近いところでは魚介、山の中では野菜やキノコといった、その土地で穫れるものが使われる。特に、山間地域では小麦粉を練った「すいとん」が多い。また、名産品を使った新しい汁物も生まれている。
　素材の味も栄養も逃がさずとれる汁物。各地の味で、からだを温めて寒さを乗り切ろう。
「北海道・東北」
【北海道】おろしたジャガイモで「ふきんこもち汁」
　「ふきんこもち」は、生のジャガイモをおろし金で粗くおろしてふきんで搾り、搾り汁の底に溜まったデンプンと搾りかすを混ぜて団子状にしたもの。これをシイタケやネギなどと一緒にだしでゆで、しょう油などで味つけする。北海道檜山（ひやま）地域の農村で日常食としてよく食べられてきた。
問 北海道檜山振興局農政課
TEL 0139-52-6571
【青森県】正月料理のシメに「じゃっぱ汁」
　津軽地方では、お正月の準備にタラを1本丸ごと買ってきて、さまざまな料理をつくり、タラ尽くしの正月を過ごす。タラ尽くしの最後に、料理に使ったあとの部位をすべて入れて鍋に仕立てるのが「じゃっぱ汁」。からだが芯から温まる冬の名物料理だ。
問 青森県東京観光案内所
TEL 03-5276-1788
【岩手県】具だくさんがおいしい「けぇの汁」
　大師講の日（11月24日）の神様への供え物や、小正月の料理として受け継がれた汁物。ニンジン、ゴボウ、シイタケ、焼き豆腐など、7種または9種、11種と奇数の具を入れ、だし汁で煮てしょう油で味つけする。温め直すほど味が染みて、うま味が増す。
問 岩手県政策地域部NPO・文化国際課
TEL 019-629-5337
【宮城県】フワッとした食感「そばだんご」
　そばが特産の栗原市の新たな郷土料理が「そばだんご」。そばがきとは違う、フワッとした食感とそのば風味が特徴。しょう油ベースのスープにそばの実、ナメコなどのキノコ類、香味野菜を入れてつくる。栗原市内の食堂で提供されている。
問　（社）宮城県観光連盟
TEL 022-221-1864
【秋田県】トッピングが独特「大曲の納豆汁」
　「納豆汁」は、秋田県、山形県、岩手県などで愛されている料理だ。秋田県大曲・仙北地方では、山菜（ワラビ・サク）、高菜、キノコ（サワボタシ・アミタケなど）をふんだんに入れ、納豆汁と相性のよい温泉卵とおこげをトッピングするという改良を加えている。
問 大曲商工会議所青年部
TEL 0187-62-1262
【山形県】おいしさと知恵が詰まった「納豆汁」
　山形県では正月料理でもある「納豆汁」。納豆をすり鉢であたり、ペーストにして溶き入れる。とろみが汁を熱々のままに保ち、寒い季節のごちそうだ。野菜不足になりがちな冬に向け、干したり塩蔵したりして大切に保存していた山菜を豊富に入れ、豆腐や油揚げなども加えて栄養を補給。生活の知恵が詰まった一杯だ。
問 山形県農林水産部新農業推進課
TEL 023-630-2427
【福島県】会津のソウルフード「こづゆ」
　「こづゆ」は会津の郷土食の一つ。昔の武家料理で、明治以降に庶民の間にも広がり、今でも会津地方の家庭では正月や祭りのときには必ずと言っていいほどつくられる。貝柱をだしに使い、豆麩、キクラゲ、糸コンニャク、サトイモ、ギンナンなどを入れ、しょう油、日本酒、塩などで味つけする。
問 福島県観光交流課
TEL 024-521-7287

「関東」
【茨城県】お雛様と一緒に「うまかべすいとん」
　桜川市真壁地区の新名物が「真壁のひな祭り」。そこに来る観光客をもてなすため、真壁の協力店13店舗で提供される地元料理が「うまかべすいとん」だ。国産小麦粉を使い、店舗によって長ネギやニンジン、シイタケなどの地元野菜を使った具材やだしなど、それぞれ工夫を凝らしている。
　1ヵ月間、町中の家や店などに多くのお雛様が飾られる「真壁のひな祭り」。
問 桜川市商工会真壁事務所
TEL 0296-55-4111
【栃木県】食べ歩きも楽しめる「那須のすいとん」
　那須は、1820年ごろ、病に伏したお姫様がお供え物の団子を白湯に入れて食べたという言い伝えが残されている。これにちなんで、ご当地グルメとしてPRしているのが「那須のすいとん」。さまざまなアレンジのすいとんが約50の飲食店や宿で提供されて、チラシも制作されている。
　トマトが入ったイタリアン風のすいとん。
問 那須町商工会
TEL 0287-72-0231
【群馬県】こくのある汁「鯉濃」
　薄く仕立てた味噌汁に淡水魚などを入れて煮込んだ、こくのある汁のことを「濃漿汁（こくしょうしる）」と言い、コイやドジョウ、フナ、ナマズなどが用いられる。群馬県内では、明治時代からコイの養殖が盛んに行われていることから、コイの濃漿汁「鯉濃」が広く食べられている。
問 群馬県農政部蚕糸園芸課
TEL 027-226-3131
【埼玉県】摘み取るようにちぎる「つみっこ」
　本庄市の郷土料理「つみっこ」。鍋に季節の野菜を入れて、しょう油や味噌で味を調え、小麦粉を水で溶いて棒状にしたものをちぎって入れる。かつて養蚕が盛んだった本庄で、忙しい作業の合間につくられた。ちぎることが”クワの葉を摘み取る”動作に似ているところからこの名が付いたという。
問 本庄市観光協会
TEL 0495-25-1174
【千葉県】豊かな漁場ならでは「イワシの団子汁」
　暖流と寒流が交差する銚子沖から九十九里にかけては、日本有数の漁場。昔からこの地域では、新鮮なイワシが手に入ると、煮物や団子汁などにつくりおいて食べていた。「団子汁」は、イワシのすり身にショウガ、ネギ、味噌を加えた団子と、季節の野菜を入れ、しょう油で味を調える。
問 千葉県商工労働部観光課
TEL 043-223-2412
【東京都】江戸時代からの人気メニュー「関東風おでん」
　江戸時代には、カツオだしにしょう油、みりんなどで味をつけた汁で具を煮込むおでんが登場し、”振り売り”がおでん鍋と熱燗を天秤棒でかついで町を売り歩いていた。当時すでにはんぺんやさつま揚げが使われていたとされる。「関東炊き」とも言われる。煮込むだけの手軽なおでんは、今でも東京の寒い時期の定番料理だ。
【神奈川県】建長寺で生まれた「けんちん汁」
　今ではメジャーとなった「けんちん汁」だが、鎌倉市にある建長寺でつくられた精進料理が発祥と言われる。ダイコン、ニンジン、ゴボウなどの野菜とコンニャク、豆腐をごま油で炒め、だしを加えて煮込み、しょう油か味噌で味を調える。
【山梨県】福をすくい取る「みみ」
　小麦粉をこねて農具の「箕」形にしたものを、野菜と一緒に味噌で煮込んだ料理。「福をすくい取る」という願いを込めてこの形にしたと言われる。富士川町十谷地区に古くから伝わり、現在も正月や祝い事のときに縁起を担いで食べられている。
問 つくたべかん
TEL 0556-20-2020
問 富士川町役場地域振興課
TEL 0556-22-7202

「中部」
【長野県】薄く伸ばしてつくる「ひんのべ」
　米が貴重であった農山村地域で食べられてきた伝統食。小麦粉を練って薄くひんのばす（＝引き伸ばす）ことから名付けられた。使う食材、「ひんのべ」の硬さや食感、つくる過程、味つけは各家庭によって微妙に違い、おふくろの味として受け継がれている。
問 信州高山温泉観光協会
TEL 026-242-1122
【新潟県】旬の魚を豪快に「わっぱ煮」
　佐渡の東北に浮かぶ小さな島、粟島（あわじま）に伝わる豪快な漁師料理。スギでつくった容器「わっぱ」に、旬の魚とネギを入れてお湯を注ぐ。そこに焼いた石を入れ、煮立たせたところで味噌を溶き入れる。地元漁師は、ご飯を詰めたわっぱと味噌を持って出かけ、釣った魚で「わっぱ煮」をつくる。
（社）新潟県観光協会
【岐阜県】クセになる辛さ「つぎ汁」
　明宝（めいほう）・寒水（かのみず）地区に古くから伝わる郷土料理。郡上産のトウガラシ「郡上南蛮」とコンブ、干しシイタケ、煮干しなどを煮出し、豆腐を細かく刻んだものを入れたすまし汁。上品な辛味と深いだし汁の風味が口に広がり、後からくる辛さがやみつきにある。
　自家製トマトケチャップなどを扱う明宝レディース直営の「和食処 おかみさん」で味わえる。
（株）明宝レディース
TEL 0575-87-2388
http://www.meiho-ladies.co.jp/
【静岡県】不思議な食感「袋井宿たまごふわふわ」
　東海道五十三次の真ん中に位置する袋井宿で、旅人に提供されていた江戸時代の名物料理。卵とだしのみのシンプルな汁物だが、フワッとした食感と風味豊かな味が楽しめる。近年ご当地グルメとして復活し、遠方から食べに来る人もいるほど人気が高まっている。
問 袋井市観光協会
TEL 0538-43-1006
【愛知県】名古屋で汁物といえば「八丁味噌の味噌汁」
　「八丁味噌」は、愛知県岡崎市八帖町で江戸時代初期よりつくられている伝統的な味噌。米麹や麦麹を使わず、大豆のみからつくられ、多少の酸味と渋味のある濃厚な風味が特徴。名古屋圏では、味噌汁といえば八丁味噌を用いた赤い汁のことを指すのが一般的で、名古屋のソウルフードとなっている。
カクキュー八丁味噌（岡崎市）
問 （社）愛知県観光協会
TEL 052-581-5788
【富山県】漁師の帰りを迎える「たら汁」
　日本海に面する朝日町・宮崎は、その昔タラの漁場だった。そのタラをぶつ切りにし、味噌で煮込んだだけの素朴な料理。漁から帰ってくる漁師たちを、女房たちが温かく迎えるためにつくったとされる。現在では町内および周辺の旅館・ドライブインなどで味わえる。
問 富山県朝日町役場産業課
TEL 0765-83-1100
【石川県】能登ならではの味「いしりの貝焼き」
　「いしり（いしる）」はイカと塩だけでつくった魚醤で能登の郷土料理を代表する調味料。「いしりの貝焼き」は、ホタテの貝殻を鍋代わりにして、少し薄めたいしりで季節の野菜やイカなどを煮ながら食べる、能登ならではの風流な料理。「いしり鍋」とも呼ばれ、最後にご飯やうどんを入れることもある。
郷土料理の宿 さんなみ
TEL 0768-62-3000
http://www.noto.ne.jp/sannami/
【福井県】幻の魚「ミズベコのお吸い物」
　「ミズベコ」は福井で水揚げされる魚で正式名は「ノロゲンゲ」。表面がヌルヌルと扱いづらく、グロテスクな見た目もあって、産地以外ではなかなか出回らない幻の魚。福井では、ミズベコといえばすまし仕立ての吸い物にするのが定番。絶品のだしが楽しめる。
問 福井県農林水産部販売開拓課
TEL 0776-20-0422

本日のカウント
本日の歩数：7,524歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：55.0kg
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個

　昨夜は、飲み過ぎた、食べ過ぎた・・・。

　今朝の朝刊のコラム欄より引用！
　一八九八年の米西戦争の期間中、米海軍の死亡率は千人につき九人だったそうだ。一方で、同じ期間のニューヨーク市内における死亡率は千人につき十六人。米海軍はこの数字を使って、海軍に入った方が安全だと宣伝していたそうである
▼数字のわながある。海軍の大部分が健康な青年であるのに対しニューヨーク市民には赤ん坊もいれば、高齢者や病人もいる。当然死亡率は高くなる
▼『統計でウソをつく法』（講談社）にあった。二つの死亡率の比較に意味はないが、数字で示されるとつい信じてしまいやすい
▼意図的だとすれば、見え透いた数字のトリックを使ったものである。裁量労働制の労働時間をめぐる、厚生労働省のデータである。一般労働者よりも、裁量労働制で働く人の労働時間の方が短いとするデータを示していたが、調査方法に問題があった
▼裁量労働制の人については実際の労働時間を、一般労働者には残業が最長の日の労働時間を調査している。これなら、裁量労働制の労働時間の方が短くなりやすいだろう。二つは比較できない数字である
▼裁量労働制の対象を拡大したい政府の思惑か。厚労省は陳謝したとはいえ、ひいきの引き倒しで、裁量労働制といえば、怪しげな統計まで使って、政府が対象を拡大しようとしているものという印象と警戒が広がってしまったはずだ。統計をとるまでもない。
http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018022002000103.html

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は、「富士山の見える街 神奈川県逗子さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/683643/
＜厨子海岸＞
　富士山からは約80km。関東の富士見景に選定されている。
♪ チェリーブロッサム　松田聖子（1981年）
・ビーチヨガ
《魚佐次》創業54年
・三宅島産 地金目鯛 930円～
・三崎産 特選大とろ（1柵） 1,250円～
・長井（横須賀）産 天然鯛 750円～
・近海産 地メバル 700円～
※仕入れによって変動あり
「厨子銀座商店街」
《豆腐専門店 鎌倉小町　逗子店》
・豆乳ふがし 345円（20本入り）
・あかもく入り うの花納豆（1個） 183円
※あかもく（海藻）
＜披露山（ひろやま）公園＞海抜約90m
♪ だれかが風の中で　上條恒彦（1972年）
　インドクジャク、モルモット

　「豪華！豪快！お魚料理食べつくし」。
「茨城県 ひたちなか市」
＜那珂湊（なかみなと）港＞
《ヤマサ水産 総本店》
・イクラ
《総本店2F 和風レストランやまさ》
・あんこう天丼
《東光庵》
・三浜丼（さんぴんどん）
　地元を代表する３つの浜「大洗、那珂湊、平磯」から、三浜（さんぴん）と名づけられた。
「福岡県福岡市中央区」
《鮮魚市場 市場会館》
*《おきよ》
・うに丼
「福岡市博多区」
《粹風菴（すいふうあん）》
＊クエ（アラ）：
　九州を含め西日本ではアラと呼ばれる。東日本では部位の呼称として使われるためクエと呼ばれている。
・クエ（アラ）フルコース
（前菜二種盛、刺身、焼物、煮物、揚げ物、お鍋、デザート）
　クエ（アラ）の刺身、クエ（アラ）の唐揚、クエ（アラ）の塩焼、クエ（アラ）煮付
「茨城県北茨城市」
＜平潟港＞
《民宿しのはら　篠はら別館》
・あんこうのどぶ汁

　しまった！「昼めし旅」を録画ミスしたみたいで、撮れていなかった・・・↓

　「キリンビール」より、メール。「『ビールあた～るアンケート』開催中！」↑
キリン一番搾り生ビール 350ml缶1ケース<24本入り>を抽選でプレゼント！
http://m.kirin.co.jp/pg/cl.php?qIds=7VofCjmfkDd7f-DkCzIoSxiWtd&X
　「釜庄」より、楽天メール。「カニクリームコロッケ」の案内↑↑↑「カニコロ」といったら、千切りキャベツにマヨネーズだよね！
https://item.rakuten.co.jp/kamasho/216060-212/?scid=rm_192960

　「ごちそうカントリー」の「はるみ」に応募↑↑↑
http://group.ja-shizuoka.or.jp/

　今日の昼食は「呉汁」！
鹿児島県 伝統的郷土料理
すりつぶした大豆を溶かした、栄養満点のみそ汁
　大豆を水に浸し、すりつぶしたものを「呉（ご）」といい、呉をみそ汁に入れたものを「呉汁」という。秋に収穫された大豆が出回る秋から冬が旬である。大豆といろいろな野菜の入った呉汁は、栄養価の高い料理である。また、体が温まることからも、冬場の郷土料理として日本各地で昔から親しまれている
『材料』
　大豆 50g、里芋 100g、人参 50g、かぼちゃ 50g、こんにゃく 50g、油揚げ 50g、小ねぎ 2～3本、いりこ 20g、麦味噌 60g、水 900cc
『作り方』
①大豆はひと晩水に浸し、すりばちであらくつぶす。
②里芋・人参・かぼちゃはいちょう切り、こんにゃくは1cm角に切り、油揚げは短冊切りにする。
③水にいりこを30分つけておき、火にかけて材料を入れ、火が通ったら味噌を加えて小口切りのねぎを散らす。
http://kyoudo-ryouri.com/food/1248.html

　仕事を定時に終え、帰宅。
　「白菜と豚肉の和風カレー鍋」で一杯♪長ねぎの代わりに玉ねぎを使用！
　この鍋はアリだね！！！キャベツを使っても美味しそう♪♪♪

　肉は日曜日に買った「国産もっちり豚小間切れ」。

　レシピにはないが、「木綿とうふ」も入れてみた。
濃厚しっかり
　濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

　ここで、鍋料理のレシピをいくつか紹介♪♪♪
【白菜と豚肉の和風カレー鍋】（1/3量で267kcal）
あっさり味で最後まで飽きずに食べられます
『材料』（2～3人）
・豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・200g
・白菜・・・大2～3枚
・長ねぎ・・・1/2本
・パプリカ（赤）・・・1/2個
・A
　カレールウ・・・2かけ（40g）
　水・・・4カップ
　しょうゆ・・・大さじ1
　和風だし（顆粒）・・・小さじ1
　塩・・・少々
『作り方』
①白菜はひと口大に切る。長ねぎは斜め切りに、パプリカは細切りにする。
②鍋にAを入れて中火で煮立て、カレールウを溶かす。豚肉と①を入れ、火が通るまで煮る。
【シメはチーズ雑炊】（1/3量で118kcal）
『材料と作り方』（2～3人分）
　残った汁にごはん150gを入れ、中火で少し煮たら、ピザ用チーズ30～40gをちらして溶かす。

【鶏の牛乳レモンつみれ鍋】（433kcal）
牛乳・レモン・めんつゆで作る、今までにない新しい鍋！
『材料』（2人分）
・牛乳・・・400ml
・レモン（輪切り）・・・1/2個
・めんつゆ・・・大さじ1
・A
　鶏ももひき肉・・・200g
　白こしょう・・・少々
　酒・・・大さじ2
　しょうが汁・・・小さじ1
　細ねぎ（小口切り）・・・4本分
＜具材＞
　白菜、ねぎ、生しいたけ、焼き豆腐、にんじん、えのきだけ、春菊などお好みで・・・適量
『作り方』
①具材は食べやすい大きさに切る。
②土鍋に牛乳、水、レモンを合わせて沸かし、牛乳が分離したらレモンをすぐに取り出し、カッテージチーズ状になったものを網ですくい取る。
③ボウルにAと②ｎチーズを合わせてよく混ぜる。
④②の乳清が残った土鍋にめんつゆを加える。火にかけて煮立ったら、③をスプーンですくい入れ、具材も入れて一緒に煮る。
http://www.j-milk.jp/nyuwashoku/
＊「乳和食でおいしく減塩！」
　「乳和食」とは、コク味や旨味のある牛乳を組み合わせることで、食塩を減らし、おいしく和食を食べる調理法です。家族の健康のために、始めてみませんか＞
和食の弱点を牛乳がカバー！
　和食は健康的な食事といわれていますが、調味料によって食塩摂取量が多くなりがちで、また、カルシウムがとりづらいという弱点も・・・。
　この弱点をカバーするのが、牛乳の持つ「旨味」や「コク」と「豊富なカルシウム」なのです。
乳和食の５つの調理法
・だしにする
　だし汁を牛乳に代えるだけで、コクで塩分を抑えます。
・調味料をわる・のばす
　水がわりに牛乳を使って旨味を残したまま減塩に。
・ゆでる・ゆで戻す
　野菜をゆでる時や乾物を戻す時に牛乳を使うと、コクや甘みが加わります。
・溶く
　小麦粉を牛乳で溶くと、旨みで調味料を減らせます。
・酢を加えると牛乳がカッテージチーズと乳清に。調理の幅が広がります。

【即席サムゲタン風スープ】（58kcal）
人気のサラダチキンを使ってお手軽に
『材料』（4人分）
・サラダチキン（プレーン）・・・1袋
・A
　にんにく（薄切り）・・・1かけ分
　水・・・3カップ
　酒・・・大さじ1
　鶏がらスープ（顆粒）・・・小さじ1/2
・クコの実（あれば）・・・小さじ1
・甘栗（むいてあるもの）・・・6～8個
・塩・・・小さじ1/2
・長ねぎ（斜め薄切り）・・・1/2本分
『作り方』
①サラダチキンは食べやすい大きさに切る。
②鍋にAを入れて中火で煮立て、サラダチキン、クコの実、甘栗を加え、弱めの中火で5～6分煮る。
③塩、長なぎを加えてひと煮立ちさせる。

【簡単ロールキャベツ】（381kcal）
ロールキャベツがぴったり収まる鍋がない場合は落とし蓋を使って煮崩れを防ぎましょう。
『材料』（2人分）
・国産牛入りハンバーグ（生）・・・2個（220g）
・キャベツ・・・4枚
・ベーコン・・・4枚
・砂糖・・・小さじ1
・こしょう・・・少々
・A
　水・・・1と1/2カップ
　コンソメ（顆粒）・・・4.5g
　カゴメ 基本のトマトソース・・・1/2缶
『作り方』
①キャベツは少々やわらかめに茹で、芯の厚いところはそいでおく。ハンバーグは2等分にして俵型に丸める。
②キャベツの芯を手前にしてハンバーグをのせて巻き込み、中程まで巻いたら左右の葉を内側にたたみ巻き付ける。ベーコンを1枚巻いてつまようじで止める。残りも同様に作る。
③小さめの鍋にロールキャベツを並べてAを加え、蓋をして15分程煮込み、砂糖・こしょうで味を調える。

【和風ロールキャベツ】（266kcal）
ロールキャベツを煮込む鍋は、きっちりと並ぶ小さめの浅い鍋を選びましょう。
『材料』（2人分）
・サラダキャベツの葉・・・4枚
・人参（5mm幅の輪切り）・・・4枚
・A
　合挽肉・・・150g
　玉ねぎ（みじん切り）・・・1/3個
　卵・・・1/3個
　生姜（すりおろし）・・・1/2かけ
　片栗粉・・・大さじ1
　塩・こしょう・・・各少々
・B
　ヤマサ 昆布つゆ・・・1/4カップ
　水・・・3/4カップ
『作り方』
①サラダキャベツの葉は茹でて水気を切り、芯は薄く削る。
②ボウルにAを練り混ぜ4等分にする。サラダキャベツの葉を広げ、挽肉だねを乗せて巻きながら包み爪楊枝で葉先を止める。
③鍋に②を並べてBを入れ、人参の輪切りと一緒に中火で10分程煮込む。爪楊枝を抜き器に盛り付け、人参を飾る。

本日のカウント
本日の歩数：7,725歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：55.3kg
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は、「富士山の見える街 神奈川県七里ガ浜さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/683874/
　鎌倉市 七里ヶ浜海岸（全長4km）
♪ 冷たい頬　スピッツ（1998年）
《ポタティス（Potatise）》2014年 OPEN
・ポム ド パン（Mサイズ） 500円
※ポム ド パン：フランス語で「松ぼっくり」
＊ソース：
　サルサケチャップ、アンチョビバター、ダークチョコレート、ガーリックバジル、BBQマスタード、明太マヨ、チェダーチーズ、ハラベーニョチェダー、スィートチリ、アボカド
・LOVE味噌ディップ：唐辛子が入った辛口の仙台味噌にサワークリームをブレンド
＜江ノ島電鉄（通称：江ノ電）＞
＜鎌倉高校前駅＞
　鎌倉駅から江ノ電で18分。関東の駅百選に選定。
＜満福寺＞744年創建
　義経・弁慶ゆかりの寺
・腰越状：平安末期に源義経が兄・頼朝との和解を求め書いた手紙のこと。
　平安時代は「相模国腰越（さがみこくこしごえ）」という地名だった。
・弁慶の腰掛石
・ご本尊は薬師三尊像
♪ チャコの海岸物語　サザンオールスターズ（1982年）

　「昼めし旅」は、「神奈川県 葉山町」。11/28の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1117294/
　日本ヨット発祥の地
《葉山朝市》
　青果店、パン店、グリル料理、オリーブオイル、しらす丼
☆オレンジのタルト 1,000円（税込）
☆洋梨のタルト 1,000円（税込）
☆りんごのタルト 1,000円（税込）
《リカーズかさはら》
☆夏みかんワイン
★甘酒 100円（税込）
・リンゴどっさりポテトサラダ
①茹でたジャガイモを潰し、レーズン（カルフォルニアのモハベレーズン）を入れる。切ったリンゴを入れる。
②ゆで卵を入れ、マヨネーズとドレッシングで味つけ。
・カワハギとメバルの煮付け
①醤油、みりん、酒、砂糖、ショウガを入れたフライパンにカワハギとメバルを投入。
②ゴボウを入れ、味が染み込むまで煮立たせる。
・あさりの味噌汁
＜伊藤家＞
・鶏の唐揚げ
①酢と醤油を半々に混ぜたタレに2、3時間浸けておいた鶏もも肉を油で揚げる。
・野菜たっぷりサラダ
①トマト、キュウリ、レタス、アボカド、ブロッコリーを混ぜ、ドレッシングをかけ、ゆで卵を飾る。
・マグロのお刺身
・ジャガイモとタマネギの味噌汁

　「アサヒビール」より、メール。「おかげさまでクリアアサヒは10周年 ご愛飲感謝！あなたはどっちを選ぶ！？」の案内♪
https://asahibeer-thankscp.jp/cpnTop.go?sd=14429
　「キリン」より、メール。「キリン 零ICHI 抽選で10,000名様に当たる！」の案内♪　　「「INSTAGRAM」か「TWITTER」のアカウントで応募できます」だって・・・そんなのやってないよ！！！応募できないジャン！！！「キリンビール」さん、庶民のこと、考えてよ！！！
https://cp.kirin.co.jp/0001/ZICP/sampling/?utm_source=kirin&utm_medium=email&utm_campaign=own-kc-mn_180221&utm_content=1
　「カニのキタウロコ」より、楽天メール。「北海道産 鱈とば焙焼タイプ 150g」が1,000円♪
https://item.rakuten.co.jp/kitauroko/2-eih-0035/?scid=me_ich_pcn_301_20180221_6290542_021

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　今日の仕事・・・「The Good, the Bad and the Ugly」って、「続・夕陽のガンマン」のことなんだね！
　クリント・イーストウッド、リー・ヴァン・クリーフ、イーライ・ウォラックがそれぞれ原題の善玉、悪玉、卑劣漢を演じている
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B6%9A%E3%83%BB%E5%A4%95%E9%99%BD%E3%81%AE%E3%82%AC%E3%83%B3%E3%83%9E%E3%83%B3

　今日の昼食・・・「納豆のたれ」って売ってるジャン！！！
「ユニ・フード株式会社」
千葉県印西市松崎台1-7-5
TEL 0476-47-0700
http://www.unifood.co.jp/

　仕事を定時に終え、スーパーに向かう。
　売り出しの「タマネギ」41円、「白ねぎ」51円、「カゴメソース」95円、「カルビーポテトチップス 餃子味」95円、「サラダチキン」170円、それに「明治ブルガリアヨーグルト」138円、「あじ梅肉大葉フライ」4枚入り216円を買う。
　「カルビーポテトチップス 餃子味」と「サラダチキン」は、どこにあるのか分からなかったので、インフォメーションで聞いた。
　売り仕出しの「いわし明太子大葉フライ」5コ入り300円か「サクッとアジフライ」4尾入り278円を買おうと思っていたんだけど、なかったので「あじ梅肉大葉フライ」4コ入り216円を買たんです！売り切れなら「売り切れ」と表示してほしいよね！！！探しちゃうジャン！！！「遠鉄ストア」さん、しっかりしてくださいよ！！！

　帰宅して、「あじ梅肉大葉フライ」で一杯♪

　ここで、『田舎暮らしの本』2011年1月号の「47都道府県・味めぐり」より、「汁物大全」の引用の続き。
「関西・中国・四国」
【三重県】敵を牛耳る！「伊賀牛 牛汁」
　名張市の特産、伊賀牛を使ったご当地グルメ。伊賀牛や地元産の野菜を使い、和風しょう油だしでつくることなどを基本ルールに、取り扱い各店で違ったアレンジが楽しめる。戦いの前に食べて「敵を耳る」という験担ぎにもなる。「第3回三重県ご当地グルメ大会」優勝の一品・
問 （社）名張市観光協会
TEL 0595-63-9087
【滋賀県】伝統の食文化「つりかぶらの味噌汁」
　県南部の守山市や野洲（やす）市でつくられる郷土料理。「つりかぶら」は、カブがたくさん穫れたときに干して保存しておいたもの。これを水で戻してつくるのが「つりかぶらの味噌汁」。守山市金森町ではお寺のお講にもこの味噌汁が出される。
滋賀の食事文化研究会
TEL 077-537-7807
【京都府】京都のおばんざい「ひろうすのお平」
　ひろうすは「飛竜頭」と書き、豆腐にヤマイモをすり込み、ユリ根、ギンナン、ゴボウを包んで揚げたがんもどきのこと。精進料理から派生し、家庭でもつくられるようになった。ひろうすをだしとともに平椀に盛り付ける。
【大阪府】大阪商人の知恵「船場汁」
　大阪の問屋街、船場で生まれた料理で、塩サバなどの魚とダイコンを煮込んだすまし汁。魚を頭や中骨などアラまでむだなく使い、味を出す。安く簡単につくれて、なおかつ、からだが温まることから従業員の多い問屋の賄いに最適だった。
【兵庫県】子どもの成長を願って「ちょぼ汁」
　淡路島の郷土料理で、かわいい子どもがおちょぼ口になるようにとの願いが込められている。材料のササゲ、ズイキは古い血を下ろし、団子は体力をつけると言われることから、産後の母親に食べさせたり、出産のお祝いに振る舞われることが多い。
【奈良県】香味野菜をたっぷり「しし汁」
　奈良県の半分は山林地域であり、吉野地域を中心にイノシシなどの狩猟が盛んで、イノシシ肉もよく食べられる。しし汁は、ゴボウ、ネギ、水菜などの香味野菜を入れ、薬味にはショウガ、粉サンショウを使うことで肉の臭みを消し、味噌で煮込んだ料理で、寒い日にはからだの芯から温めてくれる。
問 奈良県農林部マーケティング課
TEL 0742-27-7401
【和歌山県】ミカンの皮を薬味に「うずみ」
　平家の落人によって伝えられたとされる、古座川町の郷土料理。シイタケ、コンブ、カツオ節のだしに豆腐を入れて煮込んだおすましをつくり、そこにご飯を入れ、ミカンの皮やショウガなどの薬味をトッピングする。だしの味と薬味の風味が調和した上品な味。
　観光物産センター「一枚岩鹿鳴館」で味わえる「うずみ膳」。
問 古座川町観光協会
TEL 0735-72-0180
【鳥取県】ズワイガニのうま味を堪能「かに汁」
　親ガニ（ズワイガニのメス）とダイコンの味噌汁。ダイコンがカニのうま味を引き出し、内子（卵巣）のコクと外子（卵）のつぶつぶ感が楽しめる。オスより小さい親ガニは価格が手頃なことから、家庭で気軽に味わえる鳥取の冬の味覚。
問 鳥取県食のみやこ推進課
TEL 0857-26-7835
【島根県】タイのだしが効いた「芋煮」
　津和野町に古くから伝われる郷土料理の一つ。津和野町特産エビイモ（細長いサトイモ）を煮た鍋に、あぶったタイのほぐし身を入れる。タイのだしが効いた汁に、薄口しょう油、みりんで味を調え、仕上げにユズの皮を添える。毎年秋には「芋煮と地酒の会」が開催され、芋煮が振る舞われる。
問 津和野町観光協会
TEL 0856-72-1771
【岡山県】”とれとれ”カキでつくる「かき汁」
　備前市日生（ひなせ）町は漁業と観光の町で、特にカキが有名。毎年2月には「ひなせ かきまつり」が開催され、カキやカキ料理の販売、かき汁の振る舞いがある。かき汁は地元家庭でもよく食べられる料理で、”とれとれ（穫れたて）”のカキと、ネギ、ダイコン、ニンジン、ハクサイなどの地元野菜を使い、味噌で味つけする。
問 日生町観光協会
TEL 0869-72-1919
【広島県】県を代表する冬の味覚「かきシチュー」
　カキは多くのビタミンやミネラルが豊富に含まれる、広島を代表する冬の味覚。「広島かき」は「広島県のさかな」にも指定され、全国生産量（むき身）の約6割を占める。多彩な調理法があるが、カキを入れたクリームシチューは各家庭の冬の食卓を彩っている。
問 広島県観光課
TEL 082-513-3388
【山口県】大きな器から取り分ける「大平」
　サトイモ、レンコン、ニンジンなどの野菜と山菜、鶏肉を入れて煮込んだ汁物。大きなふた付きの塗り物に盛り付け、食事の場に出し、そこから一人ひとりの鉢に取り分けていくのが昔からの習わし。岩国地方では、レンコンの酢の物、岩国寿司と並んでめでたい席には欠かせない料理。
問 岩国市観光振興課
TEL 0827-29-5116
【徳島県】プチプチした食感「そば米汁」
　そば米は、そばの実をゆでて、殻を除いて天日乾燥させた保存食。ゆでたそば米を、鶏肉、シイタケ、ニンジンなどと一緒に煮て、塩、しょう油味のだし汁を加えたものが「そば米汁」。平家の落人たちが都の暮らしを偲んで伝えたとされる。祖谷（いや）地方発祥の郷土食。
問 三好市観光課
TEL 0883-72-7620
【香川県】五穀豊穣を祈って「エビ味噌汁」
　香川県三豊（みとよ）市にある宇賀（うが）神社で、300年以上前に始まったとされる「どぶろく祭り」で振る舞われる料理の一つ。五穀豊穣を祈り奉納するため、米のとぎ汁を使うのが特徴。とぎ汁と殻つきのエビをミキサーにかけ白味噌で味を付ける。できあがった汁を杉木の桶に入れて振る舞う。
問 香川県 農業経営課
TEL 087-832-3404
【愛媛県】花が咲いたような「石花（せっか）汁」
　七輪で熱く焼いた石を入れ、ブクブクと沸き上がる様子がまるで花が咲いたように見えることから名付けられた料理。大島石の産地、今治市宮窪地域の郷土料理。石を採掘する山の作業場で、料理が冷めないように熱した石を入れたのが始まりといわれている。
【高知県】大自然に育まれた「ジローと万次郎 パンプキンスープ」
　ジローとは、高知県特産の地鶏「土佐ジロー」のこと。「万次郎」は土佐ジローの鶏糞のみを使用し、化学肥料・農薬は一切使わず栽培した高知県原産のカボチャのこと。土佐ジローのメスでとったスープに、砂糖は使わず万次郎カボチャの甘味だけで仕上げたスープ。2009年に商品化され人気となった。
BGM高知（株）食品事業部
TEL 088-833-3434
http://homepage3.nifty.com/tosa/

「九州・沖縄」
【福岡県】鶏本来のうま味「水炊き」
　主に福岡県博多で食される郷土料理で、現在では全国で食べられている。博多では「水だき」と発音する。つくり方は地域によって異なるが、雄若鶏のぶつ切りを用い、調味料を使わずに水から煮立たせ、肉や骨からうま味を引き出すのが本来の調理法。
【佐賀県】郷土のもてなし料理「クジラのだご汁」
　佐賀に古くから伝わり、昔は突然の来客のもてなしや慶事の宴席で食されていた。かつて貴重な動物性タンパク質であったクジラと、地元の野菜、小麦粉練り上げた素朴な麺を入れてつくる。優しさと温もりが感じられる一品。
　麺やだしなど、すべて手づくりにこだわった「みふね茶屋」のだご汁。
みふね茶屋
TEL 0954-23-3131
http://www.mifuneyamarakuen.jp/
【長崎県】東郷平八郎さんが愛した「海軍さんのビーフシチュー」
　旧日本海軍が明治期にまとめたレシピ本『海軍割烹術参考書』を参考に、地元の飲食店がアレンジして提供している。佐世保にゆかりの深い東郷平八郎が愛したメニューを港町・佐世保名物として再現した。
問 佐世保観光情報センター
TEL 0956-22-6630
【熊本県】地域色豊かな「だご汁」
　熊本県の家庭でよく食べられている郷土料理。県内全域でつくられているが、味つけはしょう油か味噌で、だしや団子の形状はさまざま。サツマイモやジャガイモのデンプンを利用した「せんだご汁」、米の粉をいれた「だご」、サツマイモを潰して小麦粉に混ぜた「お姫さんだご汁」など地域色豊か。
　「くまもとふるさと 食の名人」渕上タエ子さん
問 熊本県農林水産部　農地・農業振興課
TEL 096-333-2378
【大分県】煙にこだわった「ハム屋さんのあったかポトフ」
　「湯布院燻製工房 燻家（いぶすけ）」で提供されるのが、煙にこだわった手づくりソーセージやベーコン、地元野菜が入ったポトフ。ソーセージやベーコンは県内の百貨店などでも販売され、湯布院のお土産として親しまれている。燻家の人気メニュー、
湯布院燻製工場 燻家
TEL 0977-85-5086
http://www11.ocn.ne.jp/~ibusuke/
【宮崎県】濃厚なカニミソの風味「かに巻き汁」
　宮崎県日南（にちなん）市の特産「山太郎カニ（モクズガニ）」は、秋が旬の川ガニ。杵と臼（もしくはミキサー）で山太郎カニを砕き、味噌で味つけし、ざるでこす。それを鍋に移して弱火で加熱すると、身やミソがふわりと浮いた「かに巻し汁」の完成。口の中に濃厚なカニ味が広がる。
問 日南市北郷町総合支所 産業経済課
TEL 0987-55-2111
【鹿児島県】士気を高める！「薩摩汁」
　薩摩地鶏のぶつ切り、桜島ダイコン（または普通のダイコン）、ニンジン、ゴボウなどの野菜、コンニャクを煮て、味噌で味つけし、薬味にショウガまたは粉サンショウを振る。薩摩藩で士気高揚のために食べられていた栄養豊かな汁物で、豚汁とは異なる鹿児島の郷土料理。
問　鹿児島市観光企画課
TEL 099-216-1344
【沖縄県】農村のスタミナ食「山羊汁」
　ヒージャー（ヤギ）は農村での栄養補給品として昔から珍重され、祝い事などにヤギ料理が振る舞われてきた。現在もスタミナ食として人気がある。山羊汁は独特の臭みがあり、好き嫌いが分かれるが、好きな人にとってはやみつきになる味。
沖縄ハム 総合食品（株）
TEL 098-958-4186
http://www.okiham.co.jp/

本日のカウント
本日の歩数：11,161歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：55.8kg
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個

　今朝の朝刊のコラム欄より、引用。
　＜水脈（みお）の果て炎天の墓碑を置きて去る＞。九十八歳で逝った金子兜太さんの戦後は、この一句とともに始まったという
▼東京帝大経済学部を卒業した金子さんは、兵站（へいたん）などを担う海軍中尉として西太平洋のトラック島に赴く。そこで目にしたのは、補給が断たれた島での飢えとのすさまじい戦いだった
▼食糧は尽き、多くの部下がやせ衰え死んでは、穴にほうり込まれた。それほどの惨状でも兵站の責任者として「もうあと何人死ねば、残りの食糧でこれだけ生き残れる」と計算してしまう自分に、金子さんは戦争の本質を見た
▼戦争が終わって、引き揚げ船の甲板から島を見つめていた時に浮かんできたという＜水脈の果て…＞という句には、死者の目線を感じながら、戦後を生きていこうという覚悟がこもっていたのだ
▼「トラック島のたたかい」は、金子さんにとっては、終わらないものだった。普通に一生懸命働いている人がないがしろにされるありように戦場で使い捨てにされた部下の姿を重ね見て組合活動に打ち込んだこともある。本紙の「平和の俳句」の選者を務め続けたのも、戦争に対するたたかいの一つだったのだろう
▼＜おおかみに螢（ほたる）が一つ付いていた＞。金子さんにとって螢は霊魂の象徴で、戦地では螢の夢を何度も見たという。螢を身から離さず、のしのしと歩き続けたオオカミが母なる森に帰っていった。
http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018022202000110.html

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は、「富士山の見える街さんぽ 神奈川県江の島さんぽ」だった。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/684173/
＜江の島エスカー＞360円（全区間）
　高低差46m、全長106mのエスカレーター
　頂上までの徒歩20分を4分で行ける。
♪ 君は君だよ　SMAP（1993年）
※江戸時代からしらす漁が盛ん
☆しらすブラックコロッケ 150円
☆しらす青のり豆腐 400円
☆しらすパイ 1,100円
☆しらすせんべい 650円
《しらす問屋 とびっちょ 弁財天仲見世通り店》
・しらすクラムチャウダー 350円（1杯）
《唐揚げ専門店 torico（トリコ）》2016年 OPEN
☆エアプランツ 3,780円
・せせりの唐揚げ（4個入り） 470円
♪ 勝手にシンドバッド　サザンオールスターズ（1978年）
《あさひ本店》
・たこせん 350円
＜江島神社＞552年創建
　三女神（海・水・芸能）を祀る
　徳川家康も参拝
　縁結びのパワースポット
　美のご利益もあるとされる
＜江の島シーキャンドル（展望灯台）＞入苑料・昇塔料 50円
（江の島さむえる・コッキング苑＋江の島シーキャンドル）

　「昼めし旅」は、「神奈川県藤沢市 江の島」。11/29の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1117554/
　相模湾、カマス、生シラス、江島神社、彩り豊かな地元野菜
《あさひ本店》
　タコやエビを丸ごと使ったせんべいが名物。
★丸焼きたこせんべい 350円
★丸焼きエビせんべい 600円
《江ノ島小屋》
☆ホロホロ丼 1,620円 ※内容は季節によって変わります。
・カマスフライ
①カマスを背開きにして、骨を抜き、塩・コショウをふる。
②衣をつけ、先に頭だけ油に入れて頭部を素揚げにする。
③全体を入れて揚げる。
《駅前直売所　八○八》中越さん
　キクイモ、ニンジン、ビーツ（ボルシチ、ビーツのサラダ）
☆八○八 自然農園はちみつ 1,200円
☆サラダ飯 1,200円
・かき揚げ丼
①ニンジン、キクイモ、ビーツ、タマネギを細切りにする。
②全粒粉を入れた天ぷら粉をつけ、かき揚げにする。
③新米のご飯の上に、サニーレタス、蒸したムラサキイモ、ニンジンをのせる。野菜のかき揚げをのせる。
④醤油、ショウガをあわせた自家製ダレをかける。

　「松屋」より、楽天メール。「プレミアム仕様 牛めし」が20食4,500円！しかも、送料無料！！！
https://item.rakuten.co.jp/matsuya/us20-1/?scid=me_ich_pcn_301_20180222_ranking_020
　「メルシャン株式会社」より、メール。「まるごと白菜シーザーサラダ」が美味しそうだ！
https://winesuki.jp/recipe/recipe_and_wine/206/?utm_source=KIRIN&utm_medium=KIRIN&utm_campaign=KIRIN

　「楽天カード株式会社」より、「カード利用のお知らせ」という怪しいメール！・・・「楽天カード」なんてもってないもん！
楽天カードからのお知らせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　いつも楽天カードをご利用いただきありがとうございます。
こちらをクリックして、ご請求を詳しく説明してください:
https://member.id.rakuten.co.jp/rms/menufwd/4948280
※このメールはお客様の会員登録の情報が変更されたことをお知らせする重要なご連絡です。
　ただいま、お客様からの変更処理に基づいて会員登録情報が変更されました。
　万が一、本メールの内容に覚えがない場合には以下までお問い合わせください。
楽天市場 お客様サポートセンター
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変更された情報は、以下のページよりご確認いただけます。
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　ご返信いただきましてもお答えできませんのでご了承ください。
■楽天株式会社
myinfo@rakuten.co.jp

　『田舎暮らしの本』2014年8月号の「47都道府県 ゆるガイド」第17回は、佐賀県だ。
　ややマイナーな印象のある佐賀県。しかし、日本での稲作やお茶の栽培の発祥地とされ、世界有数の陶磁器の産地でもある。穏やかな気候と先進的な風土が、”がばいばあちゃん”のようなおおらかで豪快な人を育んでいる。
・唐津城マスコットキャラクター 唐ワンくん
　唐津藩最後の城主、小笠原長行（おがさわら ながみち）の兜をかぶり、手の肉球は唐津一体を治めていた波多（はた）家の家紋、胸の模様は唐津市のシンボルマーク。あちこちを散歩している。
・まるぼうろ
　約400年以上前にポルトガルから伝えられた日本初ともいわれる西洋菓子で、佐賀を代表する銘菓。小麦粉に卵、砂糖を合わせて練り、天火で焼いたもの。県内の多くの菓子屋がそれぞれの味を競っている。
・シシリアンライス
　温かいライスを盛り、上に炒めたお肉と生野菜をのせてマヨネーズをかけたもの。昭和50年ごろに佐賀市中心街にある喫茶店で誕生したとされる佐賀市のご当地グルメ。
・吉野ヶ里遺跡（日本最大級）
　佐賀県の吉野ヶ里町と神埼市にまたがる弥生時代の環壕集落で、その大きさは日本最大級。貴重な文化遺産を保護するため、吉野ヶ里歴史公園として整備された。
・有田焼（日本初）
　1610年ごろ、朝鮮出兵の際に日本に来た李朝の陶工によって、肥前有田で陶器製造されたのが日本初とされる。
・海苔（日本一）
　佐賀県産の海苔は生産量日本一。有明海の恵みや独自の生産体制など、味と質も日本一を目指している。
・小城市マスコットキャラクター ようかん右衛門
・7月のイベント
浜崎祇園祭（唐津市）
　7月26日（土）～27日（日）
　高さ15m、重さ5tを超える巨大な山笠3台による勇壮な祭り。男たちが曳き回す「おおまぎり」は豪快そのもの。
問：唐津駅観光案内所
TEL 0955-72-4963

　「裁量労働制」がニュースで取り上げられてる。
　実際の労働時間がどれだけなのかに関係なく、労働者と使用者の間の協定で定めた時間だけ働いたと見なし、労働賃金を支払う仕組み。企業は労働時間の管理を労働者に委ねて、企業は原則として時間管理を行わないことが特徴だ。情報処理システムの分析・設計や記事の取材・執筆など11の業種が、裁量労働制を適用される業務とされてきた。2000年4月には労働基準法が改正され、ホワイトカラー職場の一部にも適用されている。
　この制度ですが、理想的に運用がされればメリットはあります。「仕事の遅い人が高額の残業手当をもらったり、努力賞的な評価を得たり」することがなくなり、「スキルの高い人が比較的短時間で出した成果が評価される」ようになるというのが一番のメリットでしょうし、「暴風雨や大雪の際に無理に出勤しなくて良い」とか「子育てとの両立がしやすい」ということもあるでしょう。
　その一方で、間違った運用がされれば大きなデメリットが発生することになります。「スキルが圧倒的に不足しているのに長時間労働で何とか埋め合わせようとした人が、健康を損なう」とか、「時間管理がないのを良いことに、上長が残業手当という報酬なしに業務量を増やしてしまい、事実上労働条件の大幅な悪化となる」といったケースです。
https://www.newsweekjapan.jp/reizei/2018/02/post-976.php

　仕事を終え、帰宅して「さんま しょうゆ干し」で一杯♪
名称 さんましょうゆ干し
原材料名 さんま（北海道産）、白ごま、醤油（小麦、大豆を含む）、発酵調味料、食塩、アミノ酸、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、赤2、赤102、黄4、黄5）
（有）磐松産業
静岡県焼津市石脇下1292
さんま醤油 2枚
保存温度変更者 株式会社 昭和
静岡県牧之原市白井745番地4

　さらに「白菜と油揚げ」の味噌汁♪♪♪野菜が、高いんだよね・・・「野菜泥棒」もいるらしい・・・。
　白菜の他に、「昔ながらの お揚げ」を入れる↑
小菱屋
100g当たり386kcal
名称 油揚げ
圓材料名 丸大豆（カナダ）、植物油脂、凝固剤（塩化マグネシウム含有陸奥（にんがり））、消泡剤（グリセリン脂肪酸エステル、炭酸カルシウム）
製造者 株式会社 小菱屋
愛知県稲沢市奥田大沢町19番地
TEL 0120-102-848
http://www.kobishiya.co.jp

　昨日から、「花粉」が飛んできた感じ・・・。マスクをしましょうか・・・。
　ここで、『やすらぎ通信』　第674号　2018.2.13より、「花粉症の体質改善」の引用！
　そろそろ花粉の時期ですね～。もう敏感な方は、むずむずし始めている方もいるようです。
　インフルに寒波、そして花粉症・・・。もう、こんなんじゃあ、体がついていかないよ～。そんな方のために、今回は花粉症のための、手軽な体質改善の方法を紹介します。
「花粉症の体質改善とは」
　そもそも体質改善とは、症状だけを止めるのではなく、症状が出ないような体にすること。花粉症の場合だったら、アレルギーの原因になっている、免疫の暴走を鎮めて、花粉に過敏に反応しないような体にすることです。
　そのためには、人体最大の免疫器官である腸内環境を整えること。さらに、免疫を暴走させる大きな原因である、ストレスとの上手な付き合い方が大切です。
「腸内環境を整える」
　腸内環境を整えるためには、
　１、ゆっくりよく噛んで食べる
　２、湯船につかり、呼吸法
　３、睡眠をしっかりとる
　この３つが大切なポイントです。
「ゆっくりよく噛んで食べる」
　ゆっくりよく噛んで食べると食べ過ぎも減り、しっかり消化されたものだけが腸に入るので、腸の負担が減り、免疫の働きも正常になります。分かっちゃいるけど、なかなかできないという人は、噛むものを選んで食べるようにしましょう。少し歯ごたえのあるお野菜や海藻類。噛まないとのみ込めないものは、自然によく噛むようになります。
「湯船につかり、呼吸法」
　お風呂に入ると、鼻炎が楽になるという方がたくさんいます。湯気で鼻腔が潤うのと、髪の毛についた花粉が洗い流されるからです。せっかくなので、お湯につかっている間に、腹式呼吸をすると、腸のマッサージになり、一石二鳥の効果があります。
「睡眠をしっかりとる」
　睡眠不足はアレルギーの症状をひどくする。これは多くの医師や研究者が言っていることです。花粉症の症状が出ているときは、免疫細胞が暴走しているので、腸内にも軽い炎症が起こっています。人間の体は、寝ている間に修復が進むので、十分な睡眠を取ると、腸内の炎症が収まり、免疫細胞の働きも正常になりやすいです。また、睡眠をたっぷりとると、脳も休まり、気持ちの切り替えもスムーズになるので、ストレスの影響も最小限で済みます。
　これらの対処法は、花粉症に限らず、他のアレルギーや、慢性疾患全般に効果がある方法です。体質改善は、薬などで症状を抑えるのと違い、すぐに症状が改善するわけではありませんが、続けていると、他の症状までなくなったり、体調も良くなってきます。
　症状のひどい方は、薬を飲みながらでも、これらの方法をやった方が、薬の効きがよく、少量の薬で済みます。自分は花粉症だからと諦めないで、できることを少しでもやって、気持ちよく春を迎えたいですね。
■ やすらぎの里について
http://www.y-sato.com/general_about.html

　『 やすらぎ通信 』　第671号　2018.1.23より、「腸の粘膜とアレルギー」の引用。
　2月が近づいてくると、花粉症の方は、今年はどうだろうと気になりますね。2018年の花粉の飛散量は、平年より多い予報。関東は2月の中旬から飛散が始まるようです。
　そこで今回は、アレルギーの大きな原因と注目されている、腸の粘膜とアレルギーについて紹介します。
「腸の粘膜と免疫」
　アレルギーは免疫の暴走によって起こりますが、その免疫の最前線が、腸の粘膜にあります。免疫が暴走しないためにも、腸の粘膜をいい状態で保つことが大切です。
　食べ物は胃で消化されたものが、腸で粘膜に染み込むように吸収されます。腸に負担をかけず、スムーズに吸収させるために、よく噛んで、ゆっくり食べる、そして食べた後は少し休むようにしましょう。
　腸の粘膜は、２～３日で入れ替わるほど、再生が活発な細胞です。ところが、寝不足や過労が続くと、粘膜の再生がスムーズにいかなくなると、細胞に傷が出来て、炎症が起こる場合があります。
「腸の粘膜を改善する」
　花粉症がある方は、症状が出る時期は、普段より少し長く寝るようにしましょう。睡眠は体の自然な修復を進めてくれるので、症状が強い方は、治療だと思って寝てください。
　また、ストレスが多いと副腎に負担がかかり、ステロイドホルモンの分泌が低下します。ステロイドは、アトピーの治療にも使われる、強力な抗炎症作用があります。自分の体から出るステロイドは、副作用がありませんので、自前のステロイドを出すためにも、ストレスを上手に発散させるようにしましょう。
　一番は、運動で解消すること。散歩が気分転換にもなりいいのですが、花粉の時期は、外に出るのが気になる方は、家で出来るヨガや体操などでもいいですね。
　動くのが苦手な方は、お風呂は手軽なリフレッシュ法なので、いろんな入浴剤でも買って、自宅で温泉気分を味わうのもおすすめです。
　アレルギーは症状が出る前に対策をして、出来るだけ症状が出ないようにするのが大切です。症状が出てしまったら、薬を使って症状をコントロールしながら、生活の改善も合わせてしてください。
　春先を気持ちよく過ごすために、今のうちから、腸活をしていきましょう。自分では生活の改善が難しいという方は、断食で腸内環境を整え、静かな環境でゆっくり休み、自然の中でリフレッシュすると、アレルギーの改善にも効果がありますよ。
■ やすらぎの里について
http://www.y-sato.com/general_about.html

　『 やすらぎ通信 』　第536  週刊   2015.2.24より、「腸内細菌」の引用。
　昨日は都内でも、花粉が本格的に飛散し始めたようです。日本の春の風物詩ともなった、マスク姿の方もたくさんいましたね。
　今回はアレルギーや免疫とも関係の深い、腸内細菌のお話です。
「腸内細菌の数」
　人間の体は約６０兆個の細胞でできていますが、腸内細菌の数は、なんと１００兆個以上。なぬっ、人間の細胞の数より多いではないか！そうなんです、人間の細胞より、腸内細菌の方が小さいので、腸の中に納まっています。
　この腸内細菌の重さは、1～1.5kgもあるといわれています。
「腸内細菌ってどこにいるの？」
　腸内細菌は小腸と大腸に生息していますが、小腸の入り口に近い方は少なくて、大腸に近づくほど数が多くなり、ほとんどの腸内細菌は大腸に生息しています。大腸は胃や小腸で吸収されなかった、食物繊維を腸内細菌の働きで分解、発酵させて、ビタミンやミネラルを作ります。
　腸内細菌は自分の体ではありませんが、自分の体に棲みついている共生者。つまり、一心同体になって、消化吸収や免疫の働きをしてくれている、派遣社員のようなものです。
「ウ○コの成分」
　食事中に読んでいる方がいたら臭い話でごめんなさい。でも興味あるでしょ、ウ○コの話。
　ウ○コの成分は、７割が水分で、残りが食物繊維と腸内細菌の死骸、腸の粘膜が剥がれ落ちた垢です。食べ物のカスである食物繊維だけではなく、腸内細菌や粘膜の垢の多いくらいです。だから、食べた量＝便の量では、ないんですね。
　便秘の方は、腸の中が菌の死骸と垢が溜まって、腸内で発酵している可能性があります。また、下痢が続いている方は、善玉菌まで流れ出ている可能性があるので、よく出ていても腸内環境はいいとは言えません。いつもいいお通じがある人は、腸内細菌が適度に入れ替わり、腸の中の粘膜も新陳代謝して、きれいな状態が保たれています。
「宿便の正体」
　お腹の中には出きらない「宿便」が溜まっていて、それが万病の元だ、なんて言いますね。しかし、内科の先生は、宿便なんてないよ、だって内視鏡を入れても、そんなの見えないからって言います。
　本当はどうなの？宿便の正体は、ウ○コの成分である、腸内細菌の死骸と腸の粘膜の垢です。通常の便と違い、食物繊維がないので、黒っぽくてねばっとしていることが多いです。
　断食して普通の便が出きった後で、回復食を食べた刺激で出る方もいますが、出ない人もいます。断食したけど出なかったと、がっかりしないように。食生活が乱れて、悪玉菌がたくさんいる人や、腸の粘膜が荒れていて、垢がたくさん溜まっている人は出る方もいますが、そうじゃなければ出ないことも多い。大事なのは、普段から腸内の新陳代謝を良くするようにすることです。
「腸内細菌にいい食事」
　腸内細菌は２割が善玉菌、１割が悪玉菌、７割が日和見菌といって状況に応じて、どちらにもなる菌で構成されています。この日和見菌にいい働きをしてもらうために、食生活はとっても大事な要素です。
　そのために大事なことは下記の３つ。
　１、食物繊維をしっかり摂る。食物繊維は、野菜だけではなく、海藻や長芋などのヌルヌル食品や、コンニャクや果物などにも多く含まれています。
　２、発酵食品を毎日摂る。おすすめは、納豆や漬物、味噌、ヨーグルト。手軽なのは、納豆かヨーグルトでしょうか。僕は、毎日納豆を食べて、夕食後のデザートは、ヨーグルトにしています。
　３、お肉を食べるときはたっぷりの野菜と一緒に。お肉を食べるときは、３倍量のお野菜と食べれば、食物繊維もしっかり摂れます。
　４、ゆっくりよく噛んで食べる。食物繊維が多い食品は消化しにくいので、よく噛んで食べましょう。また、ゆっくり食べることで、よく消化されるので、腸でスムーズに吸収されて、腸の負担も減ります。
　春は花粉症をはじめ、免疫の異常でアレルギーが出やすい時期です。腸内細菌の働きを調えて、気持ちよく春を過ごしたいですね。
■ 断食について
http://www.y-sato.com/message.html

　2/20(火) 19:28配信 毎日新聞より、「＜日本薬科大＞花粉症に効果？「麺屋武蔵」でラーメン販売」。
　日本薬科大（埼玉県伊奈町）は、人気ラーメンチェーン「麺屋武蔵」と協力し、スギ花粉飛来シーズンの３月９～２１日、花粉症に効果のある食材を使ったラーメンを同店六本木店（東京都港区）で販売する。
　食材選びは国内初の漢方薬学コースを開設する同大の管理栄養士と学生らが担当。発汗や冷涼感などの作用がある生薬のキクカやハッカ、トウチなどが五感を爽快に刺激し、鼻詰まりを防ぐという。
　スープにはスッポンやナツメなどを使い、風味も本格派で、「華爽快（はなそうかい）ら～麺」と命名。同大の担当者は「中華のパワーで『はな』をスッキリとさせてください」。【錦織祐一】
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180220-00000103-mai-soci

本日のカウント
本日の歩数：8,683歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：55.9kg
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個

　今朝の朝刊のコラム欄より、引用！
　一九九七年に公開された米映画『ウワサの真相』は、政治風刺コメディーだ。原題は『ワグ・ザ・ドッグ』。「しっぽが犬を振る」という英語の言い回しを使ったタイトルだ
▼再選を目指す米大統領に、性的スキャンダルが発覚する。投票日は目前。どう世間の耳目をそらすか。ロバート・デ・ニーロ氏が演じる情報操作のプロが考え出したのは、ありもしない戦争の危機をでっち上げること…
▼「犬がしっぽを振る」のではなく「しっぽが犬を…」というのは、本末転倒。政治家の保身のために始めた策謀が、国家の危機を招いていく。『ワグ・ザ・ドッグ』というタイトル自体が痛烈な風刺になっているのだ
▼これも、「しっぽが犬を振る」たぐいの話ではなかろうか。自民党が「一票の平等」をないがしろにするような改憲の案を出している。参院選では「一票不平等」を解消するために県をまたぐ「合区」が導入されたが、これをやめて、たとえ不平等が生じたとしても「違憲」とならないように、憲法を変えようというのだ
▼「法の下の平等」は民主主義国家の大きな柱の一つ。一票の平等を実現するための選挙制度を根本から論じずに、とりあえず改憲してしまえというのは、ちょっと住み心地が悪いからと、借家人が大黒柱を切ってしまうようなものではないか
▼じっくり見続ける必要がある「カイケンの真相」だ。
http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2018022302000114.html

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は、「富士山の見える街 世田谷区成城さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/684469/
＜成城学園＞
　大正6年開校、幼稚園から大学まである。
＜東宝スタジオ＞
　昭和7年、創立
《成城石井 本店》
♪ 君は天然色　大瀧詠一（1981年）
《キリーズ フレッシュ》2002年 OPEN
☆スクエア 600円
・キリーズ・ラスク 750円（1枚）
（マロン・アップル。・ウオールナッツ・メイプル・アーモンド）
・スパイシー ハワイアン バーガ 1,280円
＜富士見橋＞
　関東の富士見百景のひとつ
♪ 白いブランコ　ビリー・バンバン（1969年）
《平太郎のたいやき》（愛知県岡崎市 本店《平太郎》）
・スペシャルたいやき（あんことチーズ入り） 160円

　「アサヒ」より、メール。「「カルピス」ひなまつりセットプレゼント！！」♪
　ひなまつり特製デザイン「カルピス」（非売品）や絵本をセットで500名様にプレゼント！ひなまつりの日には、ご家庭でも「カルピス」で楽しく乾杯してくださいね♪
★応募締切
　2018年3月5日（月）　23:59まで
★賞品、当選人数
　以下「ひなまつりセット」を抽選で500名様にプレゼント
【セット内容】
　・ひなまつり特製デザイン「カルピス」プラスチックボトル470ml×1本
　・「朝顔グラス」×2個
　・魔法のマドラー×1本
　・絵本『ゆうくんのくまパジャマ』×1冊
　・「カルピス」ひなまつりプレゼントの歴史×1冊
▼ご応募はこちらから
http://news.asahi-mailmagazine.jp/?4_--_1441775_--_201718_--_4
　　
　「楽天カード」を名乗る怪しいメールが届いた！？？？
カード利用のお知らせ 
楽天カード株式会社　info@mail.rakuten-card.co.jp 
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カードご利用情報
＞すべてのご利用明細の確認はこちら
>
　下記は、後からリボ払いへ変更可能なショッピング1回払い(ボーナス1回払い)のご利用一覧です。「リボ払い変更選択」にチェックを入れて「チェックして確認画面へ」をクリックいただきますと、簡単にリボ払いへ変更いただくことが可能ですので、ぜひご活用ください。また、お客様のご利用環境により「リボ変更選択」のチェックがご利用いただけない場合がございます。その際は、楽天e-NAVIにログインいただきお手続きをお願いいたします。
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利用先
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方法
利用金額
支払月
カード利用獲得
ポイント
ポイント獲得
予定月
2018/02/21
Ｅｄｙチャージ
1回
101,154 円
2018/02
5 ポイント
2018/02
リボ払い変更可能合計金額
101,154 円
ポイント合計
5 ポイント
>>後リボについて
※支払月の請求確定日を過ぎるとリボ払いの変更手続きができなくなりますのでご注意ください。
安心・安全に楽天カードをご利用いただくために
　お客様に楽天カードを安心・安全にご利用いただくために、カードの適切な保管方法・不正への取り組み・トラブルの事例などを掲載しております。詳細につきましてはセキュリティ関連事項ページよりご確認ください。
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　お客様より頂戴したご意見・ご要望の一つひとつを真摯に受け止め、さらなる安心と信頼をご提供できるよう、日々改善に取り組んでおります。
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　もうすぐ春だね。園芸の季節になるね！！！
・照手水蜜桃（しだれ桃） 2,678円
　農林水産省品種登録番号第2406号
　収穫期 7月頃
　優雅な花姿と、甘い実が魅力の花木。生長が早く数年で本格的に実と花が楽しめます。
・種なしきんかん ぷちまる 2,462円
　収穫期 12～1月
　農林水産省品種登録番号第10379号
　種がなく、実も一般的な品種よりも比較的大きくなります。
・ジャンボブルーベリー（2種2株） 2,138円
　収穫期 5～8月
　せっかく栽培するなら！品種にこだわった甘くて大実のブリーベリー！
　ハイブッシュ系 スパルタンR・ハーバード 各1株
　実付きが良く大きな実が成るお奨めの2品種です。
「スパルタン」
　実は特大で風味も優れています。成熟期：6月下旬
「ハーバード」
　果実は大粒。香りが優れ生食に最適です。
・いちじく バネーナ 3,542円
　収穫期 7～10月
　糖度が高くビッグな秋果。食べ応えあり！
　鉢栽培での家庭菜園、本格的に一文字仕立てなど大きな果実が見込める人気品種です。夏秋兼用種ですが、秋果（60～130g）がメインです。
・ビルベリー 2,678円
　収穫期 6～8月
　皮だけでなく実まで青紫色のブルーベリーの仲間です。
　目に良いとされるブルーベリーよりも、良い成分（アントシアニン）を含んでいるとされ、イギリスではブルーベリーよりも珍重されています。甘味と酸味のバランスがとれた果実です。
・いちじく蓬莱柿（ほうらいし） 2,030円
　収穫期 7～10月
　お店では出回りにくい懐かしの品種。
　日本の在来種で、糖度が高い家庭向き品種。完熟までが早く蜜がたっぷりです。
・小梅 光陽 3,110円
　収穫期 5月上旬～6月上旬
　果肉が軟らかく、梅干に向きます。
　陽光面は真っ赤に着色するのが特徴。赤みのある梅干しが作れ、甲州よりも早生種です。
　1本で結実します。果重：4～5g
・木苺ラズベリー（2種2株） 2,030円
　収穫期 6～9月
　お店では手に入りにくいラズベリーの果実をそだてよう！
　赤実、黄実 各1株
　病害虫がほとんどなく育てやすいホーム果樹。生果が出回る機会が少ない為、楽しむには家庭菜園ならではの魅力たっぷりのフルーツです。
・プラム メスレー 2,138円
　収穫期 6～8月
　家庭果樹の一押し！真夏のフルーツ。
　早生種で、適度な酸味と濃厚な甘みのバランスがとれた中実（50g位）の品種です。たくさん実が成り、甘くおいしいのが特徴です。
　1本で実が成ります。
・ネクタリン 2,354円
　収穫期 8～9月
　ジューシーで爽やかな甘みが楽しめます。
　ネクタリンは桃とスモモの掛け合わせからできた果物で、表面に毛がないのが特徴です。秀峰は晩生種で、果汁が多く芳香がありおいしい品種です。
・桜島小みかん 2,138円
　収穫期 12～1月
　小粒で食べやすくお正月飾りにもおすすめ。
　普通のみかんより量産性で糖度が高く、家庭で育てやすい品種です。鉢植え栽培にも向いています。
・レモン リスボン 3,456円
　収穫期 11～3月
　完熟前の「グリーンレモン」での利用が人気上昇中。
　レモンの中では耐寒性がある品種で、マイナス5℃程度まで下がる地域でも露地栽培ができます。
・ラズベリー トリプルクラウン 3,110円
　収穫期 6月下旬～7月下旬
　大粒で、糖度12度位の優良品種！
　初夏に収穫する、春果専用種。トゲがなく、甘く香りも良い他、種が小さく食味も良好です。樹勢強く育てやすい品種です。
・大実ラズベリー サンタナ 2,030円
　収穫期 6～7月、11月
　年に2度成る豊産性品種
　注粒で豊産性。甘み酸味のバランスがよく生食はもちろん、ジャムにも利用できます。赤紫色の綺麗な実です。
・ブラックベリー 2,030円
　収穫期 6～9月
　ベリー類の中でもおいしいと人気のブラックベリー。
　ブラックベリーは性質も強健でトゲもほとんど無く、鉢植えでも楽しめるので初心者の方にもおすすめです。
・あんず ニコニコット 4,082円
　収穫期 6～7月
　ビッグで、生食で甘い！イメージが変わります！
　昔からある加工向きアンズとは違い、とろけるような食感と甘さの新品種。完熟では酸味が全くありません。豊産性品種。果重：90g位。1本で結実します。
・ぶどう シャインマスカット 3,758円
　収穫期 8月下旬～9月頃
　皮ごと食べられ、糖度20度にも達する人気品種。
　耐病性に優れ、家庭菜園でも栽培しやすい大実品種です。

　『田舎暮らしの本』2014年9月号の「47都道府県 ゆるガイド 第18回 沖縄県」の引用！
　サンゴ礁に囲まれた美しい海、マングローブやガジュマルなどの南国の森、琉球王朝の歴史。沖縄県には、本土にない独自の文化と自然がある。ヤギや豚肉料理、南国フルーツ、泡盛などの郷土の味や、温かくフレンドリーな人びと・・・。沖縄県には魅力があふれている。
DATA
・面積 227平方キロメートル（全国44位）
・人口 141万人（全国27位）
　日本の最南端で、九州と台湾のほぼ中間に位置し、約160の島々からなる。気候は亜熱帯性気候で暖かいが、台風が多く被害も大きい。ゴーヤ、サトウキビ、パイナップル、マンゴーなど、南国ならではの農産物が豊富に収穫できる。
・沖縄観光親善大使 花笠マハエちゃん
　幸せを運ぶと言われる真南風（マハエ）から命名され、琉球舞踊の衣装で花笠をかぶっている。好奇心旺盛で、おいしいものを食べたり、お出かけが大好き。うれしいとカチャーシーを踊る。
・ぜんざい
　ぜんざいといえば温かい小豆の甘味をイメージするが、沖縄では冷たいものを指す。甘く煮た金時豆を冷やし、上にかき氷を盛ったもの。県民も大好きな沖縄の夏の定番スイーツ。
・タコライス
　ご飯の上に、タコスの具であるひき肉、チーズ、レタス、トマトを載せ、ソースをかけたもの。金武町（きんちょう）で米兵のために考案されたメニューだが、いまではあちこちで食べられている。
・古宇利大橋（こうりおおはし）
　今帰仁村（なきじんそん）の古宇利島と名護市の屋我地（やがじ）島を結ぶ橋。長さが1960mで、通行料無料の橋としては日本有数の長さ。まっすぐな橋の両側に、エメラルドグリーンの海が広がる。
・消費量トップ 昆布
　クーブイリチー（昆布の炒めもの）や汁ものなど、沖縄料理に欠かせない昆布。生産はゼロだが、消費量は全国平均の約1.5倍。
・日本最大 仲間川のマングローブ
　仲間川流域に広がるマングローブの林は、約200haと日本最大面積。貴重な動植物の宝庫で、亜熱帯独特の風景が見られる。
・8月のイベント 沖縄全島エイサーまつり（沖縄市）
8月15日（金）～17日（日）
　県内最大のエイサーイベント。エイサーは沖縄県の伝統芸能で、三線、歌、太鼓が鳴り響くなか踊る。本島各地から選抜された団体による本場の迫力が楽しめる。
問：社団法人沖縄市観光協会
TEL 098-989-5566

　北海道北見市の老舗菓子店「清月」が販売するチーズケーキ「赤いサイロ」！
　「そだねー」
北海道北見市北1条西1丁目
TEL：0157-23-3590
FAX：0157-23-3558
http://www.seigetsu.co.jp/sairo/
http://news.tnc.ne.jp/social/225504_1.html

　仕事を定時に終え、帰宅。

　帰宅して「熟成ロースハム」で一杯♪
　原料肉を一定期間（7日間以上）熟成させた風味豊かなロースハムです。
熟成ロースハム 120g
100gあたり258kcal
製造者 JA高崎ハム株式会社
群馬県高崎市八幡原町722-5
TEL 0120-814186

　デザートは、頂いたお菓子♪
静岡県 浜松発 地域ブランド　うなぎいも アーモンドフロランタン
　Almond Florentins
Q うなぎいもってなに？
A うなぎを肥料にして贅沢に作られた栄養たっぷりの甘くて濃厚な浜松産のさつまいものことです。
静岡県 浜松産うなぎいも使用
うなぎいも協同組合 認定品

　今日は、職場の飲み会なんだけど、パス！！！管理職なんかと飲みたくないね！！！
　「エビサラダ」「サザエなどの口取り」「カキフライ」「アン肝」「マグロのカマ焼き」・・・食べたかったなぁ～！
「たか久」
浜松市中区文丘町21-15
TEL 053-473-7907
https://www.hotpepper.jp/strJ000376229/
http://fmv2006.cocolog-tnc.com/fmv/2013/02/post-9106.html

　「海老仙」のパンフレットに「遠州灘 天然活きとらふぐ」が載ってたね・・・ふぐを買いたかったら、予約が必要らしい！！！
遠州灘 天然活きとらふぐ
【期間限定：10月～２月末】
　実は日本有数の天然とらふぐの産地である遠州灘沖。地元舞阪港に水揚げされた活きのよい天然とらふぐを、お手軽に丸ごと楽しんでいただけるよう身欠きにしてお送りいたします。
　産地ならではの活きの良さ、身の豊かな甘み、天然ものの特徴でもある歯ごたえの良さ。
　冬だけの贅沢な味覚をフルコースで、ぜひご家庭でもご賞味ください。
【遠州灘の活きとらふぐの身欠きの調理法と美味しい食べ方】
≪とらふぐの刺身（てっさ）の引き方≫
①とらふぐの身欠きを三枚におろします。
②腹側の身皮に包丁を入れ、固い腹膜を取り除きます。
③刺身用にさく取りして、白い布巾に身を包み、半日～１日冷蔵庫に寝かします。
④頭のほうから身を引いていき、お皿に盛り付けます。
⑤白皮、黒皮、とうとうみ、身皮は熱湯で透き通るくらいに湯引きします。氷水に30分ほどつけておき、きざんでとらふぐの刺身と一緒に盛り付けます。
≪ふぐ鍋（てっちり）の作り方≫
①鍋に水と昆布を入れて、火にかけ、だしを取ります。
②サッと水洗いしたふぐを適当な大きさに切り、鍋に入れます。
③野菜・豆腐・茸・くずきり等、お好みの材料を煮えにくいものから鍋に入れます。
④ひと煮立ちしたらポン酢と赤おろしでお召し上がりください。
⑤お鍋が空いてきたら、ご飯を入れて薄口醤油で味を整えひと煮立ち。火を止める直前に溶き卵を加えるとふぐ雑炊の出来上がりです。小ネギをふり、お好みでポン酢を加えてお召し上がりください。
「海老仙」
浜松市西区雄踏町宇布見8962-5
TEL 053-592-1115
http://www.ebisen.info/
http://ebisen.hamazo.tv/

本日のカウント
本日の歩数：5,961歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：54.7kg
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個

　昨日のテレビ「朝の！さんぽ道」は、「富士山の見える街 田園調布さんぽ」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/tvo/73336/684774/
　大正7年に人口過密の緩和のために造られた街。街と鉄道整備が同時に行われ、アクセスも良く、多くの著名人が邸宅を構えた。
♪ オー・シャンゼリゼ　ダニエル・ビダル（1971年）
《ヤマナカヤ果物店》1932年創業
・焼きお林檎 380円
（酸味が強い紅玉を焼き上げ、カラメルソースなどで味付け）
＜多摩川浅間神社＞
♪ 大切なあなた　松田聖子（1993年）
　祭神：木花咲耶姫命（このはなさくやひめのみこと）
　家庭円満や安産の神様

　「昼めし旅」は、「三重県伊賀市」。11/30の放送分。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tx/46079/1117827/
　松尾芭蕉 生誕の地、伊賀上野城
「城下町お菓子街道」
《桔梗屋 織居》創業 江戸時代初期
＊お菓子街道クーポン 650円（税込）（クーポン5枚付き）
★釣月（ちょうげつ） 151円（税込）
＜野依さん＞
　玉子焼き、ウインナー、ミートボール、スパゲティ、ブロッコリー、レタス
《鎌田製菓》
★かたやき 1袋（生姜かたやき 2枚、かたやき 2枚）
（忍者の携帯食が元といわれる伊賀名物）
《湖月堂》創業130年
★きんつば 1個 180円（税込）
・伊賀牛丼
①伊賀牛の切り落し肉を炒める。（肉は焦がす）
②しょうゆ、砂糖、マイタケを入れ、酒を入れる。
③ネギを2cmくらいの長さに切って入れる。
④伊賀米コシヒカリの上にのせる。
・ヒジキの煮物
・ポテトサラダ

　この間の、「タモリ倶楽部」は「買い物が1000倍上手くなる！？折込チラシ 大熟読祭 ホームセンター編」。
https://matome.naver.jp/topic/1Lwdi
　＜カインズ＞＜綿半Jマート＞＜ヤサカ＞
＊スーパー：Z型の法則
　左上に目玉商品
※カインズ：
　Z型の終わりに、現実的な売れ筋
＊スーパー：
　一日限定のイベントを重視
※ホームセンター：
　季節を重視

　「JRさわやかウォーキング「春を告げる400本のうめまつりとあったか～い豊橋カレーうどん」」に参加。
http://walking.jr-central.co.jp/index.html

　7:45頃、豊橋駅に到着。
　トイカに1000円チャージして、改札を出る。
　マップはウォーキングスタート！
　駅前で「愛知大学」の学生がビラを配っていた。
愛知大学（豊橋）演劇研究会2017年度卒業公演
　BLACK FLAG BLUES
作：真柴あずき＋成井豊
演出：安藤春奈
「そして、次に目が覚めた時には、私は船になっていた。」
　人間が火星にまで宇宙船で行き来できるようになった時代。
　宇宙船のパイロットであるマリナは、事故により一生体を動かせない状態になった。しかし彼女は、脳神経をコンピューターに接続することにより、宇宙船として生まれ変わったのである。
　ある日マリナは、パイロットになるための最終試験を受ける3人のテスト生を乗せていた。
　順調に進むと思われた試験。しかし、招かざる客の登場で船内はまさかの大混乱！？
　自分が本当に守りたいものは何か？守るべきもののために、彼女たちは闘う！！
http://coubic.com.aidaienken
愛知大学豊橋演劇研究会 Aichi Univ. Drama Club
問 0532-47-4164（呼）
http://81.xmbs.jp/aienken

　広告が載っている。
「大黒屋旅館」
愛知県豊橋市小池町角田1番地
TEL 0532-45-3958
FAX 0532-48-7101
「南栄 花キューピット 鈴木生花店」
豊橋市草間町東山94の1 南栄駅西入
TEL 45-1029（代）

　「四九の市」通過。あまりお店が出ていないね・・・。
　参加の申し込み先が書いてあった。
佐藤　090-1095-7826

　「嶋田屋 本店」通過。

　「安久美神戸神明社」到着。お参りをする。

　道を進めていくと、自分より前を歩いている人が案外沢山いる・・・自分より先にスタートしたのかな？？？
　「ファミマ」に入り、「カルビーポテトチップ 手羽先味」を探す。なかったが「福井の味 水ようかん味」があったので124円で買う。

　「向山緑地梅林園」到着。売店は開店準備で忙しそうだった。梅の花は、まあまあぐらいか・・・。

　「和食麺処 つるあん」通過。

　「つつじが丘遊歩道」を通り、「砂場」通過。

　「勢川 つつじが丘店」通過。

　「信洲庵 小池店」通過。

　「大正庵」通過。

　途中「セブンイレブン」2軒に寄り、「手羽先味」を探したが、なかった↓

　そして、ゴール！
　約9.7kmのコースでした。

　「豊橋カレーうどん」のお店って他にもたくさんあるのです。
「みかわの郷 カルミア店」
「勢川 西駅店」
「玉川 広小路本店」
「東京庵 ときわ店」
「勢川 本店」
「蕎麦匠 まつや」

【豊橋カレーうどん】
　冷えた体は豊橋カレーうどんで温めてはいかがですか。（マップ上の①～⑫の店舗で食べられます。）
「豊橋カレーうどん」の５箇条
①自家製麺を使用する
②器の底から、ご飯・とろろ・カレーうどんの順に入れる。
③豊橋産ウズラ卵を使用する。
④福神漬又は壺漬を添える。
⑤愛情を持って作る。
お問合せ：豊橋観光コンベンション協会
TEL 0532-54-1484（平日 9:00～17:45）

　改札を通り、駅構内の売店で「手羽先味」を探すが無かった。
　電車に乗り帰路に就く。
トイカの残額：130円

　「welcia」に寄り、「明治ブルガリアヨーグルト」140円、「香月堂 バウムクーヘン」257円を買う。
　銀行に寄り、入金。
　スーパーに寄り、「鉄分ヨーグルト」98円、「納豆」50円、「緑豆もやし」19円、「木綿豆腐」38円、「切り落し焼豚」40%引きで180円、「野沢菜とキャベツの春だより」半額で106円、「姫竹の天ぷら」276円を買う。
　割引だと思わず買ってしまうんだよね！！！これは、お金が貯まらないタイプらしい・・・↓

　「070-1497-8245」なるところから無言電話がかかってきた。調べてみた。
　電力会社を装った詐欺・窃盗、悪質な勧誘にご注意ください
https://www.telnavi.jp/phone/07014978245

　午後は、ヨーグルトを持って病院にお見舞いに行く。
　途中、「杏林堂」で売り出しの「温楽」483円、それに「カルビー ポテトチップス」（九州しょうゆ、関西だししょうゆ）84円、「本当においしい トリイソース カレー専用スパイスソース 揚げせん」298円を買う。
じんわり温める 衣類に貼るカイロ 30コ入り
オカモト株式会社
東京都文京区本郷3丁目27番12号
TEL 03-3817-4226

　コンビニで「TOTO BIG」を買う。

　「晩ごはんが無いからお弁当を買う」とか言っていたけど、大丈夫かな？？？・・・ボケちゃった？？？病院だと、思考しないからな・・・。
「1日分の鉄分ヨーグルト プレーン味」
　葉酸 ビタミンB12 低脂肪
　腸まで届くL-55乳酸菌
110g 85kcal
製造者 オハヨー乳業（株）T
岡山市中区神下565
TEL 0120-084309

　帰宅途中、「酒＆FOOD かとう」に寄り、「3.11 未来へつなぐバトン 一ノ蔵」3188円を伝票にて買う。
http://slowkato.hamazo.tv/e7871640.html
一ノ蔵 特別純米生酒原酒 3.11 未来へつなぐバトン
７年目の便り
　2011年3月11日午後2時46分。東日本大震災発生から早いもので7回目の春を迎えます。発生から月日が経ち、被災地の現在が報道等で伝えられることはとても少なくなり、少しずつ風化が進んでいることは否めません。しかし、現在でも宮城・岩手・福島の3県では避難者は全国に約7万5000人、仮設住宅（公営住宅・みなし仮設も含む）には未だ約5万5000人が暮らしており、いつ震災前のような普段の生活が送れるのか先が見通せない不安に中で生活をされています（2018年1月30日復興庁発表）。一日も早く震災前の普段通りの生活が取り戻せることを願ってなりません。
　さて、2011年12月に発足した弊社プロジェクト「3.11 未来へつなぐバトン －醸造発酵で子どもたちを救おうプロジェクト」の中心的な活動「一ノ蔵 特別純米生原酒 3.11 未来へつなくバトン」の売上金を全額寄付する活動も7年目を迎えます。
　本品は、原料米に地元・松山町酒米研究会が丹精込めて栽培した特別栽培米「蔵の華」を100%使用し、本社藏総杜氏門脇豊彦が、その米の魅力を最大限に引き出させるように心を込めて醸造致します。また、この商品にはふるさと大崎の自然を守り、子どもたちの明るい未来へつないでいくという、もう一つの物語の意味も込められております。
　毎年、その醪タンク1本分の売上を、被災した子どもたちが無事に20歳を迎えるまで継続的に支援する団体「公益社団法人ハタチ基金」へ寄付することで、子どもたちを陰ながら支えていくことといたしました。
　ハタチ基金の寄付先のひとつにNPO法人トイボックス みなみそうまラーニングセンターがあります。センターのある福島県南相馬市は、震災の津波被害に加え帰還困難区域に指定されている地域もあり二重の大災害に今も苦しめられている中、人口減少が問題視されています。
　ここでは発達障がいなど様々な困難を抱える子どもたちが、体験を通して子どもが主体性を持ち、達成感や自信を感じることができる取組みを行い、親子が家族で安心して南相馬で暮らし続ける居場所づくりに取り組まれています。
　10年、20年先、子どもたちが成長し、震災前にも勝る美しいまちを作り上げていってくれることを願いながら、これからも支援を続けて参ります。どうぞこの先も、「未来へつなくバトン」の渡し手として、このお酒をご愛飲頂けますよう、切にお願い申し上げます。

　夕方は、「非通知」の電話があったり、「050-888-26780」からの電話があったり・・・！！！

　夕方は、「3.11 未来へつなぐバトン 一ノ蔵」で一杯♪
ハタチ基金
寄付対象商品
特別純米生原酒
一ノ蔵 特別純米生原酒 3.11 未来へつなぐバトン
醸造発酵で子どもたちを救おうプロジェクト
　東日本大震災から7年が経ちます。未曾有の被害は時間の経過と共に人々の記憶から少しずつ薄らいできております。
　弊社は震災時に皆様から多くの支援を賜り、勇気付けられ、復興に向け歩み出すことができました。私たちはそのご恩に少しでも報いるため、被災した子どもたちが未来に向かって歩み出すための支援を行うこととし、2012年より本品の弊社売り上げ全額を「ハタチ基金」へ寄付する活動を続けております。
　皆様からのバトンを被災地の子どもたちに
　子どもたちが無事にハタチを迎えるその日まで
　「ハタチ基金」とは、東日本大震災時に0歳だった赤ちゃんが、無事にハタチを迎えるその日まで継続的に子どもたひのサポートを行う期限付き基金です。
　ハタチ基金の活動内容はこちらをご覧下さい。
http://www.hatachikikin.com/about.html
原材料名 米（宮城県産）・米こうじ（宮城県産米）
精米歩合 60%
アルコール分 17度
原料米 蔵の華 100%
製造者 株式会社 一ノ蔵
宮城県大崎市松山千石字大欅14番地
TEL 0229-55-3322

　おつまみは、今日買った「野沢菜とキャベツの春だより」♪日本酒には、漬物が合うよね～↑↑↑
限定品
　国内産原料使用
　塩漬け 桜入り
竹内農産
100g当たり29kcal
製造者 株式会社 竹内農産
長野県小県郡長和町和田1623番地
TEL 0268(88)2071
http://www.shinsyu-nozawana.co.jp/i/

　それに「姫竹の天ぷら」♪
100g当たり192円
　「抹茶塩」が付いている！
お茶屋さんの 抹茶塩
製造者 株式会社 松鶴園
愛知県西尾市上町南荒子50-2

　デザートはいただいた「RUFFLES」♪
RUFFLES HAVE RRRIDGES!
ORIGINAL
　BEST SOLD BY ・ END OF ・ DLUO
POTATO CHIPS
NET WT. 1 OZ. (28.3g)
　FRITO-LAY MAKES A WIDE VARIETY OF SNACKS FOR YOU AND YOUR FAMILY.
MANUFACTURED FOR PEPSICO, INC, BY:
FRITO－LAY, INC.
PLANO, TX 75024-4099
U.S. C 2015 FRITO-LAY NORTH AMERICA, INC.

本日のカウント
本日の歩数：23,254歩
（本日のしっかり歩数：13,896歩）
本日：55.1kg
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個

　今朝の朝刊の「歳時記」より、引用♪
　ウグイスの音が聞こえてきました。寒さが続いているせいでしょうか、今年は初音を待ち遠しく思う時間がほんとうに長かったように思います。ウグイスのおかげで季節のくぎりがようやくつきました。
　海岸の方へ出てみると、ワカメが干されています。海も春だなあ、と思っていたら、漁師さんが、珍しいものが手に入ったよ、と海苔を持ってきてくださいました。
　その名は、「茅藻（かやも）海苔」。一緒にいただいたはばのりと色味は同じですが、筒状の形をしています。それが、茅の葉に似ているのでついた名前だとか。生えている様子が麦のようだから「麦わらのり」、菜の花の時期に採れるので「菜のり」など、多くの名があるようです。
　さっそくストーブであぶるとさっときれいな緑色に。磯の香りと、ぱりっとした手触り。ごはんにパラリとかけていただくのが一番ですが、忙しくて出かけてしまう家族に耐えてもらいたくて、菜の花と一緒におむすびにしてみました。

 昨日のテレビ「イチから住 ～前略、移住しました～」は、「群馬県 桐生市」。
http://www.tv-asahi.co.jp/ichijyu/backnumber/0130/
＜尾崎さん＞
・鹿、福豚の燻製（桜のチップで80℃で4時間燻す）
♪ 枯葉
・赤城山（近藤酒造株式会社）
http://akagisan.com/
・手打ちそば（日本酒をつけていただく）
＜梨木館 滝見の湯＞梨木温泉

　「バナナマンのせっかくグルメ！！」は、「静岡県 熱海市」。
https://tvtopic.goo.ne.jp/program/tbs/46591/1141357/
　熱海梅園、大江戸温泉物語 ホテル水葉亭、湯宿 みかんの木
《レストラン　宝亭》
・カツカレー 950円（税込）
《中島わさび漬製造所》昭和22年創業
☆舟形わさび 600円（税別）
☆わさびマヨネーズ 600円（税別）
・オイル漬け（アヒージョ）　600円（税込）
　オリーブオイル＋わさびでほのかな辛さ
　ゴマ＋フライドガーリックの香ばしさ
（チャーハン、ポークソテー、卵かけご飯に）
＜ゆしま遊技場＞
・射的
《レストラン MON》
☆磯のサザエと彩り野菜のスパゲティー 1,620円（税込）
☆丸ごと鮑のスパゲティー 2,700円（税込）
☆シーフードミックスピッツァ 1,728円（税込）
・桜えびパスタ

　「ごちそうカントリー」は、「牧之原市」の「サニーレタス」。
https://www.tv-sdt.co.jp/gochisou/archive/?seq=56587
＜横山農園＞
＊サニーレタス：
　サニーレタスが日本に入ってきたころ「日産サニー」が大人気で、その人気にあやかって「サニーレタス」の名がついた。
　サニーレタスは、緑黄色野菜。緑黄色野菜は、βカロテンが600μgu以上r（100g）含まれる野菜。サニーレタスは、βカロテンが、2,000μg以上（100g）含まれる。玉レタスは240μg（100g中）。
＊真空予冷装置：
　余分な水分があると傷みやすい→真空予冷装置で余分な水分を飛ばすことで鮮度が保たれ、より遠くまで輸送できる。
【サニーレタスの生春巻】
『材料』（6人分）
・サニーレタス・・・1/2個
・ニンジン・・・1/2本
・キュウリ・・・1/2本
・パプリカ・・・1/4個
・大根・・・1/4～1/2本
・春雨・・・50g
・卵・・・3個
・ロースハム・・・3枚
・カニ風味かまぼこ・・・6本
・ライスペーパー・・・6枚
[タレ]
・マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
・オイスターソース・・・小さじ1/3
・ゴマ油・・・小さじ1/2
『作り方』
①ニンジン、キュウリ、ダイコン、パプリカを千切りにする
②ハムは半分に、ゆで卵は輪切りに切り、春雨は茹でておく
③サニーレタスは8cmの幅に切る（一番広い部分を使う）
④サニーレタスを広げ、千切りにした野菜と、ハムや春雨、カニ風味のかまぼこを乗せて巻く（野菜などをサニーレタスできつめに巻く）
⑤ぬるめのお湯にライスペーパーを入れて戻し、先ほどのサニーレタスを巻く
⑦巻いている途中でゆで卵を挟みこむ
⑧巻き終えたら3等分に切り、盛り付けて完成
【サニーレタスのコンソメスープ】
『材料』(6人分)
・サニーレタス・・・4枚
・トマト・・・2個
・卵・・・3個
・コンソメ・・・2個
・水・・・4カップ
『作り方』
①水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら角切りのトマトとコンソメを入れる
②火にかけ続け再び沸騰したら、溶き卵を流し入れる
③卵が固まったら火を止める
④ざく切りにしたサニーレタスを入れて、器に盛り付け完成

 「アサヒ」より、メール。「ズバうま！おつまみレシピ」。
【簡単ルーローファン丼】（835kcal）
　五香粉や香菜を入れた本格的で、甘辛な味わいは食欲をそそります。赤ワインと一緒に頂くと味に深みが増し、おすすめです♪冷えたビールや辛口の白ワインに合わせてもおいしく頂けます。
『材料』（2人分）
・ごはん2杯分　（約400g）
・豚バラ薄切り肉　180g
・タマネギ　1/2個
・干しシイタケ　2枚
・ゴマ油　小さじ1
・A
　干しシイタケの戻し汁　大さじ2
　オイスターソース　大さじ1と1/2
　しょうゆ　大さじ1
　酒　大さじ1
　砂糖　大さじ1
　五香粉（ウーシャンフェン）　小さじ1/4
　コショウ　少々
・B
　干しシイタケの戻し汁　大さじ1
　片栗粉　小さじ1/2
・ゆで卵　1個
・香菜　適量
・フライドオニオン　大さじ2
①干しシイタケを水（分量外）で戻しておく。★戻し汁はAとBでつかうので、捨てないこと。Aを混ぜ合わせておく。Bをつくっておく。盛り付け用のゆで卵、フライドオニオンをつくっておく。★フライドオニオンをつくる場合、タマネギをスライスし、軽く小麦粉をはたき、低温の油で揚げる。タマネギの色が変わったら焦がさないよう、注意すること（市販品のオニオンフライでも代用可）。
②豚バラ薄切り肉は1cm幅に切る。タマネギと干しシイタケは1cm角に切る。
③フライパンにゴマ油を熱し、タマネギを炒める。透き通ってきたら、豚バラ薄切り肉と干しシイタケを加えて炒める。
④豚バラ薄切り肉の色が変わったらAを加え、混ぜながら味を絡める。
⑤4の水分が少なくなってきたら、混ぜ合わせたBを加えて全体にとろみをつける。
⑥ゆで卵は半分に切る。香菜は1.5cm長さに切る。
⑦器にあたたかいごはん、5を盛りつけ、6をのせる。仕上げに、フライドオニオンをトッピングする。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002097
【牡蠣とエリンギのバターしょうゆのっけ丼】（590kcal）
　プリプリな牡蠣にバターとしょうゆの香ばしさは絶品です!よく冷えたノドごしよいビールと一緒にスッキリと頂くのもいいですね♪辛口の白ワインや軽めの赤に合わせてもおいしいです。
『材料』（2人分）
・ごはん　2杯分（約400g）
・牡蠣（加熱用）　120g
・エリンギ　2本（約100g）
・ニンニク　2片
・小麦粉　適量
・サラダ油　大さじ1
・酒　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1
・バター　10g
・ホウレンソウ　1/2束分（約220g）
・塩　少々
・コショウ　少々
『作り方』
①牡蠣は小麦粉をまぶして水で何回かすすいで汚れを落とし、水気をおさえる。コショウをふり、小麦粉を薄くはたく。
②エリンギは4㎝長さに切り、十字に4等分する（太いものは6等分に切る）。
③[ニンニクチップをつくる] ニンニクは薄切りにして芯を取り除く。フライパンにサラダ油を入れ、弱火でニンニクを炒める。★ニンニクは余熱で火が通り色づくので、焦がさないよう注意すること。
④ホウレンソウはゆでて、4㎝の長さに切って水気をよくしぼる。ニンニクチップをつくったフライパンを再び熱し、ゆでたホウレンソウを炒め、塩・コショウで調味する。炒めたら一度、別の皿に取り出す。
⑤4のフライパンを再びあたため、牡蠣とエリンギを入れて焼き、酒を加えてアルコールを飛ばす。しょうゆを加えて香ばしく焼き、バターを加えて絡める。
⑥器にあたたかいごはんと4を盛り、5をのせる。ニンニクチップをトッピングする。
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002096

　「Rakuten Ragri」より、楽天メール。「松橋農場の北海黄金」の案内↑↑↑
https://item.rakuten.co.jp/ragri/tk-mks-tmf-hokkai-100/?scid=me_ich_pcn_301_20180223_6290559_004
　「クラブツーリズム」より、メール。「地域４７の旅」の案内↑
https://www.club-t.com/fes/?waad=sHXWTm38

ルンルン♪~♪ d(⌒o⌒)b ♪~♪ルンルン

　今日は「大安」＋「一粒万倍日」。
http://www.天赦日.net/

　仕事を終え、帰宅途中「酒＆FOOD かとう」により、「瑞泉」43度3,240円、「極上味噌」1kg961円を伝票にて買い帰宅。
http://slowkato.hamazo.tv/

　帰宅して、「鍋」で一杯♪

　昨日買った「肉だんご」を入れましょう↑安いわけだね・・・肉よりパン粉が多い気がする。
TOPVALU
国産若鶏むね肉・国産玉ねぎ使用
　肉の食感や旨みをいかした肉だんごです。煮込み料理や炒め物にどうぞ。
300g
100g当たり194kcal
保存温度変更者　イオンフードサプライ（株）
愛知県一宮市明地字南茱之木25-1
販売者 イオン株式会社 A318
千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL 0120-28-4196

　豆腐は、「木綿とうふ」。
濃厚しっかり
　濃厚な豆乳で造った本格にがり仕立て木綿豆腐
内容量 320g
100g当たり 72kcal
販売者 株式会社ベイシア BEF22
群馬県前橋市亀里町900
TEL 0120-047-803

　デザートは頂いたお菓子「名代 餅まつり」♪
しょうゆ
1袋 約13ｇ当たり 64kcal
餅のおまつり本舗
株式会社 もち吉
福岡県直方市下境2400番地 字餅米もちだんご村餅乃神社前
TEL 0120-12-6311
http://www.mochikichi.co.jp/

　ここで、2017年12月10日の「大庭英子のおいしい家ごはん」の、【白菜漬け鍋】（734kcal）の引用。
発酵のうまみ 大好評
　中国東北部の鍋料理です。これが食べたさに冬は豆腐を冷凍しておき、凍り豆腐（こおりどうふ）を作る。それほどの美味です。
『材料』（4人分）
・白菜漬け・・・600～800g
・春雨（もどしたもの）・・・100g
・木綿豆腐（凍らせておく）・・・1丁
＜ゆで豚＞　
・豚バラかたまり肉・・・500g
・酒・・・1/3カップ
・水・・・4カップ
・塩・・・小さじ1/2
・ショウガの皮・・・1かけ分
・長ネギの青い部分・・・1本分（6cm）
＜スープ＞　
・豚肉のゆで汁＋水・・・10カップ
・中華スープの素（もと）・・・小さじ1
・酒・・・大さじ3
・塩・・・少々
＜薬味＞　
・香菜・・・1束
・長ネギ・・・1/2本
・おろしショウガ・・・1かけ分
・切り白ゴマ・・・大さじ2
・トウバンジャン・黒酢・・・適宜
①凍り豆腐を作る　
　豆腐はパックに入ったまま冷凍庫に入れて、一晩ほど凍らせる。
　調理する前日に冷蔵庫に移し、自然解凍する。水気を絞り、短辺を半分に切って8mm厚さに切る。
②ゆで豚を作る　
　豚バラ肉は室温にもどし、鍋に入れて分量の水を加え中火にかける。煮立ってきたらアクをとり、酒、塩、ショウガの皮、長ネギの青い部分を入れる。再び煮立ってきたら火を弱めてフタをし、1時間ほどゆでる。ゆで汁のまま冷まし、熱が取れたら冷蔵庫に入れる。固まった脂は取りのぞき、調理の際に肉は薄切りにして、ゆで汁はこす。
③具と薬味を用意する　
　春雨は熱湯で1分ほどゆでてザルに上げ、冷まして食べやすい長さに切る。白菜漬けは水気を絞り、食べやすい長さに切る。香菜は1～2cm長さに切る。長ネギはみじん切りにする。
④スープを作る　
　鍋に（２）のゆで汁、水、スープの素を煮立て、酒、塩で調味する。
⑤煮ながらいただく　
　土鍋に（４）のスープを煮立てる。白菜漬け、豚肉、春雨、凍り豆腐を煮て器にとり、好みの薬味でいただく。途中でスープや具材を足して、煮ながらいただく。
《わたしの台所》
　白菜漬けの発酵のうまみで食べる鍋。まわりからリクエストされるので、冬の間にうちでは何度も作ります。
　凍り豆腐もそうですが、この鍋を作るために、せっせと白菜を漬けているところもあって。白菜漬けは案外、簡単に作れます。
　１、白菜1kgは芯を切り取り、長さを2～3等分に切ります。さらに芯は縦1cm幅、葉先は2cm幅に切ります。
　２、大きなボウルに白菜を入れて塩30gをふり、全体に塩がなじむように両手で混ぜます。
　３、ジッパー付きの保存袋に白菜を入れて余分な空気を抜き、室温に1～2週間置きます。白菜の色が変わり、少し酸味が出てきたら冷蔵庫で保存します。
http://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20171212iegohan.html

本日のカウント
本日の歩数：6,225歩
（本日のしっかり歩数：0歩）
本日：55.0kg
本日の割箸使用量：0本
本日の餃子消費量：0個